專利名稱：一種低膽固醇、富硒、富維生素e雞蛋的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種雞蛋的生產(chǎn)方法，特別涉及一種低膽固醇、富硒、維生素E雞蛋的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
硒是人體必不可少的微量營養(yǎng)元素，具有營養(yǎng)和修補(bǔ)心肌、清除體內(nèi)自由基、延緩衰老、調(diào)節(jié)人體微循環(huán)系統(tǒng)的功能，人體內(nèi)的硒主要來源于食物中，但我國約有2/3的地區(qū)屬于缺硒地區(qū)，全國70%的人口在貧硒地區(qū)生活，這些地區(qū)人們食物中硒含量嚴(yán)重缺乏，不足以維持人體的正常需求，補(bǔ)硒成為保障健康、預(yù)防疾病的重要措施。2004年國務(wù)院新聞辦公室公布的《中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查》的結(jié)果顯示，我國高血壓、高血糖、高血脂的患病人數(shù)在迅速上升，成人高血壓患病率為18.8%，估計(jì)全國患病人數(shù)達(dá)1. 6億，全國糖尿病患病人數(shù)2000多萬，另有2000多萬空腹血糖偏高。醫(yī)學(xué)上將胰島素抵抗稱為病理基礎(chǔ)的多代謝癥候群，將包括肥胖、高血糖、高血脂癥、高血尿酸、脂肪肝、糖耐量低減等統(tǒng)稱為“代謝綜合癥”，日益增長的數(shù)字使富硒食品成為營養(yǎng)學(xué)研究的執(zhí)占。維生素E(Vitamin Ε)是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。維生素E能促進(jìn)性激素分泌，使男子精子活力和數(shù)量增加；使女子雌性激素濃度增高， 提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)，還可用于防治男性不育癥、燒傷、凍傷、毛細(xì)血管出血、更年期綜合癥、美容等方面。近來還發(fā)現(xiàn)維生素E可抑制眼睛晶狀體內(nèi)的過氧化脂反應(yīng)，使末稍血管擴(kuò)張，改善血液循環(huán)，預(yù)防近視發(fā)生和發(fā)展。目前大量的研究資料表明，成人每日胡蘿卜素的標(biāo)準(zhǔn)推薦量為15毫克。維生素E能促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體耐力，提高免疫力。膽固醇是動(dòng)物體內(nèi)最重要的固醇，大量存在于腦、神經(jīng)組織、皮脂和膽汁中，脂肪是生物體的重要儲(chǔ)能物質(zhì)，膽固醇和脂肪雖然在人體中各有其重要作用，但如果攝入量過多則會(huì)引起一系列的副反應(yīng)，膽固醇代謝失調(diào)能引起動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓和膽石癥，脂肪儲(chǔ)存過多引起肥胖、冠心病。隨著人們生活水平的提高，對身體保健及預(yù)防疾病的意識(shí)也隨之增強(qiáng)，目前現(xiàn)有的保健品的功能單一，比如只是單純的富硒、或者富維生素等，同時(shí)富多種營養(yǎng)物質(zhì)的保健品不多，雞蛋是最普通的日常食品，是一種非常好的保健食品，如果能通過食用雞蛋來補(bǔ)充微量元素硒，維生素Ε，經(jīng)濟(jì)、方便、有效，滿足人們對營養(yǎng)保健的要求，具有巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種低膽固醇、富硒、富維生素E雞蛋的生產(chǎn)方法。本發(fā)明采用的技術(shù)方案為一種低膽固醇、富硒、富維生素E雞蛋的生產(chǎn)方法，包括如下步驟
配制中草藥組合物，包括8味中藥，各組分為黃芪、茯苓、當(dāng)歸、川彎、天花粉、葛根、五味子、赤芍，共研為末，40目過篩；配制營養(yǎng)組合物，各組分及按照重量份數(shù)配比為乳酸菌取0. 5-1. 5份、蛋氨酸取 1-2份、硫酸鎂取1-2. 5份、氯化鉀取1-2. 5份、葡萄糖取1-4份、維生素B6取0. 5-1. 5份、 維生素K取0. 5-1. 5份、維生素C取0. 5-1. 5份、脂肪取1-2. 5份、黃粉蟲粉取1_2份、維生素E取15-25份、山楂粉取1-5份、有機(jī)硒酵母取15-25份；按照重量配比取蛋雞全價(jià)料50份，中草藥組合物0. 5-1份，混合均勻后，制得飼料 A，用飼料A飼喂60日齡的蛋雞，連續(xù)喂食，直至蛋雞到125日齡；按照重量配比取蛋雞全價(jià)料50份，營養(yǎng)組合物0.5-1份，混合均勻后，制得飼料B， 用飼料B飼喂125日齡后的蛋雞，并持續(xù)產(chǎn)蛋期的全過程。優(yōu)選地，所述的中草藥組合物，包括8味中藥，各組分及按照重量份數(shù)配比為黃芪20-50份，茯苓20-50份，當(dāng)歸15-30份，川芎10-20份，天花粉10-20份，葛根10-20份， 五味子10-20份，赤芍10-15份，共研為末，40目過篩；所述的有機(jī)硒酵母(也稱富硒酵母、酵母硒)為飼料級(jí)或食品級(jí)，所述的有機(jī)硒酵母中硒的含量為1000mg/kg或2000mg/kg，更優(yōu)選為2000mg/kg。其中有機(jī)硒含量占總硒含量的98%以上，有機(jī)硒包括硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸，其中硒代蛋氨酸含量占有機(jī)硒含量的70%以上，硒代半胱氨酸的含量占有機(jī)硒含量的20%以上。