專利名稱：一種阿拉伯糖咀嚼片及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉 及減肥技術(shù)領(lǐng)域，特別一種阿拉伯糖咀嚼片及其制備方法。
背景技術(shù)：
隨著生活水平的提高，人們飲食中的碳水化合物所占的比重也越來越高，因食用 過量碳水化合物造成能量過剩從而引起肥胖和超重已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ龅降膯?題。尤其是過量的碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)沉積，從而造成血糖升高，增加胰島的負(fù) 荷，長(zhǎng)期積累大大增加了患2型糖尿病的危險(xiǎn)。為了降低人體吸收的碳水化合物，科學(xué)合理的飲食是良好而健康的選擇，然而，對(duì) 于肥胖和超重的人來說，已經(jīng)對(duì)過量的碳水化合物形成依賴，尤其少年兒童對(duì)諸如糖果等 含蔗糖甜味的特有味感依賴性是難以撼動(dòng)的。因此，人們轉(zhuǎn)而尋求降低腸道對(duì)碳水化合物 吸收的方法，通過到減少能量吸收，避免肥胖和因肥胖而引起的健康問題，從而使人們既能 保持習(xí)以為常的食欲，又能保持健康的身體。令人驚喜的是科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，阿拉伯糖(Arabinose)對(duì)腸道內(nèi)蔗糖的代謝轉(zhuǎn)化具 有阻斷作用，其主要原理在于如下兩方面
一方面是阿拉伯糖能抑制水解雙糖的酶。蔗糖在小腸蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖 和果糖而被吸收，從而而導(dǎo)致的血糖升高；而阿拉伯糖具有抑制小腸蔗糖酶的作用，從而抑 制了小腸內(nèi)蔗糖的分解，降低了小腸吸收的蔗糖的量。另一方面是因阿拉伯糖對(duì)雙糖水解酶的抑制作用，使在小腸里沒被分解的蔗糖 在大腸里被微生物分解產(chǎn)生出大量的有機(jī)酸，這種有機(jī)酸對(duì)肝臟合成脂肪有抑制作用，再 加上阿拉伯糖在小腸里對(duì)吸收蔗糖的抑制作用，從而減少體內(nèi)新脂肪的產(chǎn)生。由于阿拉伯糖的特殊功效，使其在減肥、控制糖尿病等方面的應(yīng)用前景看好。美 國(guó)醫(yī)療協(xié)會(huì)也將阿拉伯糖列入抗肥胖劑的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥。日本厚生省的特定保健 用食品清單中則將阿拉伯糖列入調(diào)節(jié)血糖的專用特殊保健食品添加劑。2008年我國(guó)衛(wèi)生部 第12號(hào)公告批準(zhǔn)阿拉伯糖為新資源食品，使用范圍為“各類食品，但不包括嬰幼兒食品”。

發(fā)明內(nèi)容
為此，本申請(qǐng)人提供了一種阿拉伯糖咀嚼片，其含有所述咀嚼片總質(zhì)量 0. 5>/0的阿拉伯糖，使人們?cè)跐M足食欲的同時(shí)，也能保持健康的體魄。本發(fā)明的技術(shù)方案如下一種阿拉伯糖咀嚼片，其主要原料為膳食纖維，其還含有 占所述阿拉伯糖咀嚼片總質(zhì)量0. 5>/0的阿拉伯糖。所述膳食纖維來自小麥，大米，玉米，豆類，紅薯或各種果蔬。所述阿拉伯糖咀嚼片還含有輔料，所述輔料為粘合劑，稀釋劑和潤(rùn)滑劑。所述膳食纖維，所述阿拉伯糖，所述粘合劑，稀釋劑和潤(rùn)滑劑的質(zhì)量比為81-96. 7: 0.5-4: 1-5:1-5:1-5。所述粘合劑選自預(yù)膠化淀粉、羧甲基纖維素鈉、低聚異麥芽糖或微晶纖維素中的一種或數(shù)種的組合。 所述稀釋劑為乳糖、3粉硅膠和微晶纖維素中的一種或幾種的組合。所述潤(rùn)滑劑為硬脂酸鎂。