專利名稱：方便飯菜及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種方便飯菜及其制備方法。
背景技術(shù)：
方便面的出現(xiàn)，給人們的生活帶來了很大的方便 口感或營養(yǎng)方面常常存在一些不足，不適合長期食用 既方便又有營養(yǎng)，而且口感也不錯的方便飯菜。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供一種方便飯菜，在方便人們生活的同時，還兼顧口感和營養(yǎng)全面。
本發(fā)明的技術(shù)方案如下
本發(fā)明提供一種方便飯菜，包括飯體和料包兩部分，飯體部分是將米或者 面用鹽堿水做成的熟食，料包為雙料包。
料包l由如下重量配比的原料組成精肉10克，肉味香膏(IFB112,廣州 愛譜食品添加劑廠生產(chǎn))2克，鮮味香膏(IPY502,廣州愛譜食品添加劑廠生 產(chǎn))2份，新鮮蔬菜10克，面醬10克，辣椒醬10克，山野菜10克，蘑菇IO 克，蛋10克，豆制品10克，腌菜10克，食用油5克，鹽5克，味精5克。料 包1中的原材料是新鮮材料，味道好，口感好，不破壞營養(yǎng)，蒸煮熟化后，可 常溫保存6個月。
料包2由如下重量配比的原料組成干菜10克，韓國泡菜干粉(韓國白菜
泡菜烘干脫水壓成粉狀)10克，干魚10克，水果干10克，干黑木耳10克， 干海產(chǎn)品10克。料包2的原料都是脫水制品，保質(zhì)期長，常溫保存可達(dá)6個月。
。但是，現(xiàn)有的方便面在 。因此，有必要提供一種
本發(fā)明還提供上述方便飯菜的制備方法如下
飯體的制備取100千克的大米，用含食用面堿300 - 500克和食鹽300 -500克的鹽堿水蒸熟。然后加入熟的食用油適量，充分?jǐn)嚢韬笳婵瞻b，滅菌。
料包1由精肉10克，肉味香膏(IFB112，廣州愛譜食品添加劑廠生產(chǎn))2 克，鮮味香膏UPY502，廣州愛譜食品添加劑廠生產(chǎn))2份，新鮮蔬菜10克， 面醬10克，辣椒醬10克，山野菜10克，蘑菇10克，蛋10克，豆制品10克， 腌菜10克，食用油5克，鹽5克，味精5克蒸煮熟化制成。
料包2由干菜10克，韓國泡菜干粉(韓國白菜泡菜烘干脫水壓成粉狀)10 克，干魚10克，水果干10克，干黑木耳10克，干海產(chǎn)品10克混配制成。
本發(fā)明實現(xiàn)的技術(shù)效果如下
本發(fā)明提供的方便飯菜，制備工藝簡單，口感跟新鮮制作飯菜相當(dāng)，保質(zhì) 期長，攜帶和食用方便且營養(yǎng)全面。用鹽堿水制作的飯體，松軟、黏度小、容 易包裝、口感好，容易消化。
料包1中的原料均為新鮮原料，味道好，口感好，不破壞營養(yǎng)成分。料包 2中的原料為脫水干制品，保藏期限長。
具體實施例方式
實施例1:
本實施例的方便飯菜包括飯體和兩個料包，制備方法如下 取100千克的大米，用含食用面堿300 - 500克和食鹽300 - 500克的鹽堿
水蒸熟。然后加入熟的食用油適量，充分?jǐn)嚢韬笳婵瞻b，滅菌，常溫下保質(zhì) 期可達(dá)6個月以上。
料包1由如下重量配比的原料組成精肉10克，肉味香膏(IFB112,廣州 愛譜食品添加劑廠生產(chǎn))2克，鮮味香膏(IPY502，廣州愛譜食品添加劑廠生 產(chǎn))2份，新鮮蔬菜10克，面醬10克，辣椒醬10克，山野菜10克，蘑菇IO 克，蛋10克，豆制品10克，腌菜10克，食用油5克，鹽5克，味精5克。料 包1中的原材料是新鮮材料，味道好，口感好，不破壞營養(yǎng)，蒸煮熟化后，可
