一種補(bǔ)益型香蛋鹵料包的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種補(bǔ)益型香蛋鹵料包，以常用保健功能的中草藥當(dāng)歸、黨參、女貞子、玉竹、黃芪等，配以香辛料，經(jīng)烘干、粉碎、包裝等工藝制作而成。煮制后的香蛋呈淡雅的香味，適口宜人，并具滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)肝明目、益氣生津、補(bǔ)氣養(yǎng)血的保健功效。供孕產(chǎn)婦及女性日常補(bǔ)養(yǎng)或家庭烹作應(yīng)用，方便衛(wèi)生，可食蛋飲鹵，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)健身。
【專利說明】一種補(bǔ)益型香蛋南料包
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域，具體地說是一種應(yīng)用具補(bǔ)益功能常用中藥組配制作出用以浸煮五香雞蛋的齒料包。
【背景技術(shù)】
[0002]雞蛋，味甘性平，具有滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)心安神，養(yǎng)血安胎，延年益壽之功，是大眾喜愛的食品。鮮雞蛋所含營(yíng)養(yǎng)豐富而全面，是人類理想的天然食品，因其含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，繼往今來，孕婦及坐月子的媽媽都會(huì)吃大量的雞蛋用以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，因雞蛋所含的諸項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分都是人體必不可少的。據(jù)測(cè)定，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，消化吸收率可達(dá)99%以上。
[0003]雞蛋食用方法多樣，加工品也多，但營(yíng)養(yǎng)保留率最高的為帶殼煮雞蛋，五香茶葉蛋為帶殼煮蛋的一種，它煮食方便，孕產(chǎn)婦都很愛吃，但在鮮蛋煮制時(shí)，為增加蛋的口味，人們往往喜歡在煮水里添加些八角、茶葉、生姜等香辛料，作為鹵湯，有時(shí)還將其存鹵，反復(fù)應(yīng)用于煮蛋，這些香辛料，以辛為味。
[0004]近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為茶葉煮雞蛋應(yīng)盡量少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃起到刺激作用，影響腸胃的消化功能，除雞蛋本身外，湯料苦澀，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值不高，攝食較多不利于孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，同時(shí)原料隨地取用，既不衛(wèi)生，也無標(biāo)準(zhǔn)，家庭配用也很不便。
[0005]目前，市場(chǎng)還未見到配制成品具補(bǔ)益功能、無茶葉型的煮五香蛋專用鹵料包。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于針對(duì)目前普遍存在的煮制五香蛋所用配料的不足，為使煮制香蛋既趨營(yíng)養(yǎng)，又趨保健功能，突出普遍需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)養(yǎng)，提供一種應(yīng)用常用養(yǎng)生中藥制成煮置保健型香蛋的鹵包，供孕產(chǎn)婦及女性日常補(bǔ)養(yǎng)或家庭烹作應(yīng)用，方便衛(wèi)生。
[0007]本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的:
取國(guó)家衛(wèi)生部公布的“可用于保健食品的物品”中具補(bǔ)腎潤(rùn)腸、活血調(diào)經(jīng)，傘形科作物的當(dāng)歸；和脾胃、補(bǔ)中益氣，桔?？谱魑稂h參；滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)肝明目，木犀科作物女貞子；養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣生津，百合科作物玉竹；補(bǔ)氣養(yǎng)血、壯脾胃，豆科作物黃芪中藥飲片與國(guó)家衛(wèi)生部公布的“既是食品又是藥品的物品”中常用作佐料的活血生肌的白芷、行血補(bǔ)腎的肉桂、補(bǔ)肺益脾的高良姜以及八角茴香，分別經(jīng)干燥滅菌，使水分降至6-12%，粉碎后分別計(jì)重，進(jìn)入攪拌機(jī)攪拌均勻，再進(jìn)入計(jì)量封裝機(jī)計(jì)重分裝于濾紙質(zhì)包裝袋中，外套無毒塑料袋抽真空封口，制成成品補(bǔ)益型香蛋鹵料包。
[0008]進(jìn)一步，本發(fā)明的一種補(bǔ)益型香蛋鹵料包，其特征在于:具體采用以下步驟制作: 取無霉變、無蟲蛀的中藥飲片當(dāng)歸、黨參、女貞子、玉竹、黃芪、白芷、八角茴香、高良姜、
肉桂，分別風(fēng)選后，送入干燥設(shè)備干燥，使水分降至6-12%，冷卻后分別送入裝有孔徑1-1.5mm網(wǎng)篩的粉碎機(jī)粉碎成粉末，取粉碎后的當(dāng)歸6-8重量份、黨參3_5重量份、女貞子2_3重量份、玉竹3-5重量份、黃芪4-6重量份、白芷3-6重量份、八角茴香3-5重量份、肉桂2_5重量份、高良姜2-4重量份，倒入攪拌機(jī)充分混合均勻，再送入定量分裝機(jī)裝入寬7-9 cm濾紙質(zhì)包裝袋，按每8-10克封包，制成成品補(bǔ)益型香蛋鹵料包。
