腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了供腫瘤患者食用的全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品或非全營(yíng)養(yǎng)配方食品。該配方根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合腫瘤患者的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國(guó)哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營(yíng)養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果，依據(jù)“消中寓補(bǔ)”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論（肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則）研制而成。該產(chǎn)品采用10種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、益生元為主要原料，以短肽、氨基酸、水溶性膳食纖維、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)輔料，不僅可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源滿足腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)需求，還有起到軟堅(jiān)散結(jié)、清熱解毒、活血祛疲、消腫散結(jié)、行氣破血及防治腫瘤功效。
【專利說(shuō)明】腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于藥食同源類配方與食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體是將"藥食同源之中藥"的傳 統(tǒng)中醫(yī)精髓理論和"多重益生菌"有機(jī)結(jié)合起來(lái)，添加以短肽、益生元、氨基酸、水溶性膳食 纖維、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)為輔料制成的防治腫瘤的全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方 食品或非全營(yíng)養(yǎng)配方食品。

【背景技術(shù)】
[0002] 腫瘤（Tumor)是機(jī)體在各種致癌因素作用下，局部組織的某一個(gè)細(xì)胞在基因水平 上失去對(duì)其生長(zhǎng)的正常調(diào)控，導(dǎo)致其克隆性異常增生而形成的異常病變，學(xué)界一般將腫瘤 分為良性和惡性兩大類，（1)化學(xué)致癌因素，a、間接作用的化學(xué)致癌物：多環(huán)芳烴，芳香胺類 與氨基偶氮染料，亞硝胺類，真菌毒素，b、直接作用的化學(xué)致癌物：這些致癌物不經(jīng)體內(nèi)活 化就可致癌，如烷化劑與?；瘎⒒瘜W(xué)致癌物引起人體腫瘤的作用機(jī)制很復(fù)雜，少數(shù)致癌物 質(zhì)進(jìn)入人體后可以直接誘發(fā)腫瘤，這種物質(zhì)稱為直接致癌物；而大多數(shù)化學(xué)致癌物進(jìn)入人 體后，需要經(jīng)過(guò)體內(nèi)代謝活化或生物轉(zhuǎn)化，成為具有致癌活性的最終致癌物，方可引起腫瘤 發(fā)生，這種物質(zhì)稱為間接致癌物，放射線引起的腫瘤有：甲狀腺腫瘤、肺癌、骨腫瘤、皮膚癌、 多發(fā)性骨髓瘤、淋巴瘤等，（2)物理致癌因素，離子輻射引起各種癌癥，長(zhǎng)期的熱輻射也有一 定的致癌作用，金屬元素鎳、鉻、鎘、鈹?shù)葘?duì)人類也有致癌的作用，臨床上有一些腫瘤還與創(chuàng) 傷有關(guān)，骨肉瘤、睪丸肉瘤、腦瘤患者常有創(chuàng)傷史，另一類與腫瘤有關(guān)的異物是寄生蟲(chóng)，（3) 病毒和細(xì)菌致癌，a、RNA致瘤病毒：通過(guò)轉(zhuǎn)導(dǎo)和插入突變將遺傳物質(zhì)整和到宿主細(xì)胞DNA 中，并使宿主細(xì)胞發(fā)生轉(zhuǎn)化，存在兩種機(jī)制致癌：①急性轉(zhuǎn)化病毒②慢性轉(zhuǎn)化病毒，b、DNA 致瘤病毒：常見(jiàn)的有人類乳頭狀瘤病毒（HPV)與人類上皮性腫瘤尤其是子宮頸和肛門生殖 器區(qū)域的鱗狀細(xì)胞癌發(fā)生密切相關(guān)，Epstein-barr病毒（EBV)與伯基特淋巴瘤和鼻咽癌密 切相關(guān)，流行病學(xué)調(diào)查乙型肝炎與肝細(xì)胞性肝癌有密切的關(guān)系，幽門螺桿菌引起的慢性胃 炎與胃低度惡性B細(xì)胞性淋巴瘤發(fā)生有關(guān)，3.影響腫瘤發(fā)生、發(fā)展的內(nèi)在因素及其作用機(jī) 制，（1)遺傳因素，1)呈常染色體顯性遺傳的腫瘤如視網(wǎng)膜母細(xì)胞瘤、腎母細(xì)胞瘤、腎上腺或 神經(jīng)節(jié)的神經(jīng)母細(xì)胞瘤，2)呈常染色體隱性遺傳的遺傳綜合征如Bloom綜合征易發(fā)生白血 病和其他惡性腫瘤；毛細(xì)血管擴(kuò)張共濟(jì)失調(diào)癥患者易發(fā)生急性白血病和淋巴瘤；著色性干 皮病患者經(jīng)紫外線照射后易患皮膚基底細(xì)胞癌和磷狀細(xì)胞癌或黑色素瘤，3)遺傳因素與環(huán) 境因素在腫瘤發(fā)生中起協(xié)同作用，而環(huán)境因素更為重要，決定這種腫瘤的遺傳因素是屬于 多基因的，目前發(fā)現(xiàn)不少腫瘤有家族史，如乳腺癌、胃腸癌、食管癌、肝癌、鼻咽癌等，（2)宿 主對(duì)腫瘤的反應(yīng)--腫瘤免疫，CD8+的細(xì)胞毒性T細(xì)胞在細(xì)胞免疫中起重要作用，（3)其他 與腫瘤發(fā)病有關(guān)的因素，"藥食同源"是中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)之中對(duì)人類最有價(jià)值的貢獻(xiàn)之一；中 醫(yī)歷來(lái)強(qiáng)調(diào)"藥療不如食療"，食療成為現(xiàn)代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們 在享受美食的過(guò)程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術(shù)之苦。
[0003] 對(duì)于特殊營(yíng)養(yǎng)食品，在美國(guó)、歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家都有相應(yīng)的規(guī)定和開(kāi)發(fā)應(yīng)用；而我國(guó) GB29922-2013《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中全營(yíng)養(yǎng)食品明確規(guī)定： 2. 1. 1全營(yíng)養(yǎng)配方食品：可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源滿足目標(biāo)人群營(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方 食品；2. 1. 2特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品：可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源滿足目標(biāo)人群在特定疾病或醫(yī)學(xué) 狀況下?tīng)I(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