本發(fā)明還提供了一種用于生產(chǎn)低膽固醇、富硒、富維生素E雞蛋的飼料添加劑，所述添加劑的各組分及按照重量份數(shù)配比為乳酸菌取0. 5-1. 5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸鎂取1-2. 5份、氯化鉀取1-2. 5份、葡萄糖取1-4份、維生素B6取0. 5-1. 5份、維生素K取 0. 5-1. 5份、維生素C取0. 5-1. 5份、脂肪取1-2. 5份、黃粉蟲粉取1_2份、維生素E取15-25 份、山楂粉取1-5份、有機(jī)硒酵母取15-25份。上述飼料添加劑中，所述的有機(jī)硒酵母(也稱富硒酵母、酵母硒)為飼料級(jí)或食品級(jí)，所述的有機(jī)硒酵母中硒的含量為1000mg/kg或2000mg/kg，更優(yōu)選為2000mg/kg。其中有機(jī)硒含量占總硒含量的98%以上，有機(jī)硒包括硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸，其中硒代蛋氨酸含量占有機(jī)硒含量的70%以上，硒代半胱氨酸的含量占有機(jī)硒含量的20%以上。按照本發(fā)明方法喂食蛋雞的過程中，雞的精神、食欲不受影響，產(chǎn)蛋率、蛋重與同齡普通雞無差異。用飼料B喂食15天后直至產(chǎn)蛋期的全過程(此階段生產(chǎn)的雞蛋中的硒、 維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇等營養(yǎng)物質(zhì)含量穩(wěn)定)，生產(chǎn)的雞蛋與普通雞蛋的各物質(zhì)平均含量區(qū)別如下表所示
權(quán)利要求
1.一種低膽固醇、富硒、富維生素E雞蛋的生產(chǎn)方法，其特征在于包括如下步驟 配制中草藥組合物，包括8味中藥，各組分為黃芪、茯苓、當(dāng)歸、川芎、天花粉、葛根、五味子、赤芍，共研為末，40目過篩；配制營養(yǎng)組合物，各組分及按照重量份數(shù)配比為乳酸菌取0. 5-1. 5份、蛋氨酸取1-2 份、硫酸鎂取1-2. 5份、氯化鉀取1-2. 5份、葡萄糖取1-4份、維生素B6取0. 5-1. 5份、維生素K取0. 5-1. 5份、維生素C取0. 5-1. 5份、脂肪取1-2. 5份、黃粉蟲粉取1_2份、維生素E 取15-25份、山楂粉取1-5份、有機(jī)硒酵母取15-25份；按照重量配比取蛋雞全價(jià)料50份，中草藥組合物0. 5-1份，混合均勻后，制得飼料A，用飼料A飼喂60日齡的蛋雞，連續(xù)喂食，直至蛋雞到125日齡；按照重量配比取蛋雞全價(jià)料50份，營養(yǎng)組合物0. 5-1份，混合均勻后，制得飼料B，用飼料B飼喂125日齡后的蛋雞，并持續(xù)產(chǎn)蛋期的全過程。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種低膽固醇、富硒、富維生素E雞蛋的生產(chǎn)方法，其特征在于所述的中草藥組合物，包括8味中藥，各組分及按照重量份數(shù)配比為黃芪20-50份，茯苓20-50份，當(dāng)歸15-30份，川芎10-20份，天花粉10-20份，葛根10-20份，五味子10-20 份，赤芍10-15份，共研為末，40目過篩。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種低膽固醇、富硒、富維生素E雞蛋的生產(chǎn)方法，其特征在于所述的有機(jī)硒酵母為飼料級(jí)或食品級(jí)，所述的有機(jī)硒酵母中硒的含量為IOOOmg/ kg 或 2000mg/kg。
4.一種用于生產(chǎn)低膽固醇、富硒、富維生素E雞蛋的飼料添加劑，其特征在于所述添加劑的各組分及按照重量份數(shù)配比為乳酸菌取0. 5-1. 5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸鎂取 1-2. 5份、氯化鉀取1-2. 5份、葡萄糖取1-4份、維生素B6取0. 5-1. 5份、維生素K取0. 5-1. 5 份、維生素C取0. 5-1. 5份、脂肪取1-2. 5份、黃粉蟲粉取1-2份、維生素E取15-25份、山楂粉取1-5份、有機(jī)硒酵母取15-25份。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種用于生產(chǎn)低膽固醇、富硒、富維生素E雞蛋的飼料添加劑，其特征在于所述的有機(jī)硒酵母為飼料級(jí)或食品級(jí)，所述的有機(jī)硒酵母中硒的含量為 1000mg/kg 或 2000mg/kg。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種低膽固醇、富硒、富維生素E雞蛋的生產(chǎn)方法，包括如下步驟按照重量配比取蛋雞全價(jià)料50份，中草藥組合物0.5-1份，混合均勻后，制得飼料A，用飼料A飼喂60日齡的蛋雞，連續(xù)喂食，直至蛋雞到125日齡；按照重量配比取蛋雞全價(jià)料50份，營養(yǎng)組合物0.5-1份，混合均勻后，制得飼料B，用飼料B飼喂125日齡后的蛋雞，并持續(xù)產(chǎn)蛋期的全過程。通過本發(fā)明方法制得的雞蛋的硒的含量為2.2mg/kg，維生素E的含量為12.2mg/100g，蛋白質(zhì)的含量為14.50％，脂肪的含量為8.50％，膽固醇的含量為190mg/100g。
文檔編號(hào)A23L1/32GK102389054SQ201110357500
公開日2012年3月28日 申請日期2011年11月12日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月12日
發(fā)明者王景申, 田冬香, 趙學(xué)智 申請人:天津硒艾格生物科技有限公司