一種玫瑰果茶的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種玫瑰果茶，是由以下質(zhì)量份數(shù)的成分組成的：玫瑰液10~20份、果汁20~30份、混合茶液20~30份、檸檬酸0.5~1.5份、食用明膠0.5~3份、白砂糖5~25份、蜂蜜5~10份和去離子水100~150份。本發(fā)明同時(shí)具有玫瑰的香氣、水果的清甜和紅茶的芬香，具有美容養(yǎng)顏、清熱解毒等功效。
【專利說(shuō)明】一種玫瑰果茶

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料，特別是涉及一種復(fù)合的玫瑰果茶飲料。

【背景技術(shù)】
[0002]茶是三大無(wú)酒精飲料之一，具有悠久的歷史。但是在近現(xiàn)代，隨著全球軟飲料市場(chǎng)迅速的發(fā)展，碳酸飲料后起而占據(jù)主導(dǎo)地位，其次是果汁飲料和礦泉水。近年來(lái)，原來(lái)備受推崇的碳酸飲料銷量逐漸減弱而以茶飲料為代表的無(wú)糖飲品迅速崛起，成為飲料市場(chǎng)新的主力軍。隨著社會(huì)的發(fā)展，越來(lái)越多的人注重起養(yǎng)生，而茶飲料被認(rèn)為是符合現(xiàn)代人崇尚天然、綠色的飲品。
[0003]玫瑰是薔薇科薔薇屬落葉叢生灌木，玫瑰花又名徘徊花、刺玫、筆頭花等。玫瑰是食藥兼用的花卉，具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健作用。玫瑰花富含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、淀粉、多種氨基酸及維生素，還有豐富的常量元素和微量元素。據(jù)現(xiàn)代藥理分析，玫瑰花含有揮發(fā)油、酯類、苯乙醇、橙花醇、有機(jī)酸、紅色素、黃色素、蠟質(zhì)、胡蘿卜素等幾十種對(duì)人體有益的成分、隨著對(duì)玫瑰花藥食、美容、保健、治病等各種功效的研究開(kāi)發(fā)，玫瑰系列產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，玫瑰花被廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)、食品、日用化學(xué)等領(lǐng)域。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明主要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種玫瑰果茶，同時(shí)具有玫瑰的香氣、水果的清甜和紅茶的芬香，具有美容養(yǎng)顏、清熱解毒等功效。
[0005]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用的一個(gè)技術(shù)方案是:
提供一種玫瑰果茶，是由以下質(zhì)量份數(shù)的成分組成的:玫瑰液1(Γ20份、果汁2(Γ30份、混合茶液20?30份、檸檬酸0.5?1.5份、食用明膠0.5?3份、白砂糖5?25份、蜂蜜5?10份和去尚子水100 150份。
[0006]在本發(fā)明一個(gè)較佳實(shí)施例中，所述水果包括獼猴桃、雪梨、火龍果、蘋果、橙子、菠蘿、木瓜、哈密瓜或西瓜。
[0007]在本發(fā)明一個(gè)較佳實(shí)施例中,所述玫瑰液下列步驟制成的:選用無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)霉變的半開(kāi)玫瑰花，將玫瑰花表面的爛花、雜葉及氣體異物清除，用清水洗去表面塵土，然后用搗碎機(jī)將其破碎，按照玫瑰花與水的質(zhì)量比1:20投入到50°C的溫水中浸提90min，然后將玫瑰花浸提液用篩網(wǎng)過(guò)濾沉淀，得到澄清的玫瑰液。
[0008]在本發(fā)明一個(gè)較佳實(shí)施例中，所述果汁是由下列步驟制成的:將水果用清水洗凈后去皮去核，然后將果肉切塊，將其置于朽1檬酸水溶液中1min,而后用榨汁機(jī)榨取果汁,隨后過(guò)濾果籽及果肉的粗纖維，將果汁冷藏備用。
[0009]在本發(fā)明一個(gè)較佳實(shí)施例中，所述混合茶液是由下列步驟制成的:選取紅茶、羅漢果、枸杞、菊花和甘草，混合后碾碎，然后放入6(T80°C的去離子水中進(jìn)行浸提，浸提后將其過(guò)濾，得到澄清的混合茶液。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明一種玫瑰果茶，同時(shí)具有玫瑰的香氣、水果的清甜和紅茶的芬香，具有美容養(yǎng)顏、清肝明目、清熱解毒、去膩減肥等功效，日常飲用對(duì)身體具有良好的保健作用。

