專利名稱：一種減少生飯的臥式蒸飯機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種減少生飯的臥式蒸飯機，屬于黃酒釀造中蒸飯機的技術領域。
背景技術：
目前黃酒行業(yè)使用的臥式蒸飯機有兩種:一種是分體機，即蒸飯段和冷飯段各用一條水平的網(wǎng)帶，蒸飯段的位置略高于冷飯段；另一種是近年來開始使用的整體機，即蒸飯段和冷飯段共用一條水平的長網(wǎng)帶。在黃酒釀造工藝中，大米蒸飯前要經(jīng)過長時間的浸潰，如傳統(tǒng)工藝紹興黃酒浸米時間長達15-20天。大米經(jīng)過長時間的浸潰后，用臥式蒸飯機蒸飯時經(jīng)常出現(xiàn)飯層外層糊爛，致使蒸汽無法穿入內(nèi)層，造成內(nèi)層生米的現(xiàn)象，降低了出酒率并易導致黃酒酸敗，給企業(yè)帶來很大的損失。為解決該問題,本案由此產(chǎn)生。

實用新型內(nèi)容為解決上述問題，本實用新型提供一種減少生飯的臥式蒸飯機，該臥式蒸飯機能降低生飯率、提高蒸飯質(zhì)量。為達到上述目的，本實用新型所采用的技術方案為:一種減少生飯的臥式蒸飯機，包括依次設置的前蒸飯段、后蒸飯段、冷飯段，前蒸飯段帶有輸送網(wǎng)帶一和數(shù)個蒸汽室一(蒸汽室一與輸送網(wǎng)帶一之間的位置結構關系為常規(guī)技術，在此不多作贅述)，后蒸飯段帶有數(shù)個蒸汽室二，冷飯段帶有數(shù)個冷風室，后蒸飯段與冷飯段共用同一條輸送網(wǎng) 帶二 (蒸汽室二和冷風室，它們與輸送網(wǎng)帶二之間的位置結構關系為常規(guī)技術，在此不多作贅述)，且后蒸飯段的入飯口位置低于前蒸飯段的出飯口位置(即輸送網(wǎng)帶二輸入端位于與輸送網(wǎng)帶一輸出端的下方)。本實用新型一種減少生飯的臥式蒸飯機分為兩段安裝在罩殼內(nèi)，第一段為前蒸飯段，第二段為后蒸飯段和冷飯段。第二段入飯口位置(即后蒸飯段的入飯口位置)低于于第一段出飯口，飯層由第一段進入第二段時在位差作用下，飯層斷裂散開，裸露出的飯層內(nèi)部生米在后蒸飯段蒸汽的繼續(xù)作用下熟化，由此大大降低了生飯率，提高了蒸飯質(zhì)量。同時由于飯層斷裂散開，使飯更易冷卻。作為上述方案的進一步設置，所述輸送網(wǎng)帶二傾斜設置，冷飯段的出飯口位置高于后蒸飯段的入飯口位置(即輸送網(wǎng)帶二由位于高位的冷飯段出飯口開始逐漸向位于低位的后蒸飯段入飯口傾斜)。所述冷飯段的出飯口位置與前蒸飯段處于同一水平高度。本實用新型一種減少生飯的臥式蒸飯機的第二段(即后蒸飯段和冷飯段的組合段)，采用整體傾斜設計，使后蒸飯段入飯口位置低于冷飯段出飯口位置，同時冷飯段的出飯口位置與第一段處于同一水平高度。其優(yōu)點在于可降低整個蒸飯機的高度，比現(xiàn)有技術中的常規(guī)分體機的高度低，與現(xiàn)有技術中的常規(guī)整體機的高度等高(實現(xiàn)了冷飯段的出飯口位置與常規(guī)整體機的冷飯段的出飯口位置等高)，因而不需要增加車間樓層高度。所述前蒸飯段內(nèi)設置有4-7個蒸汽室一。蒸汽室一的數(shù)量，主要根據(jù)黃酒生產(chǎn)商的實際生產(chǎn)需求來設置。所述后蒸飯段內(nèi)設置有1-3個蒸汽室二。蒸汽室二的數(shù)量，主要根據(jù)黃酒生產(chǎn)商的實際生產(chǎn)需求來設置?？傊?，本實用新型一種減少生飯的臥式蒸飯機，使飯層在蒸飯過程中斷裂開，裸露出的飯層內(nèi)部生米在蒸汽的繼續(xù)作用下熟化，大大降低了生飯率，提高了蒸飯質(zhì)量。
