一種健腦南瓜鍋巴及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種健腦南瓜鍋巴及其制備方法，所述健腦南瓜鍋巴由下列重量份的原料組成：南瓜60-80份、糯米80-100份、核桃5-9份、芝麻4-6份、大豆4-6份、龍眼4-6份、紅棗4-6份、金針菜4-8份、腰果4-6份、鵪鶉蛋4-6份、木薯粉10-20份、菜籽油10-15份、食鹽3-5份；本發(fā)明的一種健腦南瓜鍋巴，加工工藝簡單易行，南瓜有潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，療肺癰便秘，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效，核桃、大豆等原材料含有豐富的蛋白質、脂類(及維生素B1、尼克酸等，常食能夠補腦健腦，適合于兒童、青少年、孕/哺乳期婦女、老人及腦力工作者食用。
【專利說明】一種健腦南瓜鍋巴及其制備方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食物加工【技術領域】，具體涉及一種健腦南瓜鍋巴及其制備方法。

【背景技術】
[0002]隨著社會的發(fā)展，人民對物質文化生活的追求越來越高，“食”作為我們日常生活中重要的組成部分，在消費水平提高之后，對于“食”的要求不僅是以前的溫飽和果腹，而是越來越追求高品質的飲食和色香味俱全的食物。
[0003]目前鍋巴是深受廣大消費者喜愛的小食品，已有大米鍋巴、小米鍋巴、大豆鍋巴等多種產(chǎn)品，配料主要以米或面類、淀粉和風味燒烤調料組成。隨著生活水平的提高，人們不僅講究食品營養(yǎng)均衡，同時也追求食品的獨特風味，但由于傳統(tǒng)鍋巴原料組成單一，不能滿足人們對其營養(yǎng)、風味的追求，亟需一種操作方便，營養(yǎng)豐富均衡，風味獨特的鍋巴，迎合市場需求。


【發(fā)明內容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種健腦南瓜鍋巴及其制備方法。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案:
[0006]一種健腦南瓜鍋巴，所述健腦南瓜鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0007]南瓜60-80份、糯米80-100份、核桃5_9份、芝麻4_6份、大豆4_6份、龍眼4_6份、紅棗4-6份、金針菜4-8份、腰果4-6份、鵪鶉蛋4-6份、木薯粉10_20份、菜籽油10-15份、食鹽3_5份。
[0008]進一步，所述健腦南瓜鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0009]南瓜60份、糯米80份、核桃5份、芝麻4份、大豆4份、龍眼4份、紅棗4份、金針菜4份、腰果4份、鵪鶉蛋4份、木薯粉10份、菜籽油10份、食鹽3份。
[0010]進一步，所述健腦南瓜鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0011]南瓜70份、糯米90份、核桃7份、芝麻5份、大豆5份、龍眼5份、紅棗5份、金針菜6份、腰果5份、鵪鶉蛋5份、木薯粉15份、菜籽油12份、食鹽4份。
[0012]進一步，所述健腦南瓜鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0013]南瓜80份、糯米100份、核桃9份、芝麻6份、大豆6份、龍眼6份、紅棗6份、金針菜8份、腰果6份、鵪鶉蛋6份、木薯粉20份、菜籽油15份、食鹽5份。
[0014]本發(fā)明還提供一種健腦南瓜鍋巴的制備方法，所述制備方法包括如下步驟:
[0015](I)將南瓜、大豆去皮洗凈后蒸熟，將糯米蒸熟，得糯米飯；
