一種剖魚去刺砧板的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種海產(chǎn)品加工用器具。為解決目前在進(jìn)行魚片分離去除魚脊刺的過程中所存在的技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種剖魚去刺砧板，包括一砧板本體，其特征在于：所述砧板本體上設(shè)有一內(nèi)陷的魚脊刺容槽，所述的魚脊刺容槽靠近砧板本體的邊緣。該剖魚去刺砧板結(jié)構(gòu)簡單、加工方便，可廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)加工企業(yè)的魚類加工操作中。
【專利說明】一種剖魚去刺砧板
[0001]

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002] 本發(fā)明涉及一種海產(chǎn)品加工用器具，具體是指一種剖魚去刺砧板。

【背景技術(shù)】
[0003] 目前水產(chǎn)加工企業(yè)在進(jìn)行魚類加工往往需要去除魚體內(nèi)的脊刺，將魚片成兩片。 操作時一般是將去除魚頭的魚體平放于砧板上，操作人員手持加工刀具由魚頭部斷口處進(jìn) 刀，刀面緊貼魚脊刺的表面由頭部斷口處切至魚尾得其中一片魚片，然后將魚體翻過來再 次將刀面貼住魚脊刺表面取另一片魚片。在加工過程中發(fā)現(xiàn)，在取得第一片魚片時操作較 為容易，操作人員一只手按住魚體，另一只手手持刀具較容易使刀具表面貼緊魚脊刺進(jìn)行 切割分離，但是在加工第二片魚片時，由于砧板表面平整，魚脊刺高于魚片的表面導(dǎo)致魚體 與砧板之間發(fā)生滾動，刀具在進(jìn)行切割時較難穩(wěn)定地貼緊魚脊刺的表面，切割時經(jīng)常會將 魚脊刺切斷造成分離失敗，而且稍不小心很容易劃到手部造成傷害，嚴(yán)重地降低了分離效 率。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 為解決目前在進(jìn)行魚片分離去除魚脊刺的過程中所存在的技術(shù)問題，本發(fā)明提供 一種能夠快速去除魚脊刺、有效提高加工效率并能確保人身安全的剖魚去刺砧板。
[0005] 為實(shí)現(xiàn)上述技術(shù)目的，本發(fā)明米用的技術(shù)方案為：一種剖魚去刺站板，包括一站板 本體，其特征在于：所述砧板本體上設(shè)有一內(nèi)陷的魚脊刺容槽，所述的魚脊刺容槽靠近砧板 本體的邊緣。
[0006] 所述的魚脊刺容槽由砧板本體的一端向內(nèi)延伸至砧板本體中部，其深度由砧板本 體邊緣向砧板本體中部逐漸加深。
[0007] 所述的砧板本體的表面設(shè)有擱魚腔。
[0008] 所述的擱魚腔的深度由腔體中心向腔體邊緣逐漸變淺。
[0009] 所述的擱魚腔為多個。
[0010] 該砧板上通過設(shè)置擱魚腔及魚脊刺容槽在進(jìn)行魚片分離式可以保證魚體的穩(wěn)定， 快速進(jìn)行魚脊刺分離操作，其極大地提高了魚片分離效率，同時能夠保證操作人員的人身 安全。該剖魚去刺砧板結(jié)構(gòu)簡單、加工方便，可廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)加工企業(yè)的魚類加工操作 中。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0011] 附圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0012] 下面結(jié)合附圖及實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步說明。
[0013] 如附圖1所不，一種剖魚去刺站板，包括一站板本體1，站板本體上設(shè)有一內(nèi)陷的 魚脊刺容槽2。
[0014] 如附圖1所示，為下刀方便，該魚脊刺容槽2設(shè)置在靠近砧板本體1的邊緣，操作 時，刀把可置于砧板本體1外部，刀片可以緊貼在魚脊刺表面。同時將魚脊刺容槽2開口于 砧板本體的一端，并有該端向砧板本體內(nèi)部延伸至中部，這樣在分離魚脊刺時刀具可以由 砧板中部直接切向砧板端部有利于操作。
[0015] 由于魚脊刺由頭部向尾部逐漸變細(xì)，所以在設(shè)置魚脊刺容槽2時，魚脊刺容槽2的 深度由砧板本體邊緣向砧板本體中部逐漸加深。操作時，魚體頭部位于砧板本體中部，尾部 位于砧板本體端部，用手稍微施力按壓半片魚體，魚脊刺進(jìn)入魚脊刺容槽2內(nèi)部，剩余半片 魚體的切面可以與砧板本體的表面緊密結(jié)合，持刀具可快速將另一片魚片分離下來。
[0016] 如附圖1所示，為進(jìn)一步提高第一片魚片的分離速度，在砧板本體1的表面還可以 設(shè)置擱魚腔3。擱魚腔3的數(shù)量可以為多個，各擱魚腔的大小可以根據(jù)日常加工魚類大小的 不同進(jìn)行不同設(shè)置，擱魚腔的深度可由腔體中心向腔體邊緣逐漸變淺，一邊半邊魚身可進(jìn) 入擱魚腔中實(shí)現(xiàn)第一片魚片的快速切割。
【權(quán)利要求】
1. 一種剖魚去刺站板，包括一站板本體，其特征在于：所述站板本體上設(shè)有一內(nèi)陷的 魚脊刺容槽，所述的魚脊刺容槽靠近砧板本體的邊緣。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種剖魚去刺砧板，其特征在于：所述的魚脊刺容槽由砧板 本體的一端向內(nèi)延伸至砧板本體中部，其深度由砧板本體邊緣向砧板本體中部逐漸加深。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種剖魚去刺砧板，其特征在于：所述的砧板本體的表面設(shè) 有擱魚腔。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種剖魚去刺砧板，其特征在于：所述的擱魚腔為多個。
5. 根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的一種剖魚去刺砧板，其特征在于：所述的擱魚腔的深度 由腔體中心向腔體邊緣逐漸變淺。
【文檔編號】A22C25/16GK104137880SQ201410337981
【公開日】2014年11月12日 申請日期:2014年7月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月16日
【發(fā)明者】張夕政 申請人:泰祥集團(tuán)技術(shù)開發(fā)有限公司