專利名稱：一種健脾補(bǔ)中的玉米粉及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種健脾補(bǔ)中的玉米粉及制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
健脾指健運(yùn)脾氣的一種治法，適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等癥。亦稱補(bǔ)脾、益脾。治療脾虛、運(yùn)化功能減弱的方法，用于面色萎黃、疲倦乏力、少氣懶言、食欲不振、食后腹脹、大便溏薄，舌淡苔白，脈緩弱等脾氣虛弱證候。脾胃虛弱是因素體脾虛或飲食不節(jié)、情志因素、勞逸失調(diào)等原因引起脾的功能虛衰、不足的病證。因?yàn)槠?duì)食物的消化和吸收起著十分重要的作用，因此幾乎所有的胃腸道疾病都可出現(xiàn)或伴有脾虛證。多因飲食失調(diào).勞逸失度，或久病體虛所引起。脾有運(yùn)化食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和輸布水液以及統(tǒng)攝血液等作用。脾虛則運(yùn)化失常，并可出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)障礙，水液失于布散而生濕釀痰，或發(fā)生失血等癥。補(bǔ)中湯用于主治面黃，汗多，目赤，四肢沉重，食欲不振，腹中時(shí)痛，咳嗽，兩手寸脈 短，右手脈弦細(xì)兼澀，關(guān)脈虛，健脾補(bǔ)中是調(diào)節(jié)面色萎黃、疲倦乏力、少氣懶言、食欲不振、食后腹脹、大便溏薄，舌淡苔白，脈緩弱等脾氣虛弱證候的方法之一，提倡病前預(yù)防和病后調(diào)理相結(jié)合，采用藥物治療和飲食療法相結(jié)合越來(lái)越受到人們的歡迎，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和生活水平的迅速提高，人們?cè)絹?lái)越重視養(yǎng)生和保健，針對(duì)健脾補(bǔ)中病的藥品繁多，但既是食品又是藥物的產(chǎn)品不多見，目前市場(chǎng)上健脾補(bǔ)中的食療產(chǎn)品少見，有的產(chǎn)品雖有一定的作用，但都存在效果不顯著，攜帶飲用不方便，人體攝取量少等不足，因此有必要根據(jù)中醫(yī)的藥食同源理論和食療養(yǎng)生理論，研制開發(fā)一種適合人們需要的、食用方便的、新型功能性現(xiàn)代化工業(yè)加工的健脾補(bǔ)中食品。

發(fā)明內(nèi)容
為解決上述存在的問題，本發(fā)明的目的在于提供了在于一種健脾補(bǔ)中的玉米粉及制備方法，這種食品功效性高，補(bǔ)中益氣、健脾益肺，進(jìn)而有助于益氣力，續(xù)精神，保持人體健康。本發(fā)明的一種健脾補(bǔ)中的玉米粉，包括茯苓超微粉、黨參超微粉和玉米粉，其中茯苓超微粉的重量份為1(Γ20，黨參超微粉的重量份為5 15，玉米粉的重量份為6515 ；所述的健脾補(bǔ)中的玉米粉的制備方法，包括以下步驟(I)茯苓超微粉的制備選料取原料藥茯苓，浸泡，洗凈，切厚片，晾干；干燥將茯苓采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的茯苓，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，粉碎得到茯苓超微粉；(2)黨參超微粉的制備選料原料藥黨參除去雜質(zhì)，洗凈，切厚片，晾干；干燥將黨參采用低溫梯度干燥；
粉碎干燥后的黨參，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，粉碎得到黨參超微粉；(3)調(diào)配將茯苓超微粉、黨參超微粉、玉米粉，按比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1. 5 5 min,即得健脾補(bǔ)中的玉米粉。所述的健脾補(bǔ)中的玉米粉，包括茯苓超微粉、黨參超微粉和玉米粉，其中茯苓超微粉的重量份為15，黨參超微粉的重量份為10，玉米粉的重量份為75 ；所述的健脾補(bǔ)中的玉米粉的制備方法，包括以下步驟(I)茯苓超微粉的制備選料取原料藥茯苓，浸泡，洗凈，切厚片，晾干；干燥將茯苓低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的茯苓，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為250目 350目，粉碎時(shí)溫度不超過75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到茯苓超微粉；(2)黨參超微粉的制備

選料原料藥黨參除去雜質(zhì)，洗凈，切厚片，晾干；干燥將黨參低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的黨參，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為250目 350目，粉碎時(shí)溫度不超過75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到黨參超微粉；(3)調(diào)配混合將茯苓超微粉、黨參超微粉、玉米粉，按茯苓超微粉的重量份為15，黨參超微粉的重量份為10，玉米粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1. 5 5 min,即得健脾補(bǔ)中的玉米粉。所述的健脾補(bǔ)中的玉米粉，用于制作玉米糕，玉米酥，玉米餅，在焙烤食品和蒸煮食品中應(yīng)用。藥理作用茯苓性味歸經(jīng)辛、苦、溫，歸肺經(jīng)，功能主治潤(rùn)肺下氣、消痰止咳，用于痰多喘咳、新久咳嗽、勞嗽咳血；性味歸經(jīng)黨參甘、平，歸脾、肺經(jīng)，功能主治補(bǔ)中益氣、健脾益肺，用于脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、虛喘咳嗽、內(nèi)熱消渴；食品作用玉米粉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米粉和白玉米粉各種。玉米粉食品很多，在美國(guó)和其經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
