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      一種醬桔子的制作方法

      文檔序號:460286閱讀:283來源:國知局
      專利名稱:一種醬桔子的制作方法
      技術領域
      本發(fā)明是屬于醬菜。
      背景技術
      醬菜中有乳酸菌等有益健康的物質,還具有特殊香味且便于貯存,是秋冬季深受人們喜愛的菜肴。醬菜在發(fā)酵過程中會產生乳酸菌,這對中老年人有助消化、調節(jié)腸胃功能的好作用。

      發(fā)明內容
      醬桔子將桔子去皮,用清水800克將精鹽熬化晾涼,再將桔子放入鹽水中腌1個小時后,撈出浙干。將浙干鹽水的桔子倒入容器(洗凈擦干),加入甜面醬拌均勻,蓋好蓋, 腌5個小時即可。
      具體實施例方式原材料柑橘1000克,甜面醬100克,鹽25克。制作方法1.將桔子去皮,用清水800克將精鹽熬化晾涼,再將桔子放入鹽水中腌1個小時后,撈出浙干。2.將浙干鹽水的桔子倒入容器(洗凈擦干),加入甜面醬拌均勻,蓋好蓋,腌5個小時即可。
      權利要求
      1.一種醬桔子,其特征在于組成為(重量百分比) 1.柑橘89%,甜面醬8. 8,鹽2.2%。
      全文摘要
      一種醬桔子,本發(fā)明屬于醬菜,特別涉及醬桔子醬菜及其制作方法。將桔子去皮,用清水800克將精鹽熬化晾涼,再將桔子放入鹽水中腌1個小時后,撈出瀝干。將瀝干鹽水的桔子倒入容器(洗凈擦干),加入甜面醬拌均勻,蓋好蓋,腌5個小時即可。
      文檔編號A23L1/218GK102461833SQ20101054060
      公開日2012年5月23日 申請日期2010年11月12日 優(yōu)先權日2010年11月12日
      發(fā)明者魏希寧 申請人:魏希寧
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