一種益智型香蛋鹵料包的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種益智型香蛋鹵料包，采用常用保健功能的中草藥肉桂、西洋參、紅景天、太子參、益智仁、葛根、陳皮、薄荷等，配以香辛料，經烘干、粉碎、包裝等工藝制作而成。煮制后的香蛋呈淡雅的香味，適口宜人，并具養(yǎng)血生津、寧靜益智、補腎固精、抗疲補氣的保健功效。供學習用腦過度人員或家庭烹作應用，方便衛(wèi)生，可食蛋飲鹵，滋味鮮美。
【專利說明】一種益智型香蛋南料包
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及農產品加工領域，具體地說是一種應用具補益功能常用中藥組配制作出用以浸煮五香雞蛋的齒料包。
【背景技術】
[0002]科技是第一生產力，是知識和智慧的結晶，這全憑人的大腦思維，因此在校學習的學生以及青年學者，家長們總免不了寄希望于他們聰明奮進，學習好，讓孩子多一些補腦營養(yǎng)保健品，營養(yǎng)學家倡導，每日食一至兩個雞蛋、一杯牛奶是青少年，尤其學生是每日基本營養(yǎng)要素所必須的。
[0003]雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養(yǎng)豐富而全面，是人類理想的天然食品，因其含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，其蛋白質品質最佳，僅次于母乳。據測定，雞蛋所含的諸項營養(yǎng)成分都是人體必不可少的，尤其是蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率可達99%以上，雞蛋除營養(yǎng)價值外，所含的卵磷脂、甘油三脂、卵黃素具有養(yǎng)心安神，益智，保護肝臟等保健價值。
[0004]雞蛋食用方法多樣，加工品也多，但營養(yǎng)保留率最高的為帶殼煮雞蛋，五香茶葉蛋為帶殼煮蛋的一種，它煮食方便，人們愛食。但在鮮蛋煮制時，為增加蛋的口味，人們往往喜歡在煮水里添加些八角、茶葉、生姜等香辛料，作為鹵湯，有時還將其存鹵，反復應用于煮蛋，這些香辛料，以辛為味。
[0005]近代營養(yǎng)學家認為茶葉煮雞蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質與雞蛋中的鐵元素結合，對胃起到刺激作用，影響腸胃的消化功能，除雞蛋本身外，湯料苦澀，營養(yǎng)保健價值不高，同時原料隨地取用，既不衛(wèi)生，也無標準，家庭配用也很不便。
[0006]目前，市場還未見到配制成品的具益智功能、無茶葉型的煮五香蛋專用鹵料包。

【發(fā)明內容】

[0007]本發(fā)明的目的在于針對目前普遍存在的煮制五香蛋所用配料的不足，為使煮制香蛋既趨營養(yǎng)，又趨保健功能，突出負荷學習用腦過度，身體與腦體保健的統(tǒng)一，而提供一種應用常用養(yǎng)生中藥制成益智型五香雞蛋的鹵包，供人們日常家庭烹調或餐飲應用。
[0008]本發(fā)明是這樣實現的:
取國家衛(wèi)生部公布的“可用于保健食品的物品”中具養(yǎng)血生津、寧靜益智，五加科作物西洋參；抗疲勞、滋補元氣，景天科作物紅景天；健脾胃、滋補強壯，石竹科的太子參與國家衛(wèi)生部公布的“既是食品又是藥品的物品”中溫脾胃、補腎固精，姜科作物益智仁；生津解表、增加腦血管動脈流量，豆科作物葛根中藥飲片與常用作佐料的行血補腎的肉桂以及八角茴香、陳皮、薄荷，分別經干燥滅菌，使水分降至6-12%，粉碎后分別計重，進入攪拌機攪拌均勻，再進入計量封裝機計重分裝于濾紙質包裝袋中，外套無毒塑料袋抽真空封口，制成成品益智型香蛋鹵料包。
[0009]進一步，本發(fā)明的一種益智型香蛋鹵料包，其特征在于:具體采用以下步驟制作: 取無霉變、無蟲蛀的中藥飲片肉桂、西洋參、紅景天、太子參、益智仁、葛根、八角茴香、陳皮、薄荷，分別風選后，送入干燥設備干燥，使水分降至6-12%，冷卻后分別送入裝有孔徑1-1.5 mm網篩的粉碎機粉碎成粉末，取粉碎后的西洋參5-7重量份、紅景天3_5重量份、太子參5-8重量份、益智仁2-5重量份、葛根5-8重量份、肉桂2-4重量份、八角茴香3_5重量份、陳皮1-2重量份、薄荷0.5-1重量份，倒入攪拌機充分混合均勻，再送入定量分裝機裝入寬7-9 cm濾紙質包裝袋，按每10-15克封包，制成成品益智型香蛋鹵料包。
