專利名稱：一種松茸酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬藥膳酒，尤其是松茸藥膳泡酒配方及其制作方法技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
松茸,是一種純天然的珍稀名貴食用菌類(lèi)，松茸菌肉肥厚、香味宜人，味道鮮美、價(jià)值昂貴、營(yíng)養(yǎng)豐富。松茸具有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)成份，富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種胺基酸，還含有維生素B1， B2， C。尤其是具有很高的藥用價(jià)值。特別是具有疏通腸胃、理氣化痰、驅(qū)蟲(chóng)抗癌、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)人體新陳代謝的作用，因此松茸常被推崇為"菌中之王"。但目前松茸還只是用作美味佳肴，進(jìn)行食補(bǔ)的美食，其藥用效果方面，尤其是通過(guò)與酒結(jié)合產(chǎn)生的藥用效果尚未得到充分利用
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的正是為了克服現(xiàn)有松茸使用的局限性，充分利用其藥用價(jià)值和充分發(fā)揮其香味，而提供一種具有菌香獨(dú)特、味道鮮美、疏通腸胃、理氣化痰、驅(qū)蟲(chóng)抗癌、增強(qiáng)免疫力顯著優(yōu)點(diǎn)的泡酒。本發(fā)明的目的是通過(guò)如下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
本發(fā)明配方為每10公斤55 65度的高梁酒或大麥酒或小麥酒配鮮松茸2 2.5公斤、枸杞0.5 0.6公斤，人篸0.5 0.6公斤；采用土壇缸按配方泡制15天以上即可。
本發(fā)明的有益效果是，本發(fā)明配方的松茸泡酒，具有菌香獨(dú)特、味道鮮美、疏通腸胃、理氣化痰、驅(qū)蟲(chóng)抗癌、增強(qiáng)免疫力顯著優(yōu)點(diǎn)。按照本發(fā)明配方所得的產(chǎn)品，恰至附處能體現(xiàn)松茸藥效和香味，經(jīng)摸索發(fā)現(xiàn)，超出本發(fā)明范圍后，當(dāng)小于配量時(shí)，其產(chǎn)品香味清淡，不能充分發(fā)揮松茸的獨(dú)特菌香，藥效也不盡然得到利用；當(dāng)大于配量時(shí)，其產(chǎn)品菌香味過(guò)濃，至使難以恰到好處地品出松茸香味，藥效上也過(guò)重，對(duì)正常飲酒量的人不太適宜。
下面結(jié)合實(shí)施例近一步闡述本發(fā)明內(nèi)容。
具體實(shí)施方式
:實(shí)施例 本發(fā)明按配方為每10公斤55 65度的高梁酒或大麥酒或小麥酒配鮮松茸2 2.5公斤、枸杞0.5 0.6公斤，人篸0.5 0.6公斤；采用土壇缸按配方泡制15天以上即可。
對(duì)鮮松茸，先將松茸根部1沙土刮干凈，用刀剔除不能食用的部分，清除蟲(chóng)菌，然后用清水沖洗，再將水氣涼干即可配泡；對(duì)干品松茸，只
需清理雜質(zhì)后，直接浸泡。
權(quán)利要求
1、一種松茸酒，其特征是，配方為每10公斤55～65度的高梁酒或大麥酒或小麥酒配鮮松茸2～2.5公斤、枸杞0.5～0.6公斤，人篸0.5～0.6公斤；采用土壇缸按配方泡制15天以上即可。
全文摘要
一種松茸酒，本發(fā)明配方為每10公斤55～65度的高梁酒或大麥酒或小麥酒配鮮松茸2～2.5公斤、枸杞0.5～0.6公斤，人參0.5～0.6公斤；采用土壇缸按配方泡制15天以上即可。本發(fā)明克服松茸只作食用，或雖有泡制但配方不合理的缺陷，導(dǎo)致口感不佳的不足；采用以松茸為主的配方形成泡酒，使其具有菌香獨(dú)特、味道鮮美、疏通腸胃、理氣化痰、驅(qū)蟲(chóng)抗癌、增強(qiáng)免疫力的顯著優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)C12G3/04GK101538520SQ20091009441
公開(kāi)日2009年9月23日 申請(qǐng)日期2009年4月29日 優(yōu)先權(quán)日2009年4月29日
發(fā)明者葉子仁 申請(qǐng)人:葉子仁