專利名稱：一種復(fù)合抗氧化營(yíng)養(yǎng)食品及其加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種復(fù)合抗氧化營(yíng)養(yǎng)食品及其加工技術(shù)，特別是一種含有蝦青素、輔酶qio、維生素E、維生素B6、維生素C和吸收促進(jìn)劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)食品及其加工方法。
背景技術(shù)：
醫(yī)學(xué)界認(rèn)為隨著人的年齡增大，人體免疫系統(tǒng)抵抗紫外線、空氣污染和體內(nèi)自由基氧化能力的降低，導(dǎo)致膠原蛋白越來(lái)越快速流失，造成皮膚的松馳老化現(xiàn)象。蝦青素是迄今為止人類在自然界發(fā)現(xiàn)的抑制人體吸收自由基能力最強(qiáng)的抗氧化齊U，近年的研究表明，蝦青素具有抗氧化、抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力等許多重要的生理和生物學(xué)功能，其生物學(xué)抗氧化能力比維生素E強(qiáng)100-500倍，比胡蘿卜素強(qiáng)10倍以上。雨生紅球藻做為目前發(fā)現(xiàn)的蝦青素含量最高的生物，被稱為蝦青素的天然濃縮品。具有很高的食用價(jià)值，已于2010年被衛(wèi)生部列入新資源食品目錄。研究證實(shí)，抗氧化劑能提高膠原蛋白肽的交聯(lián)度，同時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白和抗氧化劑能有效抵抗人體衰老進(jìn)程。輔酶qlO和維生素E、維生素B6協(xié)同作用，激活細(xì)胞活力，促進(jìn)細(xì)胞自生膠原。膠原蛋白的合成需要維生素C參與，所以VC缺乏，膠原蛋白不能正常合成，導(dǎo)致細(xì)胞連接障礙。蝦青素、輔酶QlO和維生素E同屬于脂溶性營(yíng)養(yǎng)素，研究表明，在含有脂溶性營(yíng)養(yǎng)素的食物中添加適量油脂，能顯著提高脂溶性營(yíng)養(yǎng)素的人體吸收率。胡椒堿是唯一來(lái)自植物的天然安全的強(qiáng)效促滲透成分，實(shí)驗(yàn)證明胡椒堿可以有效促進(jìn)藥物分子和維生素類、多酚類、生物堿類、黃酮類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的經(jīng)皮吸收。研究證實(shí)殼聚糖不僅能促進(jìn)大分子的腸道吸收，還能提高藥物的體內(nèi)生物利用度。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種具有高效率抗衰老功能的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)食品保健食品及其加工方法。本發(fā)明的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)食品主要由蝦青素或含有蝦青素的生物制品、輔酶Q10、維生素E、維生素C、維生素B6、食用油脂制成。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:通過(guò)結(jié)合蝦青素的人體強(qiáng)抗氧化能力和輔酶QlO的促細(xì)胞活性能力與多種維生素的協(xié)同作用以及吸收促進(jìn)劑的促吸收作用，提供了一種高效率抗氧化營(yíng)
養(yǎng)食品。
實(shí)施例實(shí)施例1、以生產(chǎn)1000粒復(fù)合營(yíng)養(yǎng)膠囊為例，其加工方法為如下步驟:
蝦青素含量為3%的雨生紅球藻34克進(jìn)行破壁處理一加入3克維生素E、3克輔酶Q10、0.5克維生素B6、20克維生素C和4克吸收促進(jìn)劑一加入800克食用油脂混合均質(zhì)一灌注
膠囊一包裝成品。實(shí)施例2、以生產(chǎn)1000粒復(fù)合營(yíng)養(yǎng)膠囊為例，其加工方法為如下步驟:
蝦青素含量為3%的雨生紅球藻34克進(jìn)行破壁處理一超臨界二氧化碳萃取獲得雨生紅球藻提取物蝦青素粉末一加入6克維生素E和6克輔酶Q10、20克吸收促進(jìn)劑、微膠囊化的維生素B6和維生素C —加入800克食用油脂混合均質(zhì)一灌注膠囊一包裝成品。實(shí)施例3、以生產(chǎn)1000粒復(fù)合營(yíng)養(yǎng)食品為例，其加工方法為如下步驟:
