一種瑪咖袋泡茶及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種瑪咖袋泡茶及其制備方法，該瑪咖袋泡茶包括：瑪咖10-15份、覆盆子5-8份、大麥3-6份、桂花2-4份和普洱熟茶1-3份，經(jīng)過原料篩選、粉碎、震動篩分篩、稱取、組分混勻，最后分裝制成。本發(fā)明成分及比例設計合理，營養(yǎng)豐富，各組分作用相輔相成；制備方法簡單方便，成本較低；由全天然成分組成，保持了原汁原味，其茶湯棕黃、麥香濃厚、花香馥郁、口感醇冽；溶出速率快，浸出物多，耐沖泡，便于人們攜帶和飲用，為人們提供了一種具有補腎強身抗疲勞功效的新飲品。
【專利說明】一種瑪咖袋泡茶及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種瑪咖袋泡茶及其制備方法，屬于袋泡茶飲品【技術領域】。
【背景技術】
[0002]瑪咖為十字花科獨行菜屬一年生或兩年生草本植物，原產(chǎn)于秘魯3000-4500米的安第斯山地區(qū)，是世界有名的珍稀物種，具有獨特的食用和藥用價值。1992年被聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)認定為一種難得的營養(yǎng)補充劑。2001年，瑪咖通過美國食品與藥品管理局(FDA)的認證。2002年中國衛(wèi)生部正式批準瑪咖進入中國。2011年，我國衛(wèi)生部第13號公告批準瑪咖粉作為新資源食品。
[0003]瑪咖含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、牛磺酸，富含無機元素如鐵、鋅、錳、銅以及甾醇、瑪咖烯、瑪咖酰胺等多種活性物質(zhì)。它們能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，平衡荷爾蒙，從而降低血壓和膽固醇，調(diào)節(jié)心血管功能，促進新陳代謝，改善亞健康狀態(tài)。同時，瑪咖可以提高生育能力，改善性功能，改善男性前列腺和女性更年期的不良癥狀的功效。
[0004]由于瑪咖在中國市場上出現(xiàn)時間尚淺，對其的開發(fā)利用還不充分完全，消費者對瑪咖的功能價值認知度低；而且目前市場上的瑪咖產(chǎn)品以酒類、片劑為主，賣價很高。
[0005]中國專利號201310096879.X公開了名稱為“一種瑪咖袋泡茶的制作方法”的專利，該瑪咖袋泡茶由瑪咖粗粒、瑪咖粉、瑪咖精華液、β -環(huán)糊精及乳糖(或甜菊糖)組成，采用了 環(huán)糊精包合技術，能改善瑪咖的理化性質(zhì)，增加瑪咖的溶解度；但該瑪咖袋泡茶功能性成分就是瑪咖，比較單一，且瑪咖精華液的提取工藝比較復雜，會增加成本。
[0006]中國專利號201210260871.8公開了名稱為“一種瑪咖速溶茶及其生產(chǎn)方法”的專利，該瑪咖速溶茶由瑪咖功能性提取物和速溶茶粉組成，功能性成分為瑪咖和普通的茶，成分也比較簡單，且瑪咖功能性提取物的提取工藝比較復雜，會增加成本。
[0007]中國專利號201210354431.9公開了名稱為“一種瑪咖葉茶”的專利，該茶的原料為瑪咖葉和茶葉，采用烘干工藝，最大限度保持了原料的營養(yǎng)成分，但功能性成分為瑪咖和普通的茶葉，成分也比較簡單。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術中存在的上述不足，而提供一種營養(yǎng)豐富、有利于健康且飲用方便的瑪咖袋泡茶。
[0009]本發(fā)明解決上述問題所采用的技術方案是:該瑪咖袋泡茶由下列質(zhì)量份的物質(zhì)組成:瑪咖10-15份、覆盆子5-8份、大麥3-6份、桂花2-4份和普洱熟茶1_3份?，斂c覆盆子都具有益肝腎的功效，且覆盆子和瑪咖相輔相成，產(chǎn)生協(xié)同效應，更好地發(fā)揮益肝腎的功效；桂花可以滋陰補腎，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，且桂花馥郁的香味能調(diào)和瑪咖的辛香；大麥與普洱熟茶協(xié)同配合，不僅可調(diào)和口感，而且具有更好的健脾暖胃、提高抵抗力的效果；與各組分單獨沖飲相比，本發(fā)明更好地起到了補腎強身抗疲勞的功效；瑪咖袋泡茶不僅香氣濃郁、滋味醇厚，具有很好的補腎強身抗疲勞功效，而且價格適宜，服用方便，只需每天用水沖泡一到兩包即可，除少年兒童、孕婦和哺乳期婦女不適宜之外，任何男女都可食用。
