一種紅棗保健飲料的制作方法
【專利摘要】一種紅棗保健飲料，其中各原料所占百分比為紅棗50%-60%，胡蘿卜5%-8%，枸杞10%-12%，桂圓10%-15%，南瓜10%-12%，檸檬酸0.1%-0.5%，白糖3%-7%。本發(fā)明的特點(diǎn)是：棕約色、半透明的懸濁液，無沉淀，無雜質(zhì)。
【專利說明】 一種紅棗保健飲料

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種紅棗保健飲料。

【背景技術(shù)】
[0002]市場(chǎng)現(xiàn)有的紅棗飲料已有多種，但口味欠佳、保健效果差，使人們很難接受。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]一種紅棗保健飲料，其中各原料所占百分比為紅棗50%_60%，胡蘿卜5%_8%，枸杞10%-12%，桂圓 10%-15%，南瓜 10%-12%，檸檬酸 0.1%_0.5%,白糖 3%_7%。
[0004]制作工藝流程:原料處理一加水煮沸一過濾一調(diào)整一裝--? —?dú)⒕焕鋮s一成品果泥制備一調(diào)配一脫氣一均質(zhì)一殺菌一熱裝-- 一冷卻一檢驗(yàn)貼標(biāo)。
[0005]原料處理:可用制棗泥或棗醬、無核糖棗剩下的棗皮、棗核作原料。
[0006]煮沸過濾:用棗核、刺皮加水8-10倍，在銅或鋁鍋中煮沸20-30分鐘，過濾。
[0007]調(diào)整:測(cè)含糖量，根據(jù)測(cè)得數(shù)據(jù)，加冰糖或白砂糖調(diào)整含糖量7_8%。
[0008]真空抽濾:入真空泵抽濾。
[0009]裝瓶壓蓋:得到濾液要立即裝入事先殺過菌的瓶?jī)?nèi)壓上蓋。
[0010]滅菌:沸水殺菌，升溫5分鐘，100°C保持20分鐘。
[0011]冷卻入庫(kù):可分段冷卻，擦去水珠，檢驗(yàn)封口質(zhì)量，合格者即可入庫(kù)。
[0012]本發(fā)明的特點(diǎn)是:棕約色、半透明的懸濁液，無沉淀，無雜質(zhì)。
[0013]大棗露(棗皮)可加入維生素，增加營(yíng)養(yǎng)成分。

【具體實(shí)施方式】
[0014]實(shí)施例1
一種紅棗保健飲料，原料配方為紅棗500克，胡蘿卜50克，枸杞100克，桂圓100克，南瓜120克，檸檬酸5克，白糖30克。
[0015]制作方法及工藝流程為:
原料處理:可用制棗泥或棗醬、無核糖棗剩下的棗皮、棗核作原料。
[0016]煮沸過濾:用棗核、刺皮加水8-10倍，在銅或鋁鍋中煮沸20-30分鐘，過濾。
[0017]調(diào)整:測(cè)含糖量，根據(jù)測(cè)得數(shù)據(jù)，加冰糖或白砂糖調(diào)整含糖量7-8%。
[0018]真空抽濾:入真空泵抽濾。
[0019]裝瓶壓蓋:得到濾液要立即裝入事先殺過菌的瓶?jī)?nèi)壓上蓋。
[0020]滅菌:沸水殺菌，升溫5分鐘，100°C保持20分鐘。
[0021]冷卻入庫(kù):可分段冷卻，擦去水珠，檢驗(yàn)封口質(zhì)量，合格者即可入庫(kù)。
[0022]實(shí)施例2
一種紅棗保健飲料，原料配方為紅棗600克，胡蘿卜70克，枸杞110克，桂圓130克，南瓜100克，檸檬酸3克，白糖50克。
[0023]制作方法及工藝流程可參照實(shí)施例1。
[0024]紅棗50%_60%，胡蘿卜 5%_8%，枸杞 10%_12%，桂圓 10%_15%，南瓜 10%_12%，檸檬酸
0.1%-0.5%,白糖 3%-7%。
【權(quán)利要求】
1.一種紅棗保健飲料，其中各原料所占百分比為紅棗50%-60%，胡蘿卜5%-8%，枸杞10%-12%，桂圓 10%-15%，南瓜 10%-12%，檸檬酸 0.1%_0.5%,白糖 3%_7%。
2.—種紅棗保健飲料，原料配方為紅棗500克，胡蘿卜50克，枸杞100克，桂圓100克，南瓜120克，檸檬酸5克，白糖30克。
3.一種紅棗保健飲料，原料配方為紅棗600克，胡蘿卜70克，枸杞110克，桂圓130克，南瓜100克，檸檬酸3克，白糖50克。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK104432288SQ201310421691
【公開日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2013年9月17日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月17日
【發(fā)明者】任炳奇 申請(qǐng)人:任炳奇