小米糊糊及其制備方法
【專利摘要】小米糊糊及其制備方法，解決了玉米制品食材單一，營(yíng)養(yǎng)不均，口感不佳的問(wèn)題，其特點(diǎn)是其特征在于精選優(yōu)質(zhì)谷子，將谷子集中去皮后真空包裝，進(jìn)行高溫高壓蒸煮后冷卻，再進(jìn)行高頻粉碎并冷卻，添加0.5％-0.7％麥芽糊精，經(jīng)攪拌均勻后，稱重裝袋即成，本發(fā)明具有口感香、味道純，內(nèi)涵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富自然的優(yōu)點(diǎn)，特別適應(yīng)于喜歡小米雜糧食品的人群食用。
【專利說(shuō)明】 小米糊糊及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】:
[0001]本發(fā)明具體涉及一種小迷糊糊及其制備方法，屬于食品制造的【技術(shù)領(lǐng)域】，適應(yīng)于喜歡粗雜糧食品的人群應(yīng)用。
【背景技術(shù)】:
[0002]就發(fā)明人所知，目前，現(xiàn)有的熟食大多以精白面粉為主，添加一些熱蒸熱軋生食的固化劑和添加劑組成，由于采用原材料比較單一，不均衡，所以好吃，但營(yíng)養(yǎng)不豐富，這也是大眾對(duì)一些熟食方便食品不太放心的原因所在，尤其是對(duì)喜歡粗雜糧食品的人群就更加無(wú)法滿足。

【發(fā)明內(nèi)容】
；
[0003]本發(fā)明的目的就是為彌補(bǔ)以上不足，提供的一種營(yíng)養(yǎng)均衡豐富，品質(zhì)優(yōu)良，具有純天然、無(wú)污染，口感更好，更發(fā)揮出小米改性后的特性，便利于消化吸收的小迷糊糊及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的，所述的小迷糊糊制備方法，其特征在于精選優(yōu)質(zhì)谷子，去皮后真空包裝，高溫高壓蒸煮后冷卻，高頻粉碎并冷卻，添加0.5% -0.7%麥芽糊精，經(jīng)攪拌后，稱重裝袋即成。使用時(shí)即可沖飲，也能熱食。是人們?cè)绮?、出門(mén)旅游必備的理想食品。
[0005]本發(fā)明的小迷糊糊及其制備方法，具有即可沖飲，也能熱食，清香宜口，熱水沖調(diào)不結(jié)團(tuán)、不起塊、原汁原味、入口清香，且可用根據(jù)個(gè)人口味加糖、加鹽，不含防腐劑、人工色素等，保持小米原有特色小米營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)點(diǎn)。是人們?cè)绮?、出門(mén)旅游必備的理想食品。
【具體實(shí)施方式】
[0006]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明:
[0007]實(shí)施例1:
[0008]精選優(yōu)質(zhì)谷子，去皮后真空包裝，高溫高壓蒸煮后冷卻，高頻粉碎并冷卻，添加
0.5%-0.7%麥芽糊精，經(jīng)攪拌均勻后，稱重裝袋即成。使用時(shí)即可沖飲，也能熱食。是人們?cè)绮?、出門(mén)旅游必備的理想食品。
[0009]實(shí)施例2
[0010]本發(fā)明的小迷糊糊及其制備方法是在打開(kāi)包裝后，將小迷糊糊放入杯具內(nèi)，用開(kāi)水沖開(kāi)攪均后供人們直接沖飲，也能在水開(kāi)后將小迷糊糊放入鍋中，根據(jù)食用人的喜好，決定放入小迷糊糊的多少或稠稀，供人們直接熱食。
【權(quán)利要求】
1.小迷糊糊及其制備方法，其特征在于精選優(yōu)質(zhì)谷子，將谷子集中去皮后真空包裝，進(jìn)行高溫高壓蒸煮后冷卻，再進(jìn)行高頻粉碎并冷卻，添加0.5% -0.7%麥芽糊精，經(jīng)攪拌均勻后，稱重裝袋即成。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK103932027SQ201410151979
【公開(kāi)日】2014年7月23日 申請(qǐng)日期:2014年4月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月9日
【發(fā)明者】陳素光, 李潤(rùn)明 申請(qǐng)人:陳素光