專利名稱：：固體果蔬催熟劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種催熟劑，特別涉及一種固體果蔬催熟劑。(二)
背景技術(shù)：
：部分果蔬如香蕉、芒果、獼猴桃等自然后熟過(guò)程較長(zhǎng)，成熟度不齊，著色不均，不鮮艷，易感炭疽病和蒂腐病，以芒果為例，自然情況下，在采后第8天時(shí)，果實(shí)黃綠各半，到第1214天才能達(dá)到完熟；芒果采后68天出現(xiàn)乙烯高峰，隨后逐漸出現(xiàn)炭疽病、蒂腐病，果實(shí)耐貯性和抗病性顯著下降。現(xiàn)常用的催熟法是乙烯利溶液浸果或電石熏蒸。實(shí)踐證明，浸果造成果實(shí)相互摩擦，藥液中存在大量病菌而增加發(fā)病的機(jī)會(huì)，擦干果面時(shí)，果面蠟粉或果皮會(huì)輕微受損，以致后熟果面發(fā)病或異常、顏色不均、光澤稍差、傷口易致病害，同時(shí)，還會(huì)導(dǎo)致果肉變軟，降低其貯運(yùn)性，縮短貨架期，從浸果到晾干過(guò)程長(zhǎng)，需場(chǎng)地大，操作麻煩電石熏蒸催熟果實(shí)異味大，消費(fèi)者難以接受，且用量多，成本高。(三)
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明為了彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種生產(chǎn)簡(jiǎn)單、貯運(yùn)方便、使用安全的固體果蔬催熟劑。本發(fā)明是通過(guò)如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的—種固體果蔬催熟劑，其特殊之處在于以固體乙烯利為主劑，輔以固體堿或固體弱堿鹽助劑，再添加穩(wěn)定劑按一定比例均勻混合而成，其中，它們的重量份數(shù)比為主劑540份、助劑1050份、穩(wěn)定劑1085份。本發(fā)明所述穩(wěn)定劑為滑石粉、白炭黑、硅藻土、淀粉、改性淀粉、羧甲基纖維素鈉中的一種或多種。本發(fā)明所述助劑為氫氧化鈉、氫氧化鉀、碳酸鈉、碳酸鉀、碳酸氫鈉、碳酸氫鉀、磷酸鈉、磷酸鉀、磷酸氫二鈉和磷酸氫二甲中的一種或多種。本發(fā)明所述固體乙烯利為99.9%的固體乙烯利。固體乙烯利的純度為99.9%時(shí)，催熟劑的效果為最佳。本發(fā)明的技術(shù)方案是主劑+助齊'^lr乙烯將主劑乙烯利與助劑及穩(wěn)定劑混合在一起。在干燥狀態(tài)下，主劑乙烯利和助劑不發(fā)生反應(yīng)，沒(méi)有乙烯生成；在使用時(shí)，在水中蘸一下，主劑和助劑在水反應(yīng)介質(zhì)中反應(yīng)生成乙烯。對(duì)本發(fā)明的穩(wěn)定性進(jìn)行試驗(yàn)檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果如下表所示條件7&:口廣口口序號(hào)<table>tableseeoriginaldocumentpage4</column></row><table>注條件一欄中的*表示干燥條件保存；**表示在一定濕度條件(20%)下保存。從上表可以看出，固體果蔬催熟劑在干燥條件下存放，可以長(zhǎng)期保持穩(wěn)定。在一定濕度條件下存放也基本穩(wěn)定，在長(zhǎng)達(dá)半年的時(shí)間內(nèi)，損失率均在5%以內(nèi)。本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)(1)生產(chǎn)簡(jiǎn)單，投入小，成本低。