白龍茶的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及白龍茶的制作方法，包括采集、篩選、攤料、殺青、碾壓、凈化去水、人工篩選以及包裝存儲等步驟，通過精心制作，制作出來的白龍茶，不僅具有生津止渴、清熱解毒、平肝降火、滋陰潤肺降壓等藥用價值，而且通過本方法生產(chǎn)的白龍茶色澤光鮮青綠，而且口感極佳，溫和柔潤，給品茶者帶來舒適的口味。
【專利說明】白龍茶的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及制造茶葉領域，尤其涉及白龍茶的制作方法。
【背景技術】
[0002]白龍茶具有生津止渴、清熱解毒、平肝降火、滋陰潤肺降壓等藥用價值，亦可開水沖泡，代茶飲用，喉疼時將白龍茶慢慢咀嚼，其味由苦轉甘甜、回味無窮，聞效甚快。
[0003]但是在目前的白龍茶制作過程中，由于操作過程繁雜，而且操作很簡便，對于白龍茶成品的品質有很大的影響，在一些制作過程中，由于溫度或者去除水分含量不當，導致茶葉成品的品質嚴重低劣，對后期銷售或者出口，以及泡茶后的口感與味道造成很大的差異，影響使用者的舒適感。

【發(fā)明內容】

[0004]有鑒于此，有必要提供一種提升口感和茶葉品質的白龍茶的制作方法。
[0005]本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，白龍茶的制作方法，包括以下步驟:
[0006]步驟一:采集；
[0007]在采集茶葉時，采用一葉一芯制的茶葉來進行制茶。
[0008]步驟二:篩選；
[0009]將采集的茶葉進行有目的的篩選，篩選茶葉長度為Icm至2cm的原葉作為制作原料。
[0010]步驟三:攤料；
[0011]將篩選出的原葉放置在攤清機上，米用風機風干，使茶葉含水量達到50%?80%。
[0012]步驟四:殺青；
[0013]攤料后，將茶葉放置到殺青機內循環(huán)殺青，殺青溫度為220°C?250°C，殺青時間時間為4?6分鐘，將茶葉含水量保留20%?40%。
[0014]步驟五:碾壓；
[0015]將殺青后的茶葉進行三次碾壓，碾壓時溫度為190°C?210°C，碾壓總時間為2?7分鐘，保留茶葉含水量為10%。
[0016]步驟六:凈化去水；
[0017]采用凈化機將茶葉表面的絨毛去除，凈化機內溫度控制在25°C?40°C，凈化時間為10?20分鐘，去除所有水分。
[0018]步驟七:人工篩選；
[0019]通過人工篩選，去除茶葉成品中的茶葉碎末及黃葉，提高茶葉品質。
[0020]步驟八:包裝存儲；
[0021]將茶葉成品進行封裝，放置倉庫存儲，存儲溫度在-2 V?2°C之間。
[0022]進一步地，在步驟三中，采用風機風干，使茶葉含水量達到60%。
[0023]進一步地，在步驟四中，將殺青后的茶葉含水量保留30%。[0024]進一步地，在步驟六中，采用凈化機將茶葉表面的絨毛去除，凈化機內溫度控制在30°C，凈化時間為15分鐘，去除所有水分。
[0025]本發(fā)明提供的白龍茶的制作方法的優(yōu)點在于:本發(fā)明制作出來的白龍茶，不僅具有生津止渴、清熱解毒、平肝降火、滋陰潤肺降壓等藥用價值，而且通過本方法生產(chǎn)的白龍茶色澤光鮮青綠，而且口感極佳，溫和柔潤，給品茶者帶來舒適的口味。
【具體實施方式】
[0026]為了使本發(fā)明的目的、技術方案及優(yōu)點更加清楚明白，對本發(fā)明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0027]實施例一:所述白龍茶的制作方法，包括以下步驟:
[0028]步驟一:采集；
[0029]在采集茶葉時，采用一葉一芯制的茶葉來進行制茶。
[0030]步驟二:篩選；
[0031]將采集的茶葉進行有目的的篩選，篩選茶葉長度為Icm至2cm的原葉作為制作原料。
[0032]步驟三:攤料；
[0033]將篩選出的原葉放置在攤清機上，采用風機風干，使茶葉含水量達到60%。
[0034]步驟四:殺青；
[0035]攤料后，將茶葉放置到殺青機內循環(huán)殺青，殺青溫度為220°C?250°C，殺青時間時間為4?6分鐘，將茶葉含水量保留30%。
[0036]步驟五:碾壓；
[0037]將殺青后的茶葉進行三次碾壓，碾壓時溫度為190°C?210°C，碾壓總時間為2?7分鐘，保留茶葉含水量為10%。
[0038]步驟六:凈化去水；
[0039]采用凈化機將茶葉表面的絨毛去除，凈化機內溫度控制在30°C，凈化時間為15分鐘，去除所有水分。
[0040]步驟七:人工篩選；
[0041]通過人工篩選，去除茶葉成品中的茶葉碎末及黃葉，提高茶葉品質。
[0042]步驟八:包裝存儲；
[0043]將茶葉成品進行封裝，放置倉庫存儲，存儲溫度在-2 V?2°C之間。
[0044]本發(fā)明制作出來的白龍茶，不僅具有生津止渴、清熱解毒、平肝降火、滋陰潤肺降壓等藥用價值，而且通過本方法生產(chǎn)的白龍茶色澤光鮮青綠，而且口感極佳，溫和柔潤，給品茶者帶來舒適的口味。
[0045]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內。
【權利要求】
1.白龍茶的制作方法，其特征在于，包括以下步驟: 步驟一:采集； 在采集茶葉時，采用一葉一芯制的茶葉來進行制茶； 步驟二:篩選； 將采集的茶葉進行有目的的篩選，篩選茶葉長度為Icm至2cm的原葉作為制作原料； 步驟三:攤料； 將篩選出的原葉放置在攤清機上，米用風機風干，使茶葉含水量達到50%?80% ； 步驟四:殺青； 攤料后，將茶葉放置到殺青機內循環(huán)殺青，殺青溫度為220°C?250°C，殺青時間時間為4?6分鐘，將茶葉含水量保留20%?40% ； 步驟五:碾壓； 將殺青后的茶葉進行三次碾壓，碾壓時溫度為190°C?210°C，碾壓總時間為2?7分鐘，保留茶葉含水量為10%; 步驟六:凈化去水； 采用凈化機將茶葉表面的絨毛去除，凈化機內溫度控制在25°C?40°C，凈化時間為10?20分鐘，去除所有水分； 步驟七:人工篩選； 通過人工篩選，去除茶葉成品中的茶葉碎末及黃葉，提高茶葉品質； 步驟八:包裝存儲； 將茶葉成品進行封裝，放置倉庫存儲，存儲溫度在_2°C?2°C之間。
2.根據(jù)權利要求1所述的白龍茶的制作方法，其特征在于，在步驟三中，采用風機風干，使茶葉含水量達到60%。
3.根據(jù)權利要求1所述的白龍茶的制作方法，其特征在于，在步驟四中，將殺青后的茶葉含水量保留30%。
4.根據(jù)權利要求1所述的白龍茶的制作方法，其特征在于，在步驟六中，采用凈化機將茶葉表面的絨毛去除，凈化機內溫度控制在30°C，凈化時間為15分鐘，去除所有水分。
【文檔編號】A23F3/06GK103478311SQ201310429851
【公開日】2014年1月1日 申請日期:2013年9月18日 優(yōu)先權日:2013年9月18日
【發(fā)明者】蔡章軍 申請人:蔡章軍