一種增強(qiáng)免疫、緩解疲勞的中藥咖啡及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種增強(qiáng)免疫、緩解疲勞的中藥咖啡及其制備方法。該中藥咖啡的成分包括：刀豆、山楂、黃精、龍眼、枸杞、紅棗、羅漢果、金銀花、桔梗、茯苓、阿膠、桑葉、葛根、蜂蜜、咖啡粉、植脂末。將除蜂蜜、咖啡粉、植脂末外所有原料清洗、瀝干后磨成漿，加乙醇超聲萃取兩次，抽濾，合并濾液并加熱濃縮得浸膏，再加入蜂蜜、咖啡粉和植脂末混合均勻后濃縮、干燥、制粉、制顆粒，即得到增強(qiáng)免疫、緩解疲勞的中藥咖啡。本發(fā)明咖啡飲品的中藥全部來自衛(wèi)生部頒布的84種藥食兩用中藥名單，具有功能多，適宜人群廣的特點(diǎn)，尤其對(duì)增強(qiáng)人體免疫力，緩解疲勞有很好的效果。
【專利說明】一種增強(qiáng)免疫、緩解疲勞的中藥咖啡及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種中藥咖啡，具體涉及一種增強(qiáng)免疫、緩解疲勞的中藥咖啡及其制 備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 咖啡含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、游離脂肪酸、咖啡堿、單寧酸等，其中咖啡堿具有刺激 中樞神經(jīng)、興奮大腦皮層的作用，所以消費(fèi)者多利用其提神、健腦的功能。目前市場上銷售 的普通咖啡，功能還比較單一，并且其適宜人群也有限制，患有高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、 胃病、癌癥等患者都不宜飲用。中國的中藥資源豐富，中醫(yī)中藥理論博大精深、源遠(yuǎn)流長，將 中藥與咖啡結(jié)合，研制出增強(qiáng)人體免疫力，緩解疲勞的保健中藥咖啡，讓消費(fèi)者在享受美味 的同時(shí)有益健康，不僅能豐富咖啡飲品的功能多樣化，拓展咖啡飲品的應(yīng)用范圍和適宜人 群，同時(shí)通過大量應(yīng)用藥食同源中藥，減少人們對(duì)傳統(tǒng)咖啡飲品的依賴性與嗜好性。
[0003] 近年專利文獻(xiàn)中涉及各種營養(yǎng)保健的咖啡中，沒有應(yīng)用刀豆、山楂、黃精、龍眼、羅 漢果、金銀花、桔梗、茯苓、阿膠、桑葉、葛根等原料配制具有增強(qiáng)免疫力，緩解疲勞保健功能 的廣品。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的在于提供一種增強(qiáng)免疫、緩解疲勞的中藥咖啡；本發(fā)明的目的還在 于提供所述中藥咖啡的制備方法。
[0005] 本發(fā)明的目的通過下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：
[0006] -種增強(qiáng)免疫、緩解疲勞的中藥咖啡，包含如下質(zhì)量份組分：刀豆80-120份、山 楂100-150份、黃精120-150份、龍眼120-150份、枸杞180-220份、紅棗120-180份、羅漢 果100-150份、金銀花140-180份、桔梗100-120份、茯苓80-120份、阿膠80-100份、桑葉 160-220份、葛根140-180份、蜂蜜160-240份、咖啡粉200-250份、植脂末120-180份。
[0007] 所述的增強(qiáng)免疫、緩解疲勞的中藥咖啡的制備方法，包括如下步驟：
[0008] (1)將上述除蜂蜜、咖啡粉、植脂末外所有原料清洗、浙干后磨成漿。
[0009] (2)將漿液與乙醇混合均勻后超聲萃取、抽濾，所得殘?jiān)右掖己笤俅纬曒腿　?抽濾，合并濾液并加熱濃縮得浸膏。
[0010] (3)所得浸膏加入蜂蜜、咖啡粉和植脂末混合均勻后濃縮、干燥、制粉、制顆粒，即 得到增強(qiáng)免疫、緩解疲勞的中藥咖啡。
[0011] 步驟⑵中所述乙醇優(yōu)選為濃度為60-99%的乙醇；楽液或殘?jiān)c濃度為60-99% 的乙醇的質(zhì)量比優(yōu)選為1:12-20。
[0012] 步驟（2)中兩次超聲萃取的條件均優(yōu)選為：25-50°C，60HZ，250W條件下超聲萃取 40-70min〇
[0013] 步驟（2)中所述的加熱濃縮的時(shí)間優(yōu)選為l-3h。
[0014] 本發(fā)明增強(qiáng)免疫、緩解疲勞的中藥咖啡各中藥成分保健功效如下：
[0015] 1、刀豆：刀豆味甘，性平，無毒。含有尿毒酶、血細(xì)胞凝集素、刀豆氨酸等；嫩莢中 含有刀豆赤霉I和II等，有治療肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆對(duì)人體鎮(zhèn)靜也有很好的作用， 可以增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的抑制過程，使神志清晰，精力充沛。刀豆所含成分具有維持人體正常代 謝功能，促進(jìn)人體內(nèi)多種酶的活性，從而增強(qiáng)抗體免疫力，提高人的抗病能力。
