專利名稱：玉米糕的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種玉米糕的制作方法。
背景技術(shù)：
米糕是一種營養(yǎng)豐富的食品，米糕食用后容易消化，但是米糕有這樣的缺點(diǎn)，就是一般的米糕不具有玉米的香味。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種玉米糕的制作方法，它能有效的解決一般的米糕不具有玉米的香味的缺點(diǎn)。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的將大米用水清洗干凈，然后放入浙篩中浙干水分，放到太陽下將大米表面的水分曬干；將曬干的大米用石磨磨成米粉，然后放入盆子里加入酵母、白糖和水，用手?jǐn)嚢杈鶆蚝笕喑蓤F(tuán)；將揉成團(tuán)的米粉分別放入玉米外殼里，然后兩端用麻繩扎緊；將包好的玉米包放入蒸籠里，旺火蒸30分鐘即克。玉米糕的制作方法，該產(chǎn)品具有低熱量、低脂肪、泡糯松軟、甜爽宜口的特點(diǎn)，而且具有一種濃濃的玉米香味。
具體實(shí)施方式
原料配方大米10公斤、白糖2公斤、酵母200克、玉米外殼1公斤、 麻繩200米長、水20公斤。制作方法1.將大米用水清洗干凈，然后放入浙篩中浙干水分，放到太陽下將大米表面的水分曬干。2.將曬干的大米用石磨磨成米粉，然后放入盆子里加入酵母200克、白糖2公斤和適量的水，用手?jǐn)嚢杈鶆蚝笕喑蓤F(tuán)。3.將揉成團(tuán)的米粉分別放入玉米外殼里包裹好，然后兩端用分別用麻繩扎緊。4.將包好的玉米包放入蒸籠里，旺火蒸30分鐘即克。
權(quán)利要求
1.玉米糕的制作方法，其特征是將大米用水清洗干凈，然后放入浙篩中浙干水分，放到太陽下將大米表面的水分曬干；將曬干的大米用石磨磨成米粉，然后放入盆子里加入酵母、白糖和水，用手?jǐn)嚢杈鶆蚝笕喑蓤F(tuán)；將揉成團(tuán)的米粉分別放入玉米外殼里，然后兩端用麻繩扎緊；將包好的玉米包放入蒸籠里，旺火蒸30分鐘即克。
全文摘要
玉米糕的制作方法，屬米糕制作領(lǐng)域，它能有效的解決一般的米糕不具有玉米的香味的缺點(diǎn)。將大米用水清洗干凈，然后放入瀝篩中瀝干水分，放到太陽下將大米表面的水分曬干；將曬干的大米用石磨磨成米粉，然后放入盆子里加入酵母、白糖和水，用手?jǐn)嚢杈鶆蚝笕喑蓤F(tuán)；將揉成團(tuán)的米粉分別放入玉米外殼里，然后兩端用麻繩扎緊；將包好的玉米包放入蒸籠里，旺火蒸30分鐘即克。主要用于生產(chǎn)玉米糕。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102475222SQ20101056508
公開日2012年5月30日 申請(qǐng)日期2010年11月24日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月24日
發(fā)明者宋其祥 申請(qǐng)人:重慶市彭水縣彭雙科技有限公司