一種粽香高營養(yǎng)米粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種粽香高營養(yǎng)米粉，包括竹葉汁原粉1～4克、蛋白質(zhì)8克、脂肪0.7克、膳食纖維12克、維生素A?3毫克、維生素B1?4.8毫克、維生素B2?4.8毫克、維生素B6?6毫克、維生素B12?0.006毫克、維生素C?240毫克、維生素D?0.015毫克、維生素E?24毫克、膽堿1500毫克、泛酸18毫克、煙酸27毫克、生物素0.3毫克、鈣1500毫克、鐵36毫克、鉀1200毫克、鈉300毫克、鎂390毫克、鋅21毫克、硒0.06毫克及由熟化大米粉等基料加至100g。采用了熟化大米粉等基料，再配以竹葉汁原粉及人體日常所需的基本營養(yǎng)元素，形成具有粽香味的全營養(yǎng)米粉，滿足人體每日所需的營養(yǎng)成份，其由于竹葉汁原粉主要含有竹葉黃酮，具有抗氧化功能，調(diào)節(jié)血壓，降血脂及改善心肌和腦部缺血，提高免疫力功能用。
【專利說明】一種粽香高營養(yǎng)米粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種粽香高營養(yǎng)米粉及其制備方法，屬于即食可沖調(diào)食品領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]米粉在日常生活中常用于制作圓宵，米糕，或嬰兒米粉，因為普通米粉和米飯或米粥的營養(yǎng)差不多。所以，用米粉沖調(diào)后作為早餐或晚點的人并不多。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種粽香高營養(yǎng)米粉，可以作為早餐或者加餐的即食可沖調(diào)米粉，滿足人體每天所需的必要營養(yǎng)。
[0004]本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下:一種綜香聞營養(yǎng)米粉，每IOOg所述綜香高營養(yǎng)米粉，包括竹葉汁原粉I?4克、蛋白質(zhì)8克、脂肪0.7克、膳食纖維12克、維生素A 3毫克、維生素BI 4.8毫克、維生素B2 4.8毫克、維生素B6 6毫克、維生素B12 0.006毫克、維生素C 240毫克、維生素D 0.015毫克、維生素E 24毫克、膽堿1500毫克、泛酸18毫克、煙酸27毫克、生物素0.3毫克、鈣1500毫克、鐵36毫克、鉀1200毫克、鈉300毫克、鎂390毫克、鋅21毫克、硒0.06毫克及由熟化大米粉、小米粉及玉米粉中的一種或任意幾種作為粽香高營養(yǎng)米粉的基料加至100g。
[0005]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明由于采用了熟化大米粉、小米粉及玉米粉中的一種或任意幾種作為粽香高營養(yǎng)米粉的基料，再配以竹葉汁原粉及人體日常所需的基本營養(yǎng)元素，形成具有粽香味的全營養(yǎng)米粉，符合世界衛(wèi)生組織(WHO)及中國營養(yǎng)學會〈中國居民膳食指南 > 推薦的，人體每日所需的各種營養(yǎng)成份以及中國國家標準GB-2760標準；其由于竹葉汁原粉主要含有竹葉黃酮，該全營養(yǎng)的粽香味米粉對人體具有抗氧化功能，調(diào)節(jié)血壓，降血脂功能以及改善心肌和腦部缺血，提高人體免疫力功能，尤其適合免疫力低下人群，高血圧，高血脂，高血糖人群，肥胖人群以及需要補充營素的人群食用。
[0006]本發(fā)明采用的常規(guī)大米粉基料的營養(yǎng)成份為，每100克中含:
[0007]
【權(quán)利要求】
1.一種綜香聞營養(yǎng)米粉，其特征在于，每IOOg所述綜香聞營養(yǎng)米粉，包括竹葉汁原粉I?4克、蛋白質(zhì)8克、脂肪0.7克、膳食纖維12克、維生素A 3毫克、維生素BI 4.8毫克、維生素B2 4.8毫克、維生素B6 6毫克、維生素B12 0.006毫克、維生素C 240毫克、維生素D 0.015毫克、維生素E 24毫克、膽堿1500毫克、泛酸18毫克、煙酸27毫克、生物素0.3毫克、鈣1500毫克、鐵36毫克、鉀1200毫克、鈉300毫克、鎂390毫克、鋅21毫克、硒0.06毫克及由熟化大米粉、小米粉及玉米粉中的一種或任意幾種作為粽香高營養(yǎng)米粉的基料加至IOOg0
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種粽香高營養(yǎng)米粉，其特征在于，所述基料為熟化大米粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種粽香高營養(yǎng)米粉，其特征在于，所述基料為熟化大米粉、小米粉及玉米粉的混合物。
4.一種粽香高營養(yǎng)米粉的制備方法，其特征在于，稱取竹葉汁原粉I?4克、蛋白質(zhì)8克、脂肪0.7克、膳食纖維12克、維生素A 3毫克、維生素BI 4.8毫克、維生素B2 4.8毫克、維生素B6 6毫克、維生素B12 0.006毫克、維生素C 240毫克、維生素D 0.015毫克、維生素E 24毫克、膽堿1500毫克、泛酸18毫克、煙酸27毫克、生物素0.3毫克、鈣1500毫克、鐵36毫克、鉀1200毫克、鈉300毫克、鎂390毫克、鋅21毫克、硒0.06毫克，由熟化大米粉、小米粉及玉米粉中的一種或任意幾種作為粽香高營養(yǎng)米粉的基料70.025?73.025克，上述稱量的配料加入食品混合機中，攪拌混合均勻后通過包裝機定量包裝。
【文檔編號】A23L1/10GK103445062SQ201310336553
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2013年8月5日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月5日
【發(fā)明者】蔡東林 申請人:蔡東林