[0004] 中醫(yī)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為："脾（即消化系統(tǒng)）為后天之本"，腸胃健康是健康之本，人體營(yíng) 養(yǎng)的99%需要靠腸道吸收，腸內(nèi)疾病也是萬(wàn)病之源；但隨著年齡越大，腸道中有益菌群(益 生菌）比例逐漸減少；如雙岐桿菌在嬰幼兒時(shí)期占98%，到中年時(shí)降至10%，65歲以后僅占 5%;人越老，益生菌越少，腸道功能也隨之逐漸下降，越來(lái)越多的研究顯示，正常菌群在人體 消化、免疫和抗病等方面有諸多不可替代的作用；腸道菌群組成的改變與多種疾病，特別是 腸道疾病的發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)，而從已有臨床研究發(fā)現(xiàn)：益生菌能起到調(diào)節(jié)腸道菌群，控制 腸道炎癥作用，是一種安全有效的干預(yù)調(diào)節(jié)方法。
[0005] 腸道微生態(tài)與腫瘤的關(guān)系：腸道中的正常菌群以厭氧菌組成為主，正常時(shí)與機(jī)體 處于相對(duì)的平衡狀態(tài)，當(dāng)這種平衡被打破后大多數(shù)的正常菌群變?yōu)閮?nèi)源致病菌，產(chǎn)生多種 致癌物質(zhì)，腸道菌群對(duì)機(jī)體具有雙重作用，在一定條件下可促進(jìn)腫瘤的發(fā)生，而另一些條件 下則可以抑制腫瘤的發(fā)生，一些微生物如BCG、棒狀桿菌屬，溶血性鏈球菌或某些細(xì)菌代謝 產(chǎn)物，通過(guò)局部或全身注入，誘導(dǎo)局部炎癥反應(yīng)或增強(qiáng)機(jī)體腫瘤免疫力可以抑制腫瘤生長(zhǎng)， 現(xiàn)知，類桿菌屬，梭菌屬的細(xì)菌增加了腫瘤的發(fā)病率和生長(zhǎng)率，而乳酸桿菌和雙歧桿菌則可 以防止腫瘤發(fā)生，道菌群抑癌作用的可能機(jī)制：（1)細(xì)菌及其代的產(chǎn)物對(duì)腫瘤細(xì)胞的直接 細(xì)胞毒性，（2)局部炎癥反應(yīng)對(duì)腫瘤細(xì)胞的非特異性殺傷，（3)細(xì)菌免疫可增強(qiáng)機(jī)體特異性 抗腫瘤的免疫力，（4)上述幾種可能途徑的聯(lián)合作用。
[0006] 目前西醫(yī)在微生態(tài)失調(diào)治療上提倡在去除病因的基礎(chǔ)上合理應(yīng)用微生態(tài)調(diào)節(jié)劑， 適當(dāng)?shù)膽?yīng)用窄譜抗生素，目前所提倡的"促菌"治療是利用"益生菌"（包括活菌、死菌及代 謝產(chǎn)物如乳酸、醋酸短鏈脂肪酸和酶類）促進(jìn)或改善微生態(tài)平衡，提高正常菌群的生物拮抗 能力，達(dá)到增強(qiáng)抗感染的目的，但是直接口服益生菌雖有一定效果，但由于益生菌一在腸道 內(nèi)無(wú)法定植，且停留、占位很少，易流失，停服后有害菌易復(fù)發(fā)，相關(guān)患者需要長(zhǎng)期服用，治 療周期長(zhǎng)，往往使用后復(fù)發(fā)率非常高；為縮短相關(guān)患者的治療周期，減少停藥后復(fù)發(fā)率，本 團(tuán)隊(duì)通過(guò)近叁年來(lái)對(duì)益生菌在腸道內(nèi)定植機(jī)理的關(guān)健技術(shù)研究，努力尋求改進(jìn)益生菌在腸 道內(nèi)定植的"藥食同源之中藥"復(fù)方，考慮到益生菌在腸道內(nèi)定植的幾個(gè)關(guān)鍵要素：益生元 的存在能起到定植作用、腸道pH環(huán)境的降低和提高益生菌細(xì)胞的腸道粘附能力等，基于上 述要素，本課題組從數(shù)十種"藥食同源之中藥"中篩選合適的食材，首次發(fā)現(xiàn)了添加山藥、薏 仁、雞內(nèi)金、芡實(shí)和菊芋等藥食同源之中藥成分的提取物及水蘇糖，酵母、L-谷氨酰胺等后， 對(duì)外源益生菌有很強(qiáng)的定植作用，為腸道微生態(tài)制劑中益生菌的組方選擇提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)。
[0007] 目前市場(chǎng)上有利用以食源性短肽為主要原料，添加藥食兩用的石斛、冬蟲(chóng)夏草、蛹 蟲(chóng)草、山藥、蒲公英、山楂、烏梢蛇等的提取物、復(fù)合維生素和礦物質(zhì)，組成復(fù)合配方，還有利 用益生菌為主要原料的產(chǎn)品，但還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)結(jié)合腫瘤患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精 髓理論，因人而異，黃金配伍以十種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、益生元 為主要原料，以短肽、氨基酸、水溶性膳食纖維、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)輔料制成的全營(yíng)養(yǎng) 配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品或類似產(chǎn)品。
[0008] 發(fā)明目的 本發(fā)明的目的是在繼承中醫(yī)精髓理論治病方法上，開(kāi)創(chuàng)性將多種抗肝炎益生菌與"藥 食同源之中藥"復(fù)方的提取物有機(jī)結(jié)合起來(lái)，添加以短肽、氨基酸、水溶性膳食纖維、復(fù)合 維生素、復(fù)合礦物質(zhì)為輔料，不僅能夠補(bǔ)充腫瘤患者所必需營(yíng)養(yǎng)素，改善機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況，還 能并利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機(jī)體功能，益生菌能起到調(diào)節(jié)腸道菌群，毒副 作用小、安全有效，且人們?nèi)菀捉邮艿倪m合腫瘤患者食用的全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配 方食品或非全營(yíng)養(yǎng)配方食品。
[0009]


【發(fā)明內(nèi)容】
： 本研發(fā)團(tuán)隊(duì)根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合腫瘤患者的體質(zhì)特征， 綜合當(dāng)今美國(guó)哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營(yíng)養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果，依據(jù)"消中寓 補(bǔ)"、"均衡調(diào)養(yǎng)"的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論（肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則），采用10種以上藥 食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽、益生元為主要原料，以氨基酸、水溶性膳食纖 維、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)輔料，不僅可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源滿足腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)需求，還 有軟堅(jiān)散結(jié)、清熱解毒、活血祛瘀、消腫散結(jié)、行氣破血及防治腫瘤的全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定 全營(yíng)養(yǎng)配方食品或非全營(yíng)養(yǎng)配方食品（組合成的復(fù)合配方)。
