石膏雞肉清熱鐵皮石斛飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種石膏雞肉清熱鐵皮石斛飲料，由以下重量份原料制成：鐵皮石斛15-17、人參3-4、石膏2-4、粳米5-7、雞肉9-10、黃酒1-2、蔥末1-2、芡實0.7-0.9、梨子8-12、夏枯草1-2、薺菜7-9、青蒿1-2、川貝粉2-3、蜂蜜凍干粉5-6、藍(lán)莓葉4-6、楊桃8-10、匙羹藤0.8-1、苦瓜汁12-15、香菇絲3-5、豆腐渣3-4、營養(yǎng)添加劑17-20和水適量。本發(fā)明飲料內(nèi)有石膏雞肉湯汁，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，具有清熱生津、益氣止渴的功效，另外還有苦瓜汁等多種原料，有豐富的維生素和礦物質(zhì)，各種營養(yǎng)物質(zhì)搭配合理，保健功能好，飲用效果佳。
【專利說明】石膏雞肉清熱鐵皮石斛飲料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及飲用食品及制備工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，主要是一種石膏雞肉清熱鐵皮石斛飲料及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展、人們對健康日益關(guān)注，對飲料的要求也在逐漸升高，尤其是在口味、營養(yǎng)以及具有特殊養(yǎng)生保健功能方面，現(xiàn)有市場上的飲料雖然種類多，但是已經(jīng)不能夠滿足人們對口感和養(yǎng)生保健的需求，有較好的口感，同時高營養(yǎng)、具有一定的養(yǎng)生保健的飲料越來越受到消費者的青睞。
[0003]鐵皮石斛味甘，性微寒；具有生津養(yǎng)胃作用，主要表現(xiàn)為促進腺體分泌和臟器運動，也具有滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰的功能，還具有降血糖作用，增強機體免疫力。目前市場上石斛飲料多以簡單的石斛鮮草、干草原材料制成，成分比較單一，口味單一，嚴(yán)重制約了石斛的附加價值和經(jīng)濟效益。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種石膏雞肉清熱鐵皮石斛飲料及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種石膏雞肉清熱鐵皮石斛飲料，其特征在于，由以下重量份原料制成:
鐵皮石斛15-17、人參3-4、石膏2-4、粳米5-7、雞肉9-10、黃酒1_2、蔥末1_2、芡實0.7-0.9、梨子8-12、夏枯草1-2、薺菜7_9、青蒿1_2、川貝粉2_3、蜂蜜凍干粉5_6、藍(lán)莓葉4-6、楊桃8-10、匙羹藤0.8-1、苦瓜汁12-15、香菇絲3_5、豆腐渣3_4、營養(yǎng)添加劑17-20和水適量。
[0006]所述的營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:鐵皮石斛鮮葉12-15、烏梅8-10、草莓汁7-9、雪蓮菌3-5、燕麥片4-5、向陽花1-2、西洋參鮮根3_4、麥芽糖醇4_6、米湯8_9、芥藍(lán)8-10、烏靈參0.7-0.9、虎皮草1-2、木瓜籽粉3-4和水適量；
所述的營養(yǎng)添加劑的制備方法:
(1)將鐵皮石斛鮮葉包裹在紗網(wǎng)內(nèi)，搗碎充分過濾取嫩葉汁；
(2)將烏梅放置在蒸籠內(nèi)至蒸熟，而后去核取肉，且將其與雪蓮菌、燕麥