[0016](2)將龍眼、紅棗去核，將金針菜切段，與核桃、大豆、腰果一起放入榨汁機進行榨汁，得混合蔬果汁；
[0017](3)將糯米飯與南瓜混合均勻，然后加入混合蔬果汁、熟南瓜、鵪鶉蛋、木薯粉、食鹽攪拌均勻，得混合米團；
[0018](4)將混合米團揉拌、搟壓成片狀，切制成塊，表面噴上菜籽油，撒上芝麻，放入烤箱烘烤；
[0019](6)將鍋巴烤熟后晾涼，即得所述健腦南瓜鍋巴。
[0020]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的一種健腦南瓜鍋巴，加工工藝簡單易行，南瓜有潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，療肺癰便秘，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效，核桃、大豆等原材料含有豐富的蛋白質、脂類(及維生素B1、尼克酸等，常食能夠補腦健腦，適合于兒童、青少年、孕/哺乳期婦女、老人及腦力工作者食用。

【具體實施方式】
[0021]下面將結合實施例，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0022]實施例一
[0023]一種健腦南瓜鍋巴，所述健腦南瓜鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0024]南瓜60-80份、糯米80-100份、核桃5_9份、芝麻4_6份、大豆4_6份、龍眼4_6份、紅棗4-6份、金針菜4-8份、腰果4-6份、鵪鶉蛋4-6份、木薯粉10_20份、菜籽油10-15份、食鹽3_5份。
[0025]所述健腦南瓜鍋巴的制備方法包括如下步驟:
[0026](I)將南瓜、大豆去皮洗凈后蒸熟，將糯米蒸熟，得糯米飯；
[0027](2)將龍眼、紅棗去核，將金針菜切段，與核桃、大豆、腰果一起放入榨汁機進行榨汁，得混合蔬果汁；
[0028](3)將糯米飯與南瓜混合均勻，然后加入混合蔬果汁、熟南瓜、鵪鶉蛋、木薯粉、食鹽攪拌均勻，得混合米團；
[0029](4)將混合米團揉拌、搟壓成片狀，切制成塊，表面噴上菜籽油，撒上芝麻，放入烤箱烘烤；
[0030](6)將鍋巴烤熟后晾涼，即得所述健腦南瓜鍋巴。
[0031]實施例二
[0032]一種健腦南瓜鍋巴，所述健腦南瓜鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0033]南瓜60份、糯米80份、核桃5份、芝麻4份、大豆4份、龍眼4份、紅棗4份、金針菜4份、腰果4份、鵪鶉蛋4份、木薯粉10份、菜籽油10份、食鹽3份。
[0034]所述健腦南瓜鍋巴的制備方法包括如下步驟:
[0035](I)將南瓜、大豆去皮洗凈后蒸熟，將糯米蒸熟，得糯米飯；
[0036](2)將龍眼、紅棗去核，將金針菜切段，與核桃、大豆、腰果一起放入榨汁機進行榨汁，得混合蔬果汁；
[0037](3)將糯米飯與南瓜混合均勻，然后加入混合蔬果汁、熟南瓜、鵪鶉蛋、木薯粉、食鹽攪拌均勻，得混合米團；
[0038](4)將混合米團揉拌、搟壓成片狀，切制成塊，表面噴上菜籽油，撒上芝麻，放入烤箱烘烤；
[0039](6)將鍋巴烤熟后晾涼，即得所述健腦南瓜鍋巴。
[0040]實施例三
[0041]一種健腦南瓜鍋巴，所述健腦南瓜鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0042]南瓜70份、糯米90份、核桃7份、芝麻5份、大豆5份、龍眼5份、紅棗5份、金針菜6份、腰果5份、鵪鶉蛋5份、木薯粉15份、菜籽油12份、食鹽4份。
[0043]所述健腦南瓜鍋巴的制備方法包括如下步驟:
[0044](I)將南瓜、大豆去皮洗凈后蒸熟，將糯米蒸熟，得糯米飯；
[0045](2)將龍眼、紅棗去核，將金針菜切段，與核桃、大豆、腰果一起放入榨汁機進行榨汁，得混合蔬果汁；
