專(zhuān)利名稱(chēng)：小型蛋白水解機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種小型蛋白水解機(jī)，主要用于將海參、魚(yú)、牛、豬、雞、 鴨、鵝及其它所有動(dòng)物肉類(lèi)和植物蛋白通過(guò)蛋白酶(包括中小性、酸性、堿性蛋 白酶)水解成人體很容易吸收的多肽和氨基酸水溶液，特別適于家庭使用。
背景技術(shù)：
在日常生活中，人們一般通過(guò)烹調(diào)直接將海參、魚(yú)、牛、豬、雞、鴨、鵝 及其它所有動(dòng)物肉類(lèi)和植物蛋白做成菜肴或湯供食用，其缺點(diǎn)是蛋白質(zhì)的利用 率較低，尤其是不適合腸、胃、胰腺等器官功能低下的人群(如中老年人)食用。 目前工業(yè)用水解機(jī)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，價(jià)格高昂，體積大，不適于家庭使用。
發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的就是提供一種小型蛋白水解機(jī)，以滿(mǎn)足家庭特殊人群對(duì) 水解蛋白的需求。
本實(shí)用新型的技術(shù)方案是包括杯體、杯蓋、攪拌器、電熱器、溫度傳感 器、液位傳感器和控制器，在杯蓋上安裝攪拌器的電機(jī)，在該電機(jī)的軸通過(guò)同 軸連接的攪拌桿與攪拌葉片連接；在所述的杯蓋上裝有加樣取樣口、電熱器、 溫度傳感器、液位傳感器和控制器以及數(shù)個(gè)控制開(kāi)關(guān)，所述的電熱器、溫度傳 感器、液位傳感器和控制開(kāi)關(guān)分別與控制器的對(duì)應(yīng)端連接。
在所述的杯體一側(cè)設(shè)有手柄，在該手柄的上端設(shè)有定位凸卡，在杯蓋邊緣 的下面與所述的定位凸卡對(duì)應(yīng)的位置設(shè)有壓觸開(kāi)關(guān)，在杯蓋上設(shè)有電源線(xiàn)該電 源線(xiàn)通過(guò)相互串聯(lián)的壓觸開(kāi)關(guān)和電源開(kāi)關(guān)與所述的控制器的電源端連接。
所述的液位傳感器包括上位傳感器和下位傳感器，所述的溫度傳感器和電 熱器均位于下位傳感器下方。
本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是不銹鋼容器盛放蛋白質(zhì)及水，保證食品的質(zhì)量；電加熱、控溫裝置以及定時(shí)裝置可以將物料加熱至適當(dāng)溫度并維持恒溫一定的時(shí)間， 以及電動(dòng)攪拌裝置在消化過(guò)程中攪拌物料，都能夠提高水解的效果和均勻性。


圖1是本實(shí)用新型總體結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
參見(jiàn)圖l，本實(shí)用新型包括杯體l、杯蓋2、攪拌器(由電機(jī)4攪拌桿12和 攪拌葉片13組成)、電熱器20、溫度傳感器17、液位傳感器(包括上位傳感器15 和下位傳感器16)和控制器14。在杯蓋2上中央安裝攪拌器的電機(jī)4，該電機(jī)的 軸通過(guò)同軸連接的攪拌桿12與攪拌葉片13連接。在所述的杯蓋2上裝有加樣 取樣口 3、電熱器20(其下端位環(huán)狀并伸入至杯體1內(nèi))、溫度傳感器17、液位傳 感器15和16控制器14以及控制開(kāi)關(guān)(包括電源開(kāi)關(guān)5、調(diào)速鈕6、調(diào)時(shí)鈕7和 調(diào)溫鈕8)。所述的電熱器20、溫度傳感器17、液位傳感器15和16和控制開(kāi)關(guān) 5 8分別與控制器14的各個(gè)對(duì)應(yīng)端連接，控制器14及與其連接的各個(gè)裝置以 及連接方式均為常規(guī)技術(shù)。本實(shí)用新型的杯體1可采用不銹鋼制成，手柄ll和 杯蓋2可采用耐高溫的塑料或膠木制成。
在所述的杯體1的一側(cè)設(shè)有手柄11，在該手柄11的上端設(shè)有定位凸卡9， 在杯蓋2邊緣的下面與定位凸卡9對(duì)應(yīng)的位置設(shè)有壓觸開(kāi)關(guān)。在杯蓋2上設(shè)有 電源線(xiàn)(未圖示)，該電源線(xiàn)通過(guò)相互串聯(lián)的壓觸開(kāi)關(guān)和電源開(kāi)關(guān)5與控制器14 的電源端連接。所述的壓觸開(kāi)關(guān)的觸發(fā)端利用杯蓋2的觸壓實(shí)現(xiàn)電源的通斷， 開(kāi)蓋后自動(dòng)切斷電源，保證安全。
