專利名稱：一種益生菌凍干工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種微生物凍干技術(shù)，具體地說是一種益生菌的凍干工藝。
背景技術(shù)：
微生物在自然界起著極其重要的作用，微生物的生命活動(dòng)能力其世代時(shí)期較短，在傳代過程中易發(fā)生變異甚至死亡，可能會(huì)造成優(yōu)良菌種的丟失，，所以說菌種保存是進(jìn)行微生物育種的重要組成部分，菌種的保存往往通過人工創(chuàng)造條件減少菌體生長(zhǎng)代謝活動(dòng)量，減少變異，一般通過保持培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)成分在最低水平，缺氧狀態(tài)、干燥和低溫，是菌種處于“休眠狀態(tài)”。其中凍干工藝在微生物保存中占有極其重要的地位，但由于要求嚴(yán)格，需要一定設(shè)備，步驟復(fù)雜不易掌握。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明旨在提供一種益生菌的凍干方法，適宜較短期的保存要求，方法簡(jiǎn)便，便于操作，效果理想。
本發(fā)明是通過如下方案實(shí)現(xiàn)的一種益生菌的保存方法包括如下步驟A接種活化將酵母菌按8-10％的接種量接種，所述的培養(yǎng)基為TY(YeastTryptone Agar)培養(yǎng)基；
將糞鏈球菌按8-10％的接種量接種，所述的培養(yǎng)基為(MRS培養(yǎng)基)；將乳酸桿菌按8-10％的接種量接種，所述的培養(yǎng)基為MRS培養(yǎng)基；B、發(fā)酵將接種后的菌種分別至于發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵，發(fā)酵溫度為37-39℃；罐內(nèi)壓為0.3`～0.6公斤/平方厘米，其中酵母菌為需氧發(fā)酵，糞鏈球菌和乳酸桿菌為無菌空氣發(fā)酵；C、離心將發(fā)酵后的制劑通過離心2000-2500fpm獲得菌泥；D、加保護(hù)劑將獲得菌泥加保護(hù)劑，用保護(hù)劑包埋菌種，所述的保護(hù)劑為重量百分比為3.5-4.0％的脫脂奶粉和重量百分比為1.0-1.5％的葡萄糖；E、冷凍干燥，將菌種至于冷凍干燥機(jī)分別制成凍干粉；F、將上述步驟獲取的凍干粉混合。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例說明該發(fā)明的具體實(shí)施方式
，但不作為對(duì)發(fā)明內(nèi)容的限制。
實(shí)施例一一種益生菌的保存方法通過如下步驟實(shí)現(xiàn)將酵母菌按8％的接種量接入TY(Yeast Tryptone Agar)培養(yǎng)基。將糞鏈球菌按8％的接種量接入MRS培養(yǎng)基，將乳酸桿菌按8％的接種量接入MRS培養(yǎng)基。
將接種后的菌種分別至于發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵，發(fā)酵溫度為37℃；罐內(nèi)壓為0.3`公斤/平方厘米，其中酵母菌為需氧發(fā)酵，糞鏈球菌和乳酸桿菌為無菌空氣發(fā)酵。
將發(fā)酵后的制劑通過離心機(jī)2000fpm條件下離心獲得菌泥，將獲得的菌泥分別按重量百分比加入3.5％脫脂奶粉、1.0％葡萄糖混合包埋菌種。
將獲取的菌種分別至于冷凍干燥機(jī)制成凍干粉。
將上述步驟獲取的凍干粉混合。
實(shí)施例二一種益生菌的保存方法通過如下步驟實(shí)現(xiàn)將酵母菌按10％的接種量接入TY(Yeast Tryptone Agar)培養(yǎng)基。將糞鏈球菌按10％的接種量接入MRS培養(yǎng)基，將乳酸桿菌按10％的接種量接入MRS培養(yǎng)基。
