專(zhuān)利名稱(chēng)：芒果干的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種芒果干的制作方法。
背景技術(shù)：
芒果是一種常見(jiàn)的水果，營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，適合各個(gè)年齡段的人們食用，但是芒果有這樣的缺點(diǎn)，就是芒果不方便長(zhǎng)期保存和運(yùn)輸，而且食用的方法比較單一。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種芒果干的制作方法，它能有效的解決芒果不方便保存和運(yùn)輸，而且食用的方法比較單一的缺點(diǎn)。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的芒果干的制作方法，1、選擇表面金黃、成熟、碩大的芒果作為原料，然后用清水將芒果清洗3遍，然后晾干水分后備用。2、用刀將芒果的表皮消掉，然后將芒果切成兩半，再用手摳掉中間的心，然后用刀將芒果切成薄片，芒果片的厚度保持在5毫米。3、然后將切好的芒果片放入盆子當(dāng)中，加入適量的清水，清水的高度要把芒果片完全淹沒(méi)，然后加入適量的鹽，將芒果片浸泡7個(gè)小時(shí)，然后從鹽水中撈出來(lái)放入篩子當(dāng)中浙干水分。4、將浙干水分的芒果片放入篩子當(dāng)中，然后鋪平，保持薄薄的一層即可，然后放入太陽(yáng)下曬制7個(gè)太陽(yáng)，然后再放入烘房烘制2個(gè)小時(shí)。5、采用真空塑料袋進(jìn)行包裝， 謹(jǐn)防受潮，每袋包裝500克。芒果干的制作方法，該產(chǎn)品具有氣味純香、味道香甜、富有彈性、互不粘結(jié)，便于長(zhǎng)期保存和運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)。
具體實(shí)施方式
1、選擇表面金黃、成熟、碩大的芒果作為原料，然后用清水將芒果清洗3遍，然后晾干水分后備用。2、用刀將芒果的表皮消掉，然后將芒果切成兩半，再用手摳掉中間的心，然后用刀將芒果切成薄片，芒果片的厚度保持在5毫米。3、然后將切好的芒果片放入盆子當(dāng)中，加入適量的清水，清水的高度要把芒果片完全淹沒(méi)，然后加入適量的鹽，將芒果片浸泡7個(gè)小時(shí)，然后從鹽水中撈出來(lái)放入篩子當(dāng)中浙干水分。4、將浙干水分的芒果片放入篩子當(dāng)中，然后將其鋪平，保持薄薄的一層即可，然后放入太陽(yáng)下曬制7個(gè)太陽(yáng)，然后再放入烘房烘制2個(gè)小時(shí)。5、采用真空塑料袋進(jìn)行包裝，謹(jǐn)防受潮，每袋包裝500克。
權(quán)利要求
1.芒果干的制作方法，其特征是選擇表面金黃、成熟、碩大的芒果作為原料，然后用清水將芒果清洗3遍，然后晾干水分后備用；用刀將芒果的表皮消掉，然后將芒果切成兩半，再用手摳掉中間的心，然后用刀將芒果切成薄片，芒果片的厚度保持在5毫米；然后將切好的芒果片放入盆子當(dāng)中，加入適量的清水，清水的高度要把芒果片完全淹沒(méi)，然后加入適量的鹽，將芒果片浸泡7個(gè)小時(shí)，然后從鹽水中撈出來(lái)放入篩子當(dāng)中浙干水分；將浙干水分的芒果片放入篩子當(dāng)中，然后鋪平，保持薄薄的一層即可，然后放入太陽(yáng)下曬制7個(gè)太陽(yáng)，然后再放入烘房烘制2個(gè)小時(shí)；采用真空塑料袋進(jìn)行包裝，謹(jǐn)防受潮，每袋包裝500克。
全文摘要
芒果干的制作方法，屬芒果加工領(lǐng)域，它能有效的解決芒果不方便保存和運(yùn)輸，而且食用方法比較單一的缺點(diǎn)。選擇表面金黃、成熟的芒果作為原料，用清水將芒果清洗3遍后晾干水分備用。用刀將芒果的表皮消掉，然后將芒果切成兩半，摳掉中間的心，用刀將芒果切成薄片，芒果片的厚度保持在5毫米。然后將切好的芒果片放入盆子當(dāng)中，加入適量的清水，然后加入適量的鹽，將芒果片浸泡7個(gè)小時(shí)，然后從鹽水中撈出來(lái)放入篩子當(dāng)中瀝干水分。將瀝干水分的芒果片放入篩子當(dāng)中鋪平，保持薄薄的一層即可，然后放入太陽(yáng)下曬制7個(gè)太陽(yáng)，然后再放入烘房烘制2個(gè)小時(shí)。采用真空塑料袋進(jìn)行包裝，謹(jǐn)防受潮，每袋包裝500克。主要用于生產(chǎn)加工芒果干。
文檔編號(hào)A23B7/022GK102461649SQ20101054114
公開(kāi)日2012年5月23日 申請(qǐng)日期2010年11月8日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月8日
發(fā)明者宋其祥 申請(qǐng)人:重慶市黔江區(qū)黔雙科技有限公司