專利名稱：仿手工燒餅加工燒焙生產(chǎn)線的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種仿手工燒餅加工燒焙生產(chǎn)線。
背景技術(shù)：
在食品加工領(lǐng)域，燒餅是日常生活中的主要副食品之一，深受公民喜愛，傳統(tǒng)的方法是手工加工。公知的加工方法盤面、加佐料、成型、焙烤、翻面、焙烤、成品。但是，由于手工的燒餅焙烤方法，效率低、勞動強(qiáng)度大，也不利于工業(yè)化生產(chǎn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是為提供一種仿手工燒餅加工燒焙生產(chǎn)線。本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是這樣實施的仿手工燒餅加工燒焙生產(chǎn)線，由軋面機(jī)、面餅成型裝置、輸送裝置、烤焙箱組成，其特征在于軋面機(jī)與面餅成型裝置之間通過滑道連接，所述的面餅成型裝置設(shè)在輸送裝置的上面，所述的輸送裝置通過過橋裝置與烤焙線連接，動力裝置與輸送裝置連接，動力裝置通過過橋裝置與烤焙線連接，烤焙線的端頭設(shè)置有燒餅出口，在烤焙線的末端設(shè)置的燒餅出口處或合適位置設(shè)有燒餅烤焙控制箱。所述的燒餅烤焙控制箱面板上分別設(shè)有烤焙溫度表、電壓表、自動手動轉(zhuǎn)換開關(guān)、 切面時間繼電器、電流表、汽缸溫度表、氣缸升降開關(guān)、氣缸進(jìn)退開關(guān)電源開關(guān)、烤焙開關(guān)， 其儀表、開關(guān)的型式和相關(guān)位置可根據(jù)面板大小及操作習(xí)慣確定。所述的軋面機(jī)的末端設(shè)有切面刀。所述的面餅成型裝置的動力源采用氣缸。輸送裝置設(shè)有防護(hù)罩?？颈壕€設(shè)有烤焙箱。接餅箱設(shè)置在燒餅出口處的下端。本發(fā)明具有生產(chǎn)效率高，操作簡單、安全可靠等特點，有利于工業(yè)化生產(chǎn)。所加工的燒餅色澤美觀、口感好。


附圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)主視圖。附圖2為本發(fā)明的燒餅烤焙控制箱面板。圖1中1、軋面機(jī)，2、滑道，3、面餅成型裝置，4、輸送裝置，5、防護(hù)罩，6、動力裝置， 7、過橋裝置，8、烤焙線，9、烤焙箱，10、燒餅出口，11、接餅箱，12、燒餅烤焙控制箱，13、切面刀。圖2中121、烤焙溫度表，122、電壓表，123、自動手動轉(zhuǎn)換開關(guān)，IM、切面時間繼電器，125、電流表，126、汽缸溫度表，127、氣缸升降開關(guān)，128、氣缸進(jìn)退開關(guān)，129、電源開關(guān)，130、烤焙開關(guān)。
具體實施例方式如圖1所示，仿手工燒餅加工燒焙生產(chǎn)線，由軋面機(jī)、面餅成型裝置、輸送裝置、烤焙箱組成，其特征在于軋面機(jī)1與面餅成型裝置3之間通過滑道2連接，所述的面餅成型裝置3設(shè)在輸送裝置4的上面，所述的輸送裝置4通過過橋裝置7與烤焙線8連接，動力裝置6與輸送裝置4連接，動力裝置6通過過橋裝置7與烤焙線8連接，烤焙線8的端頭設(shè)置有燒餅出口 10，在烤焙線8的末端設(shè)置的燒餅出口 10處或合適位置設(shè)有燒餅烤焙控制箱 12。如圖2所示，所述的燒餅烤焙控制箱12面板上分別設(shè)有烤焙溫度表121)、電壓表 122、自動手動轉(zhuǎn)換開關(guān)123、切面時間繼電器124、電流表125、汽缸溫度表126、氣缸升降開關(guān)127、氣缸進(jìn)退開關(guān)128、電源開關(guān)129、烤焙開關(guān)130，其儀表、開關(guān)的型式和相關(guān)位置可根據(jù)面板大小及操作習(xí)慣確定。所述的軋面機(jī)1的末端設(shè)有切面刀13。所述的面餅成型裝置3的動力源采用氣缸。輸送裝置4設(shè)有防護(hù)罩5。烤焙線8設(shè)有烤焙箱9。接餅箱11設(shè)置在燒餅出口 10處的下端。實施例如圖1所示，經(jīng)發(fā)酵的面經(jīng)軋面機(jī)1壓坯、撒作料、卷卷、切面刀13切面，經(jīng)面餅成型裝置3沖壓成型后，再經(jīng)輸送裝置3送到烤焙箱9，烤熟后再經(jīng)烤焙線8從燒餅出口 10送出，落入接餅箱11，整個操作過程由燒餅烤焙控制箱12控制。