專利名稱：：一種靈芝孢子粉生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種靈芝孢子粉加工技術(shù)，具體地說是一種提高靈芝孢子粉生產(chǎn)加工過程中的產(chǎn)量和質(zhì)量的生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
：靈芝[GanodermaLucidum(Leyss.esFr.)Karst]，別名神草、仙草、瑞草，隸屬于真菌門，擔子菌綱，多孔菌目，靈芝科，靈芝屬。靈芝是一種著名的藥用菌，歷代醫(yī)書中記載靈芝具有益心氣、益肺氣、安神補肝、堅筋骨，利關(guān)節(jié)等多種功效，現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，靈芝是滋補強身、扶正固本的珍貴藥物，促進人體新陳代謝，延緩衰老，強化人體的免疫系統(tǒng)，提高人體對疾病的抵抗能力，具有抗腫瘤及抗放射、抗心血管系統(tǒng)疾病、保肝解毒、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)等多種功能。靈芝的生產(chǎn)，歷史上多以野生為主，隨著科學技術(shù)的發(fā)展，靈芝的人工栽培也應運而生，而且推廣應用很快，其栽培方式主要是大田段木栽培，以獲取靈芝子實體為主要生產(chǎn)目的，其孢子粉難收集，雜質(zhì)多，質(zhì)量差。靈芝孢子粉是靈芝的種子，其有效成份是靈芝的幾十倍，在防治疾病和提高人體免疫方面具有良好的功效，特別是作為治療癌癥的中藥效果顯著。因此在靈芝栽培過程中怎樣提高其產(chǎn)量和質(zhì)量，直接影響到靈芝生產(chǎn)的經(jīng)濟效益和社會效益。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明要解決的技術(shù)問題在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種提高孢子粉產(chǎn)量和質(zhì)量的靈芝孢子粉生產(chǎn)工藝。本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的一種靈芝孢子粉生產(chǎn)工藝，其特征在于依次包括以下步驟1)菌種選育；2)無菌栽培；3)出芝；4)密封環(huán)境下彈射收集孢子粉；5)對子孢子粉進行干燥、破壁；6)包裝。所述菌種選育步驟包括菌種培養(yǎng)基的配制和菌種分離工序；其培養(yǎng)基由馬鈴薯200份、葡萄糖20份、瓊脂20份、蛋白胨4份、維生素B15份與水1000份配制。所述菌種分離依次包括母種一原種一栽培種三級分離。所述母種的獲得過程為選擇靈芝菌蕾或菌蓋邊緣的生長圈作為分離材料，用75%的酒精清洗三次，用無菌水反復沖洗三次后用于分離，分離時用消毒過的解剖刀削去菌蕾或生長圈表面部分，挑取一小塊組織移接到培養(yǎng)基上。在25-2『C下培養(yǎng)，獲得母種。所述栽培工序包括以下步驟1)以雜木屑78%、麩皮15%、玉米粉6%、石膏粉1%配置栽培配料；2)栽培配料與水以1:1.5比例混合，拌料均勻后裝菌袋，袋口扎緊；3)將裝好配料的菌袋常壓蒸汽滅菌，常壓滅菌溫度小于或等于105t:，滅菌時間10-12小時；4)滅菌完成后，將菌袋放入接種室內(nèi)，用消毒氣霧劑熏蒸或用紫外燈照射，待溫度下降至3(TC時將菌種接種在菌袋中，并及時把袋口扎好。5)將接好的菌棒移入已消毒好的培養(yǎng)室內(nèi)，培養(yǎng)室的空氣相對濕度小于75%，在25°C_28°〇時經(jīng)過一個月發(fā)菌，獲得菌絲。