片、麥芽糖醇、木瓜籽粉、米湯一起，加少量的水在鍋內(nèi)燜煮，直至煮爛，充分?jǐn)嚢杌靹蚝筮^濾取湯汁；
(3)將向陽花、西洋參鮮根、烏靈參、虎皮草混合，用2-3倍的水水提，過濾取中藥過濾液；
(4)將芥藍(lán)切碎，且將切碎的芥藍(lán)與步驟I中的嫩葉汁一起放在榨汁機內(nèi)攪拌榨汁，過濾取汁液；
(5)將草莓汁與步驟2的湯汁、步驟3的中藥過濾液及步驟4的汁液混勻一種石膏雞肉清熱鐵皮石斛飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)將芡實、夏枯草、青蒿、匙羹藤混合，用2-3倍的水水提，過濾取中藥提取液；
(2)將黃酒噴灑在雞肉上，再與蔥末、豆腐渣、藍(lán)莓葉一起在鍋中，加水用大火煮1.5-2小時后，撈出雞肉，將雞肉與人參、石膏、粳米一起放入瓦鍋內(nèi)，加入營養(yǎng)添加劑、步驟I的中藥提取液和少量的水，武火煮沸后用文火煮，直至雞肉煮爛，過濾取雞湯；
(3)將鐵皮石斛碾成粉，混合川貝粉、薺菜、香菇絲、苦瓜汁及蜂蜜凍干粉一起在打漿機內(nèi)，加入適量的水，打成濃漿汁；；
(4)將梨子、楊桃榨成果汁，將果汁與步驟2的雞湯、步驟3的濃漿汁混勻，而后進行灌裝。
[0007]青蒿苦寒清熱，辛香透散，有解暑、清透虛熱，涼血除蒸之功，可治外感暑熱，發(fā)熱煩渴；涼血，退虛熱。
[0008]苦瓜的營養(yǎng)價值甚高，苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，具有除邪熱、解勞乏、清心明目、之功效。
[0009]本發(fā)明中石膏與雞肉一起煮，湯汁具有清熱生津、益氣止渴的功效。
[0010]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明的石膏雞肉清熱鐵皮石斛飲料內(nèi)有石膏雞肉湯汁，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，具有清熱生津、益氣止渴的功效，另外還有苦瓜汁等多種原料，有豐富的維生素和礦物質(zhì)，各種營養(yǎng)物質(zhì)搭配合理，保健功能好，飲用效果佳。

【具體實施方式】
[0011]一種石膏雞肉清熱鐵皮石斛飲料，由以下重量份原料制成:鐵皮石斛15-17、人參
3-4、石膏2-4、粳米5-7、雞肉9-10、黃酒1-2、蔥末1-2、芡實0.7-0.9、梨子8-12、夏枯草1_2、莽菜7_9、青高1_2、川貝粉2_3、蜂蜜凍干粉5_6、藍(lán)毒葉4_6、楊桃8_10、匙羹藤0.8_1、苦瓜汁12-15、香菇絲3-5、豆腐渣3-4、營養(yǎng)添加劑17-20和水適量。
[0012]營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:鐵皮石斛鮮葉12-15、烏梅8-10、草莓汁
7-9、雪蓮菌3-5、燕麥片4-5、向陽花1-2、西洋參鮮根3_4、麥芽糖醇4_6、米湯8_9、芥藍(lán)
8-10、烏靈參0.7-0.9、虎皮草1-2、木瓜籽粉3-4和水適量；
營養(yǎng)添加劑的制備方法:
(1)將鐵皮石斛鮮葉包裹在紗網(wǎng)內(nèi)，搗碎充分過濾取嫩葉汁；
(2)將烏梅放置在蒸籠內(nèi)至蒸熟，而后去核取肉，且將其與雪蓮菌、燕麥
片、麥芽糖醇、木瓜籽粉、米湯一起，加少量的水在鍋內(nèi)燜煮，直至煮爛，充分?jǐn)嚢杌靹蚝筮^濾取湯汁；
(3)將向陽花、西洋參鮮根、烏靈參、虎皮草混合，用2-3倍的水水提，過濾取中藥過濾液；
(4)將芥藍(lán)切碎，且將切碎的芥藍(lán)與步驟I中的嫩葉汁一起放在榨汁機內(nèi)攪拌榨汁，過濾取汁液；