[0010]本發(fā)明優(yōu)選所述瑪咖為十字花科獨行菜屬植物瑪咖的干燥根。瑪咖根中含有豐富的氨基酸、牛磺酸、礦物質(zhì)鋅等抗疲勞營養(yǎng)物質(zhì)。2000年Zheng等用瑪咖跟醇提物喂養(yǎng)小鼠后發(fā)現(xiàn)雌雄小鼠的性功能有了明顯提高?，斂е泻械纳飰A作用于視丘下部和腦垂體，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌腺如腎上腺、甲狀腺、胰腺、卵巢等的功能，從而平衡荷爾蒙?，斂軌蛴行岣呙庖吡?，改善睡眠、恢復體能、全面調(diào)理人體生理平衡。
[0011]本發(fā)明優(yōu)選所述覆盆子為薔薇科植物覆盆子的未成熟果實曬干。覆盆子為薔薇科植物華東覆盆子的未成熟果實，夏初果實含青時采收。覆盆子主入肝腎，既能收澀固精縮尿，又能補益肝腎。《本草備案》記載其能“益腎臟而固精，補肝虛而明目，起陽痿，縮小便”。
[0012]本發(fā)明優(yōu)選所述大麥為炒制大麥。大麥屬禾本科一年生草本植物，是一種主要的糧食和飼料作物，具有“三高二低”的特點，即高蛋白、高膳食纖維、高維生素、低脂肪、低糖。因此，大麥既能提供能量，又能幫助減肥。蒙大拿州立大學的實驗證明，大麥可以降低血液中膽固醇的含量。大麥中亞油酸、油酸含量豐富，占總數(shù)的80%，在人體內(nèi)合成花生四烯酸，能降低血脂。
[0013]本發(fā)明優(yōu)選所述桂花由新鮮桂花烘干而成。桂花為木犀科植物木犀的花，9-10月開花時采收，能化痰，散瘀。治痰飲嘲咳，腸風血痢，疝瘕，牙痛，口臭?！侗静輩R言》記載其能“散冷氣，消瘀血，止腸風血痢。凡患陰寒冷氣，瘕疝奔豚，腹內(nèi)一切冷病，蒸熱布裹熨之”。
[0014]本發(fā)明優(yōu)選所述普洱熟茶為普洱茶經(jīng)過殺青、揉捻、曬干、渥堆、干燥、汽蒸壓制程序制作而成。普洱熟茶除了茶葉的減肥降脂抗衰老等功效外，還兼具補益的功效如止咳生津、益氣力、延年益壽等；古書記載普洱茶能“幫助消化，驅(qū)散寒冷，有解毒作用”。
[0015]本發(fā)明還提供一種所述瑪咖袋泡茶的制備方法，所采用的技術方案是:該瑪咖袋泡茶的制備方法包括如下步驟:
(1)篩選:對所述瑪咖、覆盆子、大麥、桂花和普洱熟茶原料進行挑揀，去除雜物；
(2)粉碎:對步驟(I)篩選后的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶進行粉碎，制成顆粒；
(3)震動篩分篩:對步驟(2)粉碎的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶進行震動篩分篩，制成均勻的顆粒并控制顆粒的大小；
(4)稱取:按所述質(zhì)量份稱取桂花以及步驟(3)震動篩分篩后的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶顆粒；
(5)組分混勻:將步驟(4)稱取的瑪咖、覆盆子、大麥、桂花和普洱熟茶混勻，制成均勻的混合物；
(6)分裝:將步驟(5)制成的混合物分裝，并用茶葉濾紙袋包裝。
[0016]篩選時可按照優(yōu)選的原料標準選材，包裝完成即完成瑪咖袋泡茶的制作。
[0017]本發(fā)明優(yōu)選所述震動篩分篩步驟過8目篩網(wǎng)分篩。
[0018]本發(fā)明更優(yōu)選所述震動篩分篩步驟過40目篩網(wǎng)細粉不超過10%。通過震動篩分篩步驟控制原料的粉末顆粒大小可控制功能性物質(zhì)的溶出率，提高有效營養(yǎng)物質(zhì)的浸出量。
[0019]本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比，具有以下優(yōu)點和效果:成分及比例設計合理，營養(yǎng)豐富，各組分作用相輔相成；制備方法簡單方便，成本較低；由全天然成分組成，保持了原汁原味，其茶湯棕黃、麥香濃厚、花香馥郁、口感醇冽；溶出速率快，浸出物多，耐沖泡，便于人們攜帶和飲用，為人們提供了一種具有補腎強身抗疲勞功效的新飲品?！揪唧w實施方式】
