一種玫瑰果桂花蜜養(yǎng)生酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種玫瑰果桂花蜜養(yǎng)生酒，由以下重量份的原料制成：玫瑰果200-250、黑番茄10-12、桂花蜜10-15、豬皮5-6、冰糖3-4、雞肉20-30、桑葉粉5-6、金蕎麥6-8、稻谷9-11、油菜葉7-8、洋蔥6-8、青辣椒5-7、牛肝菌10-12、葛根3-4、薜荔2-3、光刺兔唇花1-2、鮮鐵皮石斛3-5、黨參1-2、營(yíng)養(yǎng)添加劑8-10；本發(fā)明以玫瑰果為主料來(lái)釀酒，玫瑰果具有抗衰老、抗疲勞、抗輻射、降血壓、防癌治癌、強(qiáng)身壯陽(yáng)、健腦增智、健脾消食、活血調(diào)經(jīng)、改善睡眠、斂肺止咳的功效，同時(shí)本發(fā)明還采用鮮鐵皮石斛等多種中草藥，長(zhǎng)期服用具有益胃生津、滋陰清熱的功效。
【專利說(shuō)明】 一種玫瑰果桂花蜜養(yǎng)生酒及其制備方法
[0001]

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明主要涉及養(yǎng)生酒領(lǐng)域，尤其涉及一種玫瑰果桂花蜜養(yǎng)生酒及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0003]養(yǎng)生酒已有數(shù)千年的歷史，是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。養(yǎng)生酒隨著人們消費(fèi)意識(shí)和生活水平的提高而得到重視，市場(chǎng)規(guī)模越來(lái)越大。由于養(yǎng)生酒大多是由中藥在酒中浸泡而成，固有濃濃的藥味，這讓很多人難以接受其味道，因此，需要開發(fā)既有保健功能、口味又多樣的養(yǎng)生酒。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種玫瑰果桂花蜜養(yǎng)生酒及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種玫瑰果桂花蜜養(yǎng)生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成:
玫瑰果200-250、黑番茄10-12、桂花蜜10-15、豬皮5-6、冰糖3-4、雞肉20-30、桑葉粉5-6、金蕎麥6-8、稻谷9-11、油菜葉7-8、洋蔥6-8、青辣椒5-7、牛肝菌10-12、葛根3-4、薜荔2-3、光刺兔唇花1-2、鮮鐵皮石斛3-5、黨參1-2、營(yíng)養(yǎng)添加劑8-10 ；
所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑由以下重量份的原料制成:
魚肚20-30、文冠果9-14、可可漿8-9、桑葚汁6-7、水蘇糖5-6、螞蚱肉6-8、蛋黃果8-10、蛾屏草2-3、地錦草1-2、焦神曲3-4、炒白術(shù)1-2、木棉花2-5 ；
制備方法為:(1)將文冠果、蛋黃果混合，加桑葚汁打漿，得果漿；
(2)將蛾屏草、地錦草、焦神曲、炒白術(shù)、木棉花曬干、破碎、混合后，用紗布包裹，得中藥包；將魚肚、螞蚱肉置于鍋中，加6-8倍水，放入中藥包，小火熬制60-80分鐘，除去中藥包，加入果漿、可可漿、水蘇糖，大火煮沸，過(guò)濾除渣，即得；
所述的一種玫瑰果桂花蜜養(yǎng)生酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將葛根、薜荔、光刺兔唇花、鮮鐵皮石斛、黨參混合，水提3-4次，過(guò)濾，合并濾液；將豬皮、雞肉蒸熟后，與黑番茄、油菜葉、洋蔥、青辣椒、牛肝菌混合，加上述濾液打漿，所得漿液經(jīng)離心分離后，得澄清的汁液；
(2)將步驟(1)所得汁液加2-3倍水稀釋后，與金蕎麥、稻谷混合入鍋，熬至水干，出料；
(3)將玫瑰果切塊，將桂花蜜與冰糖混合，加1-2倍水?dāng)嚢杈鶆?，灑在玫瑰果塊表面，再將玫瑰果置于蒸鍋中蒸熟；
(4)將步驟(2^(3)中處理后的物料及剩余各原料混合均勻，接種適量活化的釀酒酵母，在15-251下密封發(fā)酵8-12天，即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是: 本發(fā)明以玫瑰果為主料來(lái)釀酒，玫瑰果具有抗衰老、抗疲勞、抗輻射、降血壓、防癌治癌、強(qiáng)身壯陽(yáng)、健腦增智、健脾消食、活血調(diào)經(jīng)、改善睡眠、斂肺止咳的功效，其中添加的桂花蜜具有潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺止咳的作用，同時(shí)本發(fā)明還采用鮮鐵皮石斛等多種中草藥，長(zhǎng)期服用具有益胃生津、滋陰清熱的功效。