本發(fā)明有益效果補(bǔ)中益氣、健脾益肺，進(jìn)而有助于益氣力，續(xù)精神，保持人體健康。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
健脾補(bǔ)中的玉米粉，包括茯苓超微粉、黨參超微粉和玉米粉，其中茯苓超微粉的重量份為15,黨參超微粉的重量份為10,玉米粉的重量份為75 ；
健脾補(bǔ)中的玉米粉的制備方法，包括以下步驟
(I)茯苓超微粉的制備
選料取原料藥茯苓，浸泡，洗凈，切厚片，晾干；
干燥將茯苓低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；
粉碎干燥后的茯苓，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為250目 350目，粉碎時(shí)溫度不超過75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到茯苓超微粉；
(2)黨參超微粉的制備
選料原料藥黨參除去雜質(zhì)，洗凈，切厚片，晾干；
干燥將黨參低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；
粉碎干燥后的黨參，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為250目 350目，粉碎時(shí)溫度不超過75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到黨參超微粉；
(3)調(diào)配混合將茯苓超微粉、黨參超微粉、玉米粉，按茯苓超微粉的重量份為15， 黨參超微粉的重量份為10，玉米粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用；
(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為 95°C，時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80 目細(xì)粉；
(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1. 5 5 min,即得健脾補(bǔ)中的玉米粉。
實(shí)施例2
健脾補(bǔ)中的玉米粉，包括茯苓超微粉、黨參超微粉和玉米粉，其中茯苓超微粉的重量份為20,黨參超微粉的重量份為15,玉米粉的重量份為65 ；
健脾補(bǔ)中的玉米粉的制備方法，包括以下步驟
(I)茯苓超微粉的制備
選料取原料藥茯苓，浸泡，洗凈，切厚片，晾干；
干燥將茯苓低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；
粉碎干燥后的茯苓，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為250目 350目，粉碎時(shí)溫度不超過75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到茯苓超微粉；
(2)黨參超微粉的制備
選料原料藥黨參除去雜質(zhì)，洗凈，切厚片，晾干；
干燥將黨參低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；
粉碎干燥后的黨參，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為250目 350目，粉碎時(shí)溫度不超過75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到黨參超微粉；
(3)調(diào)配混合將茯苓超微粉、黨參超微粉、玉米粉，按茯苓超微粉的重量份為20， 黨參超微粉的重量份為15，玉米粉的重量份為65比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用；
(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為 95°C，時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；
(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1. 5 5 min,即得健脾補(bǔ)中的玉米粉。
實(shí)施例3
健脾補(bǔ)中的玉米粉，包括茯苓超微粉、黨參超微粉和玉米粉，其中茯苓超微粉的重量份為10,黨參超微粉的重量份為5,玉米粉的重量份為85 ；
健脾補(bǔ)中的玉米粉的制備方法，包括以下步驟
(I)茯苓超微粉的制備
選料取原料藥茯苓，浸泡，洗凈，切厚片，晾干；
干燥將茯苓低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；
粉碎干燥后的茯苓，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為250目 350目，粉碎時(shí)溫度不超過75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到茯苓超微粉；