[0020]下面通過實施例對本發(fā)明作進一步的詳細說明，以下實施例是對本發(fā)明的解釋而本發(fā)明并不局限于以下實施例。
[0021]實施例一。
[0022]本實施例由下列質(zhì)量份的物質(zhì)組成:瑪咖13份、覆盆子6份、大麥茶5份、桂花3份、普洱熟茶2份。
[0023]本實施例中，瑪咖為瑪咖的干燥根；覆盆子為覆盆子的未成熟果實曬干；大麥為炒制大麥；桂花由新鮮桂花烘干而成；普洱熟茶為普洱茶經(jīng)過殺青、揉捻、曬干、渥堆、干燥、汽蒸壓制程序制作而成。
[0024]本實施例的制備方法包括如下步驟:
(I)篩選:對瑪咖、覆盆子、大麥、桂花和普洱熟茶原料進行挑揀，去除雜物。
[0025](2)粉碎:對步驟(I)篩選后的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶進行粉碎，制成顆粒。
[0026](3)震動篩分篩:對步驟(2)粉碎的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶進行震動篩分篩，過8目篩網(wǎng)、過40目篩網(wǎng)細粉不超過10%，制成均勻的顆粒。
[0027](4)稱取:按上述質(zhì)量份稱取桂花以及步驟(3)震動篩分篩后的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶顆粒。
[0028](5)組分混勻:將步驟(4)稱取的瑪咖、覆盆子、大麥、桂花和普洱熟茶混勻，制成均勻的混合物。
[0029](6)分裝:將步驟(5)制成的混合物分裝，并用茶葉濾紙袋包裝，即完成瑪咖袋泡茶的制作。
[0030]實施例二。
[0031]本實施例由下列質(zhì)量份的物質(zhì)組成:瑪咖10份、覆盆子5份、大麥茶3份、桂花2份、普洱熟茶I份。
[0032]本實施例中，瑪咖為瑪咖的干燥根；覆盆子為覆盆子的未成熟果實曬干；大麥為炒制大麥；桂花由新鮮桂花烘干而成；普洱熟茶為普洱茶經(jīng)過殺青、揉捻、曬干、渥堆、干燥、汽蒸壓制程序制作而成。
[0033]本實施例的制備方法包括如下步驟:
(I)篩選:對瑪咖、覆盆子、大麥、桂花和普洱熟茶原料進行挑揀，去除雜物。
[0034](2)粉碎:對步驟(I)篩選后的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶進行粉碎，制成顆粒。
[0035](3)震動篩分篩:對步驟(2)粉碎的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶進行震動篩分篩，過8目篩網(wǎng)、過40目篩網(wǎng)細粉不超過10%，制成均勻的顆粒。
[0036](4)稱取:按上述質(zhì)量份稱取桂花以及步驟(3)震動篩分篩后的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶顆粒。
[0037](5)組分混勻:將步驟(4)稱取的瑪咖、覆盆子、大麥、桂花和普洱熟茶混勻，制成均勻的混合物。
[0038](6)分裝:將步驟(5)制成的混合物分裝，并用茶葉濾紙袋包裝，即完成瑪咖袋泡茶的制作。
[0039]實施例三。
[0040]本實施例由下列質(zhì)量份的物質(zhì)組成:瑪咖15份、覆盆子8份、大麥茶6份、桂花4份、普洱熟茶3份。
[0041]本實施例中，瑪咖為瑪咖的干燥根；覆盆子為覆盆子的未成熟果實曬干；大麥為炒制大麥；桂花由新鮮桂花烘干而成；普洱熟茶為普洱茶經(jīng)過殺青、揉捻、曬干、渥堆、干燥、汽蒸壓制程序制作而成。
[0042]本實施例的制備方法包括如下步驟:
(I)篩選:對瑪咖、覆盆子、大麥、桂花和普洱熟茶原料進行挑揀，去除雜物。
[0043](2)粉碎:對步驟(I)篩選后的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶進行粉碎，制成顆粒。
[0044](3)震動篩分篩:對步驟(2)粉碎的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶進行震動篩分篩，過8目篩網(wǎng)、過40目篩網(wǎng)細粉不超過10%，制成均勻的顆粒。