將接種后的菌種分別至于發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵，發(fā)酵溫度為37℃；罐內(nèi)壓為0.6`公斤/平方厘米，其中酵母菌為需氧發(fā)酵，糞鏈球菌和乳酸桿菌為無菌空氣發(fā)酵，將發(fā)酵后的制劑通過離心機(jī)2500fpm條件離心獲得菌泥，將獲得的菌泥分別按重量百分比加入4.0％脫脂奶粉、1.5％葡萄糖混合包埋菌種。
將獲取的菌種分別至于冷凍干燥機(jī)制成凍干粉。
將上述步驟獲取的凍干粉混合。
實(shí)施例三一種益生菌的保存方法通過如下步驟實(shí)現(xiàn)將酵母菌按9％的接種量接入TY(Yeast Tryptone Agar)培養(yǎng)基。將糞鏈球菌按9％的接種量接入MRS培養(yǎng)基，將乳酸桿菌按9％的接種量接入MRS培養(yǎng)基。
將接種后的菌種分別至于發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵，發(fā)酵溫度為36℃；罐內(nèi)壓為0.5`公斤/平方厘米，其中酵母菌為需氧發(fā)酵，糞鏈球菌和乳酸桿菌為無菌空氣發(fā)酵，將發(fā)酵后的制劑通過離心機(jī)2500fpm條件下離心獲得菌泥，將獲得的菌泥分別按重量百分比加入4.0％脫脂奶粉、1.5％葡萄糖混合包埋菌種。
將獲取的菌種分別至于冷凍干燥機(jī)制成凍干粉。
將上述步驟獲取的凍干粉混合。
權(quán)利要求
1.一種益生菌凍干工藝，包括如下步驟A、接種活化將酵母菌、糞鏈球菌、乳酸桿菌分別按8-10％的接種量接種，接入培養(yǎng)基分別為TY(Yeast Tryptone Agar)培養(yǎng)基、MRS培養(yǎng)基、MRS培養(yǎng)基；B、發(fā)酵將接種后的菌種分別在罐內(nèi)發(fā)酵，發(fā)酵溫度為37-39℃，罐內(nèi)壓為0.3`～0.6公斤/平方厘米。所述的酵母菌為需氧發(fā)酵，糞鏈球菌和乳酸桿菌為無菌空氣發(fā)酵；C、離心將發(fā)酵后的制劑分別置入離心機(jī)在2000-2500fpm條件下通過離心獲得菌泥；D、包埋將獲得的菌泥分別加入保護(hù)劑包埋菌種；E、冷凍干燥，將菌種至于冷凍干燥機(jī)分別制成凍干粉；F、將上述步驟獲取的凍干粉混合。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的益生菌凍干工藝，其特征在于酵母菌、糞鏈球菌、乳酸桿菌的接種量分別為9-10％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的益生菌凍干工藝，其特征在于所述保護(hù)劑為重量百分比為3.5-4.0％的脫脂奶粉和重量百分比為1.0-1.5％的葡萄糖。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種微生物保存技術(shù)，具體地說是一種益生菌凍干工藝，將酵母菌、糞鏈球菌、乳酸桿菌分別按8－10％的接種量接種，將接種后的菌種分別在溫度為37－39℃，罐內(nèi)壓為0.3`～0.6公斤/平方厘米條件下罐內(nèi)發(fā)酵，將發(fā)酵后的制劑在2000－2500fpm條件下通過離心獲得菌泥；將獲得的菌泥分別加入保護(hù)劑包埋菌種；將菌種至于冷凍干燥機(jī)分別制成凍干粉后混合。該保存方法適宜較短期的保存要求，方法簡(jiǎn)便，便于操作。
文檔編號(hào)C12R1/225GK101045903SQ20061006607
公開日2007年10月3日 申請(qǐng)日期2006年3月29日 優(yōu)先權(quán)日2006年3月29日
發(fā)明者邵峰, 溫建新 申請(qǐng)人:邵峰