常溫保存6個月。
料包2由如下重量配比的原料組成干菜10克，韓國泡菜干粉(韓國白菜
泡菜烘干脫水壓成粉狀)10克，干魚io克，水果干io克，干黑木耳io克，
干海產(chǎn)品10克。料包2的原料都是脫水制品，保質(zhì)期長，常溫保存可達(dá)6個月。 將上邊制備的飯體和兩個料包分別真空包裝后裝入同一包裝袋內(nèi)。 用鹽堿水蒸熟的米飯，松軟、粘性小、口感好、易消化且容易包裝。 食用方法將飯體和兩個料包中的佐料放入容器中，加入熱水l-2分鐘就
可以食用。
本實施例提供的方便飯菜，有開水就可以食用。 實施例2:
本實施例的方便飯菜包括飯體和兩個料包，制備方法如下 取100千克的大米，用含食用面堿300 - 500克和食鹽300 - 500克的鹽堿 水浸泡5-10小時，清水蒸熟。
料包1由如下重量配比的原料組成精肉10克，肉味香膏(IFB112,廣州 愛譜食品添加劑廠生產(chǎn))2克，鮮味香膏(IPY502，廣州愛譜食品添加劑廠生 產(chǎn))2份，新鮮蔬菜10克，面醬10克，辣椒醬10克，山野菜10克，蘑菇IO 克，蛋10克，豆制品10克，腌菜10克，食用油5克，鹽5克，味精5克。料
包1中的原材料是新鮮材料，味道好，口感好，不破壞營養(yǎng)，蒸煮熟化后，可 常溫保存6個月。
料包2由如下重量配比的原料組成干菜10克，韓國泡菜干粉(韓國白菜 泡菜烘干脫水壓成粉狀)IO克，干魚10克，水果干10克，干黑木耳10克， 干海產(chǎn)品IO克。料包2的原料都是脫水制品，保質(zhì)期長，常溫保存可達(dá)6個月。 將上邊制備的飯體和兩個料包分別真空包裝后裝入同一包裝袋內(nèi)。 用鹽堿水蒸熟的米飯，松軟、粘性小、口感好、易消化且容易包裝。 食用方法將飯體和兩個料包中的佐料放入容器中，加入熱水1-2分鐘就 可以食用。
本實施例提供的方便飯菜，有開水就可以食用。 實施例3:
本實施例的方便飯菜包括飯體和兩個料包，制備方法如下 取100千克的面粉，加入酵母，用含食用面堿300 - 500克和食鹽300 - 500 克的鹽堿水和成面后，加入食用油揉勻，烤箱烤成餅，然后把烤好的餅切成小 塊，條形或方形或小丁后真空包裝，滅菌，常溫下保質(zhì)期可達(dá)6個月以上。
料包l由如下重量配比的原料組成精肉10克，肉味香膏(IFB112,廣州 愛譜食品添加劑廠生產(chǎn))2克，鮮味香膏(IPY502，廣州愛譜食品添加劑廠生 產(chǎn))2份，新鮮蔬菜10克，面醬10克，辣椒醬10克，山野菜10克，蘑菇10 克，蛋10克，豆制品10克，腌菜10克，食用油5克，鹽5克，味精5克。料 包1中的原材料是新鮮材料，味道好，口感好，不破壞營養(yǎng)，蒸煮熟化后，可 常溫保存6個月。
料包2由如下重量配比的原料組成干菜10克，韓國泡菜干粉(韓國白菜 泡菜烘干脫水壓成粉狀)10克，干魚10克，水果干10克，干黑木耳io克， 干海產(chǎn)品10克。料包2的原料都是脫水制品，保質(zhì)期長，常溫保存可達(dá)6個月。 將上邊制備的飯體和兩個料包分別真空包裝后裝入同一包裝袋內(nèi)。 用鹽堿水蒸熟的米飯，松軟、粘性小、口感好、易消化且容易包裝。 食用方法將飯體和兩個料包中的佐料放入容器中，加入熱水l-2分鐘就 可以食用。
本實施例提供的方便飯菜，有開水就可以食用。 實施例4:
本實施例的方便飯菜包括飯體和兩個料包，制備方法如下 取100千克的面粉，用含食用面堿300 - 500克和食鹽300 - 500克的鹽堿