[0010]為防止貯存時吸濕霉變，可將小包裝益智型香蛋鹵料包，按每5-10個為一組再外套鋁箔袋并抽真空封裝。
[0011]應用時，打開鋁箔袋，將益智型香蛋鹵料包一小袋置2-5公斤冷水中，另加食鹽8-10克，小火燒沸5分鐘后，將刷洗干凈、新鮮無破損的20只雞蛋置入，慢火燒沸3-5分鐘后，把雞蛋取出，用小木棒將雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，再文火煮3-5分鐘后，?；鸨?0-15分鐘，撈出雞蛋與鹵料包，晾涼后即可食用蛋品和鹵汁。
[0012]本發(fā)明以常用保健功能的中草藥肉桂、西洋參、紅景天、太子參、益智仁、葛根、陳皮、薄荷等，配以香辛料，經烘干、粉碎、包裝等工藝制作而成。煮制后的香蛋呈淡雅的香味，適口宜人，并具養(yǎng)血生津、寧靜益智、補腎固精、抗疲補氣的保健功效。供學習用腦過度人員或家庭烹作應用，方便衛(wèi)生，可食蛋飲鹵，滋味鮮美。
[0013]以下結合實施例，對本發(fā)明作較為詳細的說明。
【具體實施方式】
[0014]實施例，一種益智型香蛋鹵料包，采用以下步驟制作:
取無霉變、蟲蛀的中藥飲片肉桂、西洋參、紅景天、太子參、益智仁、葛根各8公斤，八角茴香、陳皮、薄荷各5公斤，分別風選后，送入干燥設備干燥，使水分降至10%，冷卻后分別送入裝有孔徑1.5 mm網篩的粉碎機粉碎成粉末，取粉碎后的西洋參5公斤、紅景天3公斤、太子參6公斤、益智仁3公斤、葛根5公斤、肉桂2公斤、八角茴香4公斤、陳皮I公斤、薄荷I公斤，倒入攪拌機充分混合均勻，再送入定量分裝機裝入寬9 cm濾紙質包裝袋，按每12克封包成成品益智型香蛋鹵料包小包袋。
[0015]為防止貯存吸濕霉變，可將益智型香蛋鹵料包小包袋每10個為一組，再外套鋁箔袋并抽真空封裝。
[0016]應用時，打開鋁箔袋，將益智型香蛋鹵料包一小袋置3公斤冷水中，另加食鹽10克，小火燒沸5分鐘后，將刷洗干凈、新鮮無破損的20只雞蛋置入，慢火燒沸4分鐘后，把雞蛋取出，用小木棒將雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，再文火煮5分鐘后(過程中應攪動2次)，?；鸨?5分鐘,撈出雞蛋與鹵料包,晾涼后即可食用蛋品和鹵汁。
[0017]以上的實施例僅僅是對本發(fā)明的優(yōu)選實施方式進行描述，并非對本發(fā)明的范圍進行限定，在不脫離本發(fā)明設計精神的前提下，本領域普通工程技術人員對本發(fā)明的技術方案做出的各種變形和改進，均應落入本發(fā)明的權利要求書確定的保護范圍內。
[0018]本發(fā)明未涉及部分均與現有技術相同或可采用現有技術加以實現。
【權利要求】
1.一種益智型香蛋鹵料包，其特征在于:采用以下步驟制作: 取無霉變、無蟲蛀的中藥飲片肉桂、西洋參、紅景天、太子參、益智仁、葛根、八角茴香、陳皮、薄荷，分別風選后，送入干燥設備干燥，使水分降至6-12%，冷卻后分別送入裝有孔徑1-1.5 mm網篩的粉碎機粉碎成粉末，取粉碎后的西洋參5-7重量份、紅景天3_5重量份、太子參5-8重量份、益智仁2-5重量份、葛根5-8重量份、肉桂2-4重量份、八角茴香3_5重量份、陳皮1-2重量份、薄荷0.5-1重量份，倒入攪拌機充分混合均勻，再送入定量分裝機裝入寬7-9 cm濾紙質包裝袋，可按每10-15克封包，制成成品益智型香蛋鹵料包。
2.根據權利要求1所述的一種益智型香蛋鹵料包，其特征在于:可將小包裝益智型香蛋鹵料包，按每5-10個為一組再外套鋁箔袋并抽真空封裝。
3.根據權利要求1所述的一種益智型香蛋鹵料包，其特征在于:應用時，打開鋁箔袋，將益智型香蛋鹵料包一小袋置2-5公斤冷水中，另加食鹽8-10克，小火燒沸5分鐘后，將刷洗干凈、新鮮無破損的20只雞蛋置入，慢火燒沸3-5分鐘后，把雞蛋取出，用小木棒將雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，再文火煮3-5分鐘后，?；鸨?0-15分鐘，撈出雞蛋與鹵料包，晾涼后即可食用蛋品和鹵汁。
【文檔編號】A23L1/221GK103462040SQ201310458275
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年10月1日 優(yōu)先權日:2013年10月1日
【發(fā)明者】左穎 申請人:左穎