国产精品1024永久观看,大尺度欧美暖暖视频在线观看,亚洲宅男精品一区在线观看,欧美日韩一区二区三区视频,2021中文字幕在线观看

  • <option id="fbvk0"></option>
    1. <rt id="fbvk0"><tr id="fbvk0"></tr></rt>
      <center id="fbvk0"><optgroup id="fbvk0"></optgroup></center>
      <center id="fbvk0"></center>

      <li id="fbvk0"><abbr id="fbvk0"><dl id="fbvk0"></dl></abbr></li>

      一種鮮山藥掛面的制備方法

      文檔序號(hào):517447閱讀:277來(lái)源:國(guó)知局
      一種鮮山藥掛面的制備方法
      【專利摘要】本發(fā)明公開了一種鮮山藥掛面的制備方法,它由面粉、鮮山藥、紅棗、黑木耳、黑芝麻、核桃仁、生南瓜籽配成,并采用選料、去皮、水泡去雜、去籽、清洗)、切細(xì)、粗磨、細(xì)磨、過(guò)篩、和粉、熟化、軋片、切條、烘干、切斷、伏倉(cāng)、包裝十七個(gè)工藝流程制作完其制備方法;該工藝將山藥豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與傳統(tǒng)食品面條相結(jié)合,制成具有保健功能的鮮山藥掛面,既增加傳統(tǒng)食品面條的花色品種,又提高了面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
      【專利說(shuō)明】一種鮮山藥掛面的制備方法
      [0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
      本發(fā)明涉及一種鮮山藥掛面的制備方法。
      [0002]【背景技術(shù)】:
      山藥在我國(guó)分布廣泛,資源豐富,作為我國(guó)最早使用的中草藥之一,根莖能祛風(fēng)理濕,主治風(fēng)濕頑痹,腰膝疼痛,小便不利,濕熱等癥。山藥中含有豐富的甾體皂苷類化合物,多糖、尿囊素、黏液蛋白質(zhì)等多種功能保健成分,因此具有滋補(bǔ)作用的同時(shí)也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
      [0003]
      【發(fā)明內(nèi)容】
      :
      本發(fā)明的目的是提供一種鮮山藥掛面的制備方法。
      [0004]本發(fā)明是采用如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)其發(fā)明目的的:一種鮮山藥掛面的制備方法,它由面粉1、鮮山藥2、紅棗3、黑木耳4、黑芝麻5、核桃仁6、生南瓜籽7配成,并采用選料8、去皮9、水泡去雜10、去籽11、清洗12、切細(xì)13、粗磨14、細(xì)磨15、過(guò)篩16、和粉17、熟化18、軋片19、切條20、烘干21、切斷22、伏倉(cāng)23、包裝24十七個(gè)工藝流程制作完其制備方法;其原材料的重量配比是:面粉1:鮮山藥2:紅棗3:黑木耳4:黑芝麻5:核桃仁6:生南瓜籽7=100:20:5:0.3:1:1:1 ;
      選料8:挑選優(yōu)質(zhì)的鮮山藥2、紅棗3、黑木耳4、黑芝麻5、核桃仁6、生南瓜籽7 ;
      去皮9:將鮮山藥2去掉外皮;
      水泡去雜10:將干的黑木耳4置入水中泡發(fā),并清除雜質(zhì);
      去籽11:將紅棗3中的籽去掉;
      清洗12:用清水將鮮山藥2、紅棗3、黑木耳4、黑芝麻5、核桃仁6、生南瓜籽7再進(jìn)行清洗兩至三次;
      切細(xì)13:將鮮山藥2、紅棗3、黑木耳4、黑芝麻5、核桃仁6、生南瓜籽7都切碎、切細(xì);粗磨14:將切細(xì)后的鮮山藥2、紅棗3、黑木耳4、黑芝麻5、核桃仁6、生南瓜籽7放在專用設(shè)備進(jìn)行第一次打磨;
      細(xì)磨15:在第一次打磨后,再進(jìn)行第二次精磨;