[0010] 本發(fā)明配方的主要成分為： 1.中藥提取物是根據(jù)腫瘤患者的體質(zhì)特征從中醫(yī)理論中的肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原 貝1J，利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機(jī)體功能防治腫瘤，并選取以下幾大類藥物進(jìn) 行配伍；其中： L-谷氨酰胺減輕放、化療患者胃腸反應(yīng)，促進(jìn)免疫功能，增強(qiáng)化療藥物殺瘤效果，降 低放、化療產(chǎn)生的脂質(zhì)過(guò)氧化損害，改善患者整體狀況，提高生存能力，從石斛中分離鑒 定出多種化學(xué)成分，如生物堿類、多糖類、倍半萜類、菲醌類及聯(lián)芐類等，這些化學(xué)成分大 多具有抗腫瘤及輔助抗腫瘤的藥理作用，冬蟲(chóng)夏草有抗癌和抗腫瘤作用是由蟲(chóng)草中的特 殊物質(zhì)--蟲(chóng)草素和蟲(chóng)草多糖兩種物質(zhì)交叉配合起作用，蟲(chóng)草素（Cordycepin)是迄今 為止發(fā)現(xiàn)的唯一的天然核甘類抗生素，也是自然界相對(duì)富集的天然抗癌抗生素，蟲(chóng)草素 即3-一脫氮腺苷，為含氮配糖體的核酸衍生物，屬嘌吟類生物堿，有抗病毒，抗腫瘤作 用，蟲(chóng)草多糖是一種結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物，具有明顯的抗腫瘤作用，也是理想的免疫 增強(qiáng)劑，蛹蟲(chóng)草中的蟲(chóng)草素（3'-脫氧腺苷）：具有抗病毒、抗菌、明顯抑制腫瘤生長(zhǎng)、干擾 人體RNA及DNA合成的功效，山藥能促進(jìn)酶系及免疫系統(tǒng)的功能，改善整體代謝，限制腫 瘤生長(zhǎng)，具有一定的抗腫瘤作用，靈芝孢子粉是最佳的免疫功能調(diào)節(jié)劑和激活劑，它可顯 著提高機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)腫瘤患者自身的防癌、抗癌能力，輔酶Q10有抗腫瘤作用，臨 床對(duì)于晚期轉(zhuǎn)移性癌癥有一定療效，在預(yù)防冠心病，緩解牙周炎，治療十二指腸潰瘍及胃 潰瘍，增強(qiáng)人體免疫力功能以及緩解心絞痛方面有顯著效果，研究表明香菇中的香菇多糖 (Lentinan，LTN)具有抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫力、降血糖、抗病毒及抗氧化等生物活性，魚(yú)腥草生 物抗腫瘤作用，提高癌細(xì)胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌，蒲公英熱水提取物（Tof-CFr)的 抗腫瘤作用，Tof-CFr是一種多糖體，具有宿主調(diào)節(jié)抗肺瘤作用，并與香菇多糖的抗癌作 用機(jī)理相似，是一種免疫促進(jìn)劑， 本發(fā)明所述的藥食兩用中藥提取物是指石斛、冬蟲(chóng)夏草(冬蟲(chóng)夏草菌絲體)、蛹蟲(chóng)草、山 藥、蒲公英、山楂、烏梢蛇、芝孢子破壁粉、輔酶Q10、金銀花、枸杞、甘草、香菇、陳皮、茯苓、黃 精、魚(yú)腥草其中的10種以上采用生物酶解或預(yù)水解SBE提取并微膠囊化，經(jīng)噴霧干燥及冷 凍干燥的提取物全部混合。
[0011] 2.多種益生菌：使益生菌能大部分通過(guò)胃的強(qiáng)酸環(huán)境到達(dá)腸道，以促進(jìn)益生菌 的增殖，調(diào)節(jié)腸內(nèi)微生態(tài)平衡，促進(jìn)對(duì)微量元素的吸收，增強(qiáng)脾胃運(yùn)動(dòng)功能，加速藥效的吸 收，改善黏膜表面的微生物群或酶的平衡，或刺激機(jī)體特異性或非特異性免疫機(jī)制，提高 機(jī)體定植抗力或免疫力；Xing等用雙歧桿菌和乳酸桿菌預(yù)處理肝缺血再灌注大鼠，可以明 顯降低腸源性內(nèi)毒素血癥的水平并預(yù)防肝損傷的發(fā)生；選擇性腸道脫污染也是調(diào)整腸道微 生態(tài)的重要措施，有研究應(yīng)用腸道不吸收抗生素利福昔明（rifaximin)，通過(guò)抑制腸道中產(chǎn) 尿素酶及產(chǎn)氨細(xì)菌的生長(zhǎng)，來(lái)防治肝性腦病的發(fā)生； 本發(fā)明所述的多種益生菌是指微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、 兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌)、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿 菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿 菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）、嗜熱鏈球菌其 中的四種以上或全部混合。
[0012] 3.短肽：即為低聚肽，是指利用生物酶工程技術(shù)從動(dòng)物或植物蛋白中分離提取的 一類小分子蛋白質(zhì)，其平均分子量在lOOODalton以下，易溶于水，對(duì)酸、熱穩(wěn)定，可以不需 經(jīng)過(guò)消化而直接吸收，生物利用率高，在吸收和利用上優(yōu)于游離的氨基酸和完整的蛋白質(zhì)， 可應(yīng)用于蛋白質(zhì)補(bǔ)充食品中，尤其對(duì)于消化吸收能力低下的人群，短肽是極佳的氮源，除營(yíng) 養(yǎng)功能外，短肽還具有一系列的生理活性功能：提高小腸的消化吸收功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫 力，抗氧化，輔助調(diào)節(jié)血糖，輔助調(diào)節(jié)血脂，輔助降血壓，抗輻射，促進(jìn)礦物質(zhì)吸收，增強(qiáng) 藥食兩用中草藥中功能因子的作用效果； 本發(fā)明所述的短肽是指海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白 肽其中一種、幾種或全部混合。
[0013] 4.益生元：以促益生菌腸道定植、腸道收斂、降低腸道pH環(huán)境，也不被大多數(shù)的 腸道腐敗菌利用，但可以促進(jìn)人體內(nèi)有益細(xì)菌--乳桿菌、雙歧桿菌的生長(zhǎng)繁殖，從而可 以抑制腐敗菌生長(zhǎng)，有助于改善和維持腸道正常功能；長(zhǎng)期食用可以延緩衰老、通便、提高 免疫力、減輕肝臟負(fù)擔(dān)、提高營(yíng)養(yǎng)素的吸收率，特別是能夠改善機(jī)體對(duì)鈣、鐵、鋅等金屬離子 的吸收；可選擇性地促進(jìn)有益菌(雙歧、乳酸）的生長(zhǎng)繁殖外，還可代謝為酸性產(chǎn)物如乳酸等 有機(jī)酸，使結(jié)腸內(nèi)P Η值降低，抑制腸道有害細(xì)菌的生長(zhǎng)；使小腸內(nèi)水電解質(zhì)滯留在腸腔， 產(chǎn)生高滲效果，刺激腸蠕動(dòng)引起緩瀉，從而促進(jìn)腸道內(nèi)毒素及其他毒性物質(zhì)的排出，乳果糖 還可直接滅活腸道中內(nèi)毒素、降低腸道pH值，已廣范應(yīng)用于肝性腦病的治療； 本發(fā)明所述的益生元本是指低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖 其中的一種、幾種或全部混合。
[0014] 5.氨基酸：分為必需氨基酸與非必需氨基酸，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，賦予蛋 白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài)，使其具有生化活性；攝取適量的蛋氨酸有助于人體內(nèi)各種含硫 化合物的代謝并且其所含的甲基對(duì)有毒物或藥物進(jìn)行甲基化而起到解毒的作用；亮氨酸能 夠修復(fù)肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量，必需氨基酸苯丙氨酸可以抑制癌瘤生長(zhǎng)， 又可以降低藥物的毒副作用，賴氨酸可提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用，達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)，促 進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；精氨酸有助于將血液中的氨轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩囟判钩鋈?；?duì)于高氨血癥，肝臟機(jī) 能障礙等均有功效；組氨酸降低胃液酸度，緩和胃腸手術(shù)的疼痛，減輕妊娠期嘔吐及胃部灼 熱感，抑制由植物神經(jīng)緊張而引起的消化道潰爛，對(duì)過(guò)敏性疾病，如哮喘等也有功效；色氨 酸可以預(yù)防糙皮病、抑郁癥，改善睡眠和調(diào)節(jié)情緒； 本發(fā)明所述的氨基酸是指蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨 酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥(niǎo)氨酸、?；撬崞渲械囊环N、幾種或全部混合。
