專利名稱：檸檬竹蜂蜜及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于蜂蜜制品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種檸檬竹蜂蜜及其制作方法。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的蜂蜜制品例如蜂蜜膏、蜂蜜乳中純蜂蜜含量不到10%，果葡糖漿含量超過了 90%，而果葡糖漿是用的大米糖漿、玉米糖漿制作而成，其成分、比例與蜂蜜類似，但對(duì)人體健康的輔助作用與蜂蜜相比很差。而單一的蜂蜜功效單一，不能滿足人體需求
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提出一種檸檬竹蜂蜜及其制作方法，克服了現(xiàn)有對(duì)人體輔助作用差、及功效單一的不足，其功能好，功效多，更有利于保證人體健康。為了達(dá)到上述設(shè)計(jì)目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下一種檸檬竹蜂蜜，包括原蜜、用鹽腌制的檸檬、用鹽腌制的竹蜂，其中，各主要成分的重量百分比為原蜜87 93%、用鹽腌制的檸檬6 10%、用鹽腌制的竹蜂I 3%。優(yōu)選地，所述各主要成分的重量百分比為原蜜90%、用鹽腌制的檸檬8%、用鹽腌制的竹蜂2%。一種檸檬竹蜂蜜的制作方法，采用鮮檸檬進(jìn)行腌制，風(fēng)干后切粒，同時(shí)，采用新鮮竹蜂腌制，風(fēng)干打粉，將上述處理后檸檬、竹蜂按比例浸入原蜜浸泡，分裝成成品；所述上述處理后檸檬、竹蜂、原蜜的重量配比為90 : 8 : 2。其具體步驟為I)取新鮮檸檬洗凈，放入陶瓷器皿，逐層灑上食用鹽，進(jìn)行腌制；2)將腌制后的檸檬進(jìn)行風(fēng)干、靜置后切粒；3)用新鮮野生竹蜂曬干，再用食用鹽密封腌制，曬干、打粉；4)將步驟二中的檸檬粒和步驟三中竹蜂粉放入原蜜中浸泡I年以上，消毒分裝入瓶即可。所述檸檬的制作過程為I)選取新鮮檸檬，將新鮮檸檬用水洗干凈，曬干水份；2)將新鮮檸檬分層放入陶瓷器皿內(nèi)密封，每層檸檬果實(shí)之間撒置3-5麗的鹽進(jìn)行腌制，腌制時(shí)間3個(gè)月以上,去除朽1檬中的苦味和潘味；3)將步驟2腌制好的檸檬靜置3年以上，開封蓋，取出腌制成熟的檸檬果，風(fēng)干；4)將步驟3曬干的檸檬果干再次放入陶瓷器皿存放2年以上，取出切成粒狀；5)將步驟4的檸檬粒進(jìn)行殺菌，即可。所述竹蜂的制作過程為I)取新鮮野生竹蜂，將竹蜂殺菌曬干；2)將步驟I的竹蜂分層放在陶瓷器皿內(nèi)，每層竹蜂之間撒置1-2MM鹽進(jìn)行腌制，腌制時(shí)間在3個(gè)月以上；3)將步驟2的竹蜂曬干后打磨成粉，再次殺菌。上述原蜜為純天然蜂蜜。本發(fā)明所述的檸檬竹蜂蜜及其制作方法的有益效果是健康天然食品，不含化學(xué)成份?？梢越鉀Q咽喉發(fā)炎，聲沙，上火，止咳。蜂蜜采用百分百純天然，檸檬無任何添加物。竹蜂也是天然。最宜直接含服用，也可用低于40度的溫水沖開后服用。
具體實(shí)施例方式下面對(duì)本發(fā)明的最佳實(shí)施方案作進(jìn)一步的詳細(xì)的描述。
