一體式冰激凌成套生產(chǎn)設(shè)備的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一體式冰激凌成套生產(chǎn)設(shè)備，與冰激凌的凝凍桶連接，向凝凍桶內(nèi)輸送冰激凌原料，該設(shè)備包括水粉混合裝置、配料罐、熱水桶、物料桶、換熱器及均質(zhì)機，水粉混合裝置用于混合原料，該混合裝置與配料罐經(jīng)管道連接，配料罐內(nèi)配置的原料經(jīng)泵輸送至連接在配料罐前端的物料桶，熱水桶與物料桶經(jīng)管道連接，均質(zhì)機經(jīng)電控系統(tǒng)控制物料分配均質(zhì)，換熱器連接在物料桶及均質(zhì)機之間，物料桶內(nèi)的物料在換熱器中進行換熱處理。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明將配料、預熱、均質(zhì)、殺菌、保溫、CIP清洗集成于一體，具有使用范圍廣、操作方便、安全衛(wèi)生等優(yōu)點。
【專利說明】一體式冰激凌成套生產(chǎn)設(shè)備

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種生產(chǎn)冰激凌的設(shè)備，尤其是涉及一體式冰激凌成套生產(chǎn)設(shè)備。

【背景技術(shù)】
[0002]目前，許多的冰激凌設(shè)備存在著占地面積達，能量消耗效果差，操作難的問題。申請?zhí)枮?00820165306.2的中國專利公開了一種冰激凌制作分配機構(gòu)，采用上下結(jié)構(gòu)，上進料下分配，從而實現(xiàn)均勻出料，具體結(jié)構(gòu)包括進料口、過渡節(jié)、主通管、分配管等，該專利申請公開的分配機構(gòu)雖然結(jié)構(gòu)緊湊，但是只能適用于制作工藝簡單的冰激凌，對于現(xiàn)在例如加料較多，需要嚴格控制組成配方，程序較復雜的冰激凌的制作方面就會存在一定的困難。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的就是為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷而提供一種使用范圍廣、實現(xiàn)一體化操作的一體式冰激凌成套生產(chǎn)設(shè)備。
[0004]本發(fā)明的目的可以通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn):
[0005]一體式冰激凌成套生產(chǎn)設(shè)備，與冰激凌的凝凍桶連接，向凝凍桶內(nèi)輸送冰激凌原料，該設(shè)備主要由水粉混合裝置、配料罐、熱水桶、物料桶、換熱器及均質(zhì)機組成，
[0006]所述的水粉混合裝置用于混合原料，該混合裝置與配料罐經(jīng)管道連接，
[0007]所述的配料罐內(nèi)配置的原料經(jīng)泵輸送至連接在配料罐前端的物料桶，
[0008]所述的熱水桶與物料桶經(jīng)管道連接，
[0009]所述的均質(zhì)機經(jīng)電控系統(tǒng)控制物料分配均質(zhì)，所述的換熱器連接在物料桶及均質(zhì)機之間，物料桶內(nèi)的物料在換熱器中進行換熱處理。
[0010]所述的物料桶內(nèi)的物料經(jīng)熱水桶加入熱水后，控制溫度為85-95°C進行殺菌處理。
[0011]所述的配料罐設(shè)有兩個，分別對不同的原料進行配置，各配料罐處均設(shè)有泵及管道，分別與物料桶連接。
[0012]所述的換熱器為板式換熱器，該板式換熱器經(jīng)電控系統(tǒng)控制換熱程序。
[0013]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明將配料、預熱、均質(zhì)、殺菌、保溫、CIP清洗集成于一體，具有以下優(yōu)點:
[0014]一、使用范圍廣:本發(fā)明可以適合任何需要制作冰激凌的大小企業(yè)來用；
[0015]二、操作方便:本發(fā)明可以采用半自動或全自動對系統(tǒng)進行控制；
[0016]三、安全衛(wèi)生:本發(fā)明的殺菌溫度在85_95°C之間，能夠很好的殺死細菌。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0017]圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0018]圖中，I為第一配料罐,2為泵’3為第二配料罐,4為熱水桶,5為物料桶,6為推進泵，7為均質(zhì)機，8為板式換熱器，9為電器箱，10為水粉混合裝置。