所述出芝工序為氣溫穩(wěn)定在2(TC以上時，進行開袋出芝。其中最適當?shù)臏囟葹?5-28。C。所述開袋方法為在袋口的旁邊用消毒好的小刀開一個"十"字形狀1厘米寬的小口，開口的位置盡可能保持一致以保持靈芝與靈芝之間的距離一致，防止粘連。開袋過程中空氣濕度保持在90-95%。所述彈射收集孢子粉工序包括在靈芝子實體菌蓋邊緣白色消失，邊緣變赤，與子實體蓋面色澤一致時，用濕布將菌袋抹干凈，上架準備彈粉，用白色薄布將菌架封嚴，35-45天后揭開薄布，用毛刷收集孢子粉。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的靈芝孢子粉生產(chǎn)工藝中由于配方材料綠色環(huán)保；栽培環(huán)境不受污染；栽培過程不施肥料、不噴農(nóng)藥；密封環(huán)境下彈射收集孢子粉，從而確保孢子粉質(zhì)量好，產(chǎn)量高。本發(fā)明的優(yōu)點是將整個生產(chǎn)過程的每一個環(huán)節(jié)進行最優(yōu)化，可制備高純度的靈芝孢子粉。具體實施例方式下面對本發(fā)明的靈芝孢子粉生產(chǎn)工藝作進一步說明。本實施例主要加工工藝過程如下菌種選育一無菌栽培一出芝管理一上架彈射孢子粉一收集孢子粉一采收子實體—干燥一破壁一包裝。其中菌種選育首先包括培養(yǎng)基的配制。可選用馬鈴薯200克、葡萄糖20g、瓊脂20g、蛋白胨4克、維生素B15片，水1000ml，分裝80支試管，制成斜面培養(yǎng)基。然后用分離組織分離法進行菌種分離。選擇發(fā)育正常、個體健壯、無病蟲害的靈芝菌蕾或剛開展不久的菌蓋邊緣白色部分(生長圈)作為分離材料，用75%的酒精清洗三次后，用無菌水反復沖洗三次即可用于分離，分離時用消毒過的解剖刀削去菌蕾或生長圈表面部分，挑取一小塊組織移接到斜面培養(yǎng)基上。在25-2『C下培養(yǎng)，挑選無雜菌污染，生長健壯的菌株為母種。用于生產(chǎn)的菌種必須經(jīng)過母種、原種、栽培種三個級別等。三級菌種生產(chǎn)過程母種(試管種)擴大為原種(廣口瓶)，再擴大為栽培種(塑料袋)。獲得栽培種之后，然后進行常規(guī)種植。首先選擇栽培場地。盡量選擇能夠保濕、保溫、通風良好、光線適中、排水通暢的室內(nèi)來栽培。本基地選擇無污染、水質(zhì)好東江竹林地帶、環(huán)境優(yōu)美，用通較好的建筑材料作栽培棚，使用前必須進行一次整體的消毒，消毒方式可用福爾馬林(10ml/m"、硫磺、氣霧消毒劑熏蒸或用石灰水噴撒等。四周要鏟除雜草和清排水溝，盡量減少雜菌污染源和害蟲滋生地，生產(chǎn)場地每年應進行1-2次滅鼠工作。然后制作菌袋。以雜木屑78%、麩皮15%、玉米粉6%、石膏粉1%作為配料，與水按l:1.5混合拌料均勻，使用0.45C，17X35cm聚丙烯袋，用裝料機裝袋，裝料時注意清除料內(nèi)混有的尖硬雜物，防止剌破菌袋，料要裝實，上下松緊要一致，袋口用繩或牛筋扎緊，料配制好后，要盡快上鍋滅菌。滅菌多采用常壓蒸汽滅菌，常壓滅菌鍋溫度可達105°C，保證滅菌時間10-12小時。滅菌后進行將栽培種進行接種。接種室先用消毒液清洗干凈，菌袋下鍋后放入接種室內(nèi)，用保菌王消毒氣霧劑熏蒸，另外可用紫外燈照射1小時，待溫度下降至30°C時可接種。接種前，用75%酒精擦拭手和原種瓶口，一般每袋菌種可接50袋左右，適當增大接種量，有利發(fā)菌和減少雜菌侵入，菌種與培養(yǎng)料要緊密接觸，并及時把袋口扎好，注意接種時不能在接種室頻繁走動、打鬧、談話，操作技術(shù)應熟練，動作要穩(wěn)、準、快。