只需將主劑、助劑和穩(wěn)定劑混合均勻即可。(2)使用方便。固體果蔬催熟劑遇水即可釋放出乙烯氣體。(3)對(duì)人體無(wú)害。主劑與助劑在以水為介質(zhì)的環(huán)境中反應(yīng)釋放出乙烯氣體，通過(guò)熏蒸的方式對(duì)果蔬進(jìn)行催熟，不必直接接觸果蔬，果蔬食用安全。(4)固體狀態(tài)，運(yùn)輸方便。(四)下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明。圖1為本發(fā)明的生產(chǎn)流程示意圖。圖中，1混合器，2加料口，3貯槽，4包裝，5產(chǎn)品。具體實(shí)施方式實(shí)施例1:原料99.9%的乙烯利10份；碳酸鉀4份；碳酸氫鈉6份；滑石粉50份；白炭黑30份。制備方法將主劑99.9%的乙烯利10份；干燥的助劑碳酸鉀4份、碳酸氫鈉6份；干燥的穩(wěn)定劑滑石粉50份、白炭黑30份，分別通過(guò)加料口2加入到混合器1中，在室溫下攪拌50分鐘，出料，暫存于干燥密封貯槽3中，所得粉末即為固體果蔬催熟劑。該粉料直接進(jìn)行包裝4，即為成品5。以下實(shí)施例中產(chǎn)品的制備方法均同實(shí)施例1。實(shí)施例2:原料99.9%的乙烯利20份；氫氧化鈉6份；磷酸鉀14份；滑石粉30份；淀粉304份實(shí)施例3:原料99.9%的乙烯利10份；氫氧化鉀5份；磷酸鈉15份；白炭黑30份；硅藻土40份。實(shí)施例4:原料99.9%的乙烯利25份；碳酸鈉15份；碳酸氫鈉15份；改性淀粉25份；滑石粉20份。實(shí)施例5:原料99.9%的乙烯利30份；碳酸氫鈉10份；碳酸氫鉀10份；白炭黑20份；羧甲基纖維素30份。實(shí)施例6:原料99.9%的乙烯利35份；氫氧化鈉10份；磷酸氫二鈉15份；滑石粉10份；白炭黑30份。權(quán)利要求一種固體果蔬催熟劑，其特征在于以固體乙烯利為主劑，輔以固體堿或固體弱堿鹽助劑，再添加穩(wěn)定劑按一定比例均勻混合而成，其中，它們的重量份數(shù)比為主劑5～40份、助劑10～50份、穩(wěn)定劑10～85份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的固體果蔬催熟劑，其特征在于所述穩(wěn)定劑為滑石粉、白炭黑、硅藻土、淀粉、改性淀粉、羧甲基纖維素鈉中的一種或多種。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的固體果蔬催熟劑，其特征在于所述助劑為氫氧化鈉、氫氧化鉀、碳酸鈉、碳酸鉀、碳酸氫鈉、碳酸氫鉀、磷酸鈉、磷酸鉀、磷酸氫二鈉和磷酸氫二甲中的一種或多種。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的固定果蔬催熟劑，其特征在于所述固體乙烯利為99.9%的固體乙烯利。全文摘要本發(fā)明公開(kāi)了一種催熟劑，特別公開(kāi)了一種固體果蔬催熟劑。該固體果蔬催熟劑以固體乙烯利為主劑，輔以固體堿或固體弱堿鹽助劑，再添加穩(wěn)定劑按一定比例均勻混合而成，其中，它們的重量份數(shù)比為主劑5～40份、助劑10～50份、穩(wěn)定劑10～85份。本發(fā)明生產(chǎn)簡(jiǎn)單，投入小，成本低，使用方便，對(duì)人體無(wú)害，運(yùn)輸方便。文檔編號(hào)A23B7/152GK101715810SQ20091023068公開(kāi)日2010年6月2日申請(qǐng)日期2009年12月1日優(yōu)先權(quán)日2009年12月1日發(fā)明者牟文良,王慶國(guó),陳慶敏申請(qǐng)人:山東營(yíng)養(yǎng)源食品科技有限公司