【具體實施方式】
[0019]下面結(jié)合附圖和具體實施例對本發(fā)明進行詳細說明。
[0020]實施例
[0021]一體式冰激凌成套生產(chǎn)設(shè)備，其結(jié)構(gòu)如圖1所示，可以與冰激凌的凝凍桶連接，向凝凍桶內(nèi)輸送冰激凌原料，該設(shè)備包括水粉混合裝置10、配料罐、熱水桶4、物料桶5、換熱器8及均質(zhì)機7，水粉混合裝置10用于混合原料，該水粉混合裝置10與配料罐經(jīng)管道連接。采用的配料罐有兩個，分別為第一配料罐I及第二配料罐2，這樣就可以分別對不同的原料進行配置，各配料罐處均設(shè)有泵2及管道，分別與物料桶5連接。配料罐內(nèi)配置的原料經(jīng)泵2輸送至物料桶5中。熱水桶4與物料桶5經(jīng)管道連接，物料桶5內(nèi)的物料經(jīng)熱水桶4加入熱水后，控制溫度為85-95°C進行殺菌處理，然后在板式換熱器8中進行換熱處理，最后物料導入到均質(zhì)機7中，均質(zhì)機7經(jīng)電器箱9中的電控系統(tǒng)控制物料分配均質(zhì)，可以采用半自動或全自動對系統(tǒng)進行控制，例如PLC控制或觸摸屏控制。
[0022]本發(fā)明在使用時，主要由水粉混合裝置10進行攪拌后到導入到第一配料罐I與第二配料罐3中，并且利用泵2輸送到物料桶5里，利用熱水桶4向物料桶5中加入熱水后再利用推進泵6進行加工到板式換熱器8內(nèi)進行換熱，然后再輸送到均質(zhì)機7進行均質(zhì)分配，此項完成的整個過程都是由電器箱9進行操作控制，得到的配置完成的原料輸送到冰激凌的凝凍桶中，由其中的攪刮器進行混合，同時凝凍筒夾套內(nèi)的制冷劑對漿料進行冷凍，凍結(jié)在凝凍筒內(nèi)壁上的冰激凌被攪刮器上的不銹鋼刀片不停地刮削。漿料被連續(xù)的凍結(jié)、刮削、混入空氣攪拌，最終由泵壓經(jīng)過可調(diào)恒壓閥而成為有膨脹率、組織細膩的冰激凌產(chǎn)品O
【權(quán)利要求】
1.一體式冰激凌成套生產(chǎn)設(shè)備，與冰激凌的凝凍桶連接，向凝凍桶內(nèi)輸送冰激凌原料，其特征在于，該設(shè)備包括水粉混合裝置、配料罐、熱水桶、物料桶、換熱器及均質(zhì)機， 所述的水粉混合裝置用于混合原料，該混合裝置與配料罐經(jīng)管道連接， 所述的配料罐內(nèi)配置的原料經(jīng)泵輸送至連接在配料罐前端的物料桶， 所述的熱水桶與物料桶經(jīng)管道連接， 所述的均質(zhì)機經(jīng)電控系統(tǒng)控制物料分配均質(zhì)，所述的換熱器連接在物料桶及均質(zhì)機之間，物料桶內(nèi)的物料在換熱器中進行換熱處理。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一體式冰激凌成套生產(chǎn)設(shè)備,其特征在于,所述的物料桶內(nèi)的物料經(jīng)熱水桶加入熱水后，控制溫度為85-95°C進行殺菌處理。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一體式冰激凌成套生產(chǎn)設(shè)備,其特征在于,所述的配料罐設(shè)有兩個，分別對不同的原料進行配置，各配料罐處均設(shè)有泵及管道，分別與物料桶連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一體式冰激凌成套生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于，所述的換熱器為板式換熱器，該板式換熱器經(jīng)電控系統(tǒng)控制換熱程序。
【文檔編號】A23G9/16GK104336290SQ201310345160
【公開日】2015年2月11日 申請日期:2013年8月8日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月8日
【發(fā)明者】王笑冰, 王智平 申請人:上海云隆機械有限公司