[0015] 6.維生素和礦物質(zhì)： 維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，本發(fā)明中添加的維生素為維生素和礦物質(zhì)是人 體必需的營(yíng)養(yǎng)素； 本發(fā)明中添加的維生素為維生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 K、維生素 K1、維生素 C、 維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6、維生素 B12、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿、 生物素其中的一種、幾種或全部混合； 本發(fā)明中添加的礦物質(zhì)為鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、鐵、鋅、硒、銅、錳、碘、氟、鉻、鑰其中的 一種、幾種或全部混合，本發(fā)明所述的礦物質(zhì)添加為該礦物質(zhì)的有機(jī)或無(wú)機(jī)化合物； 本發(fā)明中維生素礦物質(zhì)的添加量參照GB14880《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、 GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。
[0016] 7.本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成 的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護(hù)技術(shù)，有效解決了口服過(guò)程中高溫以及強(qiáng)酸胃液對(duì) 益生菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取 并微囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決"多重益生菌"與"藥食同源之中藥"組分 的共存問(wèn)題，具有一定的抗高溫和強(qiáng)酸特性，有利于益生菌通過(guò)口服順利通過(guò)胃液到達(dá)腸 道內(nèi)停留定植，使廣品防治腫瘤功效與市場(chǎng)同類廣品相比大幅提商； 8.采用上述集成創(chuàng)新工藝將各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝 成l〇g/包，用約150ml溫開(kāi)水（45度)溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附 料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用， 若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加黑芝麻粉等，分裝成l〇_65ml/瓶，每日早、中、晚飯 后0. 5小時(shí)各飲1瓶，所有操作均在潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行； 本配方全營(yíng)養(yǎng)配方食品的特性及其對(duì)機(jī)體的作用主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 1. 本發(fā)明是根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合腫瘤患者的體質(zhì)特征， 綜合當(dāng)今美國(guó)哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營(yíng)養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果研制的，因人而 異，黃金配伍； 2. 本發(fā)明依據(jù)"消中寓補(bǔ)"、"均衡調(diào)養(yǎng)"的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論（肝、脾、腎三臟同調(diào)為 主原則），采用10種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、益生元為主要原料，以 短肽、氨基酸、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)輔料，各種配料的有機(jī)組合，將各種功能進(jìn)行融合， 并通過(guò)有效成分之間的協(xié)同作用，增強(qiáng)作用效果； 3. 具有高效吸收性，利用本發(fā)明配方，各種組分采用適宜的比例搭配制備的食品，經(jīng)一 定量水溶解后呈等滲狀態(tài)，能快速通過(guò)胃到達(dá)小腸，吸收快速、完全，可以迅速補(bǔ)充腫瘤患 者所需營(yíng)養(yǎng)，不增加肝腎負(fù)擔(dān)； 4. 本發(fā)明配方中采用各種藥食兩用中草藥的提取物，含有多種功能活性成分，不僅提 高了功能因子的濃度，減少各種雜質(zhì)的攝入，有助于減輕肝腎負(fù)擔(dān)，具有增強(qiáng)人體抵抗力的 作用，還有軟堅(jiān)散結(jié)、清熱解毒、活血祛瘀、消腫散結(jié)、行氣破血及防治腫瘤的功效； 5. 本發(fā)明配方中所含的益生菌，多種益生菌能夠維護(hù)腸道正常細(xì)菌菌群平衡，抑制病 原菌的生長(zhǎng)，防止胃腸障礙等，在腸道內(nèi)合成維生素、氨基酸和提高機(jī)體對(duì)鈣離子的吸收， 增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，預(yù)防抗生素的副作用，提高宿主對(duì)放射線的耐受性，乳桿菌顯著增加腸 粘膜免疫球蛋白A (SIgA)含量，對(duì)機(jī)體腸粘膜局部免疫具有調(diào)節(jié)作用，調(diào)節(jié)胃、腸微生態(tài)， 能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進(jìn)鐵和維生素 D的吸收，產(chǎn)生維生素 K及維生素 B，還可以減少 膽固醇的吸收； 6. 本發(fā)明配方食品以多種來(lái)源的食源性生物活性短肽為氮源，因?yàn)槎屉牟恍柘纯?吸收，更有利于機(jī)體的利用，可以有效改善腫瘤患者負(fù)氮平衡，而且食源性短肽能夠改善腸 粘膜上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，提高腸粘膜的吸收能力； 7. 本組方采用了本團(tuán)隊(duì)通過(guò)近叁年來(lái)對(duì)益生菌在腸道內(nèi)定植機(jī)理的關(guān)健技術(shù)研究的 成果，改進(jìn)益生菌在腸道內(nèi)定植的"藥食同源之中藥"復(fù)方，結(jié)合了益生元的存在能起到定 植作用、腸道pH環(huán)境的降低和提高益生菌細(xì)胞的腸道粘附能力等要素，因此該食品配方的 組成大大增強(qiáng)了對(duì)外源益生菌的定植作用； 8. 