一種桑葚葡萄酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種桑葚葡萄酒，由下述重量份的原料組成：枸杞3-5份、茯苓4-7份、黨參2-4份、黃芪2-4份、人參2-8份、覆盆子2-4份、山豆根4-6份、熟地黃3-5份、巴戟天2-6份、牡丹皮2-3份、楮實(shí)子4-6份、桑葚50-100份、葡萄200-300份、酒精100-120份、白砂糖40-50份。本發(fā)明提供的桑葚葡萄酒，口感好，風(fēng)味獨(dú)特，且富含氨基酸、礦物質(zhì)以及多種維生素，有利于人體的健康。
【專利說明】一種桑葚葡萄酒及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種葡萄酒，特別涉及一種桑葚葡萄酒及其制備方法。
[0002]

【背景技術(shù)】
在中國，酒的文化是源遠(yuǎn)流長，酒又分為白酒、葡萄酒、黃酒、米酒等，相對于其他酒種而言，葡萄酒營養(yǎng)豐富全面，制作工藝簡單、低度純甜而深受人們的喜愛，葡萄酒含有氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等多種人體所需的營養(yǎng)成分，隨著人們生活水平的提高，健康長壽已是人類共同的愿望，所以我們需要發(fā)明一種多種功能的葡萄酒。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是為解決上述問題，本發(fā)明公開了一種桑葚葡萄酒及其制備方法。
[0004]為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:一種桑葚葡萄酒，由下述重量份的原料組成:枸杞3-5份、茯苓4-7份、黨參2-4份、黃芪2-4份、人參2_8份、覆盆子2_4份、山豆根4-6份、熟地黃3-5份、巴戟天2-6份、牡丹皮2-3份、楮實(shí)子4_6份、桑葚50-100份、葡萄200-300份、酒精100-120份、白砂糖40-50份。
[0005]一種桑葚葡萄酒的制備方法，包括如下步驟:
(1)在發(fā)酵桶內(nèi)加入洗凈破碎處理后的葡萄、桑葚，同時(shí)加入白砂糖和酒母，室溫保持在 15-25 0C ；
(2)將發(fā)酵桶的桶蓋蓋好，桶蓋不需要密封，待桶內(nèi)泡沫逐漸增多，每天用攪拌器攪動(dòng)兩次，將浮起的果皮壓入泡沫內(nèi)，放置至到導(dǎo)固體和液體開始分離；
(3)第二次發(fā)酵的時(shí)間為固體與液體分離持續(xù)5-7天后出現(xiàn)殘?jiān)鲁?，果皮上浮，酒液渾濁，在放置一周左右，酒液開始有渾濁變?yōu)槌吻宓臅r(shí)候；
(4)將枸杞、茯苓、黨參、黃芪、人參、覆盆子、山豆根、熟地黃、巴戟天、牡丹皮、楮實(shí)子用酒精進(jìn)行浸泡3-7天；
(5)將經(jīng)酒精泡好的中藥一起加入發(fā)酵好的酒液中進(jìn)行混合；
(6)用過濾網(wǎng)進(jìn)行過濾，最后將過濾后的酒液裝瓶靜置于陰涼處密封儲(chǔ)存，存放30-60天后便可飲用。
[0006]本發(fā)明提供的桑葚葡萄酒，口感好，風(fēng)味獨(dú)特，且富含氨基酸、礦物質(zhì)以及多種維生素，有利于人體的健康。

【具體實(shí)施方式】
[0007]以下將結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明提供的技術(shù)方案進(jìn)行詳細(xì)說明，應(yīng)理解下述【具體實(shí)施方式】僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。