[0045](4)稱取:按上述質(zhì)量份稱取桂花以及步驟(3)震動篩分篩后的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶顆粒。
[0046](5)組分混勻:將步驟(4)稱取的瑪咖、覆盆子、大麥、桂花和普洱熟茶混勻，制成均勻的混合物。
[0047](6)分裝:將步驟(5)制成的混合物分裝，并用茶葉濾紙袋包裝，即完成瑪咖袋泡茶的制作。
[0048]實施例四。
[0049]本實施例由下列質(zhì)量份的物質(zhì)組成:瑪咖10份、覆盆子7份、大麥茶3份、桂花3份、普洱熟茶2份。
[0050]本實施例中，瑪咖為瑪咖的干燥根；覆盆子為覆盆子的未成熟果實曬干；大麥為炒制大麥；桂花由新鮮桂花烘干而成；普洱熟茶為普洱茶經(jīng)過殺青、揉捻、曬干、渥堆、干燥、汽蒸壓制程序制作而成。
[0051]本實施例的制備方法包括如下步驟:
(I)篩選:對瑪咖、覆盆子、大麥、桂花和普洱熟茶原料進行挑揀，去除雜物。
[0052](2)粉碎:對步驟(I)篩選后的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶進行粉碎，制成顆粒。
[0053](3)震動篩分篩:對步驟(2)粉碎的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶進行震動篩分篩，過8目篩網(wǎng)、過40目篩網(wǎng)細粉不超過10%，制成均勻的顆粒。
[0054](4)稱取:按上述質(zhì)量份稱取桂花以及步驟(3)震動篩分篩后的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶顆粒。
[0055](5)組分混勻:將步驟(4)稱取的瑪咖、覆盆子、大麥、桂花和普洱熟茶混勻，制成均勻的混合物。
[0056](6)分裝:將步驟(5)制成的混合物分裝，并用茶葉濾紙袋包裝，即完成瑪咖袋泡茶的制作。
[0057]實施例五。
[0058]本實施例由下列質(zhì)量份的物質(zhì)組成:瑪咖15份、覆盆子5份、大麥茶6份、桂花4份、普洱熟茶I份。
[0059]本實施例的制備方法包括如下步驟:
(I)篩選:對瑪咖、覆盆子、大麥、桂花和普洱熟茶原料進行挑揀，去除雜物。
[0060](2)粉碎:對步驟(I)篩選后的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶進行粉碎，制成顆粒。
[0061](3)震動篩分篩:對步驟(2)粉碎的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶進行震動篩分篩，過8目篩網(wǎng)、過40目篩網(wǎng)細粉不超過10%，制成均勻的顆粒。
[0062](4)稱取:按上述質(zhì)量份稱取桂花以及步驟(3)震動篩分篩后的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶顆粒。
[0063](5)組分混勻:將步驟(4)稱取的瑪咖、覆盆子、大麥、桂花和普洱熟茶混勻，制成均勻的混合物。
[0064](6)分裝:將步驟(5)制成的混合物分裝，并用茶葉濾紙袋包裝，即完成瑪咖袋泡茶的制作。
[0065]實施例六。
[0066]本實施例由下列質(zhì)量份的物質(zhì)組成:瑪咖12份、覆盆子7份、大麥茶4份、桂花2份、普洱熟茶2份。
[0067]本實施例中，瑪咖為瑪咖的干燥根；覆盆子為覆盆子的未成熟果實曬干；大麥為炒制大麥；桂花由新鮮桂花烘干而成；普洱熟茶為普洱茶經(jīng)過殺青、揉捻、曬干、渥堆、干燥、汽蒸壓制程序制作而成。
[0068]本實施例的制備方法包括如下步驟:
(I)篩選:對瑪咖、覆盆子、大麥、桂花和普洱熟茶原料進行挑揀，去除雜物。
[0069](2)粉碎:對步驟(I)篩選后的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶進行粉碎，制成顆粒。
[0070](3)震動篩分篩:對步驟(2)粉碎的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶進行震動篩分篩，過8目篩網(wǎng)，制成均勻的顆粒。