      過(guò)篩16:將第二次打磨后的混合漿過(guò)篩,只留下純漿汁;
      和粉17:將磨好的混合漿汁加入面粉中,加入適量的食鹽,攪拌至均勻,和成面粉團(tuán); 熟化18:將濕面團(tuán)熟化半小時(shí);
      軋片19:將熟化后的面團(tuán)通過(guò)壓片機(jī)軋成面片;
      切條20:將面片通過(guò)專用設(shè)備切成一定寬度的條形;
      烘干21:將成型的面條放入溫度為39-45度的烘烤房進(jìn)行干燥4-5小時(shí);
      切斷22:將干燥后的成型面條用面條切割機(jī)將面條按規(guī)格切斷切齊;
      伏倉(cāng)23:將按規(guī)格切好后的面條送進(jìn)倉(cāng)庫(kù)靜置,讓面條自然冷卻,并釋放內(nèi)應(yīng)力;
      包裝24:伏倉(cāng)后,根據(jù)規(guī)格要求進(jìn)行計(jì)量稱重和包裝。
      [0005]由于采用了以上技術(shù)本發(fā)明較好的實(shí)現(xiàn)其發(fā)明目的,該工藝將山藥豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與傳統(tǒng)食品面條相結(jié)合,制成具有保健功能的鮮山藥掛面,既增加傳統(tǒng)食品面條的花色品種,又提高了面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
      [0006]【專利附圖】

      【附圖說(shuō)明】:
      附圖1是本發(fā)明的工藝流程圖;標(biāo)記名稱說(shuō)明見本說(shuō)明書最后一頁(yè)表格。
      [0007]【具體實(shí)施方式】:
      下面結(jié)合
      【發(fā)明內(nèi)容】
      作進(jìn)一步說(shuō)明:
      實(shí)施例1:

      【發(fā)明內(nèi)容】
      可知,一種鮮山藥掛面的制備方法,它由面粉1、鮮山藥2、紅棗3、黑木耳4、黑芝麻5、核桃仁6、生南瓜籽7配成,并采用選料8、去皮9、水泡去雜10、去籽11、清洗12、切細(xì)13、粗磨14、細(xì)磨15、過(guò)篩16、和粉17、熟化18、軋片19、切條20、烘干21、切斷22、伏倉(cāng)23、包裝24十七個(gè)工藝流程制作完其制備方法;其原材料的重量配比是:面粉1:鮮山藥2:紅棗3:黑木耳4:黑芝麻5:核桃仁6:生南瓜籽7=100:20:5:0.3:1:1:1 ;
      選料8:挑選優(yōu)質(zhì)的鮮山藥2、紅棗3、黑木耳4、黑芝麻5、核桃仁6、生南瓜籽7 ;
      去皮9:將鮮山藥2去掉外皮;
      水泡去雜10:將干的黑木耳4置入水中泡發(fā),并清除雜質(zhì);
      去籽11:將紅棗3中的籽去掉;
      清洗12:用清水將鮮山藥2、紅棗3、黑木耳4、黑芝麻5、核桃仁6、生南瓜籽7再進(jìn)行清洗兩至三次;
      切細(xì)13:將鮮山藥2、紅棗3、黑木耳4、黑芝麻5、核桃仁6、生南瓜籽7都切碎、切細(xì);粗磨14:將切細(xì)后的鮮山藥2、紅棗3、黑木耳4、黑芝麻5、核桃仁6、生南瓜籽7放在專用設(shè)備進(jìn)行第一次打磨;
      細(xì)磨15:在第一次打磨后,再進(jìn)行第二次精磨;
      過(guò)篩16:將第二次打磨后的混合漿過(guò)篩,只留下純漿汁;
      和粉17:將磨好的混合漿汁加入面粉中,加入適量的食鹽,攪拌至均勻,和成面粉團(tuán); 熟化18:將濕面團(tuán)熟化半小時(shí);
      軋片19:將熟化后的面團(tuán)通過(guò)壓片機(jī)軋成面片;
      切條20:將面片通過(guò)專用設(shè)備切成一定寬度的條形;
      烘干21:將成型的面條放入溫度為39-45度的烘烤房進(jìn)行干燥4-5小時(shí);
      切斷22:將干燥后的成型面條用面條切割機(jī)將面條按規(guī)格切斷切齊;
      伏倉(cāng)23:將按規(guī)格切好后的面條送進(jìn)倉(cāng)庫(kù)靜置,讓面條自然冷卻,并釋放內(nèi)應(yīng)力;
