一種花生油的生產(chǎn)方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種花生油的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：（1）篩選出顆粒飽滿的花生，清洗，干燥至含水量小于5%；（2）使用破碎機(jī)對花生進(jìn)行破碎，除去花生表皮的紅衣，使用風(fēng)機(jī)將花生紅皮除去；（3）將花生加熱至180-200℃翻炒，提高花生油的香味；（4）將花生與三七、何首烏按重量比100：5：3進(jìn)行混合蒸炒，將三七、何首烏的營養(yǎng)成分與花生混合；（5）使用榨油機(jī)進(jìn)行榨油，榨油的溫度140℃，得到花生油。本發(fā)明的生產(chǎn)方法提高了出油率和花生油的營養(yǎng)價值。
【專利說明】一種花生油的生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食用油加工領(lǐng)域，具體涉及一種花生油的生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化和吸收。但是對于高血脂用戶，對食用油的食用有嚴(yán)格要求，但是，目前市場上沒有一款針對高血脂患者的食用油。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種花生油的生產(chǎn)方法，制得的花生油安全健康，而且可以對高血脂進(jìn)行調(diào)節(jié)。
[0004]本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):
一種花生油的生產(chǎn)方法，包括以下步驟:(I)、篩選出顆粒飽滿的花生，清洗，干燥至含水量小于5% ; (2)、使用破碎機(jī)對花生進(jìn)行破碎，除去花生表皮的紅衣，使用風(fēng)機(jī)將花生紅皮除去；(3)、將花生加熱至180-200°C翻炒，提高花生油的香味；(4)、將花生與三七、何首烏按重量比100:5:3進(jìn)行混合蒸炒，將三七、何首烏的營養(yǎng)成分與花生混合；(5)、使用榨油機(jī)進(jìn)行榨油， 油的溫度140°C，得到花生油。
[0005]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明提供的花生油生產(chǎn)方法，在生產(chǎn)過程中加入三七、何首烏成分，制得的花生油具有一定的調(diào)節(jié)血脂的作用，而且使用本方法生產(chǎn)花生油，提高了花生油的出油率和花生油的香味。使花生油出油率達(dá)到93%，較其他方法有較大提高。
【具體實(shí)施方式】
[0006]一種花生油的生產(chǎn)方法，包括以下步驟:(I)、篩選出顆粒飽滿的花生，清洗，干燥至含水量小于5% ; (2)、使用破碎機(jī)對花生進(jìn)行破碎，除去花生表皮的紅衣，使用風(fēng)機(jī)將花生紅皮除去；(3)、將花生加熱至180-200°C翻炒，提高花生油的香味；(4)、將花生與三七、何首烏按重量比100:5:3進(jìn)行混合蒸炒，將三七、何首烏的營養(yǎng)成分與花生混合；(5)、使用榨油機(jī)進(jìn)行榨油，榨油的溫度140°C，得到花生油。
[0007]本法制得的花生油在高血脂患者中進(jìn)行使用，食用本油后，血脂沒有提高，長期使用本油的患者，血脂均有不同程度下降，而且本方法生產(chǎn)的花生油更香。
【權(quán)利要求】
1.一種花生油的生產(chǎn)方法，其特征在于，包括以下步驟:(1)、篩選出顆粒飽滿的花生，清洗，干燥至含水量小于5% ; (2)、使用破碎機(jī)對花生進(jìn)行破碎，除去花生表皮的紅衣，使用風(fēng)機(jī)將花生紅皮除去；(3)、將花生加熱至180-200°C翻炒，提高花生油的香味；(4)、將花生與三七、何首烏按重量比100:5:3進(jìn)行混合蒸炒，將三七、何首烏的營養(yǎng)成分與花生混合；(5)、 使用榨油機(jī)進(jìn)行榨油，榨油的溫度140°C，得到花生油。
【文檔編號】A23D9/007GK103981011SQ201410237672
【公開日】2014年8月13日 申請日期:2014年5月31日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月31日
【發(fā)明者】尹成飛 申請人:全椒縣尹氏油脂有限公司