專(zhuān)利名稱(chēng)：一種活化靈芝孢子粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的是一種將靈芝孢子通過(guò)適宜條件的培養(yǎng)，使孢子萌發(fā)活化而制作的
一種靈芝孢子粉產(chǎn)品的方法。
背景技術(shù)：
靈芝是真菌類(lèi)傳統(tǒng)名貴中藥材，靈芝孢子，又名擔(dān)孢子，它在靈芝的生長(zhǎng)成熟期產(chǎn) 生釋放出來(lái)。靈芝孢子內(nèi)含有比靈芝更豐富的多糖肽、靈芝多糖、腺嘌呤、核酸、蛋白質(zhì)、酶 類(lèi)、硒元素等特殊成分，靈芝孢子粉在增強(qiáng)免疫、抑制腫瘤的醫(yī)療和保健效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其母 體靈芝。成熟的靈芝孢子呈卵形，棕色或褐色，有截頭，雙層細(xì)胞壁，細(xì)胞壁成分是由幾丁質(zhì) (幾丁聚糖)組成，結(jié)構(gòu)似纖維素，外表面呈無(wú)色，表面光滑，有氣孔，孢子內(nèi)含細(xì)胞核、細(xì)胞 質(zhì)、1個(gè)油滴等。由于靈芝孢子外有一層堅(jiān)硬厚實(shí)的細(xì)胞壁，把靈芝孢子的有效成分牢牢地 封存在孢子里，人體難以吸收消化，用傳統(tǒng)的高溫粉碎法粉碎靈芝孢子，在打破靈芝孢子壁 的同時(shí)，同樣也破壞了靈芝孢子的生物活性有效成分，造成靈芝孢子內(nèi)的有效成分變性、降 解、失活、分解、流失等，沒(méi)有破壁的靈芝孢子和傳統(tǒng)高溫條件下(加工粉碎過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生 大量的熱量)加工破壁的靈芝孢子，都不能充分發(fā)揮其功效。所以，這就是我們用傳統(tǒng)的方 法服用靈芝，藥用效果不佳的關(guān)鍵原因所在，而靈芝孢子粉通過(guò)變溫剌激、浸潤(rùn)、萌發(fā)，其堅(jiān) 硬的細(xì)胞壁會(huì)有效軟化，進(jìn)而建立其水分進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的通道，孢子進(jìn)入萌動(dòng)狀態(tài)，激活其有 效成分，使靈芝孢子粉易于人體吸收。本發(fā)明的目的是提供一種環(huán)保、高效地制作一種活化 靈芝孢子粉的有效方法。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種活化靈芝孢子粉的制作方法。是通過(guò)適宜條件，使靈芝
孢子萌動(dòng)發(fā)芽，再通過(guò)干燥工藝終止發(fā)芽，進(jìn)而得到一種活化靈芝孢子粉產(chǎn)品。
本發(fā)明的技術(shù)方案是一種活化靈芝孢子粉的制作方法，其特征在于將靈芝孢
子粉與無(wú)菌水按一定比例混合清洗，再用不同溫度的無(wú)菌水進(jìn)行變溫剌激，然后按一定比
例加入無(wú)菌水，在一定溫度下進(jìn)行培養(yǎng)，其間多次換水，待孢子粉表面變淡、發(fā)亮?xí)r，結(jié)束培
養(yǎng)；將每次清洗用水、變溫用水和培養(yǎng)換的水收集，經(jīng)兩次離心得沉淀物。將沉淀物與培養(yǎng)
后的孢子粉混合置于烘箱烘干，取出即得活化靈芝孢子粉產(chǎn)品。 所述的活化靈芝孢子粉的制作方法，其中每次清洗處理，采用無(wú)菌水，按l : 20的 比例混合清洗，先清洗3次，清洗后的水收集待用。 所述的活化靈芝孢子粉的制作方法，將清洗后的靈芝孢子粉與ot:無(wú)菌水以孢子 粉初始重量1 : 10比例混合，10分鐘后再換為同樣比例的4(TC無(wú)菌水，10分鐘后再重復(fù)上 述過(guò)程3 5次，完成變溫剌激。 所述的活化靈芝孢子粉的制作方法，將變溫剌激后的靈芝孢子粉與無(wú)菌水以孢子