實(shí)施例I :所述竹蜂咸檸檬蜜中各主要成分的重量百分比為原蜜90%、用鹽腌制的檸檬8%、用鹽腌制的竹蜂2%。所述竹蜂咸檸檬蜜的制作工藝，具體步驟為I)原蜜，采用純天然蜂蜜，經(jīng)巴氏消毒。2)新鮮檸檬洗凈。3)原只放入陶瓷器皿，逐層灑上食用鹽，每層果實(shí)之間撒置3mm厚鹽進(jìn)行腌制。4)靜止不動(dòng)腌制3年。5) 二年后在干燥通風(fēng)的天氣進(jìn)行風(fēng)干。6)風(fēng)干后放入干燥的器皿，置于陰涼通風(fēng)處2年。7)之后每年要二到三次的在通風(fēng)干燥的天氣時(shí)進(jìn)行晾曬。8)取存放5年之后的檸檬切粒。9)用新鮮野生竹蜂殺菌曬干后，分層放在陶瓷器皿內(nèi)，每層竹蜂之間撒置I. 5麗鹽進(jìn)行腌制，腌制時(shí)間在5個(gè)月；10)將腌制后的竹蜂曬干后打磨成粉，再次殺菌。11)將切好的檸檬粒和曬干后打粉的野生竹蜂粉放入原蜜中浸炮I年消毒分裝入瓶即可。實(shí)施例2 所述竹蜂咸檸檬蜜中各主要成分的重量百分比為原蜜87%、用鹽腌制的檸檬10%、用鹽腌制的竹蜂3%。所述竹蜂咸檸檬蜜的制作工藝，具體步驟為I)原蜜，采用純天然蜂蜜，經(jīng)巴氏消毒。2)新鮮檸檬洗凈。3)原只放入陶瓷器皿，逐層灑上食用鹽，每層果實(shí)之間撒置5_厚鹽進(jìn)行腌制。4)靜止不動(dòng)腌制4年以上。5) 二年后在干燥通風(fēng)的天氣進(jìn)行風(fēng)干。6)風(fēng)干后放入干燥的器皿，置于陰涼通風(fēng)處3年。7)之后每年要二到三次的在通風(fēng)干燥的天氣時(shí)進(jìn)行晾曬。8)取存放5年之后的檸檬切粒。
9)用新鮮野生竹蜂殺菌曬干后，分層放在陶瓷器皿內(nèi)，每層竹蜂之間撒置2麗鹽進(jìn)行腌制，腌制時(shí)間在4個(gè)月；10)將腌制后的竹蜂曬干后打磨成粉，再次殺菌。11)將切好的檸檬粒和曬干后打粉的野生竹蜂粉放入原蜜中浸炮2年消毒分裝入瓶即可。實(shí)施例3 所述竹蜂咸檸檬蜜中各主要成分的重量百分比為原蜜93%、用鹽腌制的檸檬6%、用鹽腌制的竹蜂1%。所述竹蜂咸檸檬蜜的制作工藝，具體步驟為I)原蜜，采用純天然蜂蜜，經(jīng)巴氏消毒。2)新鮮檸檬洗凈。3)原只放入陶瓷器皿，逐層灑上食用鹽，每層果實(shí)之間撒置4_厚鹽進(jìn)行腌制。4)靜止不動(dòng)腌制5年。5) 二年后在干燥通風(fēng)的天氣進(jìn)行風(fēng)干。6)風(fēng)干后放入干燥的器皿，置于陰涼通風(fēng)處4年。7)之后每年要二到三次的在通風(fēng)干燥的天氣時(shí)進(jìn)行晾曬。8)取存放5年之后的檸檬切粒、消毒。9)用新鮮野生竹蜂殺菌曬干后，分層放在陶瓷器皿內(nèi)，每層竹蜂之間撒置1麗鹽進(jìn)行腌制，腌制時(shí)間在3個(gè)月；10)將腌制后的竹蜂曬干后打磨成粉，再次殺菌。11)將切的檸檬粒和曬干后打粉的野生竹蜂粉放入原蜜中浸炮3年消毒分裝入瓶即可。以上內(nèi)容是結(jié)合具體的優(yōu)選實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明所做的進(jìn)一步詳細(xì)說明，便于該技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員能理解和應(yīng)用本發(fā)明，不能認(rèn)定本發(fā)明的具體實(shí)施只局限于這些說明。對(duì)于本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下還可以做出若干簡單推演或替換，而不必經(jīng)過創(chuàng)造性的勞動(dòng)。