專利名稱：一種含中藥提取物的飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品，尤其涉及一種含有提取物的飲料。
背景技術(shù)：
隨著生活水平的不斷提高，人們也越來越注重個人健康問題。隨著人們健康意識 的增強(qiáng)，人們逐漸開始選擇健康的食品、飲品。人們對飲料的選擇不再僅僅是為了解渴，而 是更加關(guān)注其在保健方面的作用，因此對植物飲料的選擇趨勢越來越大。植物飲料中添加 藥食兩用的藥材或其提取物，使其具有保健功能，緩解人們?nèi)粘Ｉ钪械膩喗】禒顟B(tài)，深受 消費(fèi)者的喜愛，如王老吉、夏桑菊等涼茶。市面上的飲料、涼茶通過添加潤喉、清熱的成分能 滿足消費(fèi)者潤喉、止渴的需要，但對日常生活中常出現(xiàn)的風(fēng)熱感冒、天氣燥熱、熬夜工作、上 火、長時間面對電腦等導(dǎo)致咽喉干燥，同時出現(xiàn)眼睛干澀腫痛等眼部不適無法兼顧。

發(fā)明內(nèi)容
針對以上問題，本發(fā)明的目的是提供一種疏風(fēng)解熱、清肝明目，具有潤喉、止渴作 用，同時能夠緩解風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、眼睛干澀疼痛等癥狀的飲料。本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是一種含中藥提取物的飲料，主要由桑葉提取物、菊花提取物、余甘子提取物、薄荷 腦制備而成。提取物可以是桑葉、菊花、余甘子采用水提或者水提醇沉的提取方法合提或者 分別提取所得的提取物。配置100重量份飲料需要各組分的重量份為桑葉提取物、菊花提 取物、余甘子提取物1 10份，薄荷腦0. 1 1份。優(yōu)選的，配置100重量份飲料需要薄荷腦0. 1 0. 5份。所說的含中藥提取物的飲料中還可以加入甜味劑和/或調(diào)味劑和/或防腐劑調(diào)節(jié) 口味和增加飲料穩(wěn)定性。所說的甜味劑包括白砂糖、果糖、糖漿、果葡糖漿或糖代替物。糖替 代物可以是山梨糖醇、阿巴斯甜、木糖醇、麥芽糖醇、麥芽糖、甘露糖、甜菊素、乳糖、乳糖醇、 阿拉伯糖醇、蜂蜜、安賽蜜等增加甜味的等同物。所說的調(diào)味劑和穩(wěn)定劑包括檸檬酸、蘋果 酸、異抗壞血酸鈉、檸檬酸鈉、六偏磷酸鈉、維生素C、食鹽等。本發(fā)明主要是通過添加桑葉、菊花、余甘子、薄荷腦達(dá)到清熱、潤喉的同時緩解伴 隨出現(xiàn)的眼部干澀、疼痛等不適等癥狀。桑葉、菊花、余甘子均是藥食兩用的植物，同時收載于《中國藥典》的各個版本。桑葉味甘，苦，性寒；歸肺，肝經(jīng)。具有疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目的 作用。用于風(fēng)熱感冒及目赤腫痛，常配菊花；還可用于肺熱燥咳，咽喉腫痛。桑葉的藥理作 用表明其具有抗炎、降血糖、降血脂、降血壓等作用。菊花味辛，甘，苦；性微寒。歸肺、肝經(jīng)。具有散風(fēng)清熱，平肝明目的作用。用于風(fēng) 熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。適于因秋燥犯肺引起的發(fā)熱、咽干唇燥、咳嗽等病 癥后食用。余甘子味甘、苦，性涼。能清肺利咽，化痰止咳，生津，解毒，用于咽喉腫痛，喉痹；肺熱或感冒風(fēng)熱，咳嗽咽干；煩熱口渴。薄荷腦是芳香藥，其產(chǎn)生的清涼感能緩解咽部不適癥狀。桑葉、菊花、余甘子、薄荷腦在清肺潤燥、利咽、清肝明目等方面性味功能的相互協(xié) 同作用，同時具有清肝明目、降壓等作用，使其制成的飲料在解渴的同時具有良好的清咽護(hù) 嗓作用，還能很好的緩解感冒、干燥、上火出現(xiàn)的目赤腫痛、眼目昏花、眼部干澀等癥狀。本發(fā)明的含中藥提取物的飲料試飲試驗(yàn)針對咽喉干燥、疼痛、聲音嘶 、喉癢等 咽喉不適癥狀及眼部干澀、腫痛等伴隨出現(xiàn)的眼部癥狀等不同程度的，試驗(yàn)結(jié)果
