專利名稱：以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品及其加工工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品，尤其涉及一種具有保健作用的以螞蟻中 藥提取物為添加成分的保健食品及其加工工藝。
二背景技術(shù)：
螞蟻自古就是一味中草藥材，在李時珍的《本草綱目》就有記載螞 蟻具有多種氨基酸和微量元素，是具有強身健體的一味良藥。目前，尚 沒有一種以螞蟻為主要原料加入多種輔料制成的具有保健功能的營養(yǎng)食 品。此食品含有螞蟻、中藥提取物的添加成分，人們在飲食中即可獲得 對人體有益的營養(yǎng)，具有保健、防疾病的效果。
三
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的主要目的在于提供一種能工業(yè)化生產(chǎn)的、具有較長保存期， 并采用新的配方，營養(yǎng)成分全面，能滿足身體虛弱的老人和病人以及處 于成長發(fā)育階段的少年兒童對微量元素的攝入量的要求，此食品含有螞 蟻、中藥提取物的添加成分，人們在飲食中即可獲得對人體有益的營養(yǎng)， 具有保健、防疾病的以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品及其加工 工藝。
本發(fā)明的目的是由以下技術(shù)方案實現(xiàn)的。
一種以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的配方，其特征在于 是由米為主料配以由擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮、添加微量元素與 維生素作為強化劑和適量的防腐劑而組成；原料采取以下重量百分比 米20%-50%,擬黑多刺蟻10%-14%，大冬14%-24%，山楂14%-22%，陳皮 7%-12%，強化劑5%-8%。
一種以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的制備方法，其特征 在于其生產(chǎn)工藝流程為選料一磨粉一過濾一浸泡一加入輔料一混合 攪拌一蒸制一烘干一計量包裝，具體包括如下步驟
A、 選料選取顆粒飽滿、無蟲蛀、表皮無破損的米為主料，選取飽 滿、無蟲蛀、表皮無破損的擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮為輔料；
B、 磨粉將主料和輔料采用市場上通用的磨粉機磨成粉；C、 過濾研磨好的原料用120目濾布過濾；
D、 浸泡將米浸泡于清水中，要求水浸過米表面，其目的是使淀粉 吸水，便于蒸煮糊化，浸泡時間為l-2天；
E、 加入輔料將擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮，強化劑作為輔料 加入到盛放米的器具內(nèi)。
F、 混合攪拌將米與輔料按照米20%-50%，擬黑多刺蟻10%-14%， 大麥14%-24%，山楂14%-22%，陳皮7%-12%,強化劑5%-8%的比例進行混 合并攪拌均勻；
G、 蒸制將主料和輔料放置在容器內(nèi)，常壓蒸煮20-40分鐘；要求 外硬內(nèi)軟，內(nèi)無生心、疏松不糊、透而不爛，均勻一致；
H、 烘干將蒸熟后的材料采用烘干機烘干，其烘干溫度在50-80°C 之間；
I、 計量包裝將加工而成的材料以100-2000克一包，采用塑封技 術(shù)密封，外加上包裝盒。
前述的以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的配方，其特征在 于米為黑米、梗^:、糯米、西米、秈米、香米、稻米中的一種或幾種 組合。
前述的以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的配方，其特征在 于輔料為擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮，強化劑中的一種或幾種組 合。
前述的以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的配方，其特征在 于強化劑由維生素A、維生素B，維生素C和維生素D和含有轉(zhuǎn)、磷、 鐵微量元素的化合物的混合物。
前述的以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的配方，其特征在 于強化劑采取以下重量百分比組成維生素A39()-13%,維生素B5Q/c)-12%， 維生素02%-12%,維生素08%-22%,轉(zhuǎn)5%-15%,磷3%-15%，鐵6%-2%。
前述的以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的配方，其特征在
于防腐劑的含量為0. 1-1%。
本發(fā)明以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品及其加工工藝的有 益效果是，能工業(yè)化生產(chǎn)的、具有較長保存期，并采用新的配方，營養(yǎng) 成分全面，能滿足身體虛弱的老人和病人以及處于成長發(fā)育階段的少年兒童對微量元素的攝入量的要求，此食品含有螞蟻、中藥提取物的添加 成分，人們在飲食中即可獲得對人體有益的營養(yǎng)，具有保健、防疾病的 以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品及其加工工藝。
具體實施例方式
本發(fā)明的具體實施工藝如下
1、 選料選取顆粒飽滿、無蟲蛀、表皮無破損的稻米為主料，選取 飽滿、無蟲蛀、表皮無破損的擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮為輔料；
2、 磨粉將主料和輔料采用市場上通用的磨粉機磨成粉；
3、 過濾研磨好的原料用120目濾布過濾；
4、 浸泡將稻米浸泡于清水中，要求水浸過稻米表面，其目的是使 淀粉吸水，便于蒸煮糊化，浸泡時間為1天；
5、 加入輔料將擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮，強化劑作為輔料 加入到盛放稻米的器具內(nèi)。
6、 混合攪拌將稻米與輔料按照稻米50%,擬黑多刺蟻10%，大棗 14%，山楂14%，陳皮7%，強化劑5%的比例進行混合并攪拌均勻；