水和成面后，加入食用油揉勻，烤箱烤成餅，然后把烤好的餅切成小塊，條形 或方形或小丁。
料包l由如下重量配比的原料組成精肉10克，肉味香膏(IFB112,廣州 愛譜食品添加劑廠生產(chǎn))2克，鮮味香膏(IPY502，廣州愛譜食品添加劑廠生 產(chǎn))2份，新鮮蔬菜10克，面醬10克，辣椒醬10克，山野菜10克，蘑菇IO克，蛋10克，豆制品10克，腌菜10克，食用油5克，鹽5克，味精5克。料 包1中的原材料是新鮮材料，味道好，口感好，不破壞營養(yǎng)，蒸煮熟化后，可
常溫保存6個月。
料包2由如下重量配比的原料組成干菜10克，韓國泡菜干粉(韓國白菜
泡菜烘干脫水壓成粉狀)10克，干魚io克，水果干io克，干黑木耳io克，
干海產(chǎn)品10克。料包2的原料都是脫水制品，保質(zhì)期長，常溫保存可達(dá)6個月。 將上邊制備的飯體和兩個料包分別真空包裝后裝入同一包裝袋內(nèi)。 用鹽堿水蒸熟的米飯，松軟、粘性小、口感好、易消化且容易包裝。 食用方法將飯體和兩個料包中的佐料放入容器中，加入熱水l-2分鐘就
可以食用。
本實施例提供的方便飯菜，有開水就可以食用。
權(quán)利要求
1.一種方便飯菜，包括飯體和料包兩部分，飯體部分是將米或者面用鹽堿水做成的熟食，料包為雙料包；料包1由如下重量配比的原料組成精肉10克，肉味香膏2克，鮮味香膏2份，新鮮蔬菜10克，面醬10克，辣椒醬10克，山野菜10克，蘑菇10克，蛋10克，豆制品10克，腌菜10克，食用油5克，鹽5克，味精5克；料包2由如下重量配比的原料組成干菜10克，韓國泡菜干粉10克，干魚10克，水果干10克，干黑木耳10克，干海產(chǎn)品10克。
2. 制備權(quán)利要求1所述方便飯菜的方法(1) 飯體的制備取100千克的大米，用含食用面堿300 - 500克和食鹽 300 - 500克的鹽堿水蒸熟。然后加入熟的食用油適量，充分?jǐn)嚢韬笳婵瞻b， 滅菌；(2) 料包1由精肉10克，肉味香膏2克，鮮味香膏2份，新鮮蔬菜10 克，面醬10克，辣椒醬10克，山野菜10克，蘑菇10克，蛋10克，豆制品 10克，腌菜10克，食用油5克，鹽5克，味精5克蒸煮熟化制成；(3) 料包2由干菜10克，韓國泡菜干粉10克，干魚10克，水果干10 克，干黑木耳10克，干海產(chǎn)品10克混配制成。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種方便飯菜及其制備方法。本發(fā)明提供一種方便飯菜，包括飯體和料包兩部分，飯體部分是將米或者面用鹽堿水做成的熟食，料包為雙料包。料包1由精肉10克，肉味香膏2克，鮮味香膏2份，新鮮蔬菜10克，面醬10克，辣椒醬10克，山野菜10克，蘑菇10克，蛋10克，豆制品10克，腌菜10克，食用油5克，鹽5克，味精5克組成。料包2由干菜10克，韓國泡菜干粉10克，干魚10克，水果干10克，干黑木耳10克，干海產(chǎn)品10克組成。本發(fā)明還提供上述方便飯菜的制備方法。本發(fā)明提供的方便飯菜，制備工藝簡單，口感跟新鮮制作飯菜相當(dāng)，保質(zhì)期長，攜帶和食用方便且營養(yǎng)全面。
文檔編號A23L1/48GK101181084SQ20071017947
公開日2008年5月21日 申請日期2007年12月13日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月13日
發(fā)明者張征宇 申請人:張征宇