癥狀例數(shù)療效上火咽喉干燥、喉癢及眼部干 澀50服用1瓶(500ml)后大部分癥狀得到 緩解；服用2瓶后，癥狀基本消失風(fēng)熱感冒初期咽喉疼痛、目赤 腫痛等癥狀；50連續(xù)飲用3天，每天1瓶(500ml)明 顯減輕長期面對電腦工作及熬夜工作 者，提前飲用或工作時飲服100可減少干燥、上火引起咽喉腫痛、眼部 不適癥狀的出現(xiàn)。本發(fā)明的飲料與單獨(dú)含菊花、桑葉、余甘子的飲料相比，具有以下優(yōu)勢
飲料成分與本發(fā)明的飲料相比桑葉清熱效果不如本發(fā)明菊花緩解咽喉腫痛效果不如本發(fā)明余甘子緩解風(fēng)熱感冒、上火、長時間面對電腦引起的眼睛不適不如本發(fā)明 下面以具體實(shí)施例進(jìn)一步闡述本發(fā)明的技術(shù)方案。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1提取物的制備(1)桑葉、菊花、余甘子水提取物稱取桑葉1kg，菊花0. 1kg、余甘子1kg，加30kg水，加熱提取2次，每次1小時，濾 過，合并濾液，濃縮成相當(dāng)于lml/g藥材的提取液，得提取液2. 1L。(2)桑葉、菊花、余甘子水提醇沉提取物稱取桑葉1kg，菊花0. 1kg、余甘子1kg，加30kg水，加熱提取2次，每次1小時，濾 過，濾液濃縮成1kg，加80%乙醇3L，邊加邊攪拌，放置過夜，過濾，濾液回收乙醇，濃縮成相 當(dāng)于lml/g藥材的提取液，得提取液2. 1L。
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(3)桑葉提取物稱取桑葉1kg，加IOkg倍量水加熱提取2次，每次1小時，過濾，濾液濃縮成相當(dāng)于 lml/g藥材的提取液，得提取液1L。(4)菊花提取物稱取菊花1kg，加IOkg倍量水加熱提取2次，每次1小時，過濾，濾液濃縮成相當(dāng)于 lml/g藥材的提取液，得提取液1L。(5)余甘子提取物稱取余甘子1kg，加IOkg倍量水加熱提取2次，每次1小時，過濾，濾液濃縮成相當(dāng) 于lml/g藥材的提取液，得提取液1L。(6)桑葉、菊花提取物稱取桑葉1kg，菊花0. Ig,加水15kg，加熱提取2次，每次1小時，過濾，濾液濃縮成 相當(dāng)于lml/g藥材的提取液，得提取液1. 1L。本發(fā)明所說的提取物可以是桑葉、菊花、余甘子采用水提或者水提醇沉的提取方 法，合提或者分別提取所得的提取物。以上列舉幾個例子具體說明，但不僅限于以上例子。 在此基礎(chǔ)上改變提取用水量、提取時間、提取次數(shù)、醇沉濃度、乙醇用量、濃縮程度以及合提 的組合方式都是顯而易見的改變，所得的提取物屬于本發(fā)明所說的提取物。以下實(shí)施例使用本實(shí)施例所得的提取物舉例說明本發(fā)明的飲料。實(shí)施例2 —種含中藥提取物的飲料1、配方桑葉、菊花、余甘子水提取物Ig薄荷腦0. Ig蜂蜜0. 5g甜菊素0. Ig2、操作要點(diǎn)取配方中各組分，用90ml水溶解，攪拌均勻，過濾，加水至100ml。實(shí)施例3 —種含中藥提取物的飲料1、配方桑葉提取物2g菊花提取物2g余甘子提取物2g薄荷腦0. 2g木糖醇Ig2、操作要點(diǎn)取配方中各組分，用90ml水溶解，攪拌均勻，過濾，加水至100ml。實(shí)施例4 一種含中藥提取物的飲料1、配方桑葉、菊花、余甘子水提醇沉提取物7g薄荷腦0. 5g白砂糖2g