粉初始重量i : i比例混合，在25t:培養(yǎng)箱中培養(yǎng)30小時(shí)。 所述的活化靈芝孢子粉的制作方法，在培養(yǎng)期間，孢子粉與無(wú)菌水以孢子粉初始重量i : i比例混合，每隔5小時(shí)用25t:的無(wú)菌水換水一次，每次換后的水收集待用。 所述的活化靈芝孢子粉的制作方法，將上述收集的清洗用水和換后的水可一次 混合處理，也可分次混合處理，先以2000轉(zhuǎn)/分鐘，離心10分鐘棄去沉淀物，取上清液以 10000 12000轉(zhuǎn)/分鐘，離心20分鐘，棄去上清液得沉淀物。 所述的活化靈芝孢子粉的制作方法，待孢子粉表面變淡、發(fā)亮?xí)r，結(jié)束培養(yǎng)，將培 養(yǎng)后的孢子粉與上述工藝所得到的二次離心沉淀物混合，置于5(TC烘箱烘至含水量低于 12 % ，取出即得活化靈芝孢子粉產(chǎn)品。 所述的活化靈芝孢子粉產(chǎn)品特征孢子粉呈淺褐色，在顯微鏡下，孢子有雙壁，飽 滿(mǎn)，呈卵形，內(nèi)表面光滑。孢子外壁近無(wú)色，內(nèi)壁淡褐色有突起小剌。 本發(fā)明的特點(diǎn)是一種活化靈芝孢子粉的制作方法。靈芝孢子粉作為靈芝的種子， 通過(guò)變溫剌激、浸潤(rùn)、萌發(fā)，使孢子進(jìn)入萌動(dòng)狀態(tài)，激活其有效成分，使靈芝孢子粉易于人體 吸收。且本發(fā)明未添加任何外來(lái)成分，是一種環(huán)保、高效地制作活化靈芝孢子粉的有效方 法。
具體實(shí)施例 將100g靈芝孢子粉與2000ml無(wú)菌水混合清洗3次，將3次清洗用水合并收集待 用；將清洗后的靈芝孢子粉加入Ot:無(wú)菌水1000ml， 10分鐘后，瀝去水分，再加入4(TC無(wú)菌 水1000ml處理10分鐘，10分鐘后再重復(fù)上述過(guò)程4次，將變溫剌激用水收集待用；然后加 入25t:無(wú)菌水100ml，在25t:培養(yǎng)箱中培養(yǎng)30小時(shí)，其間每隔5小時(shí)換水1次，待孢子粉表 面變淡、發(fā)亮?xí)r，結(jié)束培養(yǎng)，將每次換后的水收集待用。將上述收集的清洗用水、變溫用水和 換后的水可一次混合處理，也可分次混合處理，先以2000轉(zhuǎn)/分鐘，離心10分鐘，棄去沉淀 物，取上清液以10000 12000轉(zhuǎn)/分鐘，離心20分鐘，棄去上清液得沉淀物。將沉淀物與 培養(yǎng)后的孢子粉混合置于烘箱5(TC烘干至含水量低于12%，，取出即得活化靈芝孢子粉產(chǎn)
PR o 實(shí)施前述工藝流程后所制取的活化靈芝孢子粉產(chǎn)品具有以下指標(biāo)
蛋白質(zhì) 16 18%
氨基酸 5 6%
多糖 0. 7 0. 8% 感官指標(biāo)孢子粉呈淺褐色，在顯微鏡下，孢子有雙壁，飽滿(mǎn)，呈卵形，內(nèi)表面光滑。 孢子外壁近無(wú)色，內(nèi)壁淡褐色有突起小剌。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是 1、所制作的產(chǎn)品屬純天然成分，高營(yíng)養(yǎng)，療效型。符合當(dāng)今世界食品潮流，在國(guó)內(nèi) 外具有廣闊的市場(chǎng)前景。 2、所采用工藝符合當(dāng)今環(huán)保、高效、節(jié)能的原則，開(kāi)辟了靈芝綜合開(kāi)發(fā)的新途徑。 其效益可望成倍增長(zhǎng)，可望取得良好的社會(huì)效益。
