一種銀杏果蜜棗糕的生產(chǎn)工藝的制作方法
【專利摘要】一種銀杏果蜜棗糕的生產(chǎn)工藝，屬于食品生產(chǎn)領(lǐng)域，它能有效的解決一般的蜜棗糕味道比較傳統(tǒng)，不適合老年人食用，不具有治療高血壓的功效的缺點(diǎn)。將1.5公斤銀杏果放入到水池中浸泡1天，用手將銀杏果表面上的外殼去除干凈，并用干凈的水清洗3遍，然后用水將山楂、紅棗清洗一遍后備用；將3公斤白砂糖放入到鍋中，加溫熬化后裝入到容器中，保持溫度備用；將銀杏果、山楂、紅棗、瓊脂、白砂糖、蜂蜜倒入鍋中，然后加溫使白砂糖和瓊脂充分融化，然后用勺子攪拌均勻，并將其倒入到準(zhǔn)備好的木匣中，用木板壓緊，等到冷卻后從木匣中倒出來，然后用刀切成小方塊即可。主要用于生產(chǎn)銀杏果蜜棗糕。
【專利說明】—種銀杏果蜜棗糕的生產(chǎn)工藝
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明涉及一種糕點(diǎn)，具體的講是一種銀杏果蜜棗糕的生產(chǎn)工藝。
[0002]【背景技術(shù)】我國的糕點(diǎn)種類繁多，味道也有多種多樣，南北風(fēng)味各有不同，但是一般的蜜棗糕有這樣的缺點(diǎn)，就是一般的蜜棗糕味道比較傳統(tǒng)，不適合老年人食用，不具有治療聞血壓的功效。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明的目的是要提供一種銀杏果蜜棗糕的生產(chǎn)工藝，它能有效的解決一般的蜜棗糕味道比較傳統(tǒng)，不適合老年人食用，不具有治療高血壓的功效的缺點(diǎn)。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種銀杏果蜜棗糕的生產(chǎn)工藝，將1.5公斤銀杏果放入到水池中浸泡I天，用手將銀杏果表面上的外殼去除干凈，并用干凈的水清洗3遍，然后用水將山楂、紅棗清洗一遍后備用；將3公斤白砂糖放入到鍋中，加溫熬化后裝入到容器中，保持溫度備用；將銀杏果、山楂、紅棗、瓊脂、白砂糖、蜂蜜倒入鍋中，然后加溫使白砂糖和瓊脂充分融化，然后用勺子攪拌均勻，并將其倒入到準(zhǔn)備好的木匣中，用木板壓緊，等到冷卻后從木匣中倒出來，然后用刀切成小方塊即可。
[0005]一種銀杏果蜜棗糕的生產(chǎn)工藝，該產(chǎn)品具有生產(chǎn)方便、成本低廉的優(yōu)點(diǎn)，具有治療高血壓的功效，特別適合老年人食用。
[0006]【具體實(shí)施方式】原料配方:
銀杏果1.5公斤、山楂0.5公斤、紅棗0.2公斤、瓊脂2公斤、蜂蜜3公斤。
[0007]生產(chǎn)方法:
將1.5公斤銀杏果放入到水池中浸泡I天，用手將銀杏果表面上的外殼去除干凈，并用干凈的水清洗3遍，然后用水將山楂、紅棗清洗一遍后備用。
[0008]將3公斤白砂糖放入到鍋中，加溫熬化后裝入到容器中，保持溫度備用。
[0009]將銀杏果、山楂、紅棗、瓊脂、白砂糖、蜂蜜倒入鍋中，然后加溫使白砂糖和瓊脂充分融化，然后用勺子攪拌均勻，并將其倒入到準(zhǔn)備好的木匣中，用木板壓緊，等到冷卻后從木匣中倒出來，然后用刀切成小方塊即可。
[0010]用塑料袋將生產(chǎn)好的蜜棗糕包裝好，并將塑料袋的中的空氣抽取干凈。
【權(quán)利要求】
1.一種銀杏果蜜棗糕的生產(chǎn)工藝，其特征是:將1.5公斤銀杏果放入到水池中浸泡I天，用手將銀杏果表面上的外殼去除干凈，并用干凈的水清洗3遍，然后用水將山楂、紅棗清洗一遍后備用；將3公斤白砂糖放入到鍋中，加溫熬化后裝入到容器中，保持溫度備用；將銀杏果、山楂、紅率、瓊脂、白砂糖、蜂蜜倒入鍋中，然后加溫使白砂糖和瓊脂充分融化，然后用勺子攪拌均勻，并將其倒入到準(zhǔn)備好的木匣中，用木板壓緊，等到冷卻后從木匣中倒出來，然后用刀切成小方塊即可。
【文檔編號】A23G3/48GK104431236SQ201310429426
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2013年9月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月22日
【發(fā)明者】宋其祥 申請人:重慶市雙橋區(qū)危思科技有限公司