2、操作要點(diǎn)取配方中各組分，用90ml水溶解，攪拌均勻，過濾，加水至100ml。實(shí)施例5 —種含中藥提取物的飲料1、配方桑葉、菊花提取物5g余甘子提取物5g薄荷腦0. 8g蜂蜜Ig異抗壞血酸鈉0. Ig維生素C0. 2g2、操作要點(diǎn)取配方中各組分，用90ml水溶解，攪拌均勻，過濾，加水至100ml。實(shí)施例6 —種含中藥提取物的飲料1、配方桑葉、菊花、余甘子水提取物5g薄荷腦0. 2g2、操作要點(diǎn)取配方中各組分，用90ml水溶解，攪拌均勻，過濾，加水至100ml。實(shí)施例7 —種含中藥提取物的飲料1、配方桑葉、菊花、余甘子水提取物3g薄荷腦0. 3g果葡糖漿IOg檸檬酸0. Ig2、操作要點(diǎn)取配方中各組分，用90ml水溶解，攪拌均勻，過濾，加水至100ml。
權(quán)利要求
一種含中藥提取物的飲料，其特征在于，主要由桑葉提取物、菊花提取物、余甘子提取物和薄荷腦制備而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的含中藥提取物的飲料，其特征在于，配置100重量份飲料需要 各主要組分的重量份為桑葉提取物、菊花提取物和余甘子提取物1 10份，薄荷腦0. 1 1份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的含中藥提取物的飲料，其特征在于，所述的薄荷腦為0.1 0. 5 份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1 3中任一項(xiàng)所述的含中藥提取物的飲料，其特征在于，還加入有甜 味劑和/或調(diào)味劑和/或防腐劑。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種含中藥提取物的飲料，其特征在于，所述的甜味劑為白 砂糖、果糖、糖漿、果葡糖漿或糖代替物。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種含中藥提取物的飲料，其特征在于，所述的糖替代物為 山梨糖醇、阿巴斯甜、木糖醇、麥芽糖醇、麥芽糖、甘露糖、甜菊素、乳 糖、乳糖醇、阿拉伯糖 醇、蜂蜜或安賽蜜。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種含中藥提取物的飲料，其特征在于，所述的調(diào)味劑為檸 檬酸、蘋果酸、異抗壞血酸鈉、檸檬酸鈉、六偏磷酸鈉、維生素C或食鹽。
全文摘要
一種含中藥提取物的飲料，主要由桑葉提取物、菊花提取物、余甘子提取物、薄荷腦制備而成。同時可以加入白砂糖、果糖、糖漿、果葡糖漿或糖代替物、檸檬酸、蘋果酸、異抗壞血酸鈉、檸檬酸鈉、六偏磷酸鈉、維生素C、食鹽等甜味劑、調(diào)味劑、防腐劑調(diào)節(jié)飲料的口感和穩(wěn)定性。本發(fā)明的飲料中含有桑葉提取物、菊花提取物、余甘子提取物和薄荷腦，桑葉、菊花、余甘子均為藥食兩用，桑葉、菊花、余甘子、薄荷腦在清肺潤燥、利咽、清肝明目等方面性味功能的相互協(xié)同作用，使其制成的飲料具有良好的止渴、清咽護(hù)嗓的同時，能很好的緩解日常生活中風(fēng)熱感冒、熬夜上火、長時間面對電腦出現(xiàn)的目赤腫痛、眼目昏花等癥狀。
文檔編號A23L1/30GK101803781SQ20101012560
公開日2010年8月18日 申請日期2010年3月12日 優(yōu)先權(quán)日2010年3月12日
發(fā)明者溫憲文, 翟小玲, 董芙蓉, 蔣莉娟, 許招懂 申請人:廣州星群(藥業(yè))股份有限公司