提高納他霉素產(chǎn)量的方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種提高納他霉素產(chǎn)量的方法，所述方法包括如下步驟：1）配置培養(yǎng)基，培養(yǎng)基由以下組分配制而成：淀粉45～55g/L，黃豆餅粉25～35g/L，酵母粉4～12g/L，KH2PO40.01～0.1g/L和碳酸鈣1～5g/L，滅菌前pH調(diào)至6.8～7.4，118～125℃滅菌25～30min；2）在培養(yǎng)基中接入納塔爾鏈霉菌F4-245的種子培養(yǎng)物，接種量8～15%，在28～32℃進(jìn)行發(fā)酵；3）在發(fā)酵至20～30h時(shí)補(bǔ)加0.05～0.3%正丙醇，繼續(xù)發(fā)酵。該方法不僅可以提高納他霉素產(chǎn)量，降低其生產(chǎn)成本；而且不對產(chǎn)品的成分產(chǎn)生影響，完全能適用于納他霉素的大規(guī)模生產(chǎn)。
【專利說明】提高納他霉素產(chǎn)量的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種提高納他霉素產(chǎn)量的方法，屬于微生物【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]納他霉素(natamycin),又稱匹馬林素(pimaricin),是國際上唯一認(rèn)可的抗真菌的生物食品防腐劑，被廣泛應(yīng)用于食品和醫(yī)藥方面。納他霉素的溶解度低，可用其對食品的表面進(jìn)行處理以增加食品保質(zhì)期卻不影響食品的風(fēng)味和口感。同時(shí)，與其他抗菌成分相比，納他霉素難溶于水和油脂，大部分?jǐn)z入體內(nèi)的納他霉素會隨糞便排出，很難被消化道吸收，因此對哺乳動物細(xì)胞的毒性極低，可以廣泛應(yīng)用于真菌引起的疾病。因此，納他霉素用于食品防腐不僅可以解決食品腐敗，還能減少真菌毒素對人類的毒害。納他霉素還被用來治療真菌性角膜炎等真菌引起的疾病。
[0003]在
【發(fā)明者】楊良炎, 陳曉斌, 季育勛 申請人:綠康生化股份有限公司