保健飲料的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于飲料加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種保健飲料的制備方法。該方法包括下述的步驟：（1）準(zhǔn)備原料：金銀花、烏梅、陳皮、石斛、山楂、冰糖、雪菊、蓮芯；（2）將金銀花5-15、烏梅3-10、陳皮2-10、石斛1-8、山楂2-8、冰糖5-20、雪菊2-10、蓮芯1-5置于陶瓷容器中，加入純凈水，加溫，保持30-50分鐘，冷卻至常溫，過(guò)濾，得溶液A；（3）在溶液A中加入木糖醇、蜂蜜，混合均勻，巴氏滅菌，灌裝。本發(fā)明的有益效果在于，飲用本發(fā)明的各種原料組合的配方所制備得到的飲料，能夠生津止渴，降火清熱解毒除燥，理氣健脾，潤(rùn)腸通便。
【專利說(shuō)明】保健飲料的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于飲料加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種保健飲料的制備方法。
[0002]【背景技術(shù)】
功能性飲料，又稱健康飲料，是指通過(guò)調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品?，F(xiàn)在市售功能飲料能在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能，但是運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)專家指出，由于一些功能飲料中含有咖啡因等刺激中樞神經(jīng)的成分，對(duì)于兒童來(lái)講應(yīng)該慎用。而普通成年人對(duì)功能飲料雖然可以不受限制地飲用，但也要注意一些特殊情況。比如運(yùn)動(dòng)飲料適合在強(qiáng)烈運(yùn)動(dòng)、人體大量流汗后飲用，其中的電解質(zhì)和維生素可以迅速補(bǔ)充人體機(jī)能。但這類(lèi)飲料并不適合在沒(méi)有運(yùn)動(dòng)的情況下飲用，因?yàn)槠渲兴拟c元素會(huì)增加機(jī)體負(fù)擔(dān)，引起心臟負(fù)荷加大、血壓升高，因此，血壓高的人群應(yīng)當(dāng)注意選擇。
[0003]近幾年，世界性的環(huán)境質(zhì)量的下降和人們生活壓力的增加，使得處于亞健康狀態(tài)的人群日漸增多，而同時(shí)隨著生活水平的不斷提高，人們也越來(lái)越注重個(gè)人健康問(wèn)題。隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們逐漸開(kāi)始選擇健康的食品、飲品，這種需求的產(chǎn)生使碳酸飲料的市場(chǎng)份額不斷下降，茶飲料、粗糧飲料、果汁飲料和功能飲料開(kāi)始受人們的青睞。我們?nèi)粘ｏ嬘酶鞣N飲料不僅僅是為了解渴，還需要具有各種保健的功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了解決上述的技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種保健飲料的制備方法。
[0005]一種保健飲料的制備方法，該方法包括下述的步驟:
(1)準(zhǔn)備原料:金銀花、烏梅、陳皮、石斛、山楂、冰糖、雪菊、蓮芯；所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
金銀花5-15烏梅3-10
陳皮2-10石斛1-8
山楂2-8冰糖5-20
雪菊2-10蓮芯1-5
(2)將金銀花、烏梅、陳皮、石斛、山楂、冰糖、雪菊、蓮芯置于陶瓷容器中，加入300-500份純凈水，加溫至90-100°C，保持30-50分鐘，冷卻至常溫，40目濾布粗濾，再采用200目濾布過(guò)濾，得溶液A ;
(3)在溶液A中加入木糖醇、蜂蜜，混合均勻，巴氏滅菌，灌裝；
所述的木糖醇為1-5份，蜂蜜為1-4份。
[0006]優(yōu)選的，各原料的重量份數(shù)分別如下:
金銀花6-12烏梅4-9
陳皮3-8石斛2-7
