專利名稱：：富硒松花粉健康食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種富硒松花粉健康食品及其制備方法。(二)
背景技術(shù)：
：松花粉，自古以來屬藥食兩用食物。我國最早的藥學(xué)專著《神經(jīng)本草經(jīng)》將松在粉列為上品，稱松花粉"氣味甘平無毒、久服輕身益氣力、延年"?，F(xiàn)代《中華藥典》載"松花粉可作為滋補(bǔ)食品與藥物之用，是優(yōu)良的天然保健食品"。現(xiàn)代生物學(xué)、營養(yǎng)學(xué)研究證明松花粉，系松樹的孢子，即植物的精細(xì)胞。其蛋白質(zhì)、微量元素及維生素，不僅含量全面，而且含量高。尤核酸含量更高于其它食品。對機(jī)體有多種調(diào)節(jié)功能的生物黃酮、花青素等生物活性物質(zhì)含量也很高。生理藥理學(xué)的研究證明松花粉具有調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)肝臟、提高免疫、調(diào)節(jié)腸道及改善睡眠等多種功能。而硒元素是對人類健康影響最重要的微量元素。截至目前為止，已發(fā)現(xiàn)硒元素有六種重要生理功能1.增強(qiáng)免疫力；2.抗衰老；3.保護(hù)肝臟；4.抗腫瘤；5.提高視力保護(hù)眼睛；6.保護(hù)心腦血管。目前，現(xiàn)有技術(shù)中尚無將硒元素與松花粉進(jìn)行配伍的報(bào)道。(三)
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種具有生理調(diào)節(jié)和保健功能的富硒松花粉健康食品及^制備方法。所述的富硒松花粉健康食品，由下述重量份的組分組成-酵母硒1.02.0份；破壁松花粉6872份；維生素E0.51.0份；乳酸鋅0.10.5份；低聚木糖2530份。優(yōu)選地，所述的富硒松花粉健康食品由下述重量份的組分組成酵母硒1.4份；破壁松花粉70份；維生素E0.8份；乳酸鋅0.3份；低聚木糖27.5份。所述富硒松花粉健康食品的制備方法，包括下述步驟將維生素E、乳酸鋅、低聚木糖、酵母硒及破壁松花粉混合，充分?jǐn)嚢杈鶆?，即得粉狀產(chǎn)品。本發(fā)明的酵母硒可采用現(xiàn)有技術(shù)中公知的技術(shù)制備。優(yōu)選地，所述的酵母硒由下述方法制得配制麥芽汁培養(yǎng)液，在培養(yǎng)液中加入亞硒酸鈉并接種食用酵母，經(jīng)培養(yǎng)后，再經(jīng)過濾、干燥，即得酵母硒。優(yōu)選地，所述的酵母硒由下述步驟制得(1)將麥芽汁制成麥芽汁12°酵母培養(yǎng)液，亞硒酸鈉制成30%濃度的水溶液,然后在培養(yǎng)液中加入亞硒酸鈉水溶液，使每100kg培養(yǎng)液中硒元素含量達(dá)到25-35mg;(2)在上述培養(yǎng)液中接種Y26食用酵母；(3)在30-38。C培養(yǎng),120-160小時(shí);(4)經(jīng)過濾、干燥，得到粉狀酵母硒。本發(fā)明的破壁松花粉可采用現(xiàn)有技術(shù)中公知的技術(shù)制備。優(yōu)選地，所述的破壁松花粉由下述步驟制得將含水量小于7%的松花粉過篩，去除雜質(zhì)，然后用氣流粉碎機(jī)破壁，使破壁率達(dá)9098%，最后滅菌即得破壁松花粉。優(yōu)選地，所述粉狀產(chǎn)品再經(jīng)造粒機(jī)造粒，然后經(jīng)壓片機(jī)壓片，再經(jīng)包衣機(jī)包衣即得片劑成品。優(yōu)選地，所述粉狀產(chǎn)品再經(jīng)灌裝膠囊，即得膠囊劑成品。本發(fā)明的富硒松花粉保健食品中，酵母硒是通過酵母的分裂繁殖而由無機(jī)硒轉(zhuǎn)化成的有機(jī)硒，所含的有機(jī)硒含量可達(dá)到1000ug/lg。本產(chǎn)品建議每天服6g(12片)，硒元素?cái)z入量為60ug，能達(dá)到國際衛(wèi)生組織建議攝入量每天50ixg標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)破壁的松花粉更有利于消化吸收。該產(chǎn)品的適宣人群為免疫逮:能低下者。''