柿子饅頭及其制作方法
【專利摘要】柿子饅頭及其制作方法，將成熟的柿子采摘下來，進(jìn)行清洗，去除枝梗，讓果肉流出盛在容器內(nèi)加少量水稀釋柿，用紗布過濾，保留過濾后的溶液，按0.5L溶液1kg小麥面粉進(jìn)行和面，并用手工或機(jī)器制成饅頭上鍋蒸熟即可食用，柿子能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，該饅頭口味獨(dú)特，老少皆宜，具有保健治病等功效。
【專利說明】柿子饅頭及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明是柿子饅頭及其制作方法，涉及食品的加工制作領(lǐng)域，具體而言是將柿子的果肉取出用少量水稀釋和面再制成饅頭。
【背景技術(shù)】
[0002]中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱祛燥、潤肺化痰、軟堅(jiān)、生津止渴、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)，痔瘡疼痛或出血、或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥，對高血壓、慢性支氣管炎、干咳咽痛等癥狀都有獨(dú)特的功效。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內(nèi)外痔瘡的天然保健食品，對其治療有一定的輔助作用，柿子的營養(yǎng)價(jià)值:成熟的柿子中含糖15%，蛋白質(zhì)1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，營養(yǎng)非常的豐富，具有相當(dāng)高的食用價(jià)值，口味獨(dú)特，老少皆宜，但它的食用受到時(shí)間的限制，新鮮的水果儲存時(shí)間短且浪費(fèi)資源。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述不足，本發(fā)明提供了一種柿子饅頭及其制作方法。
[0004]一種柿子饅頭，將柿子的果肉用水稀釋，并用其和面，再用該面制成饅頭。
[0005]柿子饅頭的制作方法，包括以下步驟:
[0006]A將成熟的柿子從樹上采摘下來，進(jìn)行清洗、去梗；
[0007]B將其果肉盛放在干凈的容器內(nèi)加適量的水進(jìn)行稀釋用紗布過濾，保留過濾后的溶液；
[0008]C用該溶液和面，進(jìn)行發(fā)酵；
[0009]D該面用手工或機(jī)器制成饅頭上鍋蒸熟即可使用。
[0010]柿子能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，該饅頭口味獨(dú)特，老少皆宜，具有保健治病等功效。
【具體實(shí)施方式】
[0011]實(shí)施例一:
[0012]面粉10kg、柿子 2kg
[0013]1、將成熟的柿子從采摘下來，進(jìn)行清洗，去除枝梗，取柿子兩千克；
[0014]2、將其果肉取出盛放在容器內(nèi)加水進(jìn)行稀釋，用紗布過濾，保留過濾后的溶液，力口入面粉，用手工和面，制成饅頭上鍋蒸熟，即可食用；
[0015]3、經(jīng)食用該饅頭具有獨(dú)特的香氣，口味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值高，柿子風(fēng)味突出。
[0016]實(shí)施例二:
[0017]面粉10kg、柿子 Ikg
[0018]1、將成熟的柿子從采摘下來，進(jìn)行清洗，去除枝梗，取柿子一千克；
[0019]2、將其果肉取出盛放在容器內(nèi)加水進(jìn)行稀釋，用紗布過濾，保留過濾后的溶液，力口入面粉，將其放入饅頭機(jī)里制成饅頭上鍋蒸熟，即可食用；
[0020]3、經(jīng)食用該饅頭具有獨(dú)特的香氣，口味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值高，柿子風(fēng)味突出。
【權(quán)利要求】
1.一種柿子饅頭，其特征是:將柿子的果肉用水稀釋，并用其和面，再用該面制成饅頭。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柿子饅頭的制作方法，包括以下步驟: A將成熟的柿子從樹上采摘下來,進(jìn)行清洗、去梗； B將其果肉盛放在干凈的容器內(nèi)加適量的水進(jìn)行稀釋用紗布過濾，保留過濾后的溶液； C用該溶液和面，進(jìn)行發(fā)酵； D該面用手工或機(jī)器制成饅頭上鍋蒸熟即可使用。
【文檔編號】A23L1/30GK103535609SQ201310526603
【公開日】2014年1月29日 申請日期:2013年10月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月30日
【發(fā)明者】徐升明, 于復(fù)生, 李騰飛 申請人:徐升明