一種補鈣陳皮面粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種補鈣陳皮面粉及其制備方法，是由下述重量份的原料制成：鮮羊奶180-200、香茅草8-10、玉米粉40-50、紫薯粉20-30、高蛋白乳清粉30-40、海參10-12、白糖30-40、藍(lán)莓20-30、黃皮果8-10、鈣果6-8、烏梅2-3、蘭香子2-4、桂皮1-2、紅景天2-3、紅薯葉1-2、玉蝴蝶1-2、白醋及黃酒適量；本發(fā)明面粉，添加多種豆類及富鈣原料，滿足人體所需鈣質(zhì)，同時添加中藥保健成分，增強補鈣功效，其中陳皮具有行氣寬中、健脾和胃的功效，六月雪具有健脾活血的作用，牛角花可以補虛、清熱，綜合配伍功能，在補鈣同時健體強身。
【專利說明】一種補鈣陳皮面粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種面粉，尤其涉及一種補鈣陳皮面粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]面粉是一種由小麥磨成的粉末，為最常見的食品原料之一。隨著生活水平的提高，消費者對面制食品的風(fēng)味性、特色性、營養(yǎng)性提出新要求。開發(fā)使用方便、滿足制作多種食品要求的面包粉、面條粉、蛋糕粉、自發(fā)粉等常規(guī)專用面粉是面粉行業(yè)新的研究方向。但單一小麥制得的面粉，因其成分單一而限制其營養(yǎng)保健價值，本發(fā)明提供一種富鈣成分原料及陳皮等原料的面粉，具有補鈣的功效，豐富了面粉的食用功能。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種補鈣陳皮面粉及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種補鈣陳皮面粉，由下述重量份的原料制成:面粉200-300、黃豆20-25、黑豆20-30、鷹嘴豆10-13、松籽8-10、海帶8-10、蝦殼粉5-10、陳皮5-10、當(dāng)歸2_3、牛角花1_2、春根藤
1-2、骨碎補1_2、六月雪1-2、野姜花2_3、薜蒸1_2、蒸枝草1_2。
[0005]所述的補鈣陳皮面粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將當(dāng)歸、牛角花、春根藤、骨碎補、六月雪、野姜花、薜荔、荔枝草混合，加8-14倍水煮至沸騰，文火繼續(xù)煎熬3-4小時，過濾去渣，得保健液；
(2)、將黃豆、黑豆、鷹嘴豆、松籽分別除雜沖洗干凈，加水浸泡5-10小時，撈出沖洗浙干，合并入鍋加保健液煮制熟香，打制成漿，冷凍干燥研磨至180-220目，得保健豆粉；
(3)、將海帶洗凈曬干研磨成粉，將陳皮沖洗干凈浙干，加適量水磨制成漿，噴霧干燥得粉體，將海帶粉、陳皮粉與蝦殼粉混勻，入鍋炒制熟香，得陳皮混合粉；
(4)、將保健豆粉、陳皮混合粉與面粉混合均勻，即得補鈣陳皮面粉。
[0006]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明面粉，添加多種豆類及富鈣原料，滿足人體所需鈣質(zhì)，同時添加中藥保健成分，增強補鈣功效，其中陳皮具有行氣寬中、健脾和胃的功效，六月雪具有健脾活血的作用，牛角花可以補虛、清熱，綜合配伍功能，在補鈣同時健體強身。
【具體實施方式】
[0007]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細(xì)描述:
實施例:
一種補鈣陳皮面粉，由下述重量(斤)的原料制成:面粉260、黃豆25、黑豆22、鷹嘴豆12、松籽8、海帶10、蝦殼粉10、陳皮8、當(dāng)歸2、牛角花1、春根藤1、骨碎補2、六月雪1、野姜花2、薜荔1、荔枝草2。
[0008]所述的補鈣陳皮面粉的制備方法，包括以下步驟: (1)、將當(dāng)歸、牛角花、春根藤、骨碎補、六月雪、野姜花、薜荔、荔枝草混合，加10倍水煮至沸騰，文火繼續(xù)煎熬2小時，過濾去渣，得保健液；
(2)、將黃豆、黑豆、鷹嘴豆、松籽分別除雜沖洗干凈，加水浸泡10小時，撈出沖洗浙干，合并入鍋加保健液煮制熟香，打制成漿，冷凍干燥研磨至220目，得保健豆粉；
(3)、將海帶洗凈曬干研磨成粉，將陳皮沖洗干凈浙干，加適量水磨制成漿，噴霧干燥得粉體，將海帶粉、陳皮粉與蝦殼粉混勻，入鍋炒制熟香，得陳皮混合粉；
(4)、將保健豆粉、陳皮混合粉與面粉混合均勻，即得補鈣陳皮面粉。
【權(quán)利要求】
1.一種補鈣陳皮面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成:面粉200-300、黃豆20-25、黑豆20-30、鷹嘴豆10-13、松籽8-10、海帶8-10、蝦殼粉5-10、陳皮5-10、當(dāng)歸2-3、牛角花1-2、春根藤1-2、骨碎補1-2、六月雪1-2、野姜花2-3、薜蒸1_2、蒸枝草1_2。
2.一種如權(quán)利要求1所述的補鈣陳皮面粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將當(dāng)歸、牛角花、春根藤、骨碎補、六月雪、野姜花、薜荔、荔枝草混合，加8-14倍水煮至沸騰，文火繼續(xù)煎熬3-4小時，過濾去渣，得保健液； (2)、將黃豆、黑豆、鷹嘴豆、松籽分別除雜沖洗干凈，加水浸泡5-10小時，撈出沖洗浙干，合并入鍋加保健液煮制熟香，打制成漿，冷凍干燥研磨至180-220目，得保健豆粉； (3)、將海帶洗凈曬干研磨成粉，將陳皮沖洗干凈浙干，加適量水磨制成漿，噴霧干燥得粉體，將海帶粉、陳皮粉與蝦殼粉混勻，入鍋炒制熟香，得陳皮混合粉； (4)、將保健豆粉、陳皮混合粉與面粉混合均勻，即得補鈣陳皮面粉。
【文檔編號】A21D2/36GK103689029SQ201310668597
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月7日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月7日
【發(fā)明者】管士喜 申請人:潁上縣管氏面制品有限公司