專利名稱：一種具有抗氧化作用的功能食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及功能食品領(lǐng)域，具體涉及一種具有抗氧化作用的功能食品。
技術(shù)背景
健康和長(zhǎng)壽是人類一直以來的追求。然而，隨著生活節(jié)奏的加快，各種“現(xiàn)代病1 口 高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病等的發(fā)生率呈不斷增高趨勢(shì)，這些疾病嚴(yán)重危害人體健康， 加快了人體衰老的進(jìn)程?，F(xiàn)代自由基醫(yī)學(xué)認(rèn)為體內(nèi)過多的自由基是導(dǎo)致人體發(fā)生各種疾病 和促進(jìn)衰老的真正元兇。當(dāng)在某些外因(環(huán)境污染、輻照、毒物)和內(nèi)因(遺傳、精神等) 誘導(dǎo)下，體內(nèi)自由基的產(chǎn)生與清除平衡被打破，導(dǎo)致體內(nèi)積累過量的自由基，而這些過量自 由基則進(jìn)一步去攻擊諸如多聚不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和核酸等生物大分子而引起細(xì)胞功能 衰退、瓦解到組織器官的壞死而產(chǎn)生各種疾病，加快人體衰老。因此，開發(fā)能夠清除過量自 由基，減輕自由基對(duì)機(jī)體損傷的具有抗氧化作用的功能食品具有重要的意義，符合現(xiàn)代社 會(huì)人群的一大訴求。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是，克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供一種具有抗氧化作用 的功能食品。
為解決技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種具有抗氧化作用的功能食品，包括下列質(zhì)量 份的有效成分
茶多酚6 8份
茶黃素2 4份
維生素C1 2份
作為一種改進(jìn)，本發(fā)明是由所述有效成分和制備軟膠囊、硬膠囊、片劑、顆粒劑或 口服液中任意一種常用口服劑型可接受的輔料組成。
本發(fā)明中，當(dāng)功能食品為片劑時(shí)，所述輔料是微晶纖維素、玉米淀粉和硬脂酸鎂。
茶多酚是茶葉中最主要的活性成分，是一種極為出色的天然抗氧化劑。研究發(fā)現(xiàn) 茶多酚對(duì)心血管疾病、癌癥、神經(jīng)退行性疾病、糖尿病等多種疾病具有防治作用，其中茶多 酚的抗氧化作用是其發(fā)揮各種藥理功效的一條重要機(jī)理。茶多酚可以通過抑制體內(nèi)自由基 產(chǎn)生；直接清除體內(nèi)過多自由基；激活體內(nèi)抗氧化體系等途徑發(fā)揮抗氧化作用，保持人體 內(nèi)自由基的平衡，從而起到防治多種疾病的功效，是眾多功能食品所青睞的原料。
茶黃素是茶葉發(fā)酵過程中產(chǎn)生的一種多酚類物質(zhì)，被譽(yù)為茶葉中的“軟黃金”，同 樣具有非常出色的抗氧化能力，臨床試實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了茶黃素可以通過抗氧化作用起到調(diào)節(jié)血 脂、預(yù)防心血管疾病、防治癌癥和糖尿病病等諸多保健功效，尤其適合作為抗氧化功能食品 開發(fā)的原料。
維生素C也具有極強(qiáng)的抗氧化效果，不僅能抑制體內(nèi)自由基的產(chǎn)生，還能切斷自 由基反應(yīng)鏈，并且可以抑制氧化酶，增加內(nèi)源性抗氧化物質(zhì)，提高S0D、CAT、過氧化氫酶等抗氧化酶活性。
本發(fā)明的發(fā)明人通過研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚與茶黃素和維生素C配伍使用可以更好地 維持人體機(jī)體自由基平衡，增強(qiáng)人體對(duì)疾病的預(yù)防能力。并且，通過各原料的合理組合使本 發(fā)明具有優(yōu)異的抗氧化作用。本發(fā)明經(jīng)浙江省疾病預(yù)防控制中心驗(yàn)證，服用一個(gè)月后使丙 二醛(MDA)含量降低40%;同時(shí)使超氧化物歧化酶(SOD)含量上升接近50%，完全符合《功 能食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》(2003版)中對(duì)抗氧化作用功能食品的評(píng)價(jià)要求。
本發(fā)明的有益效果在于
通過理化性質(zhì)鑒定、毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)、功能實(shí)驗(yàn)表明，本發(fā)明的功能食品成分明 確、穩(wěn)定性好、無毒副作用、抗氧化作用顯著，是一種具有抗氧化作用的功能食品。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述。
實(shí)施例1 3揭示的是本發(fā)明的功能食品配方的片劑制備，其輔料包括
微晶纖維素2 4份
玉米淀粉3 5份
硬脂酸鎂0. 06 0. 1份
各原料質(zhì)量配比見下表
實(shí)施茶多酚茶黃素維生素C微晶纖維玉米淀粉硬脂酸鎂例號(hào)(kg)(kg)(kg)素(kg)(kg)(kg)1621230.062731. 5340. 083842450. 1
根據(jù)上述實(shí)施例將各成分按照重量比混勻，經(jīng)制粒后壓片，每片重0.45g，每片所 含有效成分總量> 0. 25g。使用方法為溫水送服，每日兩次，每次2片。
最后，還需要注意的是，顯然本發(fā)明不限于以上實(shí)施例，還可以有許多變形，本領(lǐng) 域的普通技術(shù)人員能從本發(fā)明公開的內(nèi)容直接導(dǎo)出或聯(lián)想到的所有變形，均應(yīng)認(rèn)為是本發(fā) 明的保護(hù)范圍。權(quán)利要求
1.一種具有抗氧化作用的功能食品，包括下列質(zhì)量份的有效成分 茶多酚6 8份茶黃素2 4份維生素C1 2份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述具有抗氧化作用的功能食品，其特征在于，是由所述有效成分 和制備軟膠囊、硬膠囊、片劑、顆粒劑或口服液中任意一種常用口服劑型可接受的輔料組 成。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述具有抗氧化作用的功能食品，其特征在于，當(dāng)為片劑時(shí)所述輔 料是微晶纖維素、玉米淀粉和硬脂酸鎂。
全文摘要
本發(fā)明涉及功能食品領(lǐng)域，旨在提供一種具有抗氧化作用的功能食品。該功能食品包括下列質(zhì)量份的有效成分6～8份茶多酚、2～4份茶黃素和1～2份維生素C。通過理化性質(zhì)鑒定、毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)、功能實(shí)驗(yàn)表明，本發(fā)明的功能食品成分明確、穩(wěn)定性好、無毒副作用、抗氧化作用顯著，是一種具有抗氧化作用的功能食品。
文檔編號(hào)A23L1/302GK102028225SQ201010528568
公開日2011年4月27日 申請(qǐng)日期2010年11月2日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月2日
發(fā)明者徐平, 楊賢強(qiáng), 王岳飛 申請(qǐng)人:浙江大學(xué)