I克蝦青素、6克維生素E和6克輔酶QlO混合一加入100克食用油脂混合均質(zhì)一蝦青素、維生素E、輔酶Q10、胡椒堿油溶混合物微膠囊化一加入I克維生素B6和30克維生素C混合均質(zhì)一加入200克賦形劑混合均質(zhì)一經(jīng)壓片機(jī)制成片劑一包裝成品。實(shí)施例4、以生產(chǎn)1000克復(fù)合營(yíng)養(yǎng)食品為例，其加工方法為如下步驟:
100克蝦青素、200克維生素E和200克輔酶QlO混合一加入500克食用油脂混合均質(zhì)—蝦青素、維生素E、輔酶QlO的油溶混合物采用主要成分為殼聚糖的包裹體微膠囊化一加入I克維生素B6和35克維生素C混合均質(zhì)一取質(zhì)量1000克一包裝成品。
權(quán)利要求
1.一種復(fù)合抗氧化營(yíng)養(yǎng)食品及其加工方法，其特征在于，復(fù)合抗氧化營(yíng)養(yǎng)食品中含有蝦青素、輔酶Q10、維生素E、維生素B6、維生素C。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種復(fù)合抗氧化營(yíng)養(yǎng)食品及其加工方法，其特征在于，所述復(fù)合抗氧化營(yíng)養(yǎng)食品其中所含有的蝦青素、輔酶Q10、維生素E、維生素B6、維生素C各組分的質(zhì)量份數(shù)為:蝦青素(3-5000 )輔酶Q10( 5-3000 )維生素E( 5-3000 )維生素B6( 0.05-100 )維生素C (1-900)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種復(fù)合抗氧化營(yíng)養(yǎng)食品及其加工方法，其特征在于，所述復(fù)合抗氧化營(yíng)養(yǎng)食品中所含蝦青素通過(guò)在加工過(guò)程中添加含有蝦青素的生物制品或蝦青素獲得。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種復(fù)合抗氧化營(yíng)養(yǎng)食品及其加工方法，其特征在于，所述復(fù)合抗氧化營(yíng)養(yǎng)食品在加工過(guò)程中通過(guò)在蝦青素、輔酶Q10、維生素E混合物中加入食用油脂進(jìn)行油溶處理。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種復(fù)合抗氧化營(yíng)養(yǎng)食品及其加工方法，所述各組分質(zhì)量份數(shù)以有效成分計(jì)。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種復(fù)合抗氧化營(yíng)養(yǎng)食品及其加工方法，其特征在于，所述復(fù)合抗氧化營(yíng)養(yǎng)食品中還添加有吸收促進(jìn)劑。
全文摘要
一種復(fù)合抗氧化營(yíng)養(yǎng)食品及其加工方法，屬于保健食品加工領(lǐng)域，通過(guò)將蝦青素與輔酶q10、維生素E、維生素B6、維生素C和吸收促進(jìn)劑混合，獲得一種具有協(xié)同強(qiáng)效抗氧化抗衰老功能的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)食品。蝦青素能夠增加人體膠原蛋白的交聯(lián)度，輔酶q10和維生素E、維生素B6協(xié)同作用，能夠激活細(xì)胞活力，促進(jìn)細(xì)胞自組膠原，而細(xì)胞生產(chǎn)膠原需要維生素C的參與。吸收促進(jìn)劑能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是通過(guò)結(jié)合蝦青素的人體強(qiáng)抗氧化性和輔酶Q10和維生素E、維生素B6、維生素C協(xié)同作用的促細(xì)胞活性功能，和吸收促進(jìn)劑的促吸收功能，提供了一種高效抗氧化抗衰老營(yíng)養(yǎng)食品。
文檔編號(hào)A23L1/302GK103110111SQ20121050801
公開日2013年5月22日 申請(qǐng)日期2012年12月3日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月3日
發(fā)明者郭威 申請(qǐng)人:郭威