包括如下具體步驟，按配方稱量所述各組分并混合均勻， 放入旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)進(jìn)料口，調(diào)整壓片參數(shù)，使壓片壓力為2X104、X104牛頓，最大填充深度 為12mm，轉(zhuǎn)臺(tái)速度為0-25r/m，壓片溫度為彡25度，壓片濕度為彡60%。所述膳食纖維與所述阿拉伯糖的質(zhì)量比為96-99. 5: 0. 5_4。本發(fā)明所述減肥糖含有占其總質(zhì)量0. 5>/o的阿拉伯糖，攝入后，可以抑制腸道吸 收30— 70%蔗糖，同時(shí)也使血糖值少升高約3(Γ50%，使人們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，而不使過量 的能量在體內(nèi)蓄積而造成肥胖，從而導(dǎo)致糖尿病等疾病。對(duì)于已經(jīng)形成肥胖，也是一種減肥 佳品，其制備方法簡(jiǎn)單，易于工業(yè)化生產(chǎn)。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1:
一種阿拉伯糖咀嚼片，其含有成分及各成分的質(zhì)量百分比如下，
膳食纖維90% ；
阿拉伯糖 3% ；
粘合劑3% ；
稀釋劑2% ；
潤(rùn)滑劑2% ；
所述膳食纖維為紅薯粉和各種果蔬；所述粘合劑為預(yù)膠化淀粉和羧甲基纖維素鈉的混 合物；所述稀釋劑為乳糖和3粉硅膠的混合物；所述潤(rùn)滑劑為硬脂酸鎂。所述阿拉伯糖咀嚼片的制備方法，包括如下具體步驟，按上述配方稱量所述各組 分并混合均勻，放入旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)進(jìn)料口，調(diào)整壓片參數(shù)，使壓片壓力為2Χ104、Χ104牛頓， 最大填充深度為12mm，轉(zhuǎn)臺(tái)速度為0-25r/m，壓片溫度為彡25度，壓片濕度為彡60%。實(shí)施例2:
一種阿拉伯糖咀嚼片，其含有成分及各成分的質(zhì)量百分比如下，
膳食纖維81% ；
阿拉伯糖 4% ；
粘合劑5% ；
稀釋劑5% ；
潤(rùn)滑劑5% ；
所述膳食纖維為玉米粉和各種果蔬；所述粘合劑為低聚異麥芽糖和微晶纖維素的混合 物；所述稀釋劑為微晶纖維素；所述潤(rùn)滑劑為硬脂酸鎂。所述阿拉伯糖咀嚼片的制備方法，包括如下具體步驟，按上述配方稱量所述各組 分并混合均勻，放入旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)進(jìn)料口，調(diào)整壓片參數(shù)，使壓片壓力為2X104、X104牛頓， 最大填充深度為12mm，轉(zhuǎn)臺(tái)速度為0-25r/m，壓片溫度為彡25度，壓片濕度為彡60%。實(shí)施例3:
一種阿拉伯糖咀嚼片，其含有成分及各成分的質(zhì)量百分比如下， 膳食纖維96. 5% ；阿拉伯糖 0. 5% ； 粘合劑1% ；
稀釋劑1% ；
潤(rùn)滑劑1% ；
所述膳食纖 維為大米粉；所述粘合劑為預(yù)膠化淀粉；所述稀釋劑為乳糖和微晶纖維素 的混合物；所述潤(rùn)滑劑為硬脂酸鎂。所述阿拉伯糖咀嚼片的制備方法，包括如下具體步驟，按上述配方稱量所述各組 分并混合均勻，放入旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)進(jìn)料口，調(diào)整壓片參數(shù)，使壓片壓力為2X104、X104牛頓， 最大填充深度為12mm，轉(zhuǎn)臺(tái)速度為0-25r/m，壓片溫度為彡25度，壓片濕度為彡60%。