[0016] 2、山楂：山楂性味酸甘，微溫。山楂含有維生素 C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少 自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂 肪、減少脂肪吸收的功效，對(duì)于愛美的女性可以達(dá)到美顏瘦身的效果。山楂具有降壓，降脂， 抗氧化，增強(qiáng)免疫力，清除胃腸道有害細(xì)菌等，還可預(yù)防肝癌。男性得了脂肪肝，就要養(yǎng)肝護(hù) 肝，養(yǎng)肝護(hù)肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有養(yǎng)肝去脂功效。
[0017] 3、黃精：黃精性味甘甜，食用爽口。黃精含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜 素、維生素和多種其他營養(yǎng)成分，有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅(jiān)強(qiáng)，具有 抗菌消炎，降血糖，抗疲勞，抗氧化等功效。
[0018] 4、龍眼：補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。用于氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃。（1) 益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶：桂圓（龍眼干）含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可 在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉（龍 眼干）除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。（2)安神定志： 桂圓（龍眼干）含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心 悸、心慌、失眠、健忘。桂圓（龍眼干）中含尼克酸高達(dá)2. 5毫克（每100克），可用于治療 尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。（3)降脂護(hù)心，延緩衰老：桂圓肉（龍 眼干）可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白--腦B型 單胺氧化酶（MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
[0019] 5、枸杞：性味甘，平。有增強(qiáng)非特異性免疫作用，降血糖、補(bǔ)腎、保肝、抗脂肪肝、降 血壓、抗疲勞、抗腫瘤、延緩衰老。
[0020] 6、紅棗：紅棗所含有的環(huán)磷酸腺苷，是人體細(xì)胞能量代謝的必需成分，能夠增強(qiáng)肌 力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的 作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，紅棗對(duì)慢性肝 炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病癥有較好療效；紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有 較強(qiáng)的抗癌、抗過敏作用。大棗能潤心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養(yǎng) 脾、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)等。
[0021] 7、羅漢果：羅漢果為衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材，其所含羅漢果甜甙 比蔗糖甜300倍，不產(chǎn)生熱量，是飲料、糖果行業(yè)的名貴原料，是蔗糖的最佳替代品。常飲羅 漢果茶，可防多種疾病，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，羅漢果對(duì)支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效，還是 起到防治冠心病、血管硬化、肥胖癥的作用。營養(yǎng)價(jià)值高，有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、 清肺潤腸和生津止渴等功效；可治急慢性氣管炎、咽喉炎、支氣管哮喘、百日咳、胃熱、便秘、 急性扁桃體炎等癥，糖尿病患者亦宜服用。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，羅漢果甘、酸、性涼、有清熱涼血、 生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可用于益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳 嗽、咽喉腫痛、大便秘結(jié)、消渴煩躁諸癥。
