專利名稱：絞股藍超微粉咖啡的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種絞股藍超微粉咖啡，尤其是一種具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能的咖啡。
背景技術(shù)：
絞股藍性味寒；苦；歸肺、脾、腎經(jīng)；其主要有效成份是絞股藍皂甙、絞股藍糖甙 (多糖)、水溶性氨基酸、黃酮類、多種維生素、微量元素、礦物質(zhì)等。功能與主治調(diào)節(jié)血壓， 降低血脂，調(diào)節(jié)血糖，促進尿酸排泄?？茖W(xué)研究證明絞股藍皂甙具有降血壓、降血脂、降血糖增加冠狀動脈和腦血流量功效，在防治動脈硬化、高血壓、冠心病、中風(fēng)、糖尿病以及肥胖癥方面療效顯著。如論文《絞股藍治療糖尿病和高血壓病臨床觀察》(《中西醫(yī)結(jié)合實用臨床急救》1998年06期王俊棠、劉修芹、李剛、徐大勇、朱士文)、《絞股藍總甙治療高脂血癥 80例療效觀察》(《四川醫(yī)學(xué)》2006年第6期任貴英)、《絞股藍多糖降血糖作用的實驗研究》(《中國科學(xué)院上海冶金研究所一材料物理與化學(xué)(專業(yè))博士論文2000年度》魏守蓉、薛存寬等)證實了絞股藍具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能。中藥超微粉碎主要是指中藥材的細胞級微粉碎，直接將中藥材的細胞打碎。超微粉碎技術(shù)應(yīng)用于中藥領(lǐng)域，主要有以下優(yōu)勢①提高中藥的溶出度；②提高藥物的生物利用率；③增強中藥的藥效；④減少劑量，節(jié)省原料，提高效率，降低成本；一般可節(jié)省藥材 30-70% (《淺談超微粉碎》《中國中藥雜志》2002，27(7)關(guān)天增雷敬衛(wèi)鄭艷麗)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是要提供一種具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能的咖啡。其技術(shù)方案是按重量百分比組成包括純咖啡粉占20-50%、絞股藍超微粉占 10-20%、脫脂奶粉占10-25%、木糖醇占10-20%、麥芽糊精5% -20 %，改性大豆磷脂 0. 2% 0. 3%，咖啡香料0. 1-0. 4% ；所述絞股藍超微粉是將絞股藍用超微粉碎機制成的粒徑為0. 1-10 μ m的粉末。制作方法是將純咖啡粉、絞股藍超微粉、脫脂奶粉、木糖醇、麥芽糊精、改性大豆磷脂、咖啡香料按比例混合均勻，經(jīng)滅菌后分裝即成。本發(fā)明的特點是1、具有降血壓、降血脂、降血糖保健功效。2、用絞股藍超微粉相比絞股藍膏汁干粉可節(jié)省材料30-70%，藥效高。實驗證明分別給10名高血壓患者、10名高血脂患者、10名高血糖患者服用本發(fā)明絞股藍咖啡，每人每天食用量36克，分3次，每次12克，加入150毫升熱水沖服，每次間隔4小時；30天后測量10名高血壓患者血壓降低10-20mmHg不等，10名高血脂患者血脂總膽固醇降低1. 0-4. Ommol/L不等，10名高血糖患者血糖降低2. 0-4. 5mmol/L不等。
具體實施方式
一種絞股藍咖啡，按重量百分比組成純咖啡粉40kg、絞股藍超微粉占20kg、脫脂奶粉占Mkg、木糖醇Mkg，麥芽糊精9. 5kg,改性大豆磷脂0. 3kg，咖啡香料0. 2kg ；所述絞股藍超微粉是將絞股藍用超微粉碎機制成的粒徑為5 μ m的粉末。制作方法是將上述純咖啡粉、絞股藍超微粉、脫脂奶粉、木糖醇、麥芽糊精、改性大豆磷脂、咖啡香料按比例混合均勻，經(jīng)滅菌后按12g —袋分裝即成。
權(quán)利要求
1. 一種絞股藍超微粉咖啡，其特征是按重量百分比組成包括純咖啡粉占20-50%、絞股藍超微粉占10-20%、脫脂奶粉占10-25%、木糖醇占10-20%、麥芽糊精5% -20%，改性大豆磷脂0.2% 0.3%，咖啡香料0. 1-0.4% ；所述絞股藍超微粉是將絞股藍用超微粉碎機制成的粒徑為0. 1-10 μ m的粉末。
全文摘要
絞股藍超微粉咖啡；本發(fā)明提供了一種具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能的咖啡，其技術(shù)方案是按重量百分比組成包括純咖啡粉占20-50％、絞股藍超微粉占10-20％、脫脂奶粉占10-25％、木糖醇占10-20％、麥芽糊精5％-20％，改性大豆磷脂0.2％～0.3％，咖啡香料0.1-0.4％；所述絞股藍超微粉是將絞股藍用超微粉碎機制成的粒徑為0.1-10μm的粉末。本發(fā)明苦中有甜，具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能，適用于高血壓、高血脂、高血糖等患者日常食品的輔助保健及廣大消費者保健。
文檔編號A23F5/40GK102406028SQ20111038282
公開日2012年4月11日 申請日期2011年11月28日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月28日
發(fā)明者不公告發(fā)明人 申請人:蔣朝芳