以上內(nèi)容是結(jié)合具體的優(yōu)選實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明所作的進(jìn)一步詳細(xì)說明，不能認(rèn) 定本發(fā)明的具體實(shí)施只局限于這些說明。對(duì)于本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說， 在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，其架構(gòu)形式能夠靈活多變，可以派生系列產(chǎn)品。只是做出若 干簡(jiǎn)單推演或替換，都應(yīng)當(dāng)視為屬于本發(fā)明由所提交的權(quán)利要求書確定的專利保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.一種阿拉伯糖咀嚼片，其主要原料為膳食纖維，其特征在于，其還含有占所述L-阿 拉伯糖咀嚼片總質(zhì)量0. 5>/o的阿拉伯糖。
2.如權(quán)利要求1所述的阿拉伯糖咀嚼片，其特征在于，所述膳食纖維來自小麥，大米， 玉米，豆類，紅薯或各種果蔬。
3.如權(quán)利要求2所述的阿拉伯糖咀嚼片，其特征在于，所述L-阿拉伯糖咀嚼片還含有 輔料，所述輔料為粘合劑，稀釋劑和潤(rùn)滑劑。
4.如權(quán)利要求3所述的阿拉伯糖咀嚼片，其特征在于，所述膳食纖維，所述阿拉伯糖， 所述粘合劑，稀釋劑和潤(rùn)滑劑的質(zhì)量比為81-96. 7: 0. 5-4: 1-5:1-5:1-5。
5.如權(quán)利要求3所述的阿拉伯糖咀嚼片，其特征在于，所述粘合劑選自預(yù)膠化淀粉、羧 甲基纖維素鈉、低聚異麥芽糖或微晶纖維素中的一種或數(shù)種的組合。
6.如權(quán)利要求3所述的阿拉伯糖咀嚼片，其特征在于，所述稀釋劑為乳糖、3粉硅膠和 微晶纖維素中的一種或幾種的組合。
7.如權(quán)利要求3所述的阿拉伯糖咀嚼片，其特征在于，所述潤(rùn)滑劑為硬脂酸鎂。
8.如權(quán)利要1-7所述的阿拉伯糖咀嚼片的制備方法，其特征在于，包括如下具體步驟， 按配方稱量所述各組分并混合均勻，放入旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)進(jìn)料口，調(diào)整壓片參數(shù)，使壓片壓力 為2Χ1(Τ4Χ104牛頓，最大填充深度為12mm，轉(zhuǎn)臺(tái)速度為0-25r/m，壓片溫度為彡25度，壓 片濕度為彡60%。
9.如權(quán)利要求8所述的阿拉伯糖咀嚼片的制備方法，其特征在于，所述膳食纖維與所 述阿拉伯糖的質(zhì)量比為96-99. 5: 0.5-4。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種阿拉伯糖咀嚼片及其制備方法，其主要原料為膳食纖維，其還含有占所述L-阿拉伯糖咀嚼片總質(zhì)量0.5~4%的阿拉伯糖。本發(fā)明所述減肥糖含有占其總質(zhì)量0.5~4%的阿拉伯糖，攝入后，可以抑制腸道吸收30—70%蔗糖，同時(shí)也使血糖值少升高約30~50%，使人們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，而不使過量的能量在體內(nèi)蓄積而造成肥胖，從而導(dǎo)致糖尿病等疾病。對(duì)于已經(jīng)形成肥胖，也是一種減肥佳品，其制備方法簡(jiǎn)單，易于工業(yè)化生產(chǎn)。
文檔編號(hào)A23L1/09GK102125210SQ201010615540
公開日2011年7月20日 申請(qǐng)日期2010年12月31日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月31日
發(fā)明者張勝勇 申請(qǐng)人:張勝勇