(5)將草莓汁與步驟2的湯汁、步驟3的中藥過濾液及步驟4的汁液混勻一種石膏雞肉清熱鐵皮石斛飲料的制備方法，包括以下步驟:
(I)將芡實、夏枯草、青蒿、匙羹藤混合，用2-3倍的水水提，過濾取中藥提取液； (2)將黃酒噴灑在雞肉上，再與蔥末、豆腐渣、藍(lán)莓葉一起在鍋中，加水用大火煮1.5-2小時后，撈出雞肉，將雞肉與人參、石膏、粳米一起放入瓦鍋內(nèi)，加入營養(yǎng)添加劑、步驟I的中藥提取液和少量的水，武火煮沸后用文火煮，直至雞肉煮爛，過濾取雞湯；
(3)將鐵皮石斛碾成粉，混合川貝粉、薺菜、香菇絲、苦瓜汁及蜂蜜凍干粉一起在打漿機內(nèi)，加入適量的水，打成濃漿汁；；
(4)將梨子、楊桃榨成果汁，將果汁與步驟2的雞湯、步驟3的濃漿汁混勻，而后進行灌裝。
【權(quán)利要求】
1.一種石膏雞肉清熱鐵皮石斛飲料，其特征在于，由以下重量份原料制成: 鐵皮石斛15-17、人參3-4、石膏2-4、粳米5_7、雞肉9_10、黃酒1_2、蔥末1_2、芡實0.7-0.9、梨子8-12、夏枯草1-2、薺菜7_9、青蒿1_2、川貝粉2_3、蜂蜜凍干粉5_6、藍(lán)莓葉4-6、楊桃8-10、匙羹藤0.8-1、苦瓜汁12-15、香菇絲3_5、豆腐渣3_4、營養(yǎng)添加劑17-20和水適量； 所述的營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:鐵皮石斛鮮葉12-15、烏梅8-10、草莓汁7-9、雪蓮菌3-5、燕麥片4-5、向陽花1-2、西洋參鮮根3-4、麥芽糖醇4-6、米湯8_9、芥藍(lán)8-10、烏靈參0.7-0.9、虎皮草1-2、木瓜籽粉3-4和水適量； 所述的營養(yǎng)添加劑的制備方法: (1)將鐵皮石斛鮮葉包裹在紗網(wǎng)內(nèi)，搗碎充分過濾取嫩葉汁； (2)將烏梅放置在蒸籠內(nèi)至蒸熟，而后去核取肉，且將其與雪蓮菌、燕麥 片、麥芽糖醇、木瓜籽粉、米湯一起，加少量的水在鍋內(nèi)燜煮，直至煮爛，充分?jǐn)嚢杌靹蚝筮^濾取湯汁； (3)將向陽花、西洋參鮮根、烏靈參、虎皮草混合，用2-3倍的水水提，過濾取中藥過濾液； (4)將芥藍(lán)切碎，且將切碎的芥藍(lán)與步驟I中的嫩葉汁一起放在榨汁機內(nèi)攪拌榨汁，過濾取汁液； (5)將草莓汁與步驟2的湯汁、步驟3的中藥過濾液及步驟4的汁液混勻。
2.如權(quán)利要求1所述的一種石膏雞肉清熱鐵皮石斛飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將芡實、夏枯草、青蒿、匙羹藤混合，用2-3倍的水水提，過濾取中藥提取液； (2)將黃酒噴灑在雞肉上，再與蔥末、豆腐渣、藍(lán)莓葉一起在鍋中，加水用大火煮1.5-2小時后，撈出雞肉，將雞肉與人參、石膏、粳米一起放入瓦鍋內(nèi)，加入營養(yǎng)添加劑、步驟I的中藥提取液和少量的水，武火煮沸后用文火煮，直至雞肉煮爛，過濾取雞湯； (3)將鐵皮石斛碾成粉，混合川貝粉、薺菜、香菇絲、苦瓜汁及蜂蜜凍干粉一起在打漿機內(nèi)，加入適量的水，打成濃漿汁；； (4)將梨子、楊桃榨成果汁，將果汁與步驟2的雞湯、步驟3的濃漿汁混勻，而后進行灌裝。
【文檔編號】A23L1/30GK104223247SQ201410420518
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年8月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月25日
【發(fā)明者】王錫江 申請人:明光市銀嶺山生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司