將接好的菌棒移入已消毒好的培養(yǎng)室內(nèi)，培養(yǎng)室的空氣相對濕度不超過75%，太濕易造成雜菌感染，并適當通風換氣，不需要光照，一般在25°C_281:時經(jīng)過一個月發(fā)菌，菌絲便可長滿菌袋，溫度低于2(TC時，生長速度明顯放緩。一般菌絲長到三分之一時便可進行翻堆，順便檢查污染情況和菌絲生長情況，此時要特別防鼠害，發(fā)菌階段容易出現(xiàn)老鼠啃食菌袋情況，菌袋啃爛后不但菌袋不能用，還容易造成雜菌污染，特別是紅曲霉污染，對菇場造成很大危害，一旦發(fā)生要及時處理。當氣溫穩(wěn)定在20°C以上時(本基地常溫溫度一般在3月底到4月初)，可進行開袋出芝，最適溫度25-28t:。開袋方法在袋口的旁邊用消毒好的小刀開一個"十"字形狀l厘米寬的小口，開口的位置盡可能保持一致以保持芝與芝之間的距離一致，防止粘連?？諝鉂穸缺３衷?0-95%，此時可在地面上加水來保持空氣濕度，在菌蕾未展開前不要把水直接噴撒在菌蕾上，否則菌蕾容易發(fā)霉或枯死?？刂坪霉庹?，既要避免陽光直射，也要避免室內(nèi)過于陰暗。保持適度通風換氣，同時防止北風直吹，在出菇時，特別是在菌蕾期，如受較強北風直吹，很容易造成大面積菌蕾枯縮致死現(xiàn)象。當赤靈芝子實體菌蓋邊緣白色消失，邊緣變赤，與子實體蓋面色澤一致時，用濕布將菌袋抹干凈，上架準備彈粉，菌袋碼放整齊可疊多層，菌蓋之間不能相互接觸或碰到別的東西。利用30克白色薄布將菌架封嚴，孢子粉彈射房要求干凈、陰涼，并適當通風。通常情況下，上架15-25天為彈粉高峰期，此時應留意觀察，如果靈芝邊緣會長畸形突起(如羊角狀突起)，則說明架內(nèi)缺氧，要加強通風。35-45天后揭開薄布，用毛刷收集孢子粉，后采摘子實體。孢子粉收集后要及時曬干或烘干，并按要求過篩后包裝，存放在干燥、陰涼的地方代售或備用。按此方法生產(chǎn)可大幅提高靈芝孢子粉的產(chǎn)量和質(zhì)量。其質(zhì)量方面的感官指標如下表項目指標外觀形態(tài)外觀色澤滋味粉末狀、無結(jié)塊、無雜質(zhì)暗黃色至棕黃色具靈芝香味、無異味、無酸敗味理化指標如下表5<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>靈芝在栽培過程中，會發(fā)生雜菌和害蟲的危害，影響靈芝的產(chǎn)量和質(zhì)量，嚴重時會導致栽培的失敗。因此，在生產(chǎn)過程中要努力把雜菌和害蟲的危害減少到最低程度，采用科學的栽培與管理技術(shù)，減少用藥物防治，真正做到預防為主，藥物防治為輔的方針。權(quán)利要求一種靈芝孢子粉生產(chǎn)工藝，其特征在于依次包括以下步驟1)菌種選育；2)無菌栽培；3)出芝；4)密封環(huán)境下彈射收集孢子粉；5)對子孢子粉進行干燥、破壁；6)包裝。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的靈芝孢子粉生產(chǎn)工藝，其特征在于所述菌種選育步驟包括菌種培養(yǎng)基的配制和菌種分離工序；其培養(yǎng)基由馬鈴薯200份、葡萄糖20份、瓊脂20份、蛋白胨4份、維生素份與水1000份配制。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的靈芝孢子粉生產(chǎn)工藝，其特征在于所述菌種分離依次包括母種一原種一栽培種三級分離。