【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種玫瑰果桂花蜜養(yǎng)生酒，由以下重量份的原料制成:
玫瑰果250、黑番茄12、桂花蜜15、豬皮6、冰糖4、雞肉30、桑葉粉6、金蕎麥8、稻谷11、油菜葉8、洋蔥8、青辣椒7、牛肝菌12、葛根4、薜荔3、光刺兔唇花2、鮮鐵皮石斛5、黨參2、營(yíng)養(yǎng)添加劑10 ；
所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑由以下重量份的原料制成:
魚肚30、文冠果14、可可漿9、桑葚汁7、水蘇糖6、螞蚱肉8、蛋黃果10、蛾屏草3、地錦草2、焦神曲4、炒白術(shù)2、木棉花5；
制備方法為:(1)將文冠果、蛋黃果混合，加桑葚汁打漿，得果漿；
(2)將蛾屏草、地錦草、焦神曲、炒白術(shù)、木棉花曬干、破碎、混合后，用紗布包裹，得中藥包；將魚肚、螞蚱肉置于鍋中，加8倍水，放入中藥包，小火熬制80分鐘，除去中藥包，加入果漿、可可漿、水蘇糖，大火煮沸，過(guò)濾除渣，即得；
所述的一種玫瑰果桂花蜜養(yǎng)生酒的制備方法，包括以下步驟:
(1)將葛根、薜荔、光刺兔唇花、鮮鐵皮石斛、黨參混合，水提4次，過(guò)濾，合并濾液；將豬皮、雞肉蒸熟后，與黑番茄、油菜葉、洋蔥、青辣椒、牛肝菌混合，加上述濾液打漿，所得漿液經(jīng)離心分離后，得澄清的汁液；
(2)將步驟(1)所得汁液加3倍水稀釋后，與金蕎麥、稻谷混合入鍋，熬至水干，出料；
(3)將玫瑰果切塊，將桂花蜜與冰糖混合，加2倍水?dāng)嚢杈鶆?，灑在玫瑰果塊表面，再將玫瑰果置于蒸鍋中蒸熟；
(4)將步驟(2^(3)中處理后的物料及剩余各原料混合均勻，接種適量活化的釀酒酵母，在251下密封發(fā)酵12天，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種玫瑰果桂花蜜養(yǎng)生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成: 玫瑰果200-250、黑番茄10-12、桂花蜜10-15、豬皮5_6、冰糖3_4、雞肉20-30、桑葉粉5-6、金蕎麥6-8、稻谷9-11、油菜葉7-8、洋蔥6_8、青辣椒5_7、牛肝菌10-12、葛根3_4、薜荔2-3、光刺兔唇花1-2、鮮鐵皮石斛3-5、黨參1-2、營(yíng)養(yǎng)添加劑8_10 ； 所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑由以下重量份的原料制成: 魚肚20-30、文冠果9-14、可可漿8-9、桑葚汁6_7、水蘇糖5_6、螞蚱肉6_8、蛋黃果8-10、蛾屏草2-3、地錦草1-2、焦神曲3-4、炒白術(shù)1_2、木棉花2_5 ； 制備方法為:(I)將文冠果、蛋黃果混合，加桑葚汁打漿，得果漿； (2)將蛾屏草、地錦草、焦神曲、炒白術(shù)、木棉花曬干、破碎、混合后，用紗布包裹，得中藥包；將魚肚、螞蚱肉置于鍋中，加6-8倍水,放入中藥包,小火熬制60-80分鐘,除去中藥包，加入果漿、可可漿、水蘇糖，大火煮沸，過(guò)濾除渣，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種玫瑰果桂花蜜養(yǎng)生酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將葛根、薜荔、光刺兔唇花、鮮鐵皮石斛、黨參混合，水提3-4次，過(guò)濾，合并濾液；將豬皮、雞肉蒸熟后，與黑番茄、油菜葉、洋蔥、青辣椒、牛肝菌混合，加上述濾液打漿，所得漿液經(jīng)離心分離后，得澄清的汁液； (2)將步驟(I)所得汁液加2-3倍水稀釋后，與金蕎麥、稻谷混合入鍋，熬至水干，出料； (3)將玫瑰果切塊，將桂花蜜與冰糖混合，加1-2倍水?dāng)嚢杈鶆?，灑在玫瑰果塊表面，再將玫瑰果置于蒸鍋中蒸熟； (4)將步驟(2)、(3)中處理后的物料及剩余各原料混合均勻，接種適量活化的釀酒酵母，在15-25°C下密封發(fā)酵8-12天，即得。
【文檔編號(hào)】C12R1/865GK104450371SQ201410457234
【公開日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2014年9月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月10日
【發(fā)明者】陳立亮 申請(qǐng)人:安徽天下福酒業(yè)有限公司