如圖2所示，燒餅烤焙控制箱12面板上設(shè)有的烤焙溫度表121、電壓表122、自動手動轉(zhuǎn)換開關(guān)123、切面時間繼電器124、電流表125、汽缸溫度表126、氣缸升降開關(guān)127、氣缸進(jìn)退開關(guān)128、電源開關(guān)129、烤焙開關(guān)130，按其儀表、開關(guān)的型式和相關(guān)位置根據(jù)面板大小及操作習(xí)慣進(jìn)行排列。本發(fā)明所采用的工藝為機(jī)械化操作，易于實現(xiàn)燒餅的工業(yè)化生產(chǎn)，具有生產(chǎn)效率高，操作簡單、安全可靠等特點，所加工的燒餅色澤美觀、口感好。
權(quán)利要求
1.仿手工燒餅加工燒焙生產(chǎn)線，由軋面機(jī)、面餅成型裝置、輸送裝置、烤焙箱組成，其特征在于軋面機(jī)(1)與面餅成型裝置C3)之間通過滑道( 連接，所述的面餅成型裝置(3) 設(shè)在輸送裝置(4)的上面，所述的輸送裝置(4)通過過橋裝置(7)與烤焙線(8)連接，動力裝置(6)與輸送裝置(4)連接，動力裝置(6)通過過橋裝置(7)與烤焙線(8)連接，烤焙線 (8)的端頭設(shè)置有燒餅出口(10)，在烤焙線(8)的末端設(shè)置的燒餅出口(10)處或合適位置設(shè)有燒餅烤焙控制箱(12)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的仿手工燒餅加工燒焙生產(chǎn)線，其特征在于所述的燒餅烤焙控制箱(1 面板上分別設(shè)有烤焙溫度表(121)、電壓表(122)、自動手動轉(zhuǎn)換開關(guān)(123)、 切面時間繼電器(1 )、電流表(125)、汽缸溫度表(1 )、氣缸升降開關(guān)(127)、氣缸進(jìn)退開關(guān)(1 )、電源開關(guān)(1 )、烤焙開關(guān)(130)，其儀表、開關(guān)的型式和相關(guān)位置可根據(jù)面板大小及操作習(xí)慣確定。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的仿手工燒餅加工燒焙生產(chǎn)線，其特征在于所述的軋面機(jī)(1) 的末端設(shè)有切面刀(13)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的仿手工燒餅加工燒焙生產(chǎn)線，其特征在于所述的面餅成型裝置(3)的動力源采用氣缸。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的仿手工燒餅加工燒焙生產(chǎn)線，其特征在于輸送裝置(4)設(shè)有防護(hù)罩(5)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的仿手工燒餅加工燒焙生產(chǎn)線，其特征在于烤焙線(8)設(shè)有烤焙箱⑶。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的仿手工燒餅加工燒焙生產(chǎn)線，其特征在于接餅箱(11)設(shè)置在燒餅出口(10)處的下端。
全文摘要
本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種仿手工燒餅加工燒焙生產(chǎn)線，仿手工燒餅加工燒焙生產(chǎn)線，由軋面機(jī)、面餅成型裝置、輸送裝置、烤焙箱組成，其特征在于軋面機(jī)與面餅成型裝置之間通過滑道連接，所述的面餅成型裝置設(shè)在輸送裝置的上面，所述的輸送裝置通過過橋裝置與烤焙線連接，動力裝置與輸送裝置連接，動力裝置通過過橋裝置與烤焙線連接，烤焙線的端頭設(shè)置有燒餅出口，在烤焙線的末端設(shè)置的燒餅出口處或合適位置設(shè)有燒餅烤焙控制箱，所述的燒餅烤焙控制箱面板上分別設(shè)有儀表、開關(guān)的型式和相關(guān)位置可根據(jù)面板大小及操作習(xí)慣確定，本發(fā)明具有生產(chǎn)效率高，操作簡單、安全可靠等特點，有利于工業(yè)化生產(chǎn)，所加工的燒餅色澤美觀、口感好。
文檔編號A21B7/00GK102450287SQ201010510969
公開日2012年5月16日 申請日期2010年10月19日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月19日
發(fā)明者王全欣 申請人:河南省今派實業(yè)有限公司