本發(fā)明配方中所含的益生元，通過(guò)促進(jìn)腸內(nèi)益生菌的生長(zhǎng)繁殖，抑制腐敗菌的生長(zhǎng)， 同時(shí)在腸粘膜表面形成一道保護(hù)屏障，可以抵御腸道腐敗菌對(duì)腸粘膜的損傷，減少腸內(nèi)有 害物質(zhì)的吸收，還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速腸內(nèi)殘留物質(zhì)的排出，可以防止便秘，而且通過(guò) 促進(jìn)腸道益生菌的生長(zhǎng)繁殖也可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，短肽與活性多糖等生物活性物質(zhì)具有 協(xié)同作用； 9、 本發(fā)明配方中所含的氨基酸，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，賦予蛋白質(zhì)特定的分子結(jié) 構(gòu)形態(tài)，使其具有生化活性，有助于人體內(nèi)各種含硫化合物的代謝并且其所含的甲基對(duì)有 毒物或藥物進(jìn)行甲基化而起到解毒的作用，能夠修復(fù)肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能 量，還可提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用，達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育； 10、 本發(fā)明配方食品含多種維生素和礦物質(zhì)，可迅速補(bǔ)充腫瘤患者所需的微量營(yíng)養(yǎng)素， 短肽通過(guò)與鈣、鐵、鋅等的螯合后，更增加了礦物質(zhì)元素的吸收率； 11、 本發(fā)明配方中不含脂肪和膽固醇，能夠在補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量營(yíng)養(yǎng)素的同時(shí)，不會(huì)增 加脂肪、膽固醇的攝入，避免了肉、蛋等髙蛋白食物的不利影響。

【具體實(shí)施方式】
[0017] 下面通過(guò)以下實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明，它將有助于理解本發(fā)明。
[0018] 實(shí)施例一 實(shí)施案例一實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品其包括以重量計(jì)的下列組分：L-谷 氨酰胺150 g、藥食兩用的提取物（150g):石斛12g、冬蟲(chóng)夏草(冬蟲(chóng)夏草菌絲體）12g、蛹 蟲(chóng)草12g、山藥12g、蒲公英10g、山楂10g、烏梢蛇10g、靈芝孢子破壁粉8g、輔酶Q108g、金 銀花8g、枸杞8g、甘草8g、香菇8g、陳皮6g、茯苓6g、黃精6g、魚(yú)腥草6g、微膠囊化后的雙 歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿 菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏 乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、 副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆 蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低 聚糖、低聚木糖）l〇〇g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨 酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥(niǎo)氨酸、?；撬幔?0g、維生素 AO. Olg、維生素 DO. 000015g、維生 素 EO. 12g、維生素 KO. 0075g、維生素 K10. OOOOlg、維生素 CIO. 625g、維生素 BIO. 016g、維生 素 B20. 016g、維生素 B60. 015g、維生素 BO. 0023g、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸0. 2g、葉酸 〇· 003g、泛酸 0· 051g、膽堿 2. 5g、生物素 0· 000057g、鈣 6. 2g、磷 4. 5g、鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 1. 7g、氯、鐵 0· 15g、鋅 6. 2g、硒 0· 00012g、銅 0· 007g、錳 0· 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、 鉻 0·OOOOlg、鑰 0·OOOOlg ; 制作時(shí)先將以是石斛、山藥、蒲公英、山楂、烏梢蛇、靈芝孢子破壁粉、輔酶Ql〇、金銀花、 枸杞、甘草、香菇、陳皮、茯苓、黃精、魚(yú)腥草浸泡后加入β-環(huán)狀糊精，用預(yù)水解SBE技術(shù)提 取后，經(jīng)噴霧干燥而制備的粉狀物質(zhì)，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、冬蟲(chóng) 夏草、蛹蟲(chóng)草、水溶性膳食纖維、多種維生素及礦物質(zhì)混合后進(jìn)行巴氏滅菌1小時(shí)，然后添 加微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒 雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌)、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿 菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿 菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）、嗜熱鏈球菌并混合的各種配料混合均勻制成 粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成l〇g/包，用約150ml溫開(kāi)水（45度）溶解后，直接飲用 或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等 快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加黑芝麻粉等，分 裝成10-65ml/瓶,每日早、中、晚飯后0. 5小時(shí)各飲1瓶，所有操作均在潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn) 行。
[0019] 實(shí)施例二 上述腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組分：L-谷氨酰胺150 g、藥食兩用 的提取物（150g):石斛14g、冬蟲(chóng)夏草(冬蟲(chóng)夏草菌絲體）14g、蛹蟲(chóng)草14g、烏梢蛇12g、黃 精12g、蒲公英10g、山楂10g、金銀花10g、枸杞10g、甘草1(^、香燕8g、陳皮8g、獲考 :6g、魚(yú) 腥草6g、山藥6g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短 雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利 亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖 乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短 肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚 異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）l〇〇g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨 酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥(niǎo)氨酸、?；撬幔?0g、維生 素 A0. 01g、維生素 DO. 000015g、維生素 E0. 12g、維生素 K0. 0075g、維生素 K10. OOOOlg、維生 素 CIO. 625g、維生素 B10. 016g、維生素 B20. 016g、維生素 B60. 015g、維生素 B0. 0023g、維生 素 Be、維生素 Bu、煙酸0· 2g、葉酸0· 003g、泛酸0· 051g、膽堿2. 5g、生物素0· 000057g、鈣 6. 2g、磷 4. 5g、鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 1. 7g、氯、鐵 0· 15g、鋅 6. 2g、硒 0· 00012g、銅 0· 007g、錳 0· 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、鉻 0· OOOOlg、鑰 0· OOOOlg。