山楂2-7冰糖6-18
雪菊2-10蓮芯1-5
木糖醇1-4，蜂蜜1-3。[0007]更優(yōu)選的，各原料的重量份數(shù)分別如下:
金銀花10烏梅6
陳皮5石斛5
山楂5冰糖12
雪菊8蓮芯3
木糖醇2蜂蜜2。
[0008]上述的步驟(2)中，將金銀花、烏梅、陳皮、石斛、山楂、冰糖、雪菊、蓮芯置于陶瓷容器中，加入400份純凈水，加溫至100°C，保持40分鐘，冷卻至常溫，40目濾布粗濾，再采用200目濾布過(guò)濾，得溶液A。
[0009]上述的山楂為曬干至水分含量為3%以下的山楂。
[0010]金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用?？芍委熓顭岚Y、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
[0011]烏梅斂肺，澀腸，生津，安蛔。用于肺虛久咳；虛熱煩渴；久瘧；久瀉；痢疾；便血；尿血；血崩；蛔厥腹痛；嘔吐；鉤蟲(chóng)病。
[0012]陳皮理氣健脾，調(diào)中，燥濕，化痰。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。
[0013]石斛藥用歷史悠久，藥用成分既豐富又均衡，能治療多種疾患，在臨床上多用于治療慢性咽炎、腸胃疾病、眼科疾病，血栓閉塞性疾病、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、癌癥的治療或輔助治療。特別是近年用于消除癌癥放療、化療后的副作用和恢復(fù)體能，效果十分明顯。
[0014]山楂含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋(píng)果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心和抗心律不齊等作用。山楂內(nèi)的黃酮類(lèi)化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，山楂提取物對(duì)癌細(xì)胞體內(nèi)生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的抑制作用。
[0015]冰糖具有潤(rùn)肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品的輔料。
[0016]雪菊常飲，有神奇的降三高作用，且具有很好的清肝明目、益肝補(bǔ)陰、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便之特性，對(duì)用眼過(guò)度造成的視覺(jué)疲勞與飲酒造成的肝臟傷害等癥狀，有一定的緩解作用，并且睡前飲此茶不會(huì)失眠，反而具有安神之功效。
[0017]蓮芯味苦性寒，能治心熱。有降熱、消暑氣，具有清心、安撫煩躁、祛火氣的功能。
[0018]本發(fā)明的有益效果在于，飲用本發(fā)明的各種原料組合的配方所制備得到的飲料，能夠生津止渴，降火清熱解毒除燥，理氣健脾，潤(rùn)腸通便。
【具體實(shí)施方式】
[0019]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作更進(jìn)一步的說(shuō)明，以便本領(lǐng)域的技術(shù)人員更了解本發(fā)明，但并不因此限制本發(fā)明。
[0020]實(shí)施例1
一種保健飲料的制備方法，該方法包括下述的步驟:
(I)準(zhǔn)備原料:金銀花、烏梅、陳皮、石斛、山楂、冰糖、雪菊、蓮芯；所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
金銀花10烏梅6
陳皮5石斛5 山楂5冰糖12
雪菊8蓮芯3
木糖醇為2，蜂蜜為2 ；
(2)將金銀花、烏梅、陳皮、石斛、山楂、冰糖、雪菊、蓮芯置于陶瓷容器中，加入400份純凈水，加溫至100°C，保持40分鐘，冷卻至常溫，40目濾布粗濾，再采用200目濾布過(guò)濾，得溶液A ;
(3)在溶液A中加入木糖醇、蜂蜜，混合均勻，巴氏滅菌，灌裝。
[0021]實(shí)施例2
一種保健飲料的制備方法，該方法包括下述的步驟:
