專利名稱：一種番茄醬的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種制作方法，尤其涉及一種番茄醬的制作方法。
背景技術(shù)：
番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。據(jù)藥理研究，番茄汁有緩慢降低血壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎病等病人，有良好的輔助治療作用。因此番茄制品越來越受人們的歡迎。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種方法簡單、易操作的番茄醬的制作方法。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:一種番茄醬的制作方法，該制作方法依次包括:
步驟一:選擇原料，所述原料包括番茄、草莓、辣椒、鹽和糖；
步驟二:將所述番茄洗凈，放在溫水中浸燙1-3分鐘，所述溫度為70°C -90°C ；
步驟三:將所述番茄撈出去皮；
步驟四:將所述草莓洗凈，將所述辣椒磨成粉末狀，形成辣椒粉；
步驟五:將所述去皮的番茄、洗凈的草莓、辣椒粉、鹽和糖按照找重量比為4:2:1:2:1的比例混合在一起；
步驟六:將所述混合物放在榨汁機(jī)中，炸成漿糊狀；
步驟七:將所述漿糊狀混合物殺菌，并將所述混合物放在密封容器中，得到番茄醬，并冷藏，所述溫度為-1°C -1°C。所述浸燙時間為2分鐘，所述溫度為80°C。所述冷藏溫度為(TC。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果為:
由于本發(fā)明的番茄醬的制作方法采用了合理的步驟及條件，所以能夠制作出營養(yǎng)豐富的番茄醬，而且原料里面添加了辣椒粉和草莓，滿足了喜歡酸辣口味人群的需求，且制作步驟少、易操作，因此本發(fā)明方法簡單、易操作，制作出的番茄醬酸辣適宜，營養(yǎng)豐富。
具體實(shí)施例方式以下結(jié)合具體實(shí)施方式
詳細(xì)說明本發(fā)明 一種番茄醬的制作方法，該制作方法依次包括:
步驟一:選擇原料，所述原料包括番茄、草莓、辣椒、鹽和糖；步驟二:將所述番茄洗凈，放在溫水中浸燙1-3分鐘，所述溫度為70°C -90°C ；
步驟三:將所述番茄撈出去皮；
步驟四:將所述草莓洗凈，將所述辣椒磨成粉末狀，形成辣椒粉；
步驟五:將所述去皮的番茄、洗凈的草莓、辣椒粉、鹽和糖按照找重量比為4:2:1:2:1的比例混合在一起；
步驟六:將所述混合物放在榨汁機(jī)中，炸成漿糊狀；
步驟七:將所述漿糊狀混合物殺菌，并將所述混合物放在密封容器中，得到番茄醬，并冷藏，所述溫度為-1°C -1°C。上述制作方法采用了合理的步驟及條件，所以能夠制作出酸辣事宜，營養(yǎng)豐富的番茄醬，且步驟少、易操作。實(shí)施例1:
一種番茄醬的制作方法，該制作方法依次包括: 步驟一:選擇原料，所述原料包括番茄、草莓、辣椒、鹽和糖；
步驟二:將所述番茄洗凈，放在溫水中浸燙2分鐘，所述溫度為80°C ；
步驟三:將所述番茄撈出去皮；
步驟四:將所述草莓洗凈，將所述辣椒磨成粉末狀，形成辣椒粉；
步驟五:將所述去皮的番茄、洗凈的草莓、辣椒粉、鹽和糖按照找重量比為4:2:1:2:1的比例混合在一起；
步驟六:將所述混合物放在榨汁機(jī)中，炸成漿糊狀；
步驟七:將所述漿糊狀混合物殺菌，并將所述混合物放在密封容器中，得到番茄醬，并冷藏，所述溫度為0°c。綜上所述，本發(fā)明方法簡單、易操作。以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施方式，本發(fā)明的保護(hù)范圍并不以上述實(shí)施方式為限，但凡本領(lǐng)域普通技術(shù)人員根據(jù)本發(fā)明所揭示內(nèi)容所作的等效修飾或變化，皆應(yīng)納入權(quán)利要求書中記載的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種番茄醬的制作方法，其特征在于:該制作方法依次包括: 步驟一:選擇原料，所述原料包括番茄、草莓、辣椒、鹽和糖； 步驟二:將所述番茄洗凈，放在溫水中浸燙1-3分鐘，所述溫度為70°C -90°C ； 步驟三:將所述番茄撈出去皮； 步驟四:將所述草莓洗凈，將所述辣椒磨成粉末狀，形成辣椒粉； 步驟五:將所述去皮的番茄、洗凈的草莓、辣椒粉、鹽和糖按照找重量比為4:2:1:2:1的比例混合在一起； 步驟六: 將所述混合物放在榨汁機(jī)中，炸成漿糊狀； 步驟七:將所述漿糊狀混合物殺菌，并將所述混合物放在密封容器中，得到番茄醬，并冷藏，所述溫度為-1°C -1°C。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的番茄醬的制作方法，其特征在于:所述浸燙時間為2分鐘，所述溫度為80°C。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的番茄醬的制作方法，其特征在于:所述冷藏溫度為0°C。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種番茄醬的制作方法，該制作方法依次包括步驟一選擇原料，所述原料包括番茄、草莓、辣椒、鹽和糖；步驟二將所述番茄洗凈，放在溫水中浸燙1-3分鐘，所述溫度為70℃-90℃；步驟三:將所述番茄撈出去皮；步驟四將所述草莓洗凈，將所述辣椒磨成粉末狀，形成辣椒粉；步驟五將所述去皮的番茄、洗凈的草莓、辣椒粉、鹽和糖按照找重量比為4:2:1:2:1的比例混合在一起；步驟六將所述混合物放在榨汁機(jī)中，炸成漿糊狀；步驟七將所述漿糊狀混合物殺菌，并將所述混合物放在密封容器中，得到番茄醬，并冷藏，所述溫度為-1℃-1℃。本發(fā)明方法簡單、易操作，制作出的番茄醬酸辣適宜，營養(yǎng)豐富。
文檔編號A23L1/24GK103211206SQ201310170939
公開日2013年7月24日 申請日期2013年5月10日 優(yōu)先權(quán)日2013年5月10日
發(fā)明者蔣洪飛 申請人:蔣洪飛