      包裝24:伏倉(cāng)后,根據(jù)規(guī)格要求進(jìn)行計(jì)量稱重和包裝。
      [0008]本發(fā)明所述的面粉I是指:一種由小麥磨成的粉末。
      [0009]本發(fā)明所述的鮮山藥2是指:新鮮山藥,有健脾益胃、助消化、滋腎益精、降低血糖、延年益壽等功效。
      [0010]本發(fā)明所述的紅棗3是指:紅棗,又名大棗,其最突出的特點(diǎn)是維生素含量高,能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞。
      [0011]本發(fā)明所述的黑木耳4是指:木耳,能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血等,具有很多藥用功效。
      [0012]本發(fā)明所述的黑芝麻5是指:為胡麻科脂麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。[0013]本發(fā)明所述的核桃仁6是指:又名胡桃仁、胡桃肉,性味甘,溫,歸腎、肺、大腸經(jīng),補(bǔ)腎,溫肺,潤(rùn)腸。用于腰膝酸軟,虛寒喘嗽,大便秘結(jié)。
      [0014]本發(fā)明所述的生南瓜籽7是指:南瓜籽,性微寒,入腎經(jīng)、肝經(jīng),可調(diào)節(jié)血糖、血膽固醇、甘油三酯水平、防止動(dòng)脈硬化,改善器官鈣化、延緩衰老。
      [0015]本發(fā)明所述的選料8是指:一個(gè)工藝流程;具體是指挑選優(yōu)質(zhì)的鮮山藥、紅棗、黑木耳、黑芝麻、核桃仁、生南瓜籽。
      [0016]本發(fā)明所述的去皮9是指:一個(gè)工藝流程;具體是指將鮮山藥去掉外皮。
      [0017]本發(fā)明所述的水泡去雜10是指:一個(gè)工藝流程;具體是指將干的黑木耳置入水中泡發(fā),并清除雜質(zhì)。
      [0018]本發(fā)明所述的去籽11是指:一個(gè)工藝流程;具體是指將紅棗中的籽去掉。
      [0019]本發(fā)明所述的清洗12是指:一個(gè)工藝流程,具體是指用清水將鮮山藥、紅棗、黑木耳、黑芝麻、核桃仁、生南瓜籽再進(jìn)行清洗兩至三次。
      [0020]本發(fā)明所述的切細(xì)13是指:一個(gè)工藝流程,具體是指將鮮山藥、紅棗、黑木耳、黑芝麻、核桃仁、生南瓜籽都切碎、切細(xì)。
      [0021]本發(fā)明所述的粗磨14是指:一個(gè)工藝流程,具體是指將切細(xì)后的鮮山藥、紅棗、黑木耳、黑芝麻、核桃仁、生南瓜籽放在專用設(shè)備進(jìn)行第一次打磨。
      [0022]本發(fā)明所述的細(xì)磨15是指:一個(gè)工藝流程,具體是指在第一次打磨后,再進(jìn)行第
      二次精磨。
      [0023]本發(fā)明所述的過(guò)篩16是指:一個(gè)工藝流程,具體是指將第二次打磨后的混合漿過(guò)篩,只留下純漿汁。
      [0024]本發(fā)明所述的和粉17是指:一個(gè)工藝流程,具體是指在面粉中加入山藥混合漿汁,同時(shí)加入適量的食鹽,攪拌至均勻,和成面粉團(tuán)。
      [0025]本發(fā)明所述的熟化18是指:一個(gè)工藝流程;具體是指將濕面團(tuán)熟化半小時(shí)。
      [0026]本發(fā)明所述的軋片19是指:一個(gè)工藝流程;具體是指將熟化后的面團(tuán)通過(guò)壓片機(jī)軋成面片。
      [0027]本發(fā)明所述的切條20是指:一個(gè)工藝流程;具體指將面片通過(guò)專用設(shè)備切成一定寬度的條形,通過(guò)軋輥的輾壓作用,使面帶水分更加均勻分布,讓凌亂無(wú)序的面筋蛋白質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為有序狀態(tài),面筋蛋白質(zhì)受壓變細(xì),成為纖維狀,沿壓延方向分配,同時(shí)將淀粉顆粒包絡(luò)其中,形成更為完善的面筋網(wǎng)絡(luò)體。