[0008]實(shí)施例1:
一種桑葚葡萄酒，由下述重量份的原料組成:枸杞3-5份、獲茶4-7份、黨參2-4份、黃苗2-4份、人參2-8份、覆盆子2-4份、山丑根4-6份、熟地黃3_5份、巴戟天2_6份、牡丹皮
2-3份、楮實(shí)子4-6份、桑葚50-100份、葡萄200-300份、酒精100-120份、白砂糖40-50份。
[0009]上述桑葚葡萄酒的制備方法，包括如下步驟:
(1)在發(fā)酵桶內(nèi)加入洗凈破碎處理后的葡萄、桑葚，同時(shí)加入白砂糖和酒母，室溫保持在 15-25 0C ；
(2)將發(fā)酵桶的桶蓋蓋好，桶蓋不需要密封，待桶內(nèi)泡沫逐漸增多，每天用攪拌器攪動(dòng)兩次，將浮起的果皮壓入泡沫內(nèi)，放置至到導(dǎo)固體和液體開始分離；
(3)第二次發(fā)酵的時(shí)間為固體與液體分離持續(xù)5-7天后出現(xiàn)殘?jiān)鲁?，果皮上浮，酒液渾濁，在放置一周左右，酒液開始有渾濁變?yōu)槌吻宓臅r(shí)候；
(4)將枸杞、茯苓、黨參、黃芪、人參、覆盆子、山豆根、熟地黃、巴戟天、牡丹皮、楮實(shí)子用酒精進(jìn)行浸泡3-7天；
(5)將經(jīng)酒精泡好的中藥一起加入發(fā)酵好的酒液中進(jìn)行混合；
(6)用過濾網(wǎng)進(jìn)行過濾，最后將過濾后的酒液裝瓶靜置于陰涼處密封儲(chǔ)存，存放30-60天后便可飲用。
[0010]本發(fā)明提供的桑葚葡萄酒，口感好，風(fēng)味獨(dú)特，且富含氨基酸、礦物質(zhì)以及多種維生素，有利于人體的健康。
[0011]本發(fā)明方案所公開的技術(shù)手段不僅限于上述實(shí)施方式所公開的技術(shù)手段，還包括由以上技術(shù)特征任意組合所組成的技術(shù)方案。
【權(quán)利要求】
1.一種桑葚葡萄酒，其特征在于:由下述重量份的原料組成:枸杞3-5份、茯苓4-7份、黨參2-4份、黃芪2-4份、人參2-8份、覆盆子2-4份、山豆根4_6份、熟地黃3_5份、巴戟天2-6份、牡丹皮2-3份、楮實(shí)子4-6份、桑葚50-100份、葡萄200-300份、酒精100-120份、白砂糖40-50份。
2.—種桑葚葡萄酒的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)在發(fā)酵桶內(nèi)加入洗凈破碎處理后的葡萄、桑葚，同時(shí)加入白砂糖和酒母，室溫保持在 15-25。。； (2)將發(fā)酵桶的桶蓋蓋好，桶蓋不需要密封，待桶內(nèi)泡沫逐漸增多，每天用攪拌器攪動(dòng)兩次，將浮起的果皮壓入泡沫內(nèi)，放置至到導(dǎo)固體和液體開始分離； (3)第二次發(fā)酵的時(shí)間為固體與液體分離持續(xù)5-7天后出現(xiàn)殘?jiān)鲁粒ど细?，酒液渾濁，在放置一周左右，酒液開始有渾濁變?yōu)槌吻宓臅r(shí)候； (4)將枸杞、茯苓、黨參、黃芪、人參、覆盆子、山豆根、熟地黃、巴戟天、牡丹皮、楮實(shí)子用酒精進(jìn)行浸泡3-7天； (5)將經(jīng)酒精泡好的中藥一起加入發(fā)酵好的酒液中進(jìn)行混合； (6)用過濾網(wǎng)進(jìn)行過濾，最后將過濾后的酒液裝瓶靜置于陰涼處密封儲(chǔ)存，存放30-60天后便可飲用。
【文檔編號】C12G1/02GK104293556SQ201410533744
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年10月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月11日
【發(fā)明者】李文霞 申請人:李文霞