一種苦瓜保健飲料的制備方法
【專利摘要】一種苦瓜保健飲料的制備方法，由苦瓜汁、木糖醇、檸檬酸、礦泉水配制而成，配方中各組分以重量百分比計(jì)：苦瓜汁２5－４5％、木糖醇２－３％、檸檬酸3－7％、純凈水45－７0％。將苦瓜清洗并切成片，于80℃水中焯燙5分鐘，撈出過冷水后，瀝水、榨汁、過濾，澄清苦瓜原汁，在澄清苦瓜原汁中加入木糖醇和檸檬酸與純凈水混合，調(diào)配制成苦瓜保健飲料，經(jīng)滅菌消毒包裝。本發(fā)明汁多味濃，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，是難得的廉價(jià)天然原料，制作成本較低，投資小，見效快，適合于工業(yè)化生產(chǎn)，清熱解毒，健身保健，降血糖，適合糖尿病人飲用。
【專利說明】一種苦瓜保健飲料的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健飲料，特別是涉及一種苦瓜保健飲料的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]苦瓜含有各種營養(yǎng)物質(zhì)，苦瓜是瓜類蔬菜中含維生索C最高的一種，嫩果中糖甙含量高，味苦，隨著果實(shí)成熟，糖甙被分解，苦味變淡，多食用嫩果。肉質(zhì)脆嫩，苦味適中，清香可口，炒食、煮食、燜食、涼拌、泡茶、飲料均可。在醫(yī)藥上有增進(jìn)食欲、明目、助消化、清涼解毒、利尿和治療糖尿病等療效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是，提供一種具有清熱祛暑、明目解毒、增進(jìn)食欲、益氣食療和治療糖尿病等作用及具有良好的降血糖作用的苦瓜保健飲料的制備方法。
[0004]采用的技術(shù)方案是:
一種苦瓜保健飲料的制備方法，由苦瓜汁、木糖醇、檸檬酸、礦泉水配制而成，配方中各組分以重量百分比計(jì):苦瓜汁2 5 — 4 5%、木糖醇2 — 3 %、檸檬酸3 — 7%、純凈水45 —7 0%。將苦瓜清洗并切成片，于80°C水中焯燙5分鐘，撈出過冷水后，浙水、榨汁、過濾，澄清苦瓜原汁，在澄清苦瓜原汁中加入木糖醇和檸檬酸與純凈水混合，調(diào)配制成苦瓜保健飲料，經(jīng)滅菌消毒包裝。
[0005]本發(fā)明汁多味濃，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，是難得的廉價(jià)天然原料，制作成本較低，投資小，見效快，適合于工業(yè)化生產(chǎn)，清熱解毒，健身保健，降血糖，適合糖尿病人飲用。
[0006]實(shí)施例1
將苦瓜清洗并切成片，于80°C水中焯燙5分鐘，撈出過冷水后，浙水、榨汁、過濾，澄清苦瓜原汁，取苦瓜汁25 %，在澄清苦瓜汁中加入木糖醇2 %、檸檬酸3 %與純凈水7 0 %混合，調(diào)配制成苦瓜保健飲料，經(jīng)滅菌消毒包裝。
[0007]木糖醇2 — 3 %、檸檬酸3 - 7%、純凈水45 — 7 0%在澄清苦瓜原汁中加入木糖醇和檸檬酸與純凈水混合，調(diào)配制成苦瓜保健飲料，經(jīng)滅菌消毒包裝。
[0008]實(shí)施例2
將苦瓜清洗并切成片，于80°C水中焯燙5分鐘，撈出過冷水后，浙水、榨汁、過濾，澄清苦瓜原汁，取苦瓜汁45 %，在澄清苦瓜汁中加入木糖醇3 %、檸檬酸7 %與純凈水45 %混合，調(diào)配制成苦瓜保健飲料，經(jīng)滅菌消毒包裝。
[0009]實(shí)施例3
將苦瓜清洗并切成片，于80°C水中焯燙5分鐘，撈出過冷水后，浙水、榨汁、過濾，澄清苦瓜原汁，取苦瓜汁30 %，在澄清苦瓜汁中加入木糖醇3 %、檸檬酸7 %與純凈水60 %混合，調(diào)配制成苦瓜保健飲料，經(jīng)滅菌消毒包裝。
【權(quán)利要求】
1.一種苦瓜保健飲料的制備方法，由苦瓜汁、木糖醇、檸檬酸、礦泉水配制而成，配方中各組分以重量百分比計(jì):苦瓜汁2 5 — 4 5%、木糖醇2 — 3 %、檸檬酸3 — 7%、純凈水.45 - 7 0% ,將苦瓜清洗并切成片，于80°C水中焯燙5分鐘，撈出過冷水后，浙水、榨汁、過濾，澄清苦瓜原汁，在澄清苦瓜原汁中加入木糖醇和檸檬酸與純凈水混合，調(diào)配制成苦瓜保健飲料，經(jīng)滅菌消毒包裝。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103622112SQ201310665960
【公開日】2014年3月12日 申請日期:2013年12月11日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月11日
【發(fā)明者】康愛民 申請人:康愛民