因此，本領(lǐng)域技術(shù)人員根據(jù)本發(fā)明的揭示，對(duì)本發(fā)明做出的簡單改進(jìn)都應(yīng)該在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種檸檬竹蜂蜜，其特征在于包括原蜜、用鹽腌制的檸檬、用鹽腌制的竹蜂，其中，各主要成分的重量百分比為原蜜87 93%、用鹽腌制的檸檬6 10%、用鹽腌制的竹蜂I 3%。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的檸檬竹蜂蜜，其特征在于各主要成分的重量百分比為原蜜90 %、用鹽腌制的檸檬8 %、用鹽腌制的竹蜂2 %。
3.—種權(quán)利要求I或2所述的檸檬竹蜂蜜的制作方法，其特征在于采用鮮檸檬進(jìn)行腌制，風(fēng)干后切粒，同時(shí)，采用新鮮竹蜂腌制，風(fēng)干打粉，將上述處理后檸檬、竹蜂按比例浸入原蜜浸泡，分裝成成品； 所述上述處理后檸檬、竹蜂、原蜜的重量配比為90 : 8 : 2。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的檸檬竹蜂蜜的制作方法，其特征在于其具體步驟為 1)取新鮮檸檬洗凈，放入陶瓷器皿，逐層灑上食用鹽，進(jìn)行腌制； 2)將腌制后的檸檬進(jìn)行風(fēng)干、靜置后切粒； 3)用新鮮野生竹蜂曬干，再用食用鹽密封腌制，曬干、打粉； 4)將步驟二中的檸檬粒和步驟三中竹蜂粉放入原蜜中浸泡I年以上，消毒分裝入瓶即可。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的檸檬竹蜂蜜的制作方法，其特征在于所述檸檬的制作過程為 1)選取新鮮朽1檬，將新鮮朽1檬用水洗干凈，曬干水份； 2)將新鮮檸檬分層放入陶瓷器皿內(nèi)密封，每層檸檬果實(shí)之間撒置3-5麗的鹽進(jìn)行腌制，腌制時(shí)間3個(gè)月以上,去除朽1檬中的苦味和潘味； 3)將步驟2腌制好的檸檬靜置3年以上，開封蓋，取出腌制成熟的檸檬果，風(fēng)干； 4)將步驟3曬干的檸檬果干再次放入陶瓷器皿存放2年以上，取出切成粒狀； 5)將步驟4的檸檬粒進(jìn)行殺菌，即可。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的檸檬竹蜂蜜的制作方法，其特征在于所述竹蜂的制作過程為 .1)取新鮮野生竹蜂，將竹蜂殺菌曬干； . 2)將步驟I的竹蜂分層放在陶瓷器皿內(nèi)，每層竹蜂之間撒置1-2MM鹽進(jìn)行腌制，腌制時(shí)間在3個(gè)月以上； . 3)將步驟2的竹蜂曬干后打磨成粉，再次殺菌。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種檸檬竹蜂蜜，包括原蜜、用鹽腌制的檸檬、用鹽腌制的竹蜂，各主要成分的重量百分比為原蜜87～93％、用鹽腌制的檸檬6～10％、用鹽腌制的竹蜂1～3％。其制作方法為，采用鮮檸檬進(jìn)行腌制，風(fēng)干后切粒，同時(shí)，采用新鮮竹蜂腌制，風(fēng)干打粉，將上述處理后檸檬、竹蜂按比例浸入原蜜浸泡，分裝成成品。其功能好，功效多，更有利于保證人體健康。
文檔編號(hào)A23L1/30GK102640892SQ20121014698
公開日2012年8月22日 申請(qǐng)日期2012年5月14日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月14日
發(fā)明者張翠柳 申請(qǐng)人:張翠柳