本發(fā)明中的維生素E不僅具有抗細(xì)胞氧化，抗細(xì)胞衰老作用而且具有促進(jìn)硒元素吸收作用；乳酸鋅不僅有提高免疫力功能，而且有促進(jìn)硒元素吸收作用。低聚木糖屬功能性低聚糖，具有提高免疫、調(diào)節(jié)胃it功能。同時(shí)對硒元素吸收也有促進(jìn)作用。本發(fā)明中的酵母硒是本發(fā)明富硒松花粉健康食品的第一主要成分，酵母硒中的硒元素是有機(jī)硒，因此吸收率更高、安全性更好。本發(fā)明中的松花粉為第二主要成分，松花粉經(jīng)破壁后有更好的吸收性，使松花粉的有效成分能更好的發(fā)揮作用。本發(fā)明中酵母硒與松花粉搭配，可起到功能作用相互增強(qiáng)、相互補(bǔ)充的效果；其它組分可對本產(chǎn)品的主要功能一提高免疫力起到增強(qiáng)作用，同時(shí)對硒元素吸收有促進(jìn)作用，從而使本發(fā)明具有優(yōu)良的生理調(diào)節(jié)、提高免疫力和保健功能。(四)圖1是本發(fā)明制備方法的工藝流程圖。(五)具體實(shí)施例方式下面通過實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步具體的說明，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不限于此。實(shí)施例1一種富硒松花粉健康食品，由下述重量份的組分組成.酵母硒1.4份；破壁松花粉70份;維生素E0.8份;乳酸鋅0.3份;低聚木糖27.5份。參照圖l，斬述富硒松花粉健康食品的制備方法，包括卞述歩驟:...將維生素E、乳酸鋅、低聚木糖、酵母硒及破壁松花粉混合，充分?jǐn)嚢杈鶆?，即得粉狀產(chǎn)品。所述粉狀產(chǎn)品再經(jīng)造粒機(jī)造粒，然后經(jīng)壓片機(jī)壓片，再經(jīng)包衣機(jī)包衣即得片劑成品。所述的酵母硒由下述步驟制得(1)將麥芽汁制成麥芽汁12°酵母培養(yǎng)液，亞硒酸鈉制成30%濃度的水溶液，然后在培養(yǎng)液中加入亞硒酸鈉水溶液，使每100kg培養(yǎng)液中硒元素含量達(dá)到30mg;(2)在上述培養(yǎng)液中接種Y26食用酵母；(3)在35。C培養(yǎng)150小時(shí)；(4)經(jīng)過濾、干燥，得到粉狀酵母硒。所述的破壁松花粉由下述步驟制得將含水量小于7%的松花粉過篩，去除雜質(zhì)，然后用氣流粉碎機(jī)破壁，使破壁率達(dá)9098%，最后滅菌即得破壁松花粉。實(shí)施例2動(dòng)物實(shí)驗(yàn)1.樣品處理供試樣品為本發(fā)明富硒松花粉健康食品復(fù)方片劑、酵母硒片劑、松花粉片劑。試驗(yàn)前將樣品用蒸餾水配制成各劑量，混勻供試。2.實(shí)驗(yàn)動(dòng)物和檢測條件實(shí)驗(yàn)動(dòng)物使用許可證號為SYXK(浙)2005-0059。實(shí)驗(yàn)用ICR小鼠由中科院上海實(shí)臉動(dòng)物中心提供，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物生產(chǎn)許可證號為SCXK(滬)2002-0010，清潔級，雌性，體重20士20g。飼料由浙江省實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心提供，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB14924—2001。檢測環(huán)境條件，溫度20—23。C，相對濕度50—70%。動(dòng)物于試驗(yàn)前在動(dòng)物房環(huán)境中適應(yīng)3天。3.劑量設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)三組實(shí)驗(yàn)組(本發(fā)明復(fù)方組、酵母硒組和松花粉組)和陰性對照組(蒸餾水)。三組劑量分別為0.8g/kg體重，相當(dāng)于人推薦量的10倍。稱取樣品4.8g加蒸餾水至60ml，配制成濃度為0.08g/ml的樣品液，灌胃給樣品，灌胃容量按0.1ml/10g體重計(jì)。4.