[0046](3)將糯米飯與南瓜混合均勻，然后加入混合蔬果汁、熟南瓜、鵪鶉蛋、木薯粉、食鹽攪拌均勻，得混合米團；
[0047](4)將混合米團揉拌、搟壓成片狀，切制成塊，表面噴上菜籽油，撒上芝麻，放入烤箱烘烤；
[0048](6)將鍋巴烤熟后晾涼，即得所述健腦南瓜鍋巴。
[0049]實施例四
[0050]一種健腦南瓜鍋巴，所述健腦南瓜鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0051]南瓜80份、糯米100份、核桃9份、芝麻6份、大豆6份、龍眼6份、紅棗6份、金針菜8份、腰果6份、鵪鶉蛋6份、木薯粉20份、菜籽油15份、食鹽5份。
[0052]所述健腦南瓜鍋巴的制備方法包括如下步驟:
[0053](I)將南瓜、大豆去皮洗凈后蒸熟，將糯米蒸熟，得糯米飯；
[0054](2)將龍眼、紅棗去核，將金針菜切段，與核桃、大豆、腰果一起放入榨汁機進行榨汁，得混合蔬果汁；
[0055](3)將糯米飯與南瓜混合均勻，然后加入混合蔬果汁、熟南瓜、鵪鶉蛋、木薯粉、食鹽攪拌均勻，得混合米團；
[0056](4)將混合米團揉拌、搟壓成片狀，切制成塊，表面噴上菜籽油，撒上芝麻，放入烤箱烘烤；
[0057](6)將鍋巴烤熟后晾涼，即得所述健腦南瓜鍋巴。
[0058]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【權利要求】
1.一種健腦南瓜鍋巴，其特征在于，所述健腦南瓜鍋巴由下列重量份的原料組成: 南瓜60-80份、糯米80-100份、核桃5-9份、芝麻4_6份、大豆4_6份、龍眼4_6份、紅棗4-6份、金針菜4-8份、腰果4-6份、鵪鶉蛋4-6份、木薯粉10_20份、菜籽油10-15份、食鹽3_5份。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種健腦南瓜鍋巴，其特征在于，所述健腦南瓜鍋巴由下列重量份的原料組成: 南瓜60份、糯米80份、核桃5份、芝麻4份、大豆4份、龍眼4份、紅棗4份、金針菜4份、腰果4份、鵪鶉蛋4份、木薯粉10份、菜籽油10份、食鹽3份。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種健腦南瓜鍋巴，其特征在于，所述健腦南瓜鍋巴由下列重量份的原料組成: 南瓜70份、糯米90份、核桃7份、芝麻5份、大豆5份、龍眼5份、紅棗5份、金針菜6份、腰果5份、鵪鶉蛋5份、木薯粉15份、菜籽油12份、食鹽4份。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種健腦南瓜鍋巴，其特征在于，所述健腦南瓜鍋巴由下列重量份的原料組成: 南瓜80份、糯米100份、核桃9份、芝麻6份、大豆6份、龍眼6份、紅棗6份、金針菜8份、腰果6份、鵪鶉蛋6份、木薯粉20份、菜籽油15份、食鹽5份。
5.一種根據(jù)權利要求1至4任意一項所述的一種健腦南瓜鍋巴的制備方法，其特征在于，該制備方法包括如下步驟: (1)將南瓜、大豆去皮洗凈后蒸熟，將糯米蒸熟，得糯米飯； (2)將龍眼、紅棗去核，將金針菜切段，與核桃、大豆、腰果一起放入榨汁機進行榨汁，得混合蔬果汁； (3)將糯米飯與南瓜混合均勻，然后加入混合蔬果汁、熟南瓜、鵪鶉蛋、木薯粉、食鹽攪拌均勻，得混合米團； (4)將混合米團揉拌、搟壓成片狀，切制成塊，表面噴上菜籽油，撒上芝麻，放入烤箱烘烤； (6)將鍋巴烤熟后晾涼，即得所述健腦南瓜鍋巴。
【文檔編號】A23L1/212GK104286663SQ201410532169
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年10月10日 優(yōu)先權日:2014年10月10日
【發(fā)明者】趙敬哲 申請人:趙敬哲