一種茶樹菇麥苗面包的制作方法
【專利摘要】一種茶樹菇麥苗面包，由以下重量份原料組成：小麥粉200-230、生姜粉10-15、酵母粉5-6、茶樹菇40-50、小麥苗30-40、冬瓜30-35、魔芋30-35、白菜汁20-30、檸檬汁50-60、人參5-6、白術5-6、枳實5-6、木香3-4、白芨5-6、番瀉葉4-5、陳皮5-6、糯稻根2-3、食品添加劑8-10、蜂蜜30-40、鈣片4-5、水適量；本發(fā)明的一種茶樹菇麥苗面包，制備工藝簡單環(huán)保，含有添加茶樹菇、冬瓜等食材，具有豐富的營養(yǎng)，以及人參、白術、枳實、木香等中藥材提取物的添加，賦予了本發(fā)明面包一定的健胃養(yǎng)胃的功效，適合腸胃不佳的人食用。
【專利說明】一種茶樹薛麥苗面包
[0001]
【技術領域】
[0002]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術領域】，尤其涉及一種茶樹菇麥苗面包。
【背景技術】
[0003]食品、飲料是人們消耗最快的消費品，食品、飲料關系到人們的身體健康，現(xiàn)在市場上的副食品越來越多，但是大多數(shù)的副食品只是能解決人們基本需求，人們的生活水平在不斷的提高，對副食品的營養(yǎng)要求也越來越高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了彌補已有技術的缺陷,提供一種茶樹燕麥苗面包的制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:一種茶樹菇麥苗面包，由以下重量份原料組成:小麥粉200-230、生姜粉10-15、酵母粉5_6、茶樹菇40-50、小麥苗30-40、冬瓜30-35、魔芋30-35、白菜汁20-30、檸檬汁50-60、人參5-6、白術5-6、枳實5-6、木香3-4、白芨5-6、番瀉葉4-5、陳皮5-6、糯稻根2-3、食品添加劑8-10、蜂蜜30-40、鈣片4_5、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:茶油10-12、乳酸鈣粉6-8、韭菜籽粉5-7、紅豆15-20、玉米淀粉10-13、桂花粉6-8、檸檬汁10-15 ；
食品添加的制備方法如下，將紅豆放入鍋中，煮熟后，撈出，做成豆泥，與剩余物料合并，混勻即可。
`[0006]一種茶樹菇麥苗面包的制備方法，包括以下步驟:
(O將茶樹燕、小麥苗洗凈，烤熟后，曬干，做成粉末備用；
(2)將冬瓜、魔芋洗凈去皮后，切成塊狀，置于鍋中，倒入、食品添加劑、白菜汁、檸檬汁，加熱燜煮40-50分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用；
(3)將人參、白術、枳實、木香、白芨、番瀉葉、陳皮、糯稻根用5-9倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4)將鈣片碾成粉末與小麥粉、生姜粉、酵母粉、步驟I中的粉末、漿汁、中藥粉合并，倒入蜂蜜，充分攪拌，得到面團后，發(fā)酵5-6小時；
(5)用發(fā)酵好的面做成面包，放入烤箱中烤熟即可。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種茶樹菇麥苗面包，制備工藝簡單環(huán)保，含有添加茶樹燕、冬瓜等食材，具有豐富的營養(yǎng)，以及人參、白術、積實、木香等中藥材提取物的添加，賦予了本發(fā)明面包一定的健胃養(yǎng)胃的功效，適合腸胃不佳的人食用。
【具體實施方式】
[0008]—種茶樹燕麥苗面包，由以下重量份(Kg)原料組成:小麥粉200、生姜粉10、酵母粉6、茶樹菇40、小麥苗30、冬瓜30、魔芋30、白菜汁20、檸檬汁50、人參5、白術5、枳實5、木香3、白芨5、番瀉葉4、陳皮5、糯稻根2、食品添加劑8、蜂蜜30、鈣片4、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:茶油10、乳酸鈣粉6、韭菜籽粉5、紅豆15、玉米淀粉10、桂花粉6、檸檬汁10 ；
食品添加的制備方法，將紅豆放入鍋中，煮熟后，撈出，做成豆泥，與剩余物料合并，混勻即可。
[0009]一種茶樹菇麥苗面包的制備方法，包括以下步驟:
(O將茶樹燕、小麥苗洗凈，烤熟后，曬干，做成粉末備用；
(2)將冬瓜、魔芋洗凈去皮后，切成塊狀，置于鍋中，倒入、食品添加劑、白菜汁、檸檬汁，加熱燜煮40分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用；
(3)將人參、白術、枳實、木香、白芨、番瀉葉、陳皮、糯稻根用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4)將鈣片碾成粉末與小麥粉、生姜粉、酵母粉、步驟I中的粉末、漿汁、中藥粉合并，倒入蜂蜜，充分攪拌，得到面團后，發(fā)酵5小時；
(5)用發(fā)酵好的面做成面包，放入烤箱中烤熟即可。
【權利要求】
1.一種茶樹菇麥苗面包，其特征在于，由以下重量份原料組成:小麥粉200-230、生姜粉10-15、酵母粉5-6、茶樹菇40-50、小麥苗30-40、冬瓜30-35、魔芋30-35、白菜汁20-30、檸檬汁50-60、人參5-6、白術5-6、枳實5_6、木香3_4、白芨5_6、番瀉葉4_5、陳皮5_6、糯稻根2-3、食品添加劑8-10、蜂蜜30-40、鈣片4_5、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:茶油10-12、乳酸鈣粉6-8、韭菜籽粉5-7、紅豆15-20、玉米淀粉10-13、桂花粉6-8、檸檬汁10-15 ； 所述食品添加的制備方法如下，將紅豆放入鍋中，煮熟后，撈出，做成豆泥，與剩余物料合并，混勻即可。
2.如權利要求1所述的一種茶樹菇麥苗面包的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (O將茶樹燕、小麥苗洗凈，烤熟后，曬干，做成粉末備用； (2)將冬瓜、魔芋洗凈去皮后，切成塊狀，置于鍋中，倒入、食品添加劑、白菜汁、檸檬汁，加熱燜煮40-50分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用； (3)將人參、白術、枳實、木香、白芨、番瀉葉、陳皮、糯稻根用5-9倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用； (4)將鈣片碾成粉末與小麥粉、生姜粉、酵母粉、步驟I中的粉末、漿汁、中藥粉合并，倒入蜂蜜，充分攪拌，得到面團后，發(fā)酵5-6小時； (5)用發(fā)酵好的面做成面包，放入烤箱中烤熟即可。
【文檔編號】A21D2/36GK103749607SQ201310677407
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2013年12月13日 優(yōu)先權日:2013年12月13日
【發(fā)明者】殷銘, 劉大海, 費丹, 藏一健, 沈翔, 范和橋, 殷坤才 申請人:馬鞍山市安康菌業(yè)有限公司