小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞試驗(yàn)(半體內(nèi))方法各組灌胃給受試物，每天一次，連續(xù)30天。動(dòng)物處死前30分鐘，每鼠腹腔內(nèi)注射20%(v/v)雞紅細(xì)胞懸液lml，處死后再注入2ml生理鹽水，取腹腔液滴片，37。C溫箱孵育30分鐘，固定，染色，鏡檢，計(jì)數(shù)100個(gè)巨噬寧胞，計(jì)算吞噬率。5.小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如表1所示表l<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>由表1的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可以看出與陰性對照組(蒸餾水)比較，本發(fā)明的.復(fù)方組分、酵母硒、松花粉均能提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞能力，但本發(fā)明的富硒松花粉健康食品效果尤為顯著。權(quán)利要求1、一種富硒松花粉健康食品，由下述重量份的組分組成酵母硒1.0～2.0份；破壁松花粉68～72份；維生素E0.5～1.0份；乳酸鋅0.1～0.5份；低聚木糖25～30份。2、根據(jù)權(quán)利要求l的富硒松花粉健康食品，其特征在于下述重量份的組分組成酵母硒破壁松花粉維生素E乳酸鋅低聚木糖1.4份；70份；0.8份；0,3份；27.5份<3、一種權(quán)利要求1所述富硒松花粉健康食品的制備方法,包括下述步驟:將維生素E、乳酸鋅、低聚木糖、酵母硒及破壁松花粉混合，充分?jǐn)嚢杈鶆颍吹梅蹱町a(chǎn)品。4、根據(jù)權(quán)利要求3所述富硒松花粉健康食品的制備方法，其特征在于所述的酵母硒由下述方法制得配制麥芽汁培養(yǎng)液，在培養(yǎng)液中加入亞硒酸鈉并接種食用酵母，經(jīng)培養(yǎng)后，再經(jīng)過濾、干燥，即得酵母硒。5、根據(jù)權(quán)利要求4所述富硒松花粉健康食品的制備方法，其特征在于所述的酵母硒由下述步驟制得(1)將麥芽汁制成麥芽汁12。酵母培養(yǎng)液，亞硒酸鈉制成30%濃度的水溶液，然后在培養(yǎng)液中加入亞硒酸鈉水溶液，使每100kg培養(yǎng)液中硒元素含量達(dá)到25-35mg;(2)在上述培養(yǎng)液中接種Y26食用酵母；(3)在30-38。C培養(yǎng)120-160小時(shí);(4)經(jīng)過濾、干燥，得到粉狀酵母硒。6、根據(jù)權(quán)利要求3所述富硒松花粉健康食品的制備方法，其特征在于所述的破壁松花粉由下述步驟制得將含水量小于7%的松花粉過篩，去除雜質(zhì)，然后用氣流粉碎機(jī)破壁，使破壁率達(dá)9098%，最后滅菌即得破壁松花粉。7、根據(jù)權(quán)利要求36之一所述富硒松花粉健康食品的制備方法，其特征在于所述粉狀產(chǎn)品再經(jīng)造粒機(jī)造粒，然后經(jīng)壓片機(jī)壓片，再經(jīng)包衣機(jī)包衣即得片劑成品。8、根據(jù)權(quán)利要求36之一所述富硒松花粉健康食品的制備方法，其特征在于所述粉狀產(chǎn)品再經(jīng)灌裝膠囊，即得膠囊劑成品。全文摘要本發(fā)明涉及一種富硒松花粉健康食品，由下述重量份的組分組成酵母硒1.0～2.0份；破壁松花粉68～72份；維生素E0.5～1.0份；乳酸鋅0.1～0.5份；低聚木糖25～30份。本發(fā)明中酵母硒與松花粉搭配，可起到功能作用相互增強(qiáng)、相互補(bǔ)充的效果；其它組分可對本產(chǎn)品的主要功能一提高免疫力起到增強(qiáng)作用，同時(shí)對硒元素吸收有促進(jìn)作用，從而使本發(fā)明具有優(yōu)良的生理調(diào)節(jié)、提高免疫力和保健功能。文檔編號A23L1/076GK101380102SQ200810121288公開日2009年3月11日申請日期2008年9月25日優(yōu)先權(quán)日2008年9月25日發(fā)明者王維義申請人:杭州金日生物科技有限公司