【具體實(shí)施方式】
[0011 ] 下面對(duì)本發(fā)明的較佳實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。
[0012]實(shí)施例1:
一種玫瑰果茶，是由以下質(zhì)量份數(shù)的成分組成的:玫瑰液12份、果汁25份、混合茶液22份、檸檬酸0.8份、食用明膠1.5份、白砂糖12份、蜂蜜8份和去離子水150份，其中水果選擇獼猴桃與火龍果。
[0013]上述成分的玫瑰果茶，是由下列制備步驟制備而成的:
1)制備玫瑰液，選用無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)霉變的半開(kāi)玫瑰花，將玫瑰花表面的爛花、雜葉及氣體異物清除，用清水洗去表面塵土，然后用搗碎機(jī)將其破碎，按照玫瑰花與水的質(zhì)量比1:20投入到50°C的溫水中浸提90min，然后將玫瑰花浸提液用篩網(wǎng)過(guò)濾沉淀，得到澄清的玫瑰液；
2)制備果汁，將水果用清水洗凈后去皮去核，然后將果肉切塊，將其置于檸檬酸水溶液中l(wèi)Omin，而后用榨汁機(jī)榨取果汁，隨后過(guò)濾果籽及果肉的粗纖維，將果汁冷藏備用；
3)制備混合茶液，選取紅茶、羅漢果、枸杞、菊花和甘草，混合后碾碎，然后放入6(T80°C的去離子水中進(jìn)行浸提15min，浸提后將其過(guò)濾，得到澄清的混合茶液；
4)制備膠糖溶液，取上述質(zhì)量份數(shù)的食用明膠和白砂糖，按照1:8的重量比混合，并且用50°C的去離子水溶解，形成膠糖溶液，其中去離子水的重量為使用的食用明膠重量的100 倍；
5)配置玫瑰果茶，將玫瑰液、果汁、混合茶液、焦糖溶液并蜂蜜一起攪拌混合，得到玫瑰果余；
6)裝瓶、密封，將步驟5)配置好的玫瑰果茶裝入玻璃瓶中，所述玻璃瓶在裝瓶時(shí)的溫度高于60°C，熱灌裝后立刻封蓋密封；
7)殺菌、冷卻，將密封后的裝有玫瑰果茶的玻璃瓶置于85?90°C的水浴中保溫l(Tl5min殺菌，后放置于常溫中進(jìn)行冷卻，即得到玫瑰果茶成品。
[0014]實(shí)施例2:
一種玫瑰果茶，是由以下質(zhì)量份數(shù)的成分組成的:玫瑰液10份、果汁30份、混合茶液25份、檸檬酸1.0份、食用明膠1.0份、白砂糖8份、蜂蜜6份和去離子水100份，其中水果選擇雪梨與木瓜。
[0015]本實(shí)施例中的玫瑰果茶，其制備方法與實(shí)施例1相同。
[0016]實(shí)施例3:
一種玫瑰果茶，是由以下質(zhì)量份數(shù)的成分組成的:玫瑰液15份、果汁25份、混合茶液25份、檸檬酸0.6份、食用明膠1.5份、白砂糖12份、蜂蜜10份和去離子水150份，其中水果選擇西瓜。
[0017]本實(shí)施例中的玫瑰果茶，其制備方法與實(shí)施例1相同。
[0018]以上所述僅為本發(fā)明的實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說(shuō)明書內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的【技術(shù)領(lǐng)域】，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種玫瑰果茶，其特征在于，是由以下質(zhì)量份數(shù)的成分組成的:玫瑰液1(Γ20份、果汁20?30份、混合茶液20?30份、檸檬酸0.5?1.5份、食用明膠0.5?3份、白砂糖5?25份、蜂蜜5?10份和去離子水100?150份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玫瑰果茶，其特征在于，所述水果包括獼猴桃、雪梨、火龍果、蘋果、橙子、菠蘿、木瓜、哈密瓜或西瓜。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玫瑰果茶，其特征在于，所述玫瑰液下列步驟制成的:選用無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)霉變的半開(kāi)玫瑰花，將玫瑰花表面的爛花、雜葉及氣體異物清除，用清水洗去表面塵土，然后用搗碎機(jī)將其破碎，按照玫瑰花與水的質(zhì)量比1:20投入到50°C的溫水中浸提90min，然后將玫瑰花浸提液用篩網(wǎng)過(guò)濾沉淀，得到澄清的玫瑰液。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玫瑰果茶，其特征在于，所述果汁是由下列步驟制成的:將水果用清水洗凈后去皮去核，然后將果肉切塊，將其置于檸檬酸水溶液中l(wèi)Omin，而后用榨汁機(jī)榨取果汁，隨后過(guò)濾果籽及果肉的粗纖維，將果汁冷藏備用。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玫瑰果茶，其特征在于，所述混合茶液是由下列步驟制成的:選取紅茶、羅漢果、枸杞、菊花和甘草，混合后碾碎，然后放入6(T80°C的去離子水中進(jìn)行浸提，浸提后將其過(guò)濾，得到澄清的混合茶液。
【文檔編號(hào)】A23F3/16GK104351400SQ201410639154
【公開(kāi)日】2015年2月18日 申請(qǐng)日期:2014年11月13日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月13日
【發(fā)明者】李玉弟 申請(qǐng)人:常熟市尚湖農(nóng)業(yè)生態(tài)園有限公司