[0020] 實(shí)施例三 上述腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組分：L-谷氨酰胺150 g、藥食兩用 的提取物（150g):蛹蟲(chóng)草14g、山藥14g、蒲公英14g、山楂12g、烏梢蛇12g、金銀花12g、枸 杞12g、甘草12g、香菇12g、陳皮10g、茯苓10g、黃精10g、魚(yú)腥草8g、微膠囊化后的雙歧桿 菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌） l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿 菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干 酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白 肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚 糖、低聚木糖）l〇〇g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、 組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥(niǎo)氨酸、?；撬幔?0g、維生素 AO. Olg、維生素 DO. 000015g、維生素 EO. 12g、維生素 KO. 0075g、維生素 K10. OOOOlg、維生素 CIO. 625g、維生素 BIO. 016g、維生 素 B20. 016g、維生素 B60. 015g、維生素 BO. 0023g、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸0. 2g、葉酸 〇· 003g、泛酸 0· 051g、膽堿 2. 5g、生物素 0· 000057g、鈣 6. 2g、磷 4. 5g、鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 1. 7g、氯、鐵 0· 15g、鋅 6. 2g、硒 0· 00012g、銅 0· 007g、錳 0· 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、 鉻 0·OOOOlg、鑰 0·OOOOlg。
[0021] 實(shí)施例四 上述腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組分：L-谷氨酰胺150 g、藥食兩 用的提取物（150g):蛹蟲(chóng)草16g、蒲公英16g、黃精14g、枸杞14g、山楂12g、金銀花12g、山 藥12g、甘草12g、香菇12g、陳皮10g、茯苓10g、魚(yú)腥草10g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青春 雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌）l〇〇g、乳桿 菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳 桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、 約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋 白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木 糖）l〇〇g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色 氨酸、瓜氨酸、鳥(niǎo)氨酸、?；撬幔?0g、維生素 AO. Olg、維生素 DO. 000015g、維生素 EO. 12g、維 生素 KO. 0075g、維生素 K10. OOOOlg、維生素 CIO. 625g、維生素 BIO. 016g、維生素 B20. 016g、 維生素 B60. 015g、維生素 BO. 0023g、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸0. 2g、葉酸0. 003g、泛酸 0· 051g、膽堿 2. 5g、生物素 0· 000057g、鈣 6. 2g、磷 4. 5g、鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 1. 7g、氯、鐵 0· 15g、鋅 6. 2g、硒 0· 00012g、銅 0· 007g、錳 0· 018g、碘 0· 00001g、氟 0· 00001g、鉻 0· 00001g、 鑰 0· 00001g。
[0022] 實(shí)施例五 上述腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組分：L-谷氨酰胺200 g、藥食兩 用的提取物（150g):蛹蟲(chóng)草16g、黃精16g、山藥14g、蒲公英14g、山楂12g、金銀花12g、枸 杞12g、甘草12g、香菇12g、陳皮10g、茯苓10g、魚(yú)腥草10g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青春 雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌）l〇〇g、乳桿 菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳 桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、 約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋 白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木 糖）l〇〇g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色 氨酸、瓜氨酸、鳥(niǎo)氨酸、?；撬幔?0g。
[0023] 實(shí)施例六 上述腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組分：L-谷氨酰胺200 g、藥食兩 用的提取物（150g):蛹蟲(chóng)草18g、山藥18g、山楂16g、烏梢蛇16g、枸杞16g、甘草14g、香菇 14g、陳皮14g、茯苓12g、黃精12g微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩 歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪 乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液 乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱 鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、 益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）l〇〇g、復(fù)合氨基酸（（蛋 氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥(niǎo)氨酸、牛磺 酸）50g。