[0071](4)稱取:按上述質(zhì)量份稱取桂花以及步驟(3)震動篩分篩后的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶顆粒。
[0072](5)組分混勻:將步驟(4)稱取的瑪咖、覆盆子、大麥、桂花和普洱熟茶混勻，制成均勻的混合物。
[0073](6)分裝:將步驟(5)制成的混合物分裝，并用茶葉濾紙袋包裝，即完成瑪咖袋泡茶的制作。
[0074]通過上述描述，本領域的技術人員已能實施。
[0075]此外，需要說明的是，本說明書中所描述的以上具體實施例僅僅是對本發(fā)明所作的舉例說明。凡依據(jù)本發(fā)明專利構(gòu)思所述的組分、特征及原理所做的等效變化或者簡單變化，均包括于本發(fā)明專利的保護范圍內(nèi)。本發(fā)明所屬【技術領域】的技術人員可以對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補充或采用類似的方式替代，只要不偏離本發(fā)明的結(jié)構(gòu)或者超越本權(quán)利要求書所定義的范圍，均應屬于本發(fā)明的保護范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種瑪咖袋泡茶，其特征在于:所述瑪咖袋泡茶是由下列質(zhì)量份的物質(zhì)組成:瑪咖10-15份、覆盆子5-8份、大麥3-6份、桂花2-4份和普洱熟茶1_3份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的瑪咖袋泡茶，其特征在于:所述瑪咖為瑪咖的干燥根。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的瑪咖袋泡茶，其特征在于:所述覆盆子為覆盆子的未成熟果實曬干。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的瑪咖袋泡茶，其特征在于:所述大麥為炒制大麥。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的瑪咖袋泡茶，其特征在于:所述桂花由新鮮桂花烘干而成。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的瑪咖袋泡茶，其特征在于:所述普洱熟茶為普洱茶經(jīng)過殺青、揉捻、曬干、渥堆、干燥、汽蒸壓制程序制作而成。
7.根據(jù)權(quán)利要求1-6任一權(quán)利要求所述的瑪咖袋泡茶的制備方法，其特征在于:所述的瑪咖袋泡茶的制備方法包括如下步驟: (1)篩選:對所述瑪咖、覆盆子、大麥、桂花和普洱熟茶原料進行挑揀，去除雜物； (2)粉碎:對步驟(I)篩選后的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶進行粉碎，制成顆粒； (3)震動篩分篩:對步驟(2)粉碎的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶進行震動篩分篩，制成均勻的顆粒并控制顆粒的大?。? (4)稱取:按所述質(zhì)量份稱取桂花以及步驟(3)震動篩分篩后的瑪咖、覆盆子、大麥和普洱熟茶顆粒； (5)組分混勻:將步驟(4)稱取的瑪咖、覆盆子、大麥、桂花和普洱熟茶混勻，制成均勻的混合物； (6)分裝:將步驟(5)制成的混合物分裝，并用茶葉濾紙袋包裝。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的瑪咖袋泡茶的制備方法，其特征在于:所述震動篩分篩步驟過8目篩網(wǎng)分篩。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的瑪咖袋泡茶的制備方法，其特征在于:所述震動篩分篩步驟過40目篩網(wǎng)細粉不超過10%。
【文檔編號】A23F3/14GK103652048SQ201310586660
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年11月21日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月21日
【發(fā)明者】龔佳, 王斌, 韓坤, 張維, 張鐵 申請人:杭州藝福堂茶業(yè)有限公司