[0009]為防止貯存時(shí)吸濕霉變，可將小包裝補(bǔ)益型香蛋鹵料包，按每5-10個(gè)為一組再外套鋁箔袋并抽真空封裝。
[0010]應(yīng)用時(shí)，打開鋁箔袋，將補(bǔ)益型香蛋鹵料包一小袋置2-5公斤冷水中，另加食鹽8-10克，小火燒沸5分鐘后，將刷洗干凈、新鮮無破損的20只雞蛋置入，慢火燒沸3-5分鐘后，把雞蛋取出，用小木棒將雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，再文火煮3-5分鐘后，停火保溫10-15分鐘，撈出雞蛋與鹵料包，晾涼后即可食用蛋品和鹵汁。
[0011]本發(fā)明以常用保健功能的中草藥當(dāng)歸、黨參、女貞子、玉竹、黃芪等，配以香辛料，經(jīng)烘干、粉碎、包裝等工藝制作而成。煮制后的香蛋呈淡雅的香味，適口宜人，并具滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)肝明目、益氣生津、補(bǔ)氣養(yǎng)血的保健功效。供孕產(chǎn)婦及女性日常補(bǔ)養(yǎng)或家庭烹作應(yīng)用，方便衛(wèi)生，可食蛋飲鹵，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)健身。
[0012]以下結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作較為詳細(xì)的說明。
【具體實(shí)施方式】
[0013]實(shí)施例，一種補(bǔ)益型香蛋鹵料包，采用以下步驟制作:
取無霉變、蟲蛀的中藥飲片當(dāng)歸、黨參、女貞子、玉竹、黃芪各8公斤，白芷、八角茴香、高良姜、肉桂各5公斤，分別風(fēng)選后，送入干燥設(shè)備干燥，使水分降至10%，冷卻后分別送入裝有孔徑1.5 mm網(wǎng)篩的粉碎機(jī)粉碎成粉末，取粉碎后的當(dāng)歸6公斤、黨參4公斤、女貞子2公斤、玉竹3公斤、黃芪4公斤、白芷3公斤、八角茴香4公斤、肉桂2公斤、高良姜2公斤，倒入攪拌機(jī)充分混合均勻，再送入定量分裝機(jī)裝入寬7 cm濾紙質(zhì)包裝袋，按每8克封包成成品補(bǔ)益型香蛋鹵料包小包袋。
[0014]為防止貯存吸濕霉變，可將補(bǔ)益型香蛋鹵料包小包袋每10個(gè)為一組，再外套鋁箔袋并抽真空封裝。
[0015]應(yīng)用時(shí)，打開鋁箔袋，將補(bǔ)益型香蛋鹵料包一小袋置3公斤冷水中，另加食鹽10克，小火燒沸5分鐘后，將刷洗干凈、新鮮無破損的20只雞蛋置入，慢火燒沸4分鐘后，把雞蛋取出，用小木棒將雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，再文火煮5分鐘后(過程中應(yīng)攪動(dòng)2次)，?；鸨?5分鐘,撈出雞蛋與鹵料包,晾涼后即可食用蛋品和鹵汁。
[0016]以上的實(shí)施例僅僅是對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式進(jìn)行描述，并非對(duì)本發(fā)明的范圍進(jìn)行限定，在不脫離本發(fā)明設(shè)計(jì)精神的前提下，本領(lǐng)域普通工程技術(shù)人員對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案做出的各種變形和改進(jìn)，均應(yīng)落入本發(fā)明的權(quán)利要求書確定的保護(hù)范圍內(nèi)。
[0017]本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。
【權(quán)利要求】
1.一種補(bǔ)益型香蛋鹵料包，其特征在于:采用以下步驟制作: 取無霉變、無蟲蛀的中藥飲片當(dāng)歸、黨參、女貞子、玉竹、黃芪、白芷、八角茴香、高良姜、肉桂，分別風(fēng)選后，送入干燥設(shè)備干燥，使水分降至10-12%，冷卻后分別送入裝有孔徑1-1.5 mm網(wǎng)篩的粉碎機(jī)粉碎成粉末，取粉碎后的當(dāng)歸6-8重量份、黨參3_5重量份、女貞子2-3重量份、玉竹3-5重量份、黃芪4-6重量份、白芷3-6重量份、八角茴香3_5重量份、肉桂2-5重量份、高良姜2-4重量份，倒入攪拌機(jī)充分混合均勻，再送入定量分裝機(jī)裝入寬7-9 cm濾紙質(zhì)包裝袋，按每8-10克封包，制成成品補(bǔ)益型香蛋鹵料包。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種補(bǔ)益型香蛋鹵料包，其特征在于:可將小包裝補(bǔ)益型香蛋鹵料包，按每5-10個(gè)為一組再外套鋁箔袋并抽真空封裝。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種補(bǔ)益型香蛋鹵料包，其特征在于:應(yīng)用時(shí)，打開鋁箔袋，將補(bǔ)益型香蛋鹵料包一小袋置2-5公斤冷水中，另加食鹽8-10克，小火燒沸5分鐘后，將刷洗干凈、新鮮無破損的20只雞蛋置入，慢火燒沸3-5分鐘后，把雞蛋取出，用小木棒將雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，再文火煮3-5分鐘后，?；鸨?0-15分鐘，撈出雞蛋與鹵料包，晾涼后即可食用蛋品和鹵汁。
【文檔編號(hào)】A23L1/32GK103478729SQ201310458277
【公開日】2014年1月1日 申請(qǐng)日期:2013年10月1日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月1日
【發(fā)明者】左穎 申請(qǐng)人:左穎