      [0028]本發(fā)明所述的烘干21是指:一個(gè)工藝流程;具體指將成型的面條放入溫度為39-45度的烘烤房進(jìn)行干燥4-5小時(shí),使面條脫水最終達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的含水量,使產(chǎn)品具有良好的食用品質(zhì)、烹調(diào)性能和商品效果。
      [0029]本發(fā)明所述的切斷22是指:一個(gè)工藝流程;具體指按借助于切刀的剪切作用,要求將長(zhǎng)面條切成一定長(zhǎng)度的掛面的工藝流程。
      [0030]本發(fā)明所述的伏倉(cāng)23是指:一個(gè)工藝流程;具體是指將按規(guī)格切好后的面條送進(jìn)倉(cāng)庫(kù)靜置,讓面條自然冷卻,并釋放內(nèi)應(yīng)力。
      [0031]本發(fā)明所述的包裝24是指:一個(gè)工藝流程;具體指一個(gè)計(jì)量稱重和包裝的工藝流程。
      [0032]
      【權(quán)利要求】
      1.一種鮮山藥掛面的制備方法,其特征是它由面粉(I)、鮮山藥(2)、紅棗(3)、黑木耳(4)、黑芝麻(5)、核桃仁(6)、生南瓜籽(7)配成,并采用選料(8)、去皮(9)、水泡去雜(10)、去籽(11)、清洗(12)、切細(xì)(13)、粗磨(14)、細(xì)磨(15)、過(guò)篩(16)、和粉(17)、熟化(18)、軋片(19)、切條(20)、烘干(21)、切斷(22)、伏倉(cāng)(23)、包裝(24)十七個(gè)工藝流程制作完其制備方法;其原材料的重量配比是:面粉(I):鮮山藥(2):紅棗(3):黑木耳(4):黑芝麻(5):核桃仁(6):生南瓜籽(7)=100:20:5:0.3:1:1:1 ; 選料(8):挑選優(yōu)質(zhì)的鮮山藥(2)、紅棗(3)、黑木耳(4)、黑芝麻(5)、核桃仁(6)、生南瓜籽⑴; 去皮(9):將鮮山藥(2)去掉外皮; 水泡去雜(10):將干的黑木耳(4)置入水中泡發(fā),并清除雜質(zhì); 去籽(11):將紅棗(3)中的籽去掉; 清洗(12):用清水將鮮山藥(2)、紅棗(3)、黑木耳(4)、黑芝麻(5)、核桃仁(6)、生南瓜籽(7)再進(jìn)行清洗兩至三次; 切細(xì)(13):將鮮山藥(2)、紅棗(3)、黑木耳(4)、黑芝麻(5)、核桃仁(6)、生南瓜籽(7)都切碎、切細(xì); 粗磨(14):將切細(xì)后的鮮山藥(2)、紅棗(3)、黑木耳(4)、黑芝麻(5)、核桃仁(6)、生南瓜籽(7)放在專用設(shè)備進(jìn)行第一次打磨; 細(xì)磨(15):在第一次打磨后,再進(jìn)行第二次精磨; 過(guò)篩(16):將第二次打磨后的混合漿過(guò)篩,只留下純漿汁; 和粉(17):將磨好的混合漿汁加入面粉中,加入適量的食鹽,攪拌至均勻,和成面粉團(tuán); 熟化(18):將濕面團(tuán)熟化半小時(shí); 軋片(19):將熟化后的面團(tuán)通過(guò)壓片機(jī)軋成面片; 切條(20):將面片通過(guò)專用設(shè)備切成一定寬度的條形; 烘干(21):將成型的面條放入溫度為39-45度的烘烤房進(jìn)行干燥4-5小時(shí); 切斷(22):將干燥后的成型面條用面條切割機(jī)將面條按規(guī)格切斷切齊; 伏倉(cāng)(23):將按規(guī)格切好后的面條送進(jìn)倉(cāng)庫(kù)靜置,讓面條自然冷卻,并釋放內(nèi)應(yīng)力; 包裝(24):伏倉(cāng)后,根據(jù)規(guī)格要求進(jìn)行計(jì)量稱重和包裝。
      【文檔編號(hào)】A23L1/16GK103445075SQ201310402223
      【公開日】2013年12月18日 申請(qǐng)日期:2013年9月6日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月6日
      【發(fā)明者】李暢, 羅金蓮 申請(qǐng)人:湖南海清食品發(fā)展有限責(zé)任公司
      網(wǎng)友詢問留言 已有0條留言
      • 還沒有人留言評(píng)論。精彩留言會(huì)獲得點(diǎn)贊!
      1