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的靈芝孢子粉生產(chǎn)工藝，其特征在于所述母種的獲得過程為選擇靈芝菌蕾或菌蓋邊緣的生長圈作為分離材料，用75%的酒精清洗三次，用無菌水反復沖洗三次后用于分離，分離時用消毒過的解剖刀削去菌蕾或生長圈表面部分，挑取一小塊組織移接到培養(yǎng)基上。在25-2『C下培養(yǎng)，獲得母種。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的靈芝孢子粉生產(chǎn)工藝，其特征在于所述栽培工序包括以下步驟1)以雜木屑78%、麩皮15%、玉米粉6%、石膏粉1%配置栽培配料；2)栽培配料與水以1:1.5比例混合，拌料均勻后裝菌袋，袋口扎緊；3)將裝好配料的菌袋常壓蒸汽滅菌，常壓滅菌溫度小于或等于105t:，滅菌時間10-12小時；4)滅菌完成后，將菌袋放入接種室內(nèi)，用消毒氣霧劑熏蒸或用紫外燈照射，待溫度下降至3(TC時將菌種接種在菌袋中，并及時把袋口扎好。5)將接好的菌棒移入已消毒好的培養(yǎng)室內(nèi)，培養(yǎng)室的空氣相對濕度小于75%，在25°C_28°〇時經(jīng)過一個月發(fā)菌，獲得菌絲。6.根據(jù)權(quán)利要求1至5任一項所述的靈芝孢子粉生產(chǎn)工藝，其特征在于所述出芝工序為氣溫穩(wěn)定在20°C以上時，進行開袋出芝。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的靈芝孢子粉生產(chǎn)工藝，其特征在于所述出芝工序中的溫度為25-28。C。8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的靈芝孢子粉生產(chǎn)工藝，其特征在于所述開袋方法為在袋口的旁邊用消毒好的小刀開一個"十"字形狀1厘米寬的小口，開口的位置盡可能保持一致以保持靈芝與靈芝之間的距離一致，防止粘連。9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的靈芝孢子粉生產(chǎn)工藝，其特征在于所述開袋過程中空氣濕度保持在90-95%。10.根據(jù)權(quán)利要求1至5任一項所述的靈芝孢子粉生產(chǎn)工藝，其特征在于所述彈射收集孢子粉工序包括在靈芝子實體菌蓋邊緣白色消失，邊緣變赤，與子實體蓋面色澤一致時，用濕布將菌袋抹干凈，上架準備彈粉，用白色薄布將菌架封嚴，35-45天后揭開薄布，用毛刷收集孢子粉。全文摘要本發(fā)明公開了一種靈芝孢子粉生產(chǎn)工藝，包括菌種選育工序；無菌栽培工序；出芝工序；密封環(huán)境下彈射收集孢子粉工序；對子孢子粉進行干燥、破壁工序；最后進行包裝。整個工藝過程種配方材料綠色環(huán)保；栽培環(huán)境不受污染；栽培過程不施肥料、不噴農(nóng)藥；密封環(huán)境下彈射收集孢子粉，從而確保孢子粉質(zhì)量好，純度高。并通過精確確定靈芝生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的技術(shù)參數(shù)，進而確定了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的栽培方法，該工藝適合大規(guī)模工廠化生產(chǎn)，并從多方面保證綠色環(huán)保理念，從而確保產(chǎn)品的質(zhì)量。文檔編號A61K9/14GK101773526SQ20091003661公開日2010年7月14日申請日期2009年1月13日優(yōu)先權(quán)日2009年1月13日發(fā)明者李海添申請人:李海添