[0022] 8、金銀花：金銀花自古以來就以它的藥用價(jià)值廣泛而著名。其功效主要是清熱解 毒，主治溫病發(fā)熱、熱毒血痢、癰疽疔毒等?，F(xiàn)代研究證明，金銀花含有綠原酸、木犀草素苷 等藥理活性成分，對(duì)溶血性鏈球菌、金黃葡萄球菌等多種致病菌及上呼吸道感染致病病毒 等有較強(qiáng)的抑制力，另外還可增強(qiáng)免疫力、抗早孕、護(hù)肝、抗腫瘤、消炎、解熱、止血（凝血）、 抑制腸道吸收膽固醇等，其臨床用途非常廣泛，可與其它藥物配伍用于治療呼吸道感染、菌 痢、急性泌尿系統(tǒng)感染、高血壓等40余種病癥。金銀花性寒，味甘，入肺、心、胃經(jīng)，具有清 熱解毒、抗炎、補(bǔ)虛療風(fēng)的功效，主治脹滿下疾、溫病發(fā)熱，熱毒癰瘍和腫瘤等癥。其對(duì)于頭 昏頭暈、□干作渴、多汗煩悶、腸炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙腦、流腦、急性乳腺炎、敗血癥、闌尾 炎、皮膚感染、癰疽疔瘡、丹毒、腮腺炎、化膿性扁桃體炎等病癥均有一定療效。
[0023] 9、桔梗：祛痰鎮(zhèn)咳、降血糖、抗炎、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛和解熱作用。
[0024] 10、茯苓：茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌 呤、膽堿、麥角留醇、多種酶和鉀鹽。能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用； 有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質(zhì)的排出；有鎮(zhèn)靜及保護(hù)肝臟、抑制潰瘍的發(fā)生、 降血糖、抗放射等作用。茯苓還用作茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等。有的國家將茯苓作為海軍 常用藥物及滋補(bǔ)品的原料。在溫度較大的地區(qū)和場所，茯苓可作為重要的食療品種，經(jīng)常食 用可健脾去濕，助消化，壯體質(zhì)，有延年益壽之效（出自本草綱目）。
[0025] 11、阿膠：性味甘.平，入肺、肝、腎經(jīng)。功能：滋陰潤肺，補(bǔ)血止血，定痛安胎。用于 血虛萎黃，眩暈，心悸等。
[0026] 12、桑葉：性味：味苦、甘、性寒。桑葉富含黃酮類、生物堿、植物留醇、Y-氨基丁 酸、桑葉多糖；具有抗凝血、降血壓、降血糖血脂、降膽固醇、抗血栓形成和抗動(dòng)脈粥樣硬化、 抑菌、抗炎、抗病毒、抗腫瘤、抗衰老、抗疲勞、美容解毒。
[0027] 13、葛根：解熱、消炎、抗菌、增強(qiáng)免疫；抗凝血、降血壓，改善腦血循環(huán)，抗心律失 常；抗癌、抗氧化、降血糖，提高學(xué)習(xí)記憶力。
[0028] 本發(fā)明具有如下有益效果：本發(fā)明咖啡飲品的中藥全部來自衛(wèi)生部頒布的84種 藥食兩用中藥名單，具有功能多，適宜人群廣的特點(diǎn)，尤其對(duì)增強(qiáng)人體免疫力，緩解疲勞有 很好的效果。

【具體實(shí)施方式】
[0029] 下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)的描述。應(yīng)理解，下面的實(shí)施例僅用 于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。
[0030] 實(shí)施例1中藥咖啡的制備
[0031] 稱取刀豆80g、山楂100g、黃精120g、龍眼120g、枸杞180g、紅麥120g、羅漢果 l〇〇g、金銀花140g、桔梗100g、獲考^Og、阿膠80g、桑葉160g、葛根140g，清洗后浙干水分， 放入打漿機(jī)中打成勻漿，加入30L濃度為95%的乙醇，在50°C，60HZ，250W條件下超聲萃取 4〇1^11，抽濾，殘?jiān)尤軇?5%的乙醇）相同條件下再次超聲萃取4〇1^11，抽濾，合并濾液并 加熱濃縮3h，得到中藥浸膏3680g。浸膏加入160g蜂蜜、200g咖啡粉、120g植脂末混合均 勻后濃縮、干燥、制粉、制顆粒，按15g每袋包裝后即成中藥咖啡飲品。
[0032] 實(shí)施例2中藥咖啡增強(qiáng)免疫力和抗疲勞功能的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究
[0033] (1)實(shí)驗(yàn)用動(dòng)物
[0034] 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物選用重慶市中藥研究院動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究所繁殖的SPF級(jí)健康成年昆明 種雄性小鼠100只，體重為18-22g，其中50只用于增強(qiáng)免疫力功能試驗(yàn)，50只用于抗 疲勞功能試驗(yàn)，動(dòng)物室溫度22 °C -25 °C，相對(duì)濕度55 % -70%。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物使用許可證號(hào) SCXK (渝）2012-0006。
[0035] (2)樣品配置與動(dòng)物分組處置
[0036] 對(duì)SPF級(jí)小鼠每日分別給予純凈水和普通咖啡10g/kgBW，中藥咖啡2. 5、5、10g/ kgBW(相當(dāng)于人體推薦日服量的5、10、20倍）。普通咖啡是用等量純凈水代替本發(fā)明實(shí)施 例1中的中藥提取浸膏進(jìn)行濃縮干燥制得，中藥咖啡是按照本發(fā)明實(shí)施例1制得。實(shí)驗(yàn)前 將20g普通咖啡和5、10、20g中藥咖啡樣品用50mL85°C以上的純凈水沖泡，分別配成0. 4g/ mL濃度的普通咖啡溶液和0. 1、0. 2、0. 4g/mL濃度的中藥咖啡溶液，每天按0. 25mL/10gBW的 用量灌胃動(dòng)物，空白對(duì)照組給予等體積的純水，每天灌胃1次，連續(xù)灌胃30天。
