專利名稱：應(yīng)用竹筍殼包制的粽子的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種應(yīng)用竹筍殼包制的粽子，即可以充分利用竹林中大量自然脫落的竹筍殼，又使得竹筍殼中富含的纖維素、蛋白質(zhì)、氨基酸和一些微量元素被充分利用。
背景技術(shù)：
我國是世界上竹林資源最豐富的國家之一，尤其是江南大部分地區(qū)。竹子由竹筍成長毛竹的過程中，會(huì)自然脫落許多竹筍殼，這些竹筍殼很少有被人們利用起來的，都是跌落并自然降解到泥土里面。其實(shí)這些脫落的竹筍殼中富含有纖維素、蛋白質(zhì)、氨基酸和一些微量元素，只是沒被很好的利用，實(shí)在可惜。專利檢索發(fā)現(xiàn)，有人將竹筍殼加工成餐具、筷具、鞋墊等，但這樣的加工成本比較高，對(duì)竹筍殼中富含的纖維素、蛋白質(zhì)、氨基酸和一些微量元素也沒能充分利用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明主要是解決上述現(xiàn)有技術(shù)所存在的技術(shù)問題，提供一種應(yīng)用竹筍殼包制的粽子。
本發(fā)明的上述技術(shù)問題主要是通過下述技術(shù)方案得以解決的一種竹筍殼作為粽子包裹衣體的應(yīng)用，該應(yīng)用包括如下步驟(1)選用25-35cm的竹筍殼；(2)用水浸泡竹筍殼10-15個(gè)小時(shí)，泡制并洗凈后待用；(3)選用步驟(2)中30-35cm的竹筍殼，順著竹筍殼纖維向撕成寬度為0.5-1.5cm的長條狀，備作為捆綁扎物；(4)選用上等糯米，用水浸濕洗凈，撈出后拌上佐料，再以豆沙或霉干菜或鮮肉作餡；(5)使用步驟(2)中的竹筍殼，盛上步驟(4)中的糯米和餡進(jìn)行包裹，再使用步驟(3)中的長條狀竹筍殼捆綁包扎；(6)將步驟(5)中包制的粽子放入鍋中水煮至熟透后，即可打開竹筍殼食用。
應(yīng)用上述技術(shù)方案，給本發(fā)明帶來諸多有益效果(1)充分利用竹筍殼中富含的纖維素、蛋白質(zhì)、氨基酸和一些微量元素，粽子香味清新，有著竹子的味道；(2)充分利用大量竹筍生長中自然脫落的竹筍殼，使用過的竹筍殼在自然環(huán)境中很容易被降解。
具體實(shí)施例方式
下面通過實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步具體的說明。
實(shí)施例本發(fā)明主要是竹筍殼作為粽子包裹衣體的應(yīng)用，該應(yīng)用包括如下步驟(1)選用25-35cm的竹筍殼；(2)用水浸泡竹筍殼10-15個(gè)小時(shí)，泡制并洗凈后待用；(3)選用步驟(2)中30-35cm的竹筍殼，順著竹筍殼纖維向撕成寬度為0.5-1.5cm的長條狀，備作為捆綁扎物；(4)選用上等糯米，用水浸濕洗凈，撈出后拌上佐料，再以豆沙或霉干菜或鮮肉作餡；(5)使用步驟(2)中的竹筍殼，盛上步驟(4)中的糯米和餡進(jìn)行包裹，再使用步驟(3)中的長條狀竹筍殼捆綁包扎；(6)將步驟(5)中包制的粽子放入鍋中水煮至熟透后，即可打開竹筍殼食用。
最后，應(yīng)當(dāng)指出，以上實(shí)施例僅是本發(fā)明較有代表性的例子。顯然，本發(fā)明的技術(shù)方案并不限于上述實(shí)施例，還可以有許多變形。本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員能從本發(fā)明公開的內(nèi)容直接導(dǎo)出或聯(lián)想到的所有變形，均應(yīng)認(rèn)為是本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.一種竹筍殼作為粽子包裹衣體的應(yīng)用。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的竹筍殼作為粽子包裹衣體的應(yīng)用，其特征在于該應(yīng)用包括如下步驟(1)選用25-35cm的竹筍殼；(2)用水浸泡竹筍殼10-15個(gè)小時(shí)，泡制并洗凈后待用；(3)選用步驟(2)中30-35cm的竹筍殼，順著竹筍殼纖維向撕成寬度為0.5-1.5cm的長條狀，備作為捆綁扎物；(4)選用上等糯米，用水浸濕洗凈，撈出后拌上佐料，再以豆沙或霉干菜或鮮肉作餡；(5)使用步驟(2)中的竹筍殼，盛上步驟(4)中的糯米和餡進(jìn)行包裹，再使用步驟(3)中的長條狀竹筍殼捆綁包扎；(6)將步驟(5)中包制的粽子放入鍋中水煮至熟透后，即可打開竹筍殼食用。
全文摘要
本發(fā)明應(yīng)用竹筍殼包制的粽子充分了利用竹林中大量自然脫落的竹筍殼，也充分利用了竹筍殼中富含的纖維素、蛋白質(zhì)、氨基酸和一些微量元素。本發(fā)明竹筍殼作為粽子包裹衣體的應(yīng)用包括如下步驟(1)選用25－35cm的竹筍殼；(2)用水浸泡竹筍殼10－15個(gè)小時(shí)，泡制并洗凈后待用；(3)選用步驟(2)中30－35cm的竹筍殼，順著竹筍殼纖維向撕成寬度為0.5－1.5cm的長條狀，備作為捆綁扎物；(4)選用上等糯米，用水浸濕洗凈，撈出后拌上佐料，再以豆沙或霉干菜或鮮肉作餡；(5)使用步驟(2)中的竹筍殼，盛上步驟(4)中的糯米和餡進(jìn)行包裹，再使用步驟(3)中的長條狀竹筍殼捆綁包扎；(6)將步驟(5)中包制的粽子放入鍋中水煮至熟透后，即可打開竹筍殼食用。
文檔編號(hào)A23L1/164GK101073436SQ200710069080
公開日2007年11月21日 申請(qǐng)日期2007年6月15日 優(yōu)先權(quán)日2007年6月15日
發(fā)明者吳偉香 申請(qǐng)人:吳偉香