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      多味花生米的制作方法

      文檔序號:526216閱讀:340來源:國知局
      專利名稱:多味花生米的制作方法
      技術領域
      這涉及到一種食品的加工方法,龍其是多味花生米的制作方法。
      背景技術
      花生一般都是炒熟吃,或做菜吃,也可熬熟后吃,此外很少有其它加工升值方法。

      發(fā)明內容
      本發(fā)明的多味花生米,就是通過配料加工,使花生米達到甜、辣、咸、香酥的目的,令人百吃不厭。具體實施方法配方如下花生米紅糖玉米糖粉辣椒食鹽八角=10 I 3 O. 5 O. 5 O. 1,單位為公斤。玉米糖配方為玉米 白糖肉桂=1:1: O. 01,單位為公斤,制作方法是把玉米炒熟炒香,再與白糖肉桂混合打粉并過篩即成。把去殼花生浸泡10小時后撈出。把花生、食鹽、辣椒、八角一起放入鍋中,加適量的水大火燒開,花生熟后撈出浙干水。把菜籽油放入另一口鍋內加熱,并放入紅糖。沸騰時放入花生米油炸至稍脆后出鍋。放入玉米糖粉中拌勻,使花生米四周粘上玉米糖粉即可計量包裝。甜、辣、咸、香酥的多味花生米,味道好、營養(yǎng)豐富,但多食使人容易上火。
      權利要求
      1.多味花生米,其配方如下花生米紅糖玉米糖粉辣椒食鹽八角=10 I 3 O. 5 O. 5 0.1,單位為公斤。
      2.根據權利要求1,多味花生米的玉米糖配方為玉米白糖肉桂=I: I : O. 01,單位為公斤。
      全文摘要
      本發(fā)明的多味花生米,就是通過配料加工,使花生米達到甜、辣、咸、香酥的目的,令人百吃不厭。具體實施方法配方如下花生米∶紅糖∶玉米糖粉∶辣椒∶食鹽∶八角=10∶1∶3∶0.5∶0.5∶0.1,單位為公斤。玉米糖配方為玉米∶白糖∶肉桂=1∶1∶0.01,單位為公斤,制作方法是把玉米炒熟炒香,再與白糖肉桂混合打粉并過篩即成。把去殼花生浸泡10小時后撈出。把花生、食鹽、辣椒、八角一起放入鍋中,加適量的水大火燒開,花生熟后撈出瀝干水。把菜籽油放入另一口鍋內加熱,并放入紅糖。沸騰時放入花生米油炸至稍脆后出鍋。放入玉米糖粉中拌勻,使花生米四周粘上玉米糖粉即可計量包裝。
      文檔編號A23L1/36GK102835693SQ201110184268
      公開日2012年12月26日 申請日期2011年6月21日 優(yōu)先權日2011年6月21日
      發(fā)明者歐陽平 申請人:歐陽平
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