[0037] 用于檢測免疫能力的小鼠于末次灌胃后Ih處死，進(jìn)行各項(xiàng)免疫指標(biāo)測定。采 用MTT法檢測ConA誘導(dǎo)的小鼠淋巴細(xì)胞增殖功能，耳腫脹法檢測小鼠的遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng) (DTH)，Jerne改良玻片法檢測小鼠抗體生成細(xì)胞數(shù)，血凝法檢測小鼠血清溶血素水平。
[0038] 用于檢測抗疲勞作用的小鼠,末次灌胃30min后,小鼠尾部負(fù)荷10%體重的鉛皮， 將小鼠放于水深為40cm、水溫為（25±1)°C的游泳箱內(nèi)負(fù)重游泳，觀察小鼠游泳至力竭（在 水下IOs不能上浮），記錄該時(shí)間為小鼠的游泳時(shí)間。
[0039] (3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果
[0040] 1)對(duì)小鼠細(xì)胞免疫的影響，結(jié)果見表1。
[0041] 由表1可得，中藥咖啡3個(gè)劑量組ConA誘導(dǎo)的小鼠脾淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化增殖能力均高 于空白對(duì)照和普通咖啡對(duì)照組，其中高劑量組與空白對(duì)照和普通咖啡對(duì)照組相比有顯著性 差異（P < 0. 05)。中藥咖啡3個(gè)劑量組小鼠的遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)（DTH)試驗(yàn)左右耳片重量差 值均高于兩個(gè)對(duì)照組，其中高劑量組與兩個(gè)對(duì)照組相比呈極顯著差異（P< 0.01)。判定細(xì) 胞免疫試驗(yàn)結(jié)果陽性。
[0042] 2)對(duì)小鼠體液免疫的影響，結(jié)果見表1。
[0043] 結(jié)果如表1所示。中藥咖啡各劑量組小鼠的抗體生成細(xì)胞數(shù)均高于空白對(duì)照和普 通咖啡對(duì)照組，其中高劑量組與兩個(gè)對(duì)照組相比有顯著性差異（P< 0.05)。中藥咖啡各劑 量小鼠血清溶血素測定的抗體積數(shù)均高于兩個(gè)對(duì)照組，其中高劑量組與兩個(gè)對(duì)照組相比呈 極顯著差異（P < 〇. 01)。判定體液免疫試驗(yàn)結(jié)果陽性。
[0044] 表1小鼠細(xì)胞免疫功能、體液免疫功能各項(xiàng)試驗(yàn)檢測結(jié)果（I±s，η = 10)

【權(quán)利要求】
1. 一種增強(qiáng)免疫、緩解疲勞的中藥咖啡，其特征在于包含如下質(zhì)量份組分：刀豆 80-120份、山楂100-150份、黃精120-150份、龍眼120-150份、枸杞180-220份、紅棗 120-180份、羅漢果100-150份、金銀花140-180份、桔梗100-120份、茯苓80-120份、阿膠 80-100份、桑葉160-220份、葛根140-180份、蜂蜜160-240份、咖啡粉200-250份、植脂末 120-180 份。
2. 權(quán)利要求1所述的增強(qiáng)免疫、緩解疲勞的中藥咖啡的制備方法，其特征在于包括如 下步驟： (1) 將權(quán)利要求1中除蜂蜜、咖啡粉、植脂末外所有原料清洗、浙干后磨成漿； (2) 將漿液與乙醇混合均勻后超聲萃取、抽濾，所得殘?jiān)右掖己笤俅纬曒腿　⒊闉V， 合并濾液并加熱濃縮得浸膏； (3) 所得浸膏加入蜂蜜、咖啡粉和植脂末混合均勻后濃縮、干燥、制粉、制顆粒，即得到 增強(qiáng)免疫、緩解疲勞的中藥咖啡。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的增強(qiáng)免疫、緩解疲勞的中藥咖啡的制備方法，其特征在于：步 驟（2)中所述的乙醇為60-99%的乙醇。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的增強(qiáng)免疫、緩解疲勞的中藥咖啡的制備方法，其特征在于：所 述的漿液或殘?jiān)c濃度為60-99%的乙醇的質(zhì)量比為1:12-20。
5. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的增強(qiáng)免疫、緩解疲勞的中藥咖啡的制備方法，其特征在于：步 驟（2)中兩次超聲萃取的條件均為：25-501：，60取，2501條件下超聲萃取40-701^11。
6. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的增強(qiáng)免疫、緩解疲勞的中藥咖啡的制備方法，其特征在于：步 驟（2)中所述的加熱濃縮的時(shí)間為l-3h。
【文檔編號(hào)】A23F5/14GK104256025SQ201410483946
【公開日】2015年1月7日 申請(qǐng)日期:2014年9月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月19日
【發(fā)明者】羅楊, 楊大堅(jiān), 譚紅軍, 詹永, 陳航, 吳振, 陳崗 申請(qǐng)人:重慶市中藥研究院天然保健制品廠