(1)準(zhǔn)備原料:金銀花、烏梅、陳皮、石斛、山楂、冰糖、雪菊、蓮芯；所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
金銀花5烏梅3
陳皮2石斛5
山楂2冰糖12
雪菊2蓮芯I
木糖醇I蜂蜜I ;
(2)將金銀花、烏梅、陳皮、石斛、山楂、冰糖、雪菊、蓮芯置于陶瓷容器中，加入300份純凈水，加溫至90°C，保持30分鐘，冷卻至常溫，40目濾布粗濾，再采用200目濾布過(guò)濾，得溶液A ；
(3)在溶液A中加入木糖醇、蜂蜜，混合均勻，巴氏滅菌，灌裝。
[0022]實(shí)施例3
一種保健飲料的制備方法，該方法包括下述的步驟:
(1)準(zhǔn)備原料:金銀花、烏梅、陳皮、石斛、山楂、冰糖、雪菊、蓮芯；所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
金銀花15烏梅10
陳皮10石斛8
山楂8冰糖20
雪菊10蓮芯5
木糖醇I蜂蜜I ;
(2)將金銀花、烏梅、陳皮、石斛、山楂、冰糖、雪菊、蓮芯置于陶瓷容器中，加入300份純凈水，加溫至90°C，保持30分鐘，冷卻至常溫，40目濾布粗濾，再采用200目濾布過(guò)濾，得溶液A ；
(3)在溶液A中加入木糖醇、蜂蜜，混合均勻，巴氏滅菌，灌裝。
[0023]實(shí)施例4
一種保健飲料的制備方法，該方法包括下述的步驟:
(I)準(zhǔn)備原料:金銀花、烏梅、陳皮、石斛、山楂、冰糖、雪菊、蓮芯；所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
金銀花6烏梅6
陳皮8石斛4 山楂6冰糖13
雪菊9蓮芯2
木糖醇2蜂蜜2 ;
(2)將金銀花、烏梅、陳皮、石斛、山楂、冰糖、雪菊、蓮芯置于陶瓷容器中，加入300份純凈水，加溫至90°C，保持25分鐘，冷卻至常溫，40目濾布粗濾，再采用200目濾布過(guò)濾，得溶液A ；
(3)在溶液A中加入木糖醇、蜂蜜，混合均勻，巴氏滅菌，灌裝。
【權(quán)利要求】
1.一種保健飲料的制備方法，其特征在于，該方法包括下述的步驟: (1)準(zhǔn)備原料:金銀花、烏梅、陳皮、石斛、山楂、冰糖、雪菊、蓮芯；所述的各原料的重量份數(shù)分別如下: 金銀花5-15烏梅3-10 陳皮2-10石斛1-8 山楂2-8冰糖5-20 雪菊2-10蓮芯1-5 (2)將金銀花、烏梅、陳皮、石斛、山楂、冰糖、雪菊、蓮芯置于陶瓷容器中，加入300-500份純凈水，加溫至90-100°C，保持30-50分鐘，冷卻至常溫，40目濾布粗濾，再采用200目濾布過(guò)濾，得溶液A ; (3)在溶液A中加入木糖醇、蜂蜜中的至少一種，混合均勻，巴氏滅菌，灌裝。
2.如權(quán)利要求1所述的一種保健飲料的制備方法，其特征在于，所述的各原料的重量份數(shù)分別如下: 金銀花6-12烏梅4-9 陳皮3-8石斛2-7 山楂2-7冰糖6-18 雪菊2-10蓮芯1-5 木糖醇1-4蜂蜜為1-3。
3.如權(quán)利要求1所述的一種保健飲料的制備方法，其特征在于，所述的各原料的重量份數(shù)分別如下: 金銀花10烏梅6陳皮5石斛5 山楂5冰糖12雪菊8蓮芯3 木糖醇2蜂蜜2。
4.如權(quán)利要求1所述的一種保健飲料的制備方法，其特征在于，所述的步驟(2)中，將金銀花、烏梅、陳皮、石斛、山楂、冰糖、雪菊、蓮芯置于陶瓷容器中，加入400份純凈水，加溫至100°C，保持40分鐘，冷卻至常溫，40目濾布粗濾，再采用200目濾布過(guò)濾，得溶液A。
5.如權(quán)利要求1所述的一種保健飲料的制備方法，其特征在于，所述的山楂為曬干至水分含量為3%以下的山楂。
6.如權(quán)利要求1所述的一種保健飲料的制備方法，其特征在于，所述的步驟(3)中，力口入木糖醇和蜂蜜，所述的木糖醇為1-5份，蜂蜜為1-4份。
7.如權(quán)利要求1所述的一種保健飲料的制備方法，其特征在于，所述的木糖醇為3份，蜂蜜為2份。
【文檔編號(hào)】A23L2/38GK103584243SQ201310591889
【公開(kāi)日】2014年2月19日 申請(qǐng)日期:2013年11月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月22日
【發(fā)明者】遲宗磊, 藏偉功 申請(qǐng)人:濟(jì)南凱因生物科技有限公司