所述的液位傳感器包括上位傳感器15和下位傳感器16，分別用于控制最高 液位和最低液位，在液位達(dá)到最高液位或低于最低液位時(shí)，控制器自動(dòng)切斷電 源。所述的溫度傳感器17和電熱器20下端的環(huán)狀部分均位于下位傳感器16下 方，防止溫度失控和電熱器20燒壞。
本實(shí)用新型對(duì)蛋白水解后可以提高蛋白質(zhì)的利用率，為腸、胃、胰腺等器 官功能低下人群提供體外蛋白質(zhì)消化水解，特別適用于中老年人，并可對(duì)消化 器官手術(shù)者提供營(yíng)養(yǎng)支持。本實(shí)用新型的工作過(guò)程-
1. 將切成小塊的蛋白質(zhì)原料和適量水放入不銹鋼杯體1內(nèi)，蓋好杯蓋2。
2. 接通電源，開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)5，加熱原料，通過(guò)調(diào)溫鈕8將溫度調(diào)節(jié)至適當(dāng) 值，溫控器可確保在0"C — 10(TC范圍內(nèi)任意設(shè)定反應(yīng)溫度，并維持恒溫。
3. 開(kāi)啟攪拌攪拌器，在消化過(guò)程中攪拌原料，并通過(guò)調(diào)速鈕6調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速。攪 拌電機(jī)4為可調(diào)速連續(xù)電機(jī)，可任意在每分鐘3000轉(zhuǎn)以下調(diào)速。電機(jī)通風(fēng)良好， 可連續(xù)IO小時(shí)以上工作。
4. 用調(diào)時(shí)鈕7調(diào)節(jié)控制水解時(shí)間，可在0—10小時(shí)間設(shè)定任意反應(yīng)時(shí)間，到 預(yù)定時(shí)間自動(dòng)全機(jī)斷電。如果忘記定時(shí)，10小時(shí)后強(qiáng)制自動(dòng)關(guān)總電源，即使操 作人員不在現(xiàn)場(chǎng)，也能確保安全。
5. 消化水解完畢后用過(guò)濾篩網(wǎng)濾去除骨渣。
權(quán)利要求1、一種小型蛋白水解機(jī)，其特征在于包括杯體、杯蓋、攪拌器、電熱器、溫度傳感器、液位傳感器和控制器，在杯蓋上安裝攪拌器的電機(jī)，該電機(jī)的軸通過(guò)同軸連接的攪拌桿與攪拌葉片連接；在所述的杯蓋上裝有加樣取樣口、電熱器、溫度傳感器、液位傳感器和控制器以及數(shù)個(gè)控制開(kāi)關(guān)，所述的電熱器、溫度傳感器、液位傳感器和控制開(kāi)關(guān)分別與控制器的對(duì)應(yīng)端連接。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的小型蛋白水解機(jī)，其特征在于在所述的杯體一 側(cè)設(shè)有手柄，在該手柄的上端設(shè)有定位凸卡，在杯蓋邊緣的下面與所述的定位 凸卡對(duì)應(yīng)的位置設(shè)有壓觸開(kāi)關(guān)，在杯蓋上設(shè)有電源線(xiàn)該電源線(xiàn)通過(guò)相互串聯(lián)的 壓觸開(kāi)關(guān)和電源開(kāi)關(guān)與所述的控制器的電源端連接。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的小型蛋白水解機(jī)，其特征在于所述的液位傳感 器包括上位傳感器和下位傳感器，所述的溫度傳感器和電熱器均位于下位傳感 器下方。
專(zhuān)利摘要一種小型蛋白水解機(jī)，其特征在于包括杯體、杯蓋、攪拌器、電熱器、溫度傳感器、液位傳感器和控制器，在杯蓋上安裝攪拌器的電機(jī)，該電機(jī)的軸通過(guò)同軸連接的攪拌桿與攪拌葉片連接；在所述的杯蓋上裝有加樣取樣口、電熱器、溫度傳感器、液位傳感器和控制器以及數(shù)個(gè)控制開(kāi)關(guān)，所述的電熱器、溫度傳感器、液位傳感器和控制開(kāi)關(guān)分別與控制器的對(duì)應(yīng)端連接。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是不銹鋼容器盛放蛋白質(zhì)及水，保證食品的質(zhì)量；電加熱、控溫裝置以及定時(shí)裝置可以將物料加熱至適當(dāng)溫度并維持恒溫一定的時(shí)間，以及電動(dòng)攪拌裝置在消化過(guò)程中攪拌物料，都能夠提高水解的效果和均勻性。
文檔編號(hào)A23J3/00GK201142911SQ2007201949
公開(kāi)日2008年11月5日 申請(qǐng)日期2007年11月13日 優(yōu)先權(quán)日2007年11月13日
發(fā)明者張國(guó)志 申請(qǐng)人:張國(guó)志