權(quán)利要求
一種活化靈芝孢子粉的制作方法，其特征在于將靈芝孢子粉清洗，再進(jìn)行變溫刺激，然后在一定溫度下進(jìn)行培養(yǎng)，將每次清洗用水、變溫用水和培養(yǎng)換的水收集，經(jīng)兩次離心得沉淀物。將沉淀物與培養(yǎng)后的孢子粉混合置于烘箱烘干，即得活化靈芝孢子粉產(chǎn)品。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的活化靈芝孢子粉的制作方法，其特征在于每次清洗處理，采用無(wú)菌水，按l : 20的比例混合清洗，先清洗3次，清洗后的水收集待用。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的活化靈芝孢子粉的制作方法，其特征在于將清洗后的靈芝孢子粉與(TC無(wú)菌水以孢子粉初始重量1 : 10比例混合，10分鐘后再換為同樣比例的4(TC無(wú)菌水，10分鐘后再重復(fù)上述過(guò)程3 5次，完成變溫剌激后的水收集待用。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的活化靈芝孢子粉的制作方法，其特征在于將變溫剌激后的靈芝孢子粉與無(wú)菌水以孢子粉初始重量i : i比例混合，在25t:培養(yǎng)箱中培養(yǎng)30小時(shí)，每隔5小時(shí)用25t:的無(wú)菌水換水一次，每次換后的水收集待用。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的活化靈芝孢子粉的制作方法，其特征在于將上述收集的水可一次混合處理，也可分次混合處理，先以2000轉(zhuǎn)/分鐘，離心10分鐘，棄去沉淀物，取上清液以10000 12000轉(zhuǎn)/分鐘，離心20分鐘，棄去上清液得沉淀物。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的活化靈芝孢子粉的制作方法，其特征在于待孢子粉表面變淡、發(fā)亮?xí)r，結(jié)束培養(yǎng)，將培養(yǎng)后的孢子粉與上述工藝所得到的二次離心沉淀物混合，置于5(TC烘箱烘至含水量低于12%，取出即得活化靈芝孢子粉產(chǎn)品。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的活化靈芝孢子粉，其特征在于所述的活化靈芝孢子粉產(chǎn)品特征孢子粉呈淺褐色，在顯微鏡下，孢子有雙壁，飽滿(mǎn)，呈卵形，內(nèi)表面光滑。孢子外壁近無(wú)色，內(nèi)壁淡褐色有突起小剌。
全文摘要
一種活化靈芝孢子粉的制作方法。其工藝過(guò)程包括清洗、變溫刺激、培養(yǎng)、離心回收、混合、干燥。全部過(guò)程不使用任何有機(jī)溶劑及食品添加劑。按照本發(fā)明所制作的活化靈芝孢子粉有效地保留了靈芝的生理活性，屬于營(yíng)養(yǎng)、保健、療效食品。該產(chǎn)品可直接服用，也可作為功能食品配料使用。
文檔編號(hào)A23L1/30GK101711776SQ20091022914
公開(kāi)日2010年5月26日 申請(qǐng)日期2009年12月11日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月11日
發(fā)明者劉連強(qiáng), 周永斌, 張志軍, 張瑾, 李淑芳, 楊麗維, 王玫, 羅瑩, 訾惠君, 魏雪生 申請(qǐng)人:天津市林業(yè)果樹(shù)研究所