[0024] 本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成的產(chǎn) 業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護(hù)技術(shù)，有效解決了口服過(guò)程中高溫以及強(qiáng)酸胃液對(duì)益生 菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取并微 囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決"多重益生菌"與"藥食同源之中藥"組分的共 存問(wèn)題，具有一定的抗高溫和強(qiáng)酸特性，有利于益生菌通過(guò)口服順利通過(guò)胃液到達(dá)腸道內(nèi) 停留定植，使廣品防治腫瘤功效與市場(chǎng)同類廣品相比大幅提1?。
【權(quán)利要求】
1. 腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品，其特征在于其原料成分含量包括以重量計(jì)的下列組分：L-谷 氨酰胺150 g、藥食兩用的提取物（150g):石斛12g、冬蟲(chóng)夏草(冬蟲(chóng)夏草菌絲體）12g、蛹 蟲(chóng)草12g、山藥12g、蒲公英10g、山楂10g、烏梢蛇10g、靈芝孢子破壁粉8g、輔酶Q108g、金 銀花8g、枸杞8g、甘草8g、香菇8g、陳皮6g、茯苓6g、黃精6g、魚(yú)腥草6g、微膠囊化后的雙 歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿 菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏 乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、 副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆 蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低 聚糖、低聚木糖）l〇〇g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨 酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥(niǎo)氨酸、?；撬幔?0g、維生素 AO. Olg、維生素 DO. 000015g、維生 素 E0. 12g、維生素 K0. 0075g、維生素 K10. OOOOlg、維生素 CIO. 625g、維生素 BIO. 016g、維生 素 B20. 016g、維生素 B60. 015g、維生素 BO. 0023g、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸0. 2g、葉酸 〇· 003g、泛酸 0· 051g、膽堿 2. 5g、生物素 0· 000057g、鈣 6. 2g、磷 4. 5g、鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 1. 7g、氯、鐵 0· 15g、鋅 6. 2g、硒 0· 00012g、銅 0· 007g、錳 0· 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、 鉻0· OOOOlg、鑰 0·OOOOlg ; 制作時(shí)先將以是石斛、山藥、蒲公英、山楂、烏梢蛇、靈芝孢子破壁粉、輔酶Q10、金銀花、 枸杞、甘草、香菇、陳皮、茯苓、黃精、魚(yú)腥草浸泡后加入β -環(huán)狀糊精，用預(yù)水解SBE技術(shù)提 取后，經(jīng)噴霧干燥而制備的粉狀物質(zhì)，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、冬蟲(chóng) 夏草、蛹蟲(chóng)草、水溶性膳食纖維、多種維生素及礦物質(zhì)混合后進(jìn)行巴氏滅菌1小時(shí)，然后添 加微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒 雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌)、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿 菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿 菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）、嗜熱鏈球菌并混合的各種配料混合均勻制成 粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成l〇g/包，用約150ml溫開(kāi)水（45度）溶解后，直接飲用 或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等 快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加黑芝麻粉等，分 裝成10-65ml/瓶,每日早、中、晚飯后0. 5小時(shí)各飲1瓶，所有操作均在潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn) 行。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組分：L-谷氨 酰胺150 g、藥食兩用的提取物（150g):石斛14g、冬蟲(chóng)夏草(冬蟲(chóng)夏草菌絲體)14g、蛹蟲(chóng)草 14g、烏梢蛇12g、黃精12g、蒲公英10g、山楂10g、金銀花10g、枸杞10g、甘草10g、香菇8g、 陳皮8g、茯苓6g、魚(yú)腥草6g、山藥6g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、 兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌)l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪 乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液 乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱 鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、 益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）l〇〇g、復(fù)合氨基酸（（蛋 氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥(niǎo)氨酸、牛 磺酸）50g、維生素 Α(λ Olg、維生素 DO. 000015g、維生素 Ε(λ 12g、維生素 Κ(λ 0075g、維生素 K10. OOOOlg、維生素 CIO. 625g、維生素 BIO. 016g、維生素 B20. 016g、維生素 B60. 015g、維 生素 BO. 0023g、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸0· 2g、葉酸0· 003g、泛酸0· 051g、膽堿2. 5g、 生物素 〇· 〇〇〇〇57g、鈣 6. 2g、磷 4. 5g、鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 1. 7g、氯、鐵 0· 15g、鋅 6. 2g、硒 0· 00012g、銅 0· 007g、錳 0· 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、鉻 0· OOOOlg、鑰 0· OOOOlg。