(2)黨參超微粉的制備
選料原料藥黨參除去雜質(zhì)，洗凈，切厚片，晾干；
干燥將黨參低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；
粉碎干燥后的黨參，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為250目 350目，粉碎時(shí)溫度不超過75°C，相對(duì)濕度不高于58%， 粉碎得到黨參超微粉；
(3)調(diào)配混合將茯苓超微粉、黨參超微粉、玉米粉，按茯苓超微粉的重量份為10， 黨參超微粉的重量份為5，玉米粉的重量份為85比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用；
(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；
(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空 密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1. 5 5 min,即得健脾補(bǔ)中的玉米粉。
權(quán)利要求
1.一種健脾補(bǔ)中的玉米粉，其特征在于包括茯苓超微粉、黨參超微粉和玉米粉，其中茯苓超微粉的重量份為1(Γ20，黨參超微粉的重量份為5 15，玉米粉的重量份為6515 ； 所述的健脾補(bǔ)中的玉米粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)茯苓超微粉的制備 選料取原料藥茯苓，浸泡，洗凈，切厚片，晾干； 干燥將茯苓采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的茯苓，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，粉碎得到獲茶超微粉； (2)黨參超微粉的制備 選料原料藥黨參除去雜質(zhì)，洗凈，切厚片，晾干； 干燥將黨參采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的黨參，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，粉碎得到黨參超微粉； (3)調(diào)配將茯苓超微粉、黨參超微粉、玉米粉，按比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉； (5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1.5 5min,即得健脾補(bǔ)中的玉米粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健脾補(bǔ)中的玉米粉，其特征在于包括茯苓超微粉、黨參超微粉和玉米粉，其中茯苓超微粉的重量份為15，黨參超微粉的重量份為10，玉米粉的重量份為75 ； 所述的健脾補(bǔ)中的玉米粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)茯苓超微粉的制備 選料取原料藥茯苓，浸泡，洗凈，切厚片，晾干； 干燥將茯苓低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的茯苓，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為250目 350目，粉碎時(shí)溫度不超過75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到茯苓超微粉； (2)黨參超微粉的制備 選料原料藥黨參除去雜質(zhì)，洗凈，切厚片，晾干； 干燥將黨參低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的黨參，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為250目 350目，粉碎時(shí)溫度不超過75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到黨參超微粉； (3)調(diào)配混合將茯苓超微粉、黨參超微粉、玉米粉，按茯苓超微粉的重量份為15，黨參超微粉的重量份為10，玉米粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉； (5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1.5 5min,即得健脾補(bǔ)中的玉米粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健脾補(bǔ)中的玉米粉，其特征在于用于制作玉米糕，玉米酥，玉米餅，在焙烤食品和蒸煮食品中應(yīng)用。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種健脾補(bǔ)中的玉米粉，包括茯苓超微粉、黨參超微粉和玉米粉，其中茯苓超微粉的重量份為10~20，黨參超微粉的重量份為5~15，玉米粉的重量份為65~85；本發(fā)明有益效果補(bǔ)中益氣、健脾益肺，進(jìn)而有助于益氣力，續(xù)精神，保持人體健康。
文檔編號(hào)A23L1/30GK103039804SQ20121058460
公開日2013年4月17日 申請(qǐng)日期2012年12月28日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月28日
發(fā)明者祝鳳儀 申請(qǐng)人:祝鳳儀