7、 蒸制將主料和輔料放置在容器內(nèi)，常壓蒸煮30分鐘；要求外 硬內(nèi)軟，內(nèi)無生心、疏松不糊、透而不爛，均勻一致；
8、 烘干將蒸熟后的材料采用烘干機烘干，其烘干溫度在70'C;
9、 計量包裝將加工而成的材料以IOO克一包，采用塑封技術(shù)密封，
外加上包裝盒。
本發(fā)明以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品及其加工工藝的有 益效果是，能工業(yè)化生產(chǎn)的、具有較長保存期，并采用新的配方，營養(yǎng) 成分全面，能滿足身體虛弱的老人和病人以及處于成長發(fā)育階段的少年 兒童對微量元素的攝入量的要求，此食品含有螞蟻、中藥提取物的添加 成分，人們在飲食中即可獲得對人體有益的營養(yǎng)，具有保健、防疾病的 以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品及其加工工藝。
以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實施例而已，并非對本發(fā)明作任何形 式上的限制，凡是依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實質(zhì)對以上實施例所作的任何簡單 修改、等同變化與修飾，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1、一種以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的配方，其特征在于是由米為主料配以由擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮、添加微量元素與維生素作為強化劑和適量的防腐劑而組成；原料采取以下重量百分比米20％-50％，擬黑多刺蟻10％-14％，大棗14％-24％，山楂14％-22％，陳皮7％-12％，強化劑5％-8％。
2、 一種以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的制備方法，其特征在于其生產(chǎn)工藝流程為選料一磨粉一過濾一浸泡一加入輔料一混 合攪拌一蒸制一烘干一計量包裝，具體包括如下步驟A、 選料選取顆粒飽滿、無蟲蛀、表皮無破損的米為主料，選取飽 滿、無蟲蛀、表皮無破損的擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮為輔料；B、 磨粉將主料和輔料采用市場上通用的磨粉機磨成粉；C、 過濾研磨好的原料用120目濾布過濾；D、 浸泡將米浸泡于清水中，要求水浸過米表面，其目的是使淀粉 吸水，便于蒸煮糊化，浸泡時間為卜2天；E、 加入輔料將擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮，強化劑作為輔料 加入到盛放米的器具內(nèi)。F、 混合攪拌將米與輔料按照米20%-50%，擬黑多刺蟻10%-14%， 大棗14%-24%，山楂14%-22%，陳皮7%-12%，強化劑5%_8%的比例進行混 合并攪拌均勻；G、 蒸制將主料和輔料放置在容器內(nèi)，常壓蒸煮20-40分鐘；要求 外硬內(nèi)軟，內(nèi)無生心、疏松不糊、透而不爛，均勻一致；H、 烘干將蒸熟后的材料采用烘干機烘干，其烘干溫度在50-80°C 之間；I、 計量包裝將加工而成的材料以100-2000克一包，采用塑封技 術(shù)密封，外加上包裝盒。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健 食品的配方，其特征在于米為黑米、梗米、糯米、西米、秈米、香米、 稻米中的一種或幾種組合。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的配方，其特征在于輔料為擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮，強 化劑中的一種或幾種組合。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健 食品的配方，其特征在于強化劑由維生素A、維生素B,維生素C和維 生素D和含有鈣、磷、鐵微量元素的化合物的混合物。
6、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的配方，其特征在于強化劑采取以下重量百分比組成維生素A3%_13%，維生素B 5%-12%，維生素C2%-12%，維生素D8%-22%,鈣5%-15%， 磷3%-15%，鐵6%-2%。
7、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的一種以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健 食品的配方，其特征在于防腐劑的含量為0. 1-1%。
全文摘要
本發(fā)明提供一種以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品及其加工工藝，涉及一種保健食品，其特征在于是由米為主料配以由擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮、添加微量元素與維生素作為強化劑和適量的防腐劑而組成；其生產(chǎn)工藝流程為選料→磨粉→過濾→浸泡→加入輔料→混合攪拌→蒸制→烘干→計量包裝。本發(fā)明的有益效果是，能工業(yè)化生產(chǎn)的、具有較長保存期，并采用新的配方，營養(yǎng)成分全面，能滿足身體虛弱的老人和病人以及處于成長發(fā)育階段的少年兒童對微量元素的攝入量的要求，此食品含有螞蟻、中藥提取物的添加成分，人們在飲食中即可獲得對人體有益的營養(yǎng)，具有保健、防疾病的以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品及其加工工藝。
文檔編號A23L1/29GK101449808SQ20071015048
公開日2009年6月10日 申請日期2007年11月28日 優(yōu)先權(quán)日2007年11月28日 公開號200710150487.發(fā)明者王愛民, 趙金樑 申請人:天津市中英保健食品有限公司