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組分：L-谷 氨酰胺150 g、藥食兩用的提取物（150g):蛹蟲(chóng)草14g、山藥14g、蒲公英14g、山楂12g、烏 梢蛇12g、金銀花12g、枸杞12g、甘草12g、香菇12g、陳皮10g、茯苓10g、黃精10g、魚(yú)腥草 8g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒 雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏 乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏 乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原 肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇 糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）l〇〇g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙 氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥(niǎo)氨酸、?；撬幔?0g、維生素 AO.Olg、維生 素 DO. 000015g、維生素 E0. 12g、維生素 K0. 0075g、維生素 K10. OOOOlg、維生素 CIO. 625g、維 生素 BIO. 016g、維生素 B20. 016g、維生素 B60. 015g、維生素 BO. 0023g、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸 0· 2g、葉酸 0· 003g、泛酸 0· 051g、膽堿 2. 5g、生物素 0· 000057g、鈣 6. 2g、磷 4. 5g、 鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 L 7g、氯、鐵(λ 15g、鋅 6· 2g、硒(λ 00012g、銅(λ 007g、錳(λ 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、鉻 0· OOOOlg、鑰 0· OOOOlg。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組分：L-谷氨 酰胺150 g、藥食兩用的提取物（150g):蛹蟲(chóng)草16g、蒲公英16g、黃精14g、枸杞14g、山楂 12g、金銀花12g、山藥12g、甘草12g、香菇12g、陳皮10g、茯苓10g、魚(yú)腥草10g、微膠囊化后 的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙 歧桿菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種 格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳 桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、 大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大 豆低聚糖、低聚木糖）l〇〇g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精 氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥(niǎo)氨酸、?；撬幔?0g、維生素 AO. Olg、維生素 DO. 000015g、維 生素 E0. 12g、維生素 K0. 0075g、維生素 K10. OOOOlg、維生素 CIO. 625g、維生素 BIO. 016g、維 生素 B20. 016g、維生素 B60. 015g、維生素 BO. 0023g、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸0. 2g、葉酸 〇· 003g、泛酸 0· 051g、膽堿 2. 5g、生物素 0· 000057g、鈣 6. 2g、磷 4. 5g、鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 1. 7g、氯、鐵 0· 15g、鋅 6. 2g、硒 0· 00012g、銅 0· 007g、錳 0· 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、 鉻 0·OOOOlg、鑰 0·OOOOlg。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組分：L-谷氨 酰胺200 g、藥食兩用的提取物（150g):蛹蟲(chóng)草16g、黃精16g、山藥14g、蒲公英14g、山楂 12g、金銀花12g、枸杞12g、甘草12g、香菇12g、陳皮10g、茯苓10g、魚(yú)腥草10g、微膠囊化后 的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙 歧桿菌)l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格 氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿 菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大 豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆 低聚糖、低聚木糖）l〇〇g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨 酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥(niǎo)氨酸、?；撬幔?0g。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組分：L-谷氨 酰胺200 g、藥食兩用的提取物（150g):蛹蟲(chóng)草18g、山藥18g、山楂16g、烏梢蛇16g、枸 杞16g、甘草14g、香菇14g、陳皮14g、茯苓12g、黃精12g微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙 歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌）l〇〇g、乳桿 菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳 桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、 約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋 白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木 糖）l〇〇g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色 氨酸、瓜氨酸、鳥(niǎo)氨酸、?；撬幔?0g。
7. 本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成的產(chǎn) 業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護(hù)技術(shù)，有效解決了口服過(guò)程中高溫以及強(qiáng)酸胃液對(duì)益生 菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取并微 囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決"多重益生菌"與"藥食同源之中藥"組分的共 存問(wèn)題，具有一定的抗高溫和強(qiáng)酸特性，有利于益生菌通過(guò)口服順利通過(guò)胃液到達(dá)腸道內(nèi) 停留定植，使廣品防治腫瘤功效與市場(chǎng)同類廣品相比大幅提1?。
【文檔編號(hào)】A23L1/304GK104207139SQ201410362442
【公開(kāi)日】2014年12月17日 申請(qǐng)日期:2014年7月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月28日
【發(fā)明者】胡安然 申請(qǐng)人:胡安然