以下結合附圖和具體實施方式
對本實用新型作進一步說明。

圖1為本實用新型的結構示意圖。
具體實施方式
如圖1所示，本實用新型一種減少生飯的臥式蒸飯機，包括依次設置的前蒸飯段、后蒸飯段、冷飯段，前蒸飯段帶有輸送網(wǎng)帶一 I (水平輸送網(wǎng)帶)和數(shù)個蒸汽室一 2，后蒸飯段帶有數(shù)個蒸汽室二 3，冷飯段帶有數(shù)個冷風室4，后蒸飯段與冷飯段共用同一條輸送網(wǎng)帶二 5，且后蒸飯段的入飯口位置6低于前蒸飯段的出飯口位置7。冷風室4內(nèi)的冷風由鼓風機通過管道9輸送進入。輸送網(wǎng)帶二 5傾斜設置，且冷飯段的出飯口位置8高于后蒸飯段的入飯口位置6。冷飯段的出飯口位置8與前蒸飯段處于同一水平高度。前蒸飯段內(nèi)設置有4-7個蒸汽室一 2，本實施例中為7個蒸汽室一 2。后蒸飯段內(nèi)設置有1-3個蒸汽室二 3，本實施例中為3個蒸汽室二 3。
本實用新型的工作原理如下:飯層由前蒸飯段的出飯口位置7進入后蒸飯段的入飯口位置6的過程中，在位差作用下，飯層斷裂散開，裸露出的飯層內(nèi)部生米在后蒸飯段蒸汽的繼續(xù)作用下熟化，由此大大降低了生飯率，提高了蒸飯質(zhì)量。同時由于飯層斷裂散開，使飯更易冷卻。上述實施例僅用于解釋說明本實用新型的發(fā)明構思，而非對本實用新型權利保護的限定，凡利用此構思對本實用新型進行非實質(zhì)性的改動，均應落入本實用新型的保護范圍。
權利要求1.一種減少生飯的臥式蒸飯機，其特征在于:包括依次設置的前蒸飯段、后蒸飯段、冷飯段，前蒸飯段帶有輸送網(wǎng)帶一和數(shù)個蒸汽室一，后蒸飯段帶有數(shù)個蒸汽室二，冷飯段帶有數(shù)個冷風室，后蒸飯段與冷飯段共用同一條輸送網(wǎng)帶二，且后蒸飯段的入飯口位置低于前蒸飯段的出飯口位置。
2.如權利要求1所述的一種減少生飯的臥式蒸飯機，其特征在于:所述輸送網(wǎng)帶二傾斜設置，冷飯段的出飯口位置高于后蒸飯段的入飯口位置。
3.如權利要求2所述的一種減少生飯的臥式蒸飯機，其特征在于:所述冷飯段的出飯口位置與前蒸飯段處于同一水平高度。
4.如權利要求1或2或3所述的一種減少生飯的臥式蒸飯機，其特征在于:所述前蒸飯段內(nèi)設置有4-7個蒸汽室一。
5.如權利要求1或2或3所述的一種減少生飯的臥式蒸飯機，其特征在于:所述后蒸飯段內(nèi)設置有1-3個 蒸汽室二。
專利摘要本實用新型涉及一種減少生飯的臥式蒸飯機，屬于黃酒釀造中蒸飯機的技術領域，包括依次設置的前蒸飯段、后蒸飯段、冷飯段，前蒸飯段帶有輸送網(wǎng)帶一和數(shù)個蒸汽室一，后蒸飯段帶有數(shù)個蒸汽室二，冷飯段帶有數(shù)個冷風室，后蒸飯段與冷飯段共用同一條輸送網(wǎng)帶二，且后蒸飯段的入飯口位置低于前蒸飯段的出飯口位置。本實用新型一種減少生飯的臥式蒸飯機，使飯層在蒸飯過程中斷裂開，裸露出的飯層內(nèi)部生米在蒸汽的繼續(xù)作用下熟化，大大降低了生飯率，提高了蒸飯質(zhì)量。
文檔編號C12G3/02GK203112802SQ2013200849
公開日2013年8月7日 申請日期2013年1月24日 優(yōu)先權日2013年1月24日
發(fā)明者傅建偉